绍兴饭店的金牌标准与执行格言

绍兴饭店的金牌标准与执行格言绍兴饭店的金牌标准绍兴饭店企业精神：众志成城共创辉煌绍兴饭店的座右铭：用我们的真情和优质的服务赢得客人的真情回报。绍兴饭店三步服务法：1、一个热情而真情的问候。2、预测并满足客人的服务需求。3、深情的与客人道别，说再见，记住客人的名字。绍兴饭店员工的基本信条：绍兴饭店管理有限公司的最高宗旨是让客人得到真正舒适的餐饮服务和真挚的友情和关爱。我们保证为我们的客人提供个性化的服务，使他们始终感受到一种适宜、温暖、便捷、轻松、幽雅的氛围，享受具有浓郁文化品位、色、香、味具佳的菜肴和真诚、适度、贴切的餐饮服务，让每一位客人在绍兴饭店内得到消费的满意回报。绍兴饭店的基本要求：1、所有员工都要了解、服从并尽力做到公司工作信条。2、我们的座右铭是“用我们的真情和优质的服务赢得客人的真情回报”，用我们的智慧和忠诚、用众志成城，共创辉煌的团对精声和横向服务的意识，营造积极的工作环境和氛围。3、所有员工都要按照三步服务法、规范、投入的为我们的客人做好服务。4、所有员工都要通过培训，以保证他们了解如何在自己的岗位上执行绍兴饭店的工作标准。5、每个员工都要了解他们自己的工作领域在每个战略计划中确立的饭店目标。6、所有的员工都要了解他们的外部顾客和内部顾客(客人和员工)的需要，以便提供他们预期的产品和服务，认真记录和了解客人个性的服务要求，以第一受理人的职责，郑重、有效的对待客人的服务需求。7、每个员工都要不断的去发现饭店上下存在的缺陷，自觉的提出改进的意见。8、任何员工棉队客人的投诉都要真诚的接受，所有员工都要及时的安抚客人，要迅速的做出反应，立即纠正出现的问题。在规定的时间里(20)分钟内，要给客人确认问题已经解决，以使客人满意，应尽一切努力不失去一个客人。9、客人投诉记录表用于记录和传达所有客人不满以的事件，每一个员工都有权解决问题并防止问题在次发生。10、毫不动摇的达到清洁标准失每一个员工的职责。11、微笑——我们面对我们的客人，永远保持积极的目光接触客人，对客人使用得体的词语(早上好、当然可以、我会恨高兴这样做的、我乐意这样做)。12、在工作场所内和工作场所以外，都要成为绍兴饭店的形象大使，始终谈论积极和正面的事情，不要发表消极和反面的议论。13、要陪同客人到饭店的所要去的地方，不要知识指点方向。14、要熟知饭店产品的特色、营业时间、阶段性推荐菜和促销活动的内容。15、要使用规范得体的语言和理解，电话铃响三声之内一定要微笑的接听电话，如果同时正在接听另外的电话，可以请求打电话的认，“请您稍等一下”，不要随意处理和怠慢打来的电话。16、制服要保持整洁，得体，正确的佩带胸牌，外表充满自信和热情的服务态度。17、要保证员工在紧急的情况下都要了解自己的职责，并且知道应付火灾和保护生命安全的操作程序。18、要节约能源，对企业的财产和设备进行恰当的保养和维修。保护企业的财产是绍兴饭店所有员工的职责。绍兴饭店执行格言1、企业的成功20%靠战略，80%靠执行。有战略没执行，员工有方向却没有力量；有执行没战略，员工是有力量却没有方向。2、领导大，个人的推动力强，组织的执行力就弱；制度大，就是个人的推动力小，组织的执行力大。权力大，制度的威力就小，权力小，制度的威力就大。3、一个伟大的制度可以让一个平凡的人变得伟大；一个糟糕的制度可以让一个伟大的人变得平凡。不是好人就有好报，而是好报造就好人。4、凡是决定的就是对的，错的也是对的。透过错误的执行可以培养一种惯性，我们将这次错误的执行可以视为培养正确执行惯性的投资。5、满足一个人的条件，就是激发一群人找到提条件的证据，同时打击哪些无条件的优秀执行者。针对提条件的人，公司下降条件，要么培养接班人，要么把他负责的事情砍掉；没提条件的人，反倒主动优待。6、文化是自然的影响力，它可以润物细无声，它可以抢占心智，引导思维，驱动行为。不需要雇佣躯体，而是要抢占心智，心智只有透过文化才能抢占。7、我走近你，给你面子，你会得到短暂的快乐，但是你会走向弱小；我远离你，不给你面子，你会有短暂的痛苦，但是你最终会走向强大。8、光有制度没有文化，要么执行有力，要么执行崩盘；光有文化没有制度，要么软弱无力，要么自然推动。制度是有形的，文化是无形的；无形的决定了有形的力度，而有形的力度彰显了无形的价值。9、企业的强大需要团队的强大，团队的强大需要文化的凝聚和训练系统的支持。没有文化的团队叫团伙，没有训练的团队叫人多。10、能人中的首善要大肆表彰，能人中的首恶要坚决拿下；首善不弘扬，正气无法上升，首恶不拿下，公司将滋生众恶。不受制于能人最好的办法就是培养更多的能人。拿下一个能人的杀伤力比下拿下十个普通人扫清执行障碍的力度还要大。11、措施决定了营业额是递增还是下滑。措施是执行中最重要的杠杆，永远不要改变和下降既定的成果，而是要持续的增加措施。12、下属不做我们希望的事情，只做我们即将要检查的事情。检查体系可以让结果提前，自我却能退后。13、检查的力度决定了措施的力度。检查的结果是奖惩的原始依据。措施不力，执行无力；检查不力，措施无力；奖惩不力，检查无力。14、奖要舍得，罚要狠心；奖要奖得心花怒放，罚要罚得心境胆颤。奖惩都要在约定的第一时间坚决兑现。奖励要在下属的期望中兑现，惩罚要在员工的预期中兑现，无论奖惩都要大张旗鼓，才能引爆全员的执行力度。15、光奖物质不奖精神，会让你的员工唯利是图；光奖精神不奖物质，会让你的员工缺乏狼性。有功自下往上开始奖励，有过自上往下开始惩罚；才能形成上下一致的向心力、凝聚力和战斗力。16、达成共识是避免执行障碍最重要的关键，形成承诺是杜绝借口最重要武器。达成共识之前非常民主，达成共识之后绝对独裁；共识是为了保证决策的正确无误，独裁是保证执行的力度和服从的惯性。17、如果做过程没有拿到结果，还能原谅，下属就不会为有无成果负责任；如果过程到位，还能得到奖励，下属肯定不会位成果有无价值负责任，无形中培养了下属的过程思维，成果导向思维就在脑海中淡化。18、制度是大家的共识，充满其神圣性，任何人都不能随意修改；制度是企业的筋骨，改制度就是伤筋动骨；重大制度要把它升级为公司的“基本法”，视为制度中的制度，彰显其权威性。19、奖要有诱惑力，罚要有冲击力；用奖来诱惑推进，用罚来迫使进化。每奖励一人一次，就引发更多人更多次作出贡献；每惩罚一人一次，就避免更多人更多次重复损失。20、领导者要对自己狠一点，只有对自己够狠，才能引发更多对自己狠的人，然后层层复制，才能打造一个具有狼性的、强悍的执行力团队。21、你希望下属怎么做，你就怎么奖励；你不希望下属怎么做，你就坚决的惩罚已经发生、正在发生、未来将要发生类似事件的人。职务越高，惩罚越重，对整体团队的向心力、战斗力、凝聚力就越有推动的力度。高的知名度和美誉度。企业精神:学习、榜样、沟通、理解；服务理念:真心、用心、个性；经营理念:祟尚诚信、绿色经营、关注细节、超值服务。座右铭：用我们的真情和优质的服务赢得客人的真情回报。员工信条：让客人得到真正舒适的餐饮服务和真挚的友情与关爱。使命宣言：为客户——提供良心食品；为同仁——搭建发晨平台；为股东——带来最大回报；为行业——创建中餐标准；为社会——承担社会责任。力量源泉：创业时有激情的力量，顺畅时有持续的力量，困境时有坚守的力量，诱惑时有抵制的力量，发展时有不懈的力量。价值观：责任——诚信敬业用心的综合体现；速度——快速赢得竞争的重要因素；学习——保持持续成长的永恒源泉；成果——可以数据度量的工作业绩；坚持——实现既定目标的不舍追求；爱心——给予同仁世人的真心付出。用人原则：认同企业价值观：有才能之人——破格使用；无才能之人——培养使用；不认同企业价值观：有才能之人——限制使用；无才能之人——决不使用。执行格言：执行的焦点不是为了完成任务，而是不折不扣地拿到成果。执行格言：不要轻而易举地改变目标，而要不断地改变和加强在实现目标中的措施。执行格言：做业务专家，善管人理事。执行格言：改变“不可能”，没有“不可能”，很多的“可能”会被“不可能”扼杀。执行格言：没有无成果的报酬，无成果的报酬是耻辱。执行格言：下属不做我们希望的事情，只做我们即将要检查的事情。执行格言：提条件的下降条件，不提条件的主动优待。执行格言：聚焦10倍的力量去做一件事情，可能比做10件事情带来的成果要大得多。执行格言：苦劳是本份，功劳要奖励。执行格言：奖惩不力、检查就不力；检查不力、措施就不力；措施不力、执行就不力。执行格言：奖要奖得心花怒放，罚要罚得胆战心惊。执行格言：改革家的创造力，演讲者的鼓动力，战斗员的执行力。执行格言：领导者要心慈，但不能手软。执行格言：制度是有形的，文化是无形的，无形决定了有形的力度，有形的力度彰显了无形的价值。执行格言：速度第一，完美第二。执行格言：给你面子，你会得到短暂的快乐，但是你会变得弱小；不给你面子，你会有短暂的痛苦，但是你会走向强大。执行格言：文化是“牵引人的力量，抢占人的心智”。执行格言：能人中的首善要大肆表彰，能人中的首恶要坚决拿下；首善不弘扬，正气无法上升；首恶不拿下，公司滋生众恶。执行格言：不让一事无果，不守一种模式，不误一个人才，不可一日不省。执行格言：到处是重点，就没有重点。执行格言：先讲原因,再讲结果,使人拥有找借口的力量；先讲成果,再讲原因,没有结果就没有原因。执行格言：身先足以率人，律己方能服人。执行格言：权力越大，制度的威力越小；权力越小，制度的威力越大。执行格言：产品营销组合：明星产品(聚焦传播)；利润产品(聚焦独特)；防御产品(聚焦竞争)；体验产品(聚焦客源)；馈赠产品(聚焦影响)。执行格言：执行者的四大要素:信守承诺；成果导向；不找借口；决不言败。执行格言：有功，自下往上奖励；有过，自上而下惩罚；形成上下一致的向心力、凝聚力、战斗力。