大豆的生产发展现状与趋势

大豆的生产发展现状与趋势鲁振明李远明国家大豆工程技术研究中心本课包括如下内容•国内外大豆生产发展现状与趋势•世界大豆生产发展现状与趋势•我国大豆生产发展现状与趋势•黑龙江省大豆种植情况一、世界大豆生产发展现状1.面积世界大豆面积7505万公顷，中国930万公顷，占12.39%图12001年世界大豆主产国播种面积比较美国294339.21%巴西138518.45%阿根廷100013.32%中国93012.39%（万公顷）2.总产总产17211万吨，中国1540万吨，占8.95%。图22001年世界大豆主产国总产比较753843.8%375021.79%260015.11%15408.95%178310.35%010002000300040005000600070008000美国巴西阿根廷中国其它国家万吨3.单产世界平均公顷产量2290公斤，中国1720公斤，较世界平均单产低570公斤/公顷。图32001年世界大豆主产国单产比较2560050010001500200025003000美国巴西阿根廷中国公斤/公顷2710260017204.发展速度分析半个世界以来世界大豆飞速发展，我国发展缓慢。图450年（1950-2000）来世界大豆面积发展速度1600750551029436.213850.11000899.493001020200500100010000世界美国巴西阿根廷中国4.7倍5.8倍223.4倍10000倍0.03倍倍数图550年（1950-2000）世界大豆总产发展速度16001721171075388.337500.12600128.21540010204005002000030000世界美国巴西阿根廷中国11.0倍10.2倍451.8倍26000倍1.1倍倍数5.我国与世界先进大豆生产国生产技术分析表1技术分析生产技术世界先进国家中国1.品种多抗、高产、优质、转基因品种，一般单产2600公斤/公顷，最高6800公斤/公顷单抗，产量较低，含量低，一般单产1700公斤/公顷，最高3728公斤/公顷2.生产规模家庭农场150公顷以上主要是以户为单位0.5-2公顷。农场10-100公顷3.机械化水平全程机械化农户机械化程度50%左右农场90%以上4.土壤耕作机械耕作，秸杆还田，标准化作业农户机械耕作与人畜耕作相结合，但作业不标准农场机械化耕作，少部分秸秆还田，标准化作业5.田间管理机械化作业，免耕，化学除草与病虫防治农户机械与人工相结合，人工除草与化学除草相结合农场全程机械化，化学除草与病虫防治6.投入高低6.国内外大豆生产成本、收益比较分析表22001年黑龙江大豆与美国、巴西大豆成本比较成本项目亩成本（元）斤粮成本（元）黑龙江美国巴西黑龙江美国巴西合计134.75183.29180.570.610.540.53一、直接成本种子肥料农药机械作业畜力作业排流作业人工费其他94.4610.3224.644.0818.13.120.1531.52.54178.1517.9846.7336.9256.517.32.7251.018.2753.9744.4737.496.810.430.050.110.020.080.010.140.010.520.050.140.110.170.050.010.440.020.160.130.110.02二、我国大豆生产发展现状与趋势1.我国大豆的发展历程徘徊式的曲折发展历程。图61949年以来中国大豆总产变化情况02004006008001000120014001600180019501954195819621966197019741978198219861990199419982001年份万吨成本项目亩成本（元）斤粮成本（元）黑龙江美国巴西黑龙江美国巴西二、间接成本农业税统筹提留机动地承包费农业共同费管理费及其他折旧利息土地费40.39.7510.659.251.583.046.035.145.1429.568.6514.426.490.180.040.050.040.010.010.030.020.020.090.040.02续表22.1996年我国由大豆纯出口国变为纯进口国图7我国大豆产量和进出口变化1160111010421560132215151541154000.125244793104013941489466831917202102004006008001000120014001600180019881990199219941996199820002001总产量进口量出口量3.我国各地区大豆的生产情况我国超20万公顷的省份。表32000年超20万公顷的省省区面积（万公顷）%位次总产（万吨）%位次单产（公斤/公顷）位次全国93115411656黑龙江吉林河南山东安徽内蒙江苏河北辽宁湖北湖南广西山西陕西合计占全国%286.853.956.545.868.279.424.942.430.222.520.628.127.324.7811.687.230.85.864.97.38.52.74.63.22.42.232.92.61546321178131491012450.1120.3115.8104.691.585867.062.948.145.842.836.436.022.01329.386.229.27.87.56.85.95.64.34.13.13.02.82.42.31.41234567891011121314156922322051228313401081268914581593203720801294132189983521013197441211144.我国大豆的品质状况表4黑龙江省商品大豆与美国商品大豆质量比较项目美国2号大豆标准美国大豆（日清制油有限公司，2份样品）阿根廷大豆（日清制油公司，1份样品）黑龙江省大豆（大连华农豆业，4份样品）黑龙江省大豆（305份抽查样品）黑龙江大豆（127份高油大豆抽查样品）百粒重，克容重54磅/蒲式耳15.014.818.618.018.0脐色黑黑黄黄黄水分，%13.512.813.012.610.210.0杂质，%2.01.541.460.10.20.2纯粮率，%1191.6192.296.4698.498.0不完善粒，%破裂粒20.016.7815.57.13.43.0热损伤，%0.50.10.20.00.00.0项目美国2号大豆标准美国大豆（日清制油有限公司，2份样品）阿根廷大豆（日清制油公司，1份样品）黑龙江省大豆（大连华农豆业，4份样品）黑龙江省大豆（305份抽查样品）黑龙江大豆（127份高油大豆抽查样品）蛋白质，%干基13%湿基35.538.933.839.734.539.734.539.934.738.933.8脂肪，%干基13%湿基18.522.019.122.419.519.717.120.317.721.518.7蛋白脂肪合计，%干基13%湿基5460.953.062.154.059.451.760.252.460.452.6续表4三、黑龙江省大豆种植情况1.黑龙江省大豆生产在全国大豆生产中的位置。表5黑龙江省大豆生产情况（1992-2002）年份年份总产（万吨）单产（公斤/公顷）全国黑龙江占全国%全国黑龙江占全国%全国黑龙江1992721.8216.029.91042.3349.133.51443161619931238.2297.624.01532.3491.532.1123716521994922.7279.630.31599.9513.632.1173518371995813.2251.330.91350.4438.832.5166217461996847.1216.125.51322.2413.531.3176919131997834.6239.428.71472.8576.239.1176424071998850.0246.028.91515444.629.3178218071999796.2215.327.01425.1446.631.3178920742000930.7286.830.81540.9450.129.2165615692001930.0287.430.91540.6496.232.2165617262002263.1556.52114平均888.5259.428.71434.2517.732.3164918602.黑龙江省大豆的生产分布表6面积最大的20个市县序号市县面积（万亩）亩产（公斤）总产（万吨）1讷河216.0132.828.72克山169.096.016.23海伦135.6125.517.04拜泉122.171.18.75嫩江94.2145.813.76五大连池90.0114.810.37巴彦88.2139.612.38甘南87.699.58.79宾县87.1112.09.810富锦80.4244.619.7续表6序号市县面积（万亩）亩产（公斤）总产（万吨）11121314151617181920依安北安克东宝清桦南呼兰绥化望奎五常绥滨70.066.766.464.462.662.359.658.152.452.1121.2110.5190.0120.396.7116.6153.8102.5132.1100.18.57.412.67.86.17.39.26.06.95.2表7总产最高的20个市县序号市县面积（万亩）亩产（公斤）总产（万吨）12345678910讷河富锦海伦克山嫩江巴彦五大连池宾县克东绥化216.080.4135.6169.094.288.290.087.166.459.6132.8244.6125.596.0145.8139.6114.8112.0190.0153.828.719.717.016.213.712.310.39.812.69.2续表7序号市县面积（万亩）亩产（公斤）总产（万吨）11121314151617181920拜泉甘南依安林口宝清北安呼兰五常庆安桦南122.187.670.037.264.466.762.352.446.862.671.199.5121.2215.6120.3110.5116.6132.1136.396.78.78.78.58.07.87.47.36.96.46.1序号市县面积（万亩）亩产（公斤）总产（万吨）12345678910穆棱富锦林口克东七台河绥化嫩江巴彦鸡东庆安20.780.437.266.49.359.694.288.215.946.8261.6244.6215.6190.0177.0153.8145.8139.6137.7136.35.419.78.012.61.69.213.712.32.26.4表8单产最高的20个市县序号市县面积（万亩）亩产（公斤）总产（万吨）11121314151617181920密山讷河五常铁力双城海伦依安虎林同江宝清31.9216.052.434.933.4135.670.027.244.164.4133.4132.8132.1130.4125.9125.5121.2120.8120.6120.34.328.76.94.54.217.08.53.35.37.8续表83.黑龙江省大豆出口情况表9黑龙江省大豆出口情况年度出口量(万吨)占全国%金额（百万美元）年度出口量(万吨)占全国%金额（百万美元）199019911992199319941995199668.284.352.119.942.524.816.872.678.956.488.4160.7197.4125.154.6110.866.357.419971998199920002001200214.110.811.210.310.410.763.551.549.554.341.233.331.431.525.64.黑龙江省优质大豆的生产情况表10我国大豆主产区栽培品种大豆脂肪含量（%）省区平均值最高值最低值省区平均值最高值最低值吉林黑龙江内蒙辽宁河南山西青海河北22.121.020.920.720.720.019.