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香店街道关于严厉打击收售加工病死畜禽和屠宰注水违法犯罪行为专项行动实施方案按照市政府下发的《关于严厉打击收售加工病死畜禽和屠宰注水违法犯罪行为专项行动的通知》要求，为认真抓好落实，现结合我街道实际，特制定本实施方案。一、指导思想和工作目标专项行动以“打黑治违、重典治乱”为总体目标，按照“发动群众、打防并举、标本兼治、依法整治”的原则，拉网式排查收售加工病死畜禽和屠宰注水等违法犯罪黑作坊、黑窝点，扫除病死畜禽收售源头，切断利益链条，斩处非法经营网络，杜绝收售、加工、经营病死畜禽和屠宰注水违法犯罪行为，净化我街道畜禽肉制品经营市场，健全肉类食品监管长效工作机制，提高肉类食品安全水平。打击收售加工病死畜禽和屠宰注水违法犯罪行为。二、整治任务（一）扎实开展病死畜禽非法交易整治，严厉打击屠宰病死畜禽的非法行为。（二）积极开展瘦肉精等禁用物质整治。防止喂食瘦肉精生猪进入屠宰环节。（三）深入开展注水肉整治。加强对注水高发区域和时段的巡查，依法严厉查处对生猪（牛、羊）注水或注入其他物质，以及为上述活动提供场所等违法行为。加强对定点屠宰厂（场）肉品水分含量的监督检查，严厉查处屠宰注水或注入其他物质的猪（牛、羊）的行为；发现定点屠宰厂（场）对生猪（牛、羊）注水或注入其他物质的，要立即责令停业整顿，情节严重的，报请市政府取消定点屠宰资格。（四）持续开展私屠滥宰整治。（五）切实开展加工流通餐饮等环节肉品质量整治。督促肉制品加工、肉品销售、餐饮企业严格执行进货查验、索证索票、购销台账等制度，确保肉品均来自于定点屠宰厂（场），检验检疫合格；依法配合有关部门加强对肉品检验检疫证章的监督检查，督促生产经营主体落实食品安全责任，严防私宰肉、含瘦肉精猪肉、病死、注水或注入其他物质、未经检验检疫或检验检疫不合格肉品进入加工、流通、餐饮消费环节，严厉打击加工、销售病死病害畜禽肉和注水肉等行为三、保障措施（一）加强组织领导。为强化对整治工作的组织领导，成立由街道分管书记任组长，安监办、工商所、派出所、管区、督查办等负责人为成员的专项整治领导小组。各单位要明确责任，逐步落实整治任务。（二）加强协作配合。街道党工委牵头建立畜禽屠宰专项整治机制，加强部门协作配合，切实形成监管合力，实现对猪肉产销环节全过程的监管。（三）强化宣传教育。通过在车站、集市等公共场所发送宣传材料等各种方式，大力宣传《食品安全法》、《动物防疫法》、《农产品质量安全法》、《食品安全法实施条例》、《生猪屠宰管理条例》等法律法规，为专项整治创造良好的社会氛围。（六）调动群众共参与。广泛发动和正确引导公众参与，为群众提供快速、便捷的举报、申诉、投诉和咨询渠道，拓宽专项整治案件线索来源，形成生产安全肉品、销售安全肉品、使用安全肉品的良好社会氛围。平度市香店街道办事处2012年5月4日