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金楠天街市调报告卢敏刘婧宜2015.11.04项目概况龙湖金楠天街位于成都城西2环与3环之间，晋阳路以南，外双楠与外光华的几何核心处，紧邻晋阳路主干道，西靠武晋路。这个区域汇集了成都最早的商品房集群五大花园板块。区域内129个社区，拥有60万常住人口及20万流动人口的强大消费力。项目周边医院、学校、公园和农贸市场等市政配套非常成熟。龙湖金楠天街总占比145亩，是西三环内最后一块能修建大型综合体的地块。项目涵盖高品质住宅、大型购物中心、峡谷风情商业街、星级酒店等业态。持有商业超过13万方，相当于2.5个双楠伊藤。自持商业将引入：大型百货、超市、电影院、真冰场等业态。除购物中心外，峡谷风情商业街是整个项目的最大亮点。龙湖商业已经在成都缔造了龙湖三千集、龙湖时代天街、龙湖北城天街、龙湖金楠天街四个项目。项目地址项目地址：武侯区晋阳路与晋吉北路交汇处（千盛百货对面）金楠天街楼层规划B1:良品生活（永辉精品超市/生活零售/时尚鞋馆）1F:国际风尚（/零售配套/流行服饰/珠宝精品/休闲餐饮）2F:零售.餐饮业态（零售配套/时尚鞋馆/休闲餐饮/综合服饰）3F:儿童业态（儿童游乐/儿童服饰/儿童教育/休闲餐饮）4F:餐饮.零售业态（KTV/零售配套/休闲餐饮/服务配套）5F:餐饮.影院（巨幕影院/餐饮/巨幕影院）餐饮概览PH品牌楼层（F)品类面积（㎡）客单价（元）餐厅肯德基1快餐40030百利家炸鸡啤酒2快餐12045小云南2云南菜4805139度吧2进口啤酒馆36075花膳居食屋3日韩式简餐15065吉布鲁牛排海鲜自助4牛排海鲜自助80078探鱼4烤鱼45069汉拿山4韩式烤肉35083PH品牌楼层（F)品类面积（㎡）客单价（元）餐厅黑门烤肉居酒屋4台式烤肉店250110富川烤肉4自助烤肉45059鱼小筑河鲜管4自助河鲜45069青柠花园4泰式海鲜火锅60082锅的实验室4锅物料理25042U33猎潜艇牛排海鲜自助餐厅4牛排海鲜自助65085大嘴霸王排骨5中餐40064烤匠5烤鱼40068PH品牌楼层（F)品类面积（㎡）客单价（元）餐厅辣芙蓉5锅物料理40055黑椒厨房5西式简餐10045卡米拉雷门拉面5日式拉面10055阿香米线5快餐10030饺子先生5快餐10025第一佳大排鸡5快餐5015恋象5泰式料理30090绿茶5中餐45055PH品牌楼层（F)品类面积（㎡）客单价（元）餐厅布拉诺意大利餐厅5意大利料理300104元气寿司5日式料理80102苗乡楼5苗家菜35073大渔铁板烧5铁板烧250180合计29--9140-PH品牌楼层（F)品类面积（㎡）客单价（元）咖啡厅优汁良品B1饮品6515烘焙日志B1烘焙咖啡12525星巴克1咖啡饮品21025爱达乐1烘焙咖啡18025幸福侯彩擂1咖啡简餐27035泰迪陪你2咖啡简餐36035逸果3鲜榨果汁2020PH品牌楼层（F)品类面积（㎡）客单价（元）咖啡厅酒窝甜品3港式甜品8028黄记玉米汁4饮品6010贡茶4饮品9020HB国际名品体验店4轻食咖啡75035弥古咖啡4现磨咖啡8030UP矢量咖啡4咖啡18030摩提工坊5甜品饮品2015PH品牌楼层（F)品类面积（㎡）客单价（元）咖啡厅西树泡芙5甜品6028G9分子冰淇淋5冰淇淋7526鲜芋仙5台式甜品12028DQ5冰淇淋9030合计18--2835-银泰城餐饮总体定位一、业态比重89%11%面积其他业态餐饮二、餐饮品类比重餐厅29咖啡厅18家数餐厅84%咖啡厅16%面积三、餐厅品类比重快餐3日韩料理3西餐3东南亚料理2意大利料理1中餐16台式料理1家数快餐8%日韩料理4%西餐17%东南亚料理10%意大利料理3%中餐55%台式料理3%面积四、咖啡厅品类比重纯咖啡3烘焙2果汁饮品5简餐咖啡3港式甜品2台式甜品1冰淇淋2家数纯咖啡16%烘焙11%果汁饮品9%简餐咖啡49%港式甜品5%台式甜品4%冰淇淋6%面积餐厅餐厅分析金楠天街购物中心部分餐厅共计25家（不包含小吃快餐），其中在成都出现的新品牌7家，新品牌的招商率为28%。餐厅的同质化较严重，烤肉占比12%，牛排海鲜自助占比12%，日意泰韩的品牌知名度都比较高，评价也都在四颗星以上。餐厅的展示面都位于峡谷风情街的露台面，店面的门头部分都很宽，柜位的进深比较窄，都能很好地展示自己的店面，商家很好地利用外摆区设置了卡座。街区部分氛围A、B、C、D、E五个区，主要以零售业态为主，与时代天街的布局一样，DE区基本都几乎处于空位状态，A、C区靠近购物中心部分的餐厅有美时印象西餐厅、韩吉烤肉、卡岸海盗主题手抓餐吧、ForBeer全球进口啤酒品鉴馆、顶菲优品牛排等各类餐厅，已开业部分在10家左右。餐厅的价格菜系配置较合理，日韩意泰等主流异国料理都有配置，成都市场的品牌都很不错，布拉诺、元气寿司西南第三家店、恋象、汉拿山。同时也引进了小众化的特色餐饮，如小云南、苗乡楼都属于地方特色美食、现在正在兴起的进口啤酒体验馆等等。餐厅的装修迎合了现在的特色主题餐厅的风格，泰迪熊的时尚可爱系列、小云南的本地化主题系列、银格顿休闲文艺系列、烤匠的酒吧工业风系列等等。小云喃介绍：80后老板创建的餐酒茶休闲的混合餐吧。装修：购物中心采用的是退台式设计，外面可以设置外摆区，以帷幔的装饰做成独立的空间，内饰采用云南的特色装饰物件花布伞，还有设置专门的乐队表演台和书柜陈列，营造的很具有文艺范和休闲感。客单价：51元分店：海滨城百利家炸鸡啤酒品牌：百利家创立于1982年，迄今已有34年专注炸鸡产品技术及研发的历史，现海内外已拥有3000多家连锁经营门店。2014年11月，中国广州财团把Pelicana百利家引入中国。推荐菜：现点现炸的炸鸡分店：成都第一家39度吧进口啤酒馆主营欧洲全进口啤酒装修：绿色植被环绕的外摆区，整个用餐区以书架做区隔，可以边吃牛排变看书，营造的休闲文艺气氛。推荐菜：牛排客单价：74分店龙湖时代天街元银格顿西餐花膳居食屋介绍：多元化的菜系风格，西式简餐，在宜宾主要以经营甜品为主装修：清雅朴实的日式装修风格推荐菜：牛肉汉堡、炸鸡、啤酒、沙拉、甜品客单价：35吉布鲁牛排海鲜餐厅商家介绍：是吉布鲁餐饮管理有限公司，全新的一家以牛排为主题，以精致的海鲜为辅的一家休闲餐厅自助价格：成人79元，老人儿童69元。分店：龙湖北城天街、银泰城、凯德天府探鱼装修：loft创意设计风格、酒吧风格文化、工业风、美式怀旧情怀的充分运用，再到勾起新兴消费群体内心对旧物件和复古文化的好奇感，充分而恰到好处地营造出自然随意轻松的就餐环境和活跃律动的氛围气场客单价：69元分店：银泰、凯丹、来福士、水锦界汉拿山韩式烤肉特色：汉拿山烧烤所用的肉并未事先煨好，其味道主要来自于所蘸的汁，不同的烧烤要用不同的汁推荐菜：烧烤主要以排酸牛肉为主客单价：83元分店：王府井科华店、交大凯德、339、北城天街黑门烤肉居酒屋品牌：黑门烧肉居酒屋，成都最火爆的人气餐厅之一，台式烧烤屋推荐菜：菲力骰子、牛板筋、猪五花客单价：110元分店：翡翠城（华润路）、太古里自助价：59元菜品：肉类、海鲜、中式餐点富川烤肉装修：环境很好，是现在的同类餐厅中装修氛围较好的特色：现点现杀自助价：69元鱼小筑河鲜馆装修：简约清新推荐菜：泰式火锅客单价：82元分店：金牛万达、龙湖三千集青柠花园装修：文艺小清新特色：是中餐，也是干锅和汤锅的结合，锅可以自己选择食材味型组合客单价：55元锅的实验室U33猎潜艇牛排海鲜自助餐厅装修：带有海军风的酒吧式牛排海鲜自助餐厅推荐菜：海鲜自助、烧烤海鲜、西式牛排、刺身等自助价格：78元分店：龙湖三千集辣芙蓉三汁焖锅均价：55元分店：SM广场、龙湖三千集、来福士、世豪广场等同类型品牌：黄记煌、来御来、臻口福三汁焖锅、品轩蜀味等苗乡楼品牌：苗乡楼”品牌创建于2004年，是一家具有贵州苗族文化特色的高档连锁酒楼推荐菜：酸汤鱼客单价：73元装修：loft创意设计风格、酒吧风格文化、工业风、充分而恰到好处地营造出自然随意轻松的就餐环境和活跃律动的氛围气场推荐菜：烤鱼客单价：68元分店：凯德天府、北城天街、群光等烤匠绿茶装修：和太古里的夜店风格不一样，主打亲新素雅风客单价：55元分店：凯德天府、太古里、万象城黑椒厨房中西简餐客单价：45元装修：唯美浪漫的装修风格推荐菜：肉眼牛排客单价：104元分店：鹏瑞利、环球布拉诺意大利餐厅元气寿司介绍：成都第三家，1995年成立于香港，现在是香港最大的回转寿司连锁店。推荐菜：三文鱼刺身、元气卷客单价：80元分店：IFS、凯丹品牌：泰式风情欢乐主题餐厅客单价：90分店：环球恋象装修：基本都是小隔间，不过中间是镂空隔断，灯具和纱帘的选择都很温馨，挺有心思的。中间还有个大隔间里挂一盏酒红色莲花灯，隔间四边围上藏蓝色镶酒红色边的纱帘，颇为好看。推荐菜：干锅排骨客单价：64元分店：鹏瑞利、珠江、海滨城、银泰等大嘴霸王排骨客单价：180元分店：万象城大渔铁板烧小吃快餐店咖啡厅咖啡厅分析金楠天街B1楼至5楼聚集咖啡厅品牌18家，以国内知名连锁品牌为主，咖啡厅占餐饮比例16%。其中饮品果汁5家、甜品3家、烘焙2家、简餐3家、纯咖啡厅3家、冰淇淋2家，品类占比合理。品类丰富，每个楼层均有分布，且有自己的客席。让消费者得到一个舒适的休闲场所。客单价趋于20-35元，定位与周边客群相适宜，不仅可以提升商场人气，也为商场带来了客流，提高了销售额。咖啡厅定位精确。烘焙日志品牌介绍：成都唯一一家全线产品均为现场手工制作而成的面包店。原材料均来自法国、比利时、澳洲等原产国。拥有透明制作面包间。成都仅有1家店。位于B1F，永辉超市的出口处。人均：20元优汁凉品品牌介绍：优汁良品优选新鲜原果，取纯在原汁。主打潮流饮品、传统美食，同时搭配烤肠。位于B1F人均:18元星巴克星巴克是全球最大的咖啡连锁店，星巴克旗下零售产品包括咖啡豆、手工制作浓缩咖啡喝饮料、各式糕点美食以及咖啡杯等。位于1F，位于大门的临街处。人均：25元爱达乐品牌介绍：中国西部烘焙行业领先品牌生产健康美味的产品。主营各式蛋糕面包以及咖啡饮品。从街边店逐渐进入商场。位于1F，星巴克旁边人均：25元幸福.侯彩擂品牌介绍：侯彩擂来自台湾的品牌。主营茶饮和美食。精心营造空间环境和氛围，传递快乐与幸福。位于1F，在成都已有3家店。人均：20元泰迪陪你品牌介绍：以泰迪熊为主题与文艺沙龙相结合，营造一个童话、轻松、舒适的生活空间。主营咖啡、牛排西餐。位于4F，拥有100多平米的花园露台。人均45元酒窝甜品品牌介绍：主营港式甜品，在成都共有20多家店，市场占有率高，仅次于满记甜品。位于3F，拥有露台。人均：30元逸果品牌介绍：逸果主营新鲜果汁。位于3F人均：18元贡茶品牌介绍：中国贡茶饮品集团源自台湾高雄贡茶之连锁事业，以手摇之外带式茶饮为主要产品。目前全球已超过300余家贡茶。位于5F。人均：30元西西弗矢量咖啡品牌介绍：西西弗矢量咖啡是西西弗书店旗下的咖啡品牌，秉承着西西弗文化传播的精神，让更多的人享受咖啡与阅读的快乐。位于4F，拥有100多平米的花园露台。人均：25元HB品牌介绍：中国西南极具特色的进口名牌产品OTO体验店，汇集手工有机轻食、国际家居、时尚潮品，集轻食、服务、个性聚会一店。位于4F。人均：28元西树泡芙品牌介绍：西树泡芙，源自于法语ChezChoux，意为“泡芙之家”。秉着“健康、美味”的甜品观念，致力于为大众提供品质卓越的甜品。位于5F。人均：20元弥古咖啡品牌介绍：弥古咖啡是以现磨为主的饮品连锁品牌，经营产品涵盖现磨咖啡、淳冰乐、鲜榨果汁，花果茶饮等饮品。位于4F。人均：20元黄记玉米汁黄记玉米汁主营现榨玉米，专注自然健康、绿色。位于4F，有12个客席位。人均：10元G9分子冰淇淋品牌介绍：来自新加坡的G9分子冰淇淋连锁，以纯天然、低糖低热量特性吸引了大量中高端消费客群。位于5F。人均：28元摩提工坊品牌介绍：摩提是一种类似冰皮糯米团的甜品果子。Q弹顺滑的冰凉糯米皮中，藏着抹茶、栗子、樱花、红豆、蓝莓。位于5F。人均：26元鲜芋仙品牌介