XXXX年度中国餐饮企业百强

2012年度中国餐饮企业百强1：百胜餐饮集团中国事业部公司简介：百胜餐饮集团中国事业部隶属于在美国纽约证券交易所挂牌上市的百胜全球餐饮集团(Yum!BrandsInc.)，是中国最大的餐饮集团。百胜餐饮集团中国事业部是百胜全球餐饮集团中国总部，于1993年在上海成立。它为中国大陆直营、合资和特许经营的肯德基、必胜客、必胜宅急送、东方既白餐厅提供营运、开发、企划、财务、人事、法律及公共事务等方面的服务。经营业态：截至2012年12月底，百胜集团在中国大陆800多个城市和乡镇成功开出超过4200家肯德基餐厅，在中国200个城市开出800多家必胜客餐厅，此外，百胜还拥有150余家必胜宅急送、近30家东方既白和近450家小肥羊餐厅，员工人数超过46万。2012年中国百胜创纪录地开出889家新店，营业额达到522亿元人民币，是百胜在全球业务发展最快、增长最迅速的市场。联系人及电话：[phone]总部地址：上海市虹桥路3号港汇中心二座12-19楼成都地址：成都市人民南路一段86号城市之心15楼A座2：美心食品有限公司公司简介：香港美心集团创立於1956年，为香港最大最多元化之优质餐饮集团，目前拥有650多间分店，每日服务超过54万人次。集团经营范畴广泛，包括中菜、亚洲菜、西菜、快餐、西饼、咖啡店、回转寿司店及机构食堂等。此外，香港美心月饼更连续13年成为香港月饼销量冠军。经营业态：前牛奶国际有限公司持有美心百分之50股份，但决策权仍由伍氏家族拥有。现时，美心的分店超过590间，员工多达12,000人，每日服务超过54万人次。虽然，美心并非上市公司，可是2009年营业额高达75亿、纯利6亿，可谓香港饮食业界之冠。美心的饮食服务还包括一系列的应节食品，包括贺年糕品、端午粽子、腊肠腊味及中秋月饼等。美心月饼的品质受“Q唛”优质产品证书及国际认可的HACCP“食品安全重点控制”证书肯定，并获得MondeSelection“世界精选”优质食品“超级金奖”，据ACNeilsen市场调查，连续11年（1997-2008年）成为全港销量冠军。美心的宗旨是成为“三益公司”，“三益”是指对雇员、顾客及雇主三方均有益处。联系人及电话：86-852-21011333（郭春华010-65761824北京联系人）总部地址：中国香港香港鰂魚涌英皇道979號太古坊常盛大廈16樓3：内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司公司简介：内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司1999年8月诞生于内蒙古包头市，以经营小肥羊特色火锅及特许经营为主业，兼营小肥羊调味品及专用肉制品的研发、加工及销售业。2008年6月小肥羊在香港上市，是中国首家在香港上市的品牌餐饮企业（股份代号HK0968），被誉为“中华火锅第一股”。2012年1月7日百胜吃掉小肥羊获独立股东批准，私有化程序将继续。2012年2月2日，被称为“中国火锅第一股”的小肥羊在港交所摘牌，成为百胜集团的附属公司，小肥羊原总裁卢文兵也同时宣布离职。经营业态：肥羊的数百家餐饮店面已遍布全国，而且连锁店面已经进入美国、加拿大、日本、港澳等国家和地区。是家喻户晓的的中国餐饮连锁品牌。小肥羊公司奉行“品质为本，顾客价值最大化”的经营思想，构建了垂直一体化的大产业链发展模式，目前拥有调味品基地，肉业基地，物流配送中心和外销机构，搭建起从牧场田间到餐桌的食品安全保障体系。小肥羊肉业基地，拥有三大核心草原羊源基地：锡林郭勒草原基地、巴彦淖尔草原基地和呼伦贝尔草原基地，是国内生产规模最大、技术水平最高的羊肉加工企业，也是国内首家获得有机食品认证的羊肉加工企业。小肥羊调味品基地不但拥有原料种植基地，而且拥有目前国内最先进的火锅汤料生产线。产品已远销到美国﹑加拿大﹑日本﹑英国﹑德国等国家和地区。小肥羊调味品现已通过ISO9001：2000国际质量体系认证、国家绿色食品认证、HACCP认证、是一个严格按照体系要求进行规范管理的现代化生产型企业。联系人及电话：广州：张姐15633956018，总部地址：内蒙古自治区包头市昆区乌兰道九号4：内蒙古小尾羊餐饮连锁股份有限公司公司简介：内蒙古小尾羊牧业科技股份有限公司成立于2001年9月，位于内蒙古自治区草原明珠包头市。小尾羊公司依托内蒙古天然牧场的资源优势，大力发展肉羊的生态养殖，为消费者提供健康安全的食品和饮食服务，已经成为农牧业产业化国家级重点龙头企业。公司现有资产6亿元，职工3000余人。下属肉羊养殖事业部、食品事业部、餐饮连锁公司。经过业务的高速发展和全体员工的不懈努力，小尾羊已经成为了国内为数不多的全产业链型集团化公司，并完成了现代企业的一系列转型和变革。公司拥有20个国内一流的高标准示范肉羊繁育基地，年出栏为100万只羔羊。依靠优越的自然地理条件，独特的舍饲饲养方式，先进的改良繁育技术，科学的产品加工体系，造就了公司肉羊产业的基地化生产、系列化加工、产业化经营的发展格局。经营业态：小尾羊公司主营业务是内蒙古火锅涮，以蒙餐、休闲小烧烤、羊蝎子火锅为辅，通过餐饮连锁这一现代商业模式在全球发展加盟连锁和直营连锁。小尾羊公司以发展和宏扬民族传统美食为己任，深入挖掘内蒙古草原餐饮文化，将流传于草原牧民中的“神汤”这一传统配方加以整理、开发，结合蒙、藏、中医“四气五味调和阴阳、升降浮沉归经养生”的理论，对黄芪、甘草、苁蓉、沙葱籽等数十味中草药进行了科学配方，整合了大草原稀有调料之五味，终于研发出独具特色的小尾羊火锅汤料。再配以肉质细嫩、下锅即食、久涮不老的草原羔羊肉，使小尾羊火锅具有春防温、夏去暑、秋祛湿、冬御寒的独特功效。人们在品尝来自大草原美味的同时，轻啜一口小尾羊“神汤”，顿觉芬芳四溢、唇齿流香，大有“火锅天堂”的感觉。联系人及电话：400-0472-000总部地址：内蒙古包头市青山区文化路77号小尾羊大厦5F5上海锦江国际酒店股份发展有限公司公司简介：上海锦江国际酒店发展股份有限公司是中国最大的酒店、餐饮业上市公司，主营酒店管理、餐饮业务。公司于1994年12月在上海证券交易所上市，截止2007年底，公司总股本为6亿股，净资产为50.5亿元，总资产为62.6亿元，管理的星级酒店达95家，客房数达2.8万间。通过实施“国际化、品牌化、市场化”的发展战略，以星级酒店管理业务为重点发展方向，并通过投资锦江之星旅馆有限公司和上海锦江国际旅馆投资有限公司分享经济型旅馆的发展成果，继续拓展连锁快餐的投资经营，进一步提升在“管理、品牌、网络、人才”等方面的核心竞争能力，继续保持本公司在国内同行业市场的领先地位，努力成为具有国际竞争力的中国酒店管理行业的领先者，实现公司价值最大化。经营业态：2009年，历史罕见的全球金融危机和突如其来的甲型H1N1流感疫情，对我国旅游业产生了巨大冲击；同时，上海地区入境旅游人次的继续下降与酒店客房供应的持续增长，供需矛盾引起行业内部竞争更趋激烈。各种因素的叠加，使得2009年成为酒店业面临困难最多的一年。公司在危机中增强工作的预见性，按照年度经营计划及其应对措施，继续稳步发展优势产业和主营业务，同时积极进行资产运作，依然在总体上取得了良好的业绩，并保持了稳定的现金流。2010年1月，“锦江股份”入选“上证红利指数”样本股。报告期内，公司实现营业收入78,256万元，比上年下降1.4%，完成全年预计营业收入80,000万元的97.8%。实现营业利润32,921万元，比上年增长8.6%。实现归属于上市公司股东的净利润28,099万元，比上年增长2.9%。联系人及电话：86-21-63264000总部地址：中国上海市延安东路100号26楼6天津顶巧餐饮服务咨询有限公司公司简介：天津顶巧餐饮服务咨询有限公司，天津顶巧餐饮服务咨询有限公司为顶新国际集团旗下品牌，1996年5月，餐饮事业群并购“德克士”事业，正式进入西式快餐连锁经营领域。10多年来，顶新相继投资了5000多万美金，重新定位、经营管理“德克士”，为建立一个最受中国人欢迎的西式快餐而努力。至2009年9月，已在全国设有三个区域公司，十二个子公司，三十六个营运中心，并在除海南以外的30个省、市、自治区的200多个城市开设了近1000家餐厅。2006年7月，餐饮连锁店“康师傅私房牛肉面”在北京安贞开业，截止2009年9月开业40家，主推特殊调制的私房牛肉面，并网罗了各门各派的清爽小菜与精美冰品。是最具市场潜力的连锁事业。经营业态：顶新集团目前旗下主要有食品制造业（康师傅、味全）、流通事业（乐购、全家便利店）、餐饮连锁事业（德克士、有乐和食）三大投资事业。1996年5月，顶新国际集团投资“德克士”事业，正式进入西式快餐连锁经营领域。九年来，顶新相继投资了5000万美元，重新定位、经营管理“德克士”，为建立一个最受中国人欢迎的西式快餐而努力。联系人及电话：65298888-7037总部地址：天津经济技术开发区第三大街15号7、重庆陶然居饮食文化（集团）有限公司公司简介：陶然居集团目前在全国26个省市有93家大型中餐连锁店,年销售额23.99亿元，直接就业员工2万人，95%来自于农村，每年培训就业岗位1000人，产业链带动10万个就业岗位。曾获得国务院颁发的“全国农民工工作先进集体”。陶然居通过带品牌下乡、带农副产品进城、带农民工进城的“三带”工程，积极推动“两翼”地区经济发展，农户增收。在荣昌建立“万头生态猪养殖基地”，促进农民致富增收。采取“公司+基地+农户”的订单农业模式，在“两翼”地区广泛建立了原辅材料生产基地，每年在石柱、秀山、城口等地采购农副产品2亿元。陶然居加大了在“两翼”地区的员工招聘力度，很多员工都是来自酉阳、秀山等县的土家族女青年。目前陶然居2万名员工中，有65%的员工都是来自“两翼”地区。经营业态：从2003年开始，陶然居每年拿出20万元向重庆市妇联捐资兴建1所“陶然居春蕾小学”，至今已有13所。在“5·12”大地震发生后，带领餐饮同仁在灾区开展“粥棚行动”，为灾区捐款捐物120余万元帮助灾区人民重建家园。在开县人民遭受洪灾时为其捐款捐物近10万元。最近又向市委统战部“同心·光彩事业基金”捐款100万元。近年来，陶然居还坚持支持荣昌返乡大学生肖文龙创建生态林养鸡场；收购石柱农民工陶思勇种植的辣椒、花椒，帮助他致富。联系人及电话：6869277713108939721总部地址：重庆市高新区南方花园科园叁街46号8重庆德庄实业（集团）有限公司公司简介：重庆德庄实业集团建成投产的“三峡库区优质农产品综合深加工”项目，是根据国家食品工业“十五”发展规划和重庆市农产品加工发展要求，综合利用三峡库区丰富的农副产品资源，采用国家无公害食品和绿色食品标准，应用酶工程、发酵工程生物保鲜技术、微胶囊技术、超微粉碎技术、膜技术、真空干燥与肉类重组技术等现代食品加工与保鲜技术，开发研究适销对路，品种优良，营养丰富，风味独特，食用方便和卫生安全的系列肉类制品系列，专用调理包系列，以及火锅、餐饮大宗配菜系列，保健酒和功能性饮料系列，从而形成了德庄食品精深加工系列产品大家族。全国餐饮连锁百强企业，中国名火锅，全国十佳餐饮连锁企业,中国商业信誉企业，重庆市著名商标。全国近400家火锅连锁店。经营业态：2003年组建集团公司以来，德庄朝着集约化、规模化、多元化方向发展，每年保持20%以上的稳定增长，并形成了餐饮和食品两大支柱产业。在餐饮方面，除德庄火锅以外，还创立了青一色火锅、德庄厨娘、雨情调等中餐品牌，还投资了蓉李记小吃品牌、银鲨海鲜自助品牌。食品产业发展迅速，建成并投产了年产万吨的火锅调味品全自动化生产线，是全国第一条实现了全过程自动化、连续化生产的调味品生产线，目前年销售额超过1.5亿元。09年的收入18840万元，上缴税金1229，创造利润1287万元，2010年销售收入20422元，上缴利税1309万元，创造利润1186万元，直接为社会提供就业岗位2000多个。通过德庄品牌特许连锁发展，在全国建立了500多家德庄连锁店（含加盟），年销售额为20.35亿元联系人及电话：[phone]总部地址：中国重庆市南岸区茶园新城区玉马