南阳黄牛

12畜牧普招------李渊、寇长江南阳黄牛南阳黄牛具有悠久的养殖历史，是我国五大优良黄牛品种之一地产资源原料特点主要性能养牛历史市场现状地产资源南阳黄牛是我国著名的优良地方黄牛品种，主要分布于河南省南阳市唐河、白河流域的广大平原地区，以南阳市郊区。目前，全省约有南阳黄牛200多万头。原料特点结构紧凑，皮薄毛细，行动迅速，鼻颈宽，口大方正，肩部宽厚，胸骨突出，肋间紧密，背腰平直，尾略高，尾巴较细。四肢端正，筋腱明显，蹄质坚实。牛头雄壮方正，额微凹，肩峰隆起8~9厘米，肩胛斜长，前体格高大，肌肉发达，荐躯比较发达。母牛头清秀，较窄长，颈薄呈水平状，长短适中，一般中后躯发育较好。但部分牛存在胸部深度不够，尻部较斜和乳房发育较差的缺点。南阳黄牛的毛色有黄、红、草白三种，以深浅不等的黄色为最多，占80%。红色、草白色较少。公牛角基较粗，以萝卜头角和扁担角为主；母牛角较细、短，多为细角、扒角、疙瘩角。公牛最大体重可达1000公斤以上。主要性能役用性能肉用性能役用性能南阳黄牛公母牛都善走，挽车与耕作迅速，有快牛之称，役用能力强。中等膘情公牛屠宰平均为52.2%，净肉率43.6%，骨肉比为1:5.06，胴体产肉率为83.5%，眼肌面积为60.9平方厘米。肉用性能南阳黄牛肉净肉率为56.8%，肉中粗脂肪含量高达54.64%。养成培育实验改良育成公牛肥育7~8个月至1.5岁，以青饲料为主，精料日喂3~4公斤，平均日增重813克，平均屠宰率为55.6%，净肉率46.6%。南阳黄牛在我国的很多省区被大量用于改良当地黄牛。在纯种选育和本身的改良上有向早熟肉用方向和兼用方向发展的趋势。养牛历史远在春秋时代，南阳黄牛已进入了舍饲、圈养阶段。建国初期，国家有关部门在南阳市建立了全国第一个黄牛繁育专门机构，开展对南阳黄牛的系统选育。上世纪九十年代，科技人明确提出了把南阳黄牛培育成为我国一个专门肉牛品种的目标，以填补我国肉牛品种的空白。1998年，南阳黄牛被国家农业部首批列入国家畜禽品种保护名录，2002年又通过国家质量技术监督总局原产地标记域名注册。目前的南阳黄牛，数量多，品质优，分布广，已成为国内外专家学者认同、在国内外市场叫得响的一个优秀地方品牌市场现状止2003年，全市黄牛饲养量达442.2万头，其中存栏300.5万头，占全国2.3%、全省的22.6%；年产牛肉18.2万吨。黄牛及其产品辐射上海、北京等全国十几个大中城市，并远销俄罗斯、韩国、日本、中东、香港等国家和地区。南阳黄牛品牌已经叫响，南阳黄牛产业正逐步形成，并正在成为南阳市发展农村经济的特色产业。上世纪九十年代，科技人员首次把胚胎移植技术引入南阳黄牛育种工作中，又明确提出了把南阳黄牛培育成为我国一个专门肉牛品种的目标，以填补我国肉牛品种的空白。该项目相继被列入国家“948”项目和省、市重大科技攻关项目。1998年，南阳黄牛被国家农业部首批列入国家畜禽品种保护名录，2002年又通过国家质量技术监督总局原产地标记域名注册。2013.05.14