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第二节民间饮食炊具述略------茶具2两碗茶宋-白居易食罢一觉睡，起来两碗茶；举头看日影，已复西南斜；乐人惜日促，忧人厌年赊；无忧无乐者，长短任生涯。◆在中国千年的文明史中，茶的出现可以说是历史长河中的一颗光艳的珍珠。文人骚客，英雄豪杰，无不喜爱茶。正所谓“食罢一觉睡，起来两碗茶。”茶的出现当然离不开精美的茶具。3一、中国古代的茶具简介◆古代茶饮茶具主要指盛茶、泡茶、喝茶所用的器具，这一概念与今天茶具基本相同。唐宋以来，饮茶已经成了习俗，茶饮茶具在用料上主要是陶瓷，此外还有金、银、铜、锡等材料制作。4二、中国古代的茶具分类◆一是：茶壶◆二是：茶杯51、茶壶6茶壶的由来◆是一种供泡茶和斟茶用的带嘴器皿。茶壶是茶具的一个重要组成部分，主要用来泡茶，也有直接用小茶壶来泡茶和盛茶，独自酌饮的。茶壶由壶盖、壶身、壶底、圈足四部分组成，壶盖有孔、钮、座、盖等细部。壶身有口、延（唇墙）、嘴、流、腹、肩、把（柄、扳）等部分。由于壶的把、盖、底、形的细微差别，茶壶的基本形态就有近200种。泡茶时，茶壶大小依饮茶人数多少而定。茶壶的质地很多，目前使用较多的是以江西宜兴紫砂陶壶或瓷器茶壶。7关于茶壶的歇后语◆茶壶里煮饺子——有话说不出◆茶壶里招手——胡来◆茶壶里下元宵——只进不出茶壶打掉巴——只剩一张嘴◆茶铺搬家——另起炉灶◆茶铺里不要伙计——哪一壶不开提哪一壶82、茶碗9茶碗简介◆古代饮茶茶具主要有”茶碗”和“茶盏”等陶瓷制品，茶盏在唐以前已有，现代人多称茶杯或茶盏，茶盏是古代一种饮茶用的小杯子，是“茶道”文化中必不可少的的器具之一。◆茶碗也是唐代一种茶具，茶碗比茶盏稍大，担又但不同于今的饭碗，当是一种“纤纤状”如古代酒盏形。10二、茶具分类◆瓷器茶具◆紫砂茶具◆玻璃茶具11瓷器茶具◆1、白瓷茶具◆2、彩瓷茶具12白瓷茶具有坯质致密透明，上釉、成陶火度高，无吸水性等特点，因色泽洁白，能反映出茶汤色泽，传热、保温性能适中，加之色彩缤纷，造型各异，堪称饮茶器皿中之珍品。白釉茶具，适合冲泡各类茶叶。13彩瓷茶具彩色茶具的品种花色很多，其中尤以青花瓷茶具最引人注目青花瓷茶具。它的特点是：花纹蓝白相映成趣，有赏心悦目之感；色彩淡雅幽菁可人，有华而不艳之力，加之彩料之上涂釉，显得滋润明亮，更平添了青花茶具的魅力。142、紫砂茶具宜兴紫砂茶具之所以受到茶人的钟情，除了这种茶具风格多样，造型多变，富含文化品位，以致在古代茶具世界中别具一格外，还与这种茶具的质地适合泡茶有关。后人称紫砂茶具有三大特点：泡茶不走味，贮茶不变色，盛暑不易馊。15玻璃茶具在现代，玻璃器皿有较大的发展，玻璃质地透明，光泽夺目，外形可塑性大，形态各异，用途广泛，玻璃杯泡茶，茶汤的鲜艳色泽，茶叶的细嫩柔软，茶叶在整个冲泡过程中的上下穿动，叶片的逐渐舒展等，可以一览无余，可说是一种动态的艺术欣赏，特别是冲泡各类名茶，如普洱茶，茶具晶莹剔透，杯中轻雾缥缈，澄清碧绿，芽叶朵朵，亭亭玉立，观之赏心悦目。16谢谢观赏