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宁武县农业委员会郭福贵根及根茎类药材栽培技术—柴胡栽培技术教学目标知识目标：1.知道柴胡植物形态特征及生物学特性2.知道柴胡药材规格等级能力目标：▲1.能根据柴胡的生物学特性进行栽培和田间管理▲2.能进行柴胡的采收及产地加工一、基本概述•柴胡，常用解表药。别名北柴胡、竹叶柴胡、山菜、菇草、柴草。•近年来随着人们对柴胡功效的进一步了解，它的需求量日益加剧，而药用部分是根，一旦根部被刨取，整个植株不再存活。柴胡的野生资源在大量采挖的情况下日渐稀少，推广柴胡的人工种植，是保护水土流失，保护生物多样性，满足人民群众需求的必由之路。1、产地•主产于东北、华北等地山西省主产于运城市、晋中市、忻州市、晋城市、临汾市、长治市等地。2、功能主治•以根入药，清虚热中药。•主治感冒发热、用于感冒发热、寒热往来、疟疾、肝郁气滞、胸肋胀痛、脱肛、子宫脱落、月经不调。•柴胡为多年生草本。•植株高40厘米〜80厘米。主根较粗，圆柱形，质坚硬，有少数侧根，黑褐色。•茎直立，丛生，上部多分枝呈“之”字形弯曲。•总状花序，腋生，花蝶形，淡黄色。•荚果膜质下垂，被短毛。•种子肾形，黑褐色。•花期6-8月，果期8-9月。•以条粗长、皱纹少•断面色黄白、粉性足为佳二、生长习性•柴胡属多年生草本药用植物，适应性强，喜稍冷凉而湿润的气候，耐寒性强，耐旱，忌高温和涝洼积水，以排水良好、肥沃的壤土、砂质壤土或腐殖质土为佳。需要二年完成一个生长发育周期。人工栽培柴胡第一年生长只生基生叶和茎，只有很少植株开少量花，尚不能产种子。田间能够自然越冬。第二年春季返青，植株生长迅速，于7〜9月开花，9〜10月为果熟期。全生育期约190〜200天。柴胡种子寿命短，当年新产种子发芽率为43％〜50％，常温下贮藏种子寿命不超过一年。•1、作畦育苗作畦育亩是为了节省种子，便于集中管理，提高成活率，同时，北方地区第一年育苗，还可节省大量农田。•（1）作床畦因柴胡种子较小，为便于管理和有利于出苗，要制作床畦育苗。畦宽1.2米〜1.5米，畦长30米〜40米，畦埂要坚实，畦面平整，土细碎。对于易发生积水地块要制成高畦床，畦宽1.2米〜1.5米，畦面髙出地表面10厘米〜15厘米，畦间设步道沟，宽40厘米〜50厘米，便于排水和苗圃管理。繁殖方法：作畦育苗•1、作畦育苗（2）施肥育苗田要施入充足的农家肥作底肥，坚持以农家肥为主、化肥为辅的施肥原则。一般结合制作育苗床畦施入，每亩施入优质农家肥2500公斤〜3000公斤，磷酸二铵10公斤〜12公斤，充分混合均匀后施入20厘米耕层中。（3）处理土壤为防治地下害虫蝼蛄、蛴螬、地老虎等害虫，要配制毒饵、毒土等进行土壤处理。繁殖方法：作畦育苗•1、作畦育苗（4）种子处理柴胡种子出苗率低，用药剂处理种子，可以有效提高种子出苗率。用浓度0.8％〜1％高锰酸钾水溶液浸种10分钟，出苗率可提高15.4％；用0.3〜0.5％生长调节剂处理种子，可提高出苗率12.6％；用超声波处理种子3〜5分钟，可提高种子出苗率14.7％；在播种之前应用植物激素6-苄基氨基嘌呤浸种（浓度0.5毫克／升），可提高种子的萌发率。繁殖方法：作畦育苗•1、作畦育苗（5）精细播种平畦以条播为主，高床畦以撒播为宜。条播行距10厘米〜12厘米，于清明节前后进行，在作好的畦面上用种II双齿镐划小沟，沟深3厘米〜5厘米，将种子均匀撒播入沟内，覆土盖严，覆土厚度2厘米左右，然后人工踩或用小石磙镇压保墒，并加盖草帘子保温保湿。高畦撒播时，在做好的畦面上，保持畦面土壤墒情和湿度的情况下，均匀撒播种子，每亩播种量2.5公斤〜3公斤，播完种子后，使用竹筛或铁丝网筛，均匀地筛上一层湿润细土覆盖畦面，覆土厚度达2厘米〜3厘米，然后架拱棚盖塑料薄膜，进行保湿保温育苗。繁殖方法：作畦育苗•2、生产田直播（1）播种时间当土壤表层温度稳定在10℃以上，请明节过后的4月上中旬，土壤表层解冻达10厘米以上，即可开始播种。（2）播种方法人工开沟条播，行距20厘米〜25厘米，开沟深3厘米〜5厘米，将种子均匀撒播在沟内，每亩播种量1.5公斤〜2公斤，播后覆土厚度2厘米左右，然后进行踩实或镇压保墒。（3）抗旱保墒柴胡播种至出苗前一段时间保持土壤墒情，满足种子发芽对水分的需要十分重要。繁殖方法：生产田直播三、栽培技术•（一）选地整地1、选地(1)育苗田选择避风向阳，地势平坦，灌排方便，土层深厚的沙壤或轻壤土地块，土壤pH6.5〜7.5。(2)生产田选择沙壤土或腐殖质土的山坡梯田，或旱坡地，或新开垦的土地为宜；盐碱地、低洼易涝地段和黏重土壤不适宜柴胡种植。三、栽培技术•（一）选地整地2、整地育苗地整地要精细，在地平、土细、耕层土壤疏松上狠下功夫。耕翻深度达25厘米以上，清除石块、根茬和杂草，做到精耕细作。生产直播田整地，深翻达30厘米以上。冬春季进行耙压保墒，早春进行耢耙整地，清除根茬和碎石及杂草，实现地平、土细碎、土壤墒情好的要求。四、田间管理(三）田间管理1、育苗田管理经常检查育苗棚内温度和湿度，温度控制在20℃〜25℃之间，如果高于28℃要遮阴或放风。畦面发生干旱有裂隙时，要用喷壶进行喷水，一次喷透喷匀。一般播种后10天左右畦面可萌发出针叶，逐渐进入苗期，要及时拔除畦面杂草。当畦田面见绿时要控制好湿度，用放风孔的大小来调节棚内温、湿度。苗生长到3厘米〜5厘米髙时，对塑料棚采用昼敞夜覆方法进行练苗，逐渐撤掉棚膜。当苗高5厘米〜10厘米时，每亩追施尿素7公斤〜10公斤，追肥后浇灌一次透水。畦面要保持清洁，发现杂草就要及时清除。苗田出苗过于拥挤，要进行疏苗，以每平方米留苗180〜200株为宜。四、田间管理(三）田间管理2、生产田管理大面积生产田播种后，在自然条件下一般10〜15天出苗，渐露针叶，逐渐进入苗期，其管理目标是苗全、苗齐、苗壮。主要采取以下措施：（1）中耕除草出苗后结合除草，用手刮锄进行中耕松土，为幼苗根系生长创造适宜条件。田间有草必除，严防草荒。一般生长期要进行3〜4次中耕。四、田间管理(三）田间管理2、生产田管理（2）间苗定苗当幼苗长到3厘米〜5厘米高时进行疏苗，防止幼苗拥挤，疏苗后及时进行第二次中耕和除草。苗长到5厘米〜7厘米高时进行定苗。每平方米留苗50株左右。（3）留种田管理选留部分植株生长整齐一致、健壮的田块留种，不进行摘除花蕾，而要进行保花增粒；有条件者可放养蜜蜂辅助授粉，以提高种子产量。8〜10月份是柴胡种子的成熟季节。由于抽薹开花不一致，因此种子成熟时间不同。田间观察，种子表皮变褐，子实变硬时，可收获种子。要求成熟一穗收获一穗，成熟一株，收获一株。四、田间管理(三）田间管理2、生产田管理（4）追肥浇水一年生柴胡由于底肥充足不用追肥，二年生柴胡需要追肥，一般在6月中旬追施一次肥料。施以尿素每亩10公斤〜12公斤，追肥后浇一次透水。待水下渗后2〜3天再次进行中耕松土，保持田面土壤疏松，通透性良好。柴胡越冬前应浇一次水，有利于根系生长发育。（5）摘蕾防虫植株生长到7〜8月份，田间出现个别植株抽薹现象，发现后及时摘除，减少营养不必要的消耗。同时，对田间发生的蚜虫、二十八星瓢虫，做好防治工作，可用50％氧化乐果800〜1000倍液喷雾。五、病虫害及其防治•（一）病害1、锈病症状：主要为害茎叶，高温多湿发病较重。发现初期，叶片及茎枝上发生零星锈色斑点，逐渐染及全株，影响植株生长及根部发育。防治方法：发病初期用25％粉锈宁1000倍液喷雾，每7天喷1次。连续喷2〜3次即可。也可用65％可湿性代森锰锌500倍液或敌锈钠200倍液喷雾防治，每7〜10天喷1次，连续喷2〜3次。五、病虫害及其防治•（一）病害2、斑枯病症状：为害叶片。染病植株在叶片上产生直径为3亳米〜5毫的圆形暗褐色病斑，中央稍浅，有时呈灰色。叶两面均能产生分生孢子器，严重时病斑常汇合，以致叶片枯死。防治方法：发病前或发病初期用50％退菌特1000倍液喷雾防治。每5〜7天喷1次，连续喷2〜3次。也可于发病前用70％甲基托布津600倍液预防，以后每半个月喷1次。五、病虫害及其防治•（一）虫害1、黄凤蝶症状：以幼虫为害叶片和花蕾。防治方法：在发生期可用90％敌百虫1000倍液喷雾防治，也可选用市售杀虫剂防治。必要时可人工捕杀幼虫。六、采收加工•柴胡春秋均可采挖，以秋季采挖为宜。人工栽培二年生的植株（或第一年育苗，第二年移栽），秋季植株开始枯萎时，可用药叉采挖。采挖后剪去残茎和须根，抖去泥土，晒干备用或出售。二年生柴胡每亩可产药用根100公斤〜150公斤，三年生可产药用根150公斤〜200公斤。折干率为2.5∶1〜3∶1。