低聚果糖

低聚果糖的健康功效低聚果糖是典型的水溶性膳食纤维•美国谷物化学家协会（AACC）给膳食纤维下的定义是：膳食纤维是指能抗人体小肠消化吸收，而在人体大肠能部分或全部发酵的可食用的植物性成分、碳水化合物及其相类似物质的总和，包括多糖、寡糖、木质素以及相关的植物物质。膳食纤维具有润肠通便、调节控制血糖浓度、降血脂等一种或多种生理功能。•低聚果糖完全符合膳食纤维定义：1.分子间始终以β-（2→1）糖苷键相连，不被人体的消化液消化2.低聚果糖几乎不被人体小肠吸收3.低聚果糖具有多种生理功能，包括润肠通便、调节控制血糖浓度、降血脂低聚果糖是活性益生元低聚果糖完全符合上述定义，因为：1、低聚果糖几乎不被消化的通过小肠。2、低聚果糖在大肠中被肠道内的益生菌选择性的利用，促进其生长，提高活性：有益菌排斥和抑制有害菌的生长繁殖，双向调节肠道菌群至平衡状态。3、低聚果糖具有一系列的健康功效。Gibson和Fuller提出的益生元定义是：“不消化的食物成分，并且这些成分可通过选择性的刺激一个或者几个结肠生理性细菌的增殖和/或活性，对宿主产生有益的健康效应。”低聚果糖的健康功效低聚果糖和菊粉促进双歧杆菌增殖的量低聚果糖抑制致病菌生长低聚果糖提高消化功能和规律性改善肠胃功能•防止或治疗腹泻–某些腹泻可能是由于减少或缺乏双歧因子来抑制大肠杆菌或梭状芽孢杆菌引起的–低聚果糖能选择性的刺激结肠的有益菌(如双岐杆菌)–通过改善肠道微生物的平衡来治愈腹泻•减少/防止便秘–试验表明服食适当量的低聚果糖能使便秘患者减低便秘，提高大便的次数from1-2to8-9/周低聚果糖促进钙吸收低聚果糖促进镁吸收降低患结肠癌的风险和家庭历史,生活方式和环境一样,膳食也是影响可能患某些癌症的重要因素在西方国家结肠癌是导致男女死亡率较高的癌症增加膳食中的高纤维食品是防止癌症的方法之一初步的动物研究资料显示低聚果糖对于防止结肠癌可能发挥积极的效果益生元和益生菌的结合(共生元)对于增加抗癌效果可能是最有效的策略低聚果糖降低胆固醇低聚果糖调节血脂•低聚果糖能够显著降低血浆中胆固醇和三酰基甘油（TAG）含量•适度提高人体胆固醇含量，服用低聚果糖后可以抑制胆醇血症的效果，可以观察到LDL和总的胆固醇少量下降，而血清的甘油三酸脂也有下降趋势•对于患hyper-cholesterolemic的人，服用低聚果糖，同样可以观察到血清的胆固醇含量有下降趋势•对于轻微患hyper-cholesterolemic的人，服用低聚果糖，发现x血浆的甘油三酸脂有显著下降，胆固醇水平没有变化低聚果糖增加异黄酮吸收1、最近有研究表明低聚果糖可以增加三羟基异黄酮20%的吸收率；2、研究发现服用低聚果糖可以延长血液中异黄酮的停留时间，尤其是三羟基异黄酮。3、给切除卵巢的鼠同时服用异黄酮和低聚果糖时可以增加大腿骨的密度。Ohta,2002,uehara.2001低聚果糖—健康财富•改善肠道菌群•改善肠道功能•产生大量的短链脂肪酸scFA•增强无机物（CaMgFe)吸收•提高免疫功能•增加胆固醇排泄，抑制胆固醇结合•限制美拉德反应，不会束缚蛋白质•低GI值，糖尿病人安全食用