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第3章商品标准本章将主要介绍商品标准和商品标准化的相关知识，如商品标准的概念、作用、分类、分级、内容和商品标准化的概念、工作、产生和发展、国际标准化组织体系及我国的标准化工作等。通过本章的学习应掌握商品标准的分类和分级、商品标准化的组织和工作，能够运用商品标准和标准化相关知识解决实际问题。1．商品标准的概念、作用；2．商品标准的分类、分级；3．商品标准的内容；4．商品标准化的概念、商品标准化工作；1．结合实例能够解释商品标准的分类、分级；2．理解并能解释商品标准化的概念；3．能够描述商品标准化的产生和发展过程。1.新的电动车标准较之前有哪些改变？2.电动车标准为何成为了大家争议的焦点？导入案例：电动车标准之争【导入案例】残酷的“标准”之争——温州打火机应对欧盟“CR”法案２００１年１０月２日，温州打火机协会副会长、温州日丰打火机公司董事长黄发静，收到了贸易合作伙伴欧洲打火机进口商协会会长克劳斯·邱博一份电函，告知欧盟正在拟定进口打火机的ＣＲ法规草案。这是欧盟对１９９４年美国ＣＲ法规的“克隆”。其核心内容，即规定进口价在２欧元以下的打火机必须设有防止儿童开启装置即带安全锁。这意味着，素有“打火机王国”之称的温州打火机即将遭受一场灭顶之灾。业内人士指出，此次温州打火机事件，是中国进入世贸组织后，在国际贸易方面第一次遭遇来自ＷＴＯ成员方的技术壁垒。从深度上分析，ＣＲ法规主要是受欧洲著名的ＢＩＣ公司、东海公司等欧洲制造商的影响，是为了保护自己在欧洲的市场。清华大学法学院国际经济法教授车丕照称，摆在温州打火机企业面前的有两条路：一是任人宰割，束手待毙。二是奋起抵制，争夺生路。第一条路的结局，从急剧委缩的美国市场便可“一叶落而知天下秋”。走第二条路，也许有赢得希望的可能。ＣＲ法案到底是什么？ＣＲ法案在讨论打火机的安全性能之前首先对打火机下了定义。欧洲标准化委员会制定的ＣＲ法案，是关于打火机安全性能的规定，它是英文CHILDRESISTANT（儿童禁用）的首字母的缩写。其主要内容就是对批发价在２欧元以下的打火机进行安全性能测试，不能达标的打火机必须安装开启保险装置，即所谓的安全锁。批发价的标准将每五年根据批发价格指数进行修改。欧洲标准化委员会对打火机安全性能的规定基本上是对美国１９９４年实行的标准的克隆。CR法案规定，上述打火机必须达到以下安全要求：1、必须符合ＥＮＩＳＯ９９９４所规定的安全标准。2、打火机不能是玩具形状，不能发出悦耳的声音或有动画效果，不能是卡通人物、手枪、手表、电话、乐器、车辆、人体（包括器官）、动物：食品、饮料或音符形状。3、必须使参加测试的８５％以上的儿童不能打火成功。4、完成打火动作后能自动返回原仕；正常使用时不能出现功能障碍；具有一定的寿命；不易损坏。欧洲标准化委员会如何确定打火机的安全性能上述安全性能规定大部分都比较容易理解。但其中有一项规定让人觉得偶然性太大，即打火机必须使参加测试的85%的儿童不能成功使用，否则就算没有达标。那么，欧洲标准化委员会是如何用儿童来测试的呢？在征得家长或其他监护人书面同意后，欧洲标准化委员会在５个不同地方选择总共１００个年龄不超过51个月的幼儿，从一个地方选择的幼儿不能超过２０个。然后根据他们的年龄大小分成三个组：测试地点必须是幼儿熟悉的环境，如幼儿园里的教室、玩具室等。测试地点还必须有充足的照明，但不能有任何干扰。一切准备就绪后，测试人员就把事先准备好的６个模拟打火机交给孩子们操作。６个模拟打火机根据开启需要的压力大小分为６个挡，当然里面不能装有可燃气体，也不能制造火花，但如果孩子成功按下了打火装置，模拟打火机可以发出一定的声响和出现可视信号。每个孩子对打火机只能操作一次。最后测试人员统计测试结果。如果在这１００个孩子中，只有不到１０个孩子能成功开启打火机打火，该打火机就符合上述要求（８５％以上的孩子不能开启），也就达到了欧洲标准化委员会的要求。普通打火机点评：质量标准是企业进入市场的通行证，也是参与市场竞争的有力武器。带安全锁的打火机第一节商品标准概述标准与标准化商品标准与商品标准化标准化的作用一、标准与标准化标准：为获得最佳秩序和社会效益，对重复性事物和概念所作的统一规定。它以科学、技术和实践经验的综合成果为基础，经有关方面协商一致，由主管机构批准，以特定形式发布，作为共同遵守的准则和依据。标准的涵义A、标准的本质属性是一种“统一规定”。是针对某类事物所作的一种要求人们共同遵守的规定或规范。以文件或非文件形式表现,其作用内容可以是技术的、管理的，也可以是工作内容的。B、标准制定的对象是重复性的事物和概念。重复性是指事物（或概念）的反复性特征，只有他们反复出现和应用时，对该事物（或概念）才有制定标准的必要。C、标准产生的基础是科学技术和实践经验的综合成果。一方面标准是新技术、新工艺、新材料等科学技术进步创新的结果；另一方面又是人们在实践中不断总结和吸收普遍性和规律性经验的结果。D、标准形成的程序事先经有关各利益方（生产商、经销商、消费者和政府等）共同协商一致，再由公认的标准化机构或团体批准，最后以特定形式（特殊文件格式或特定事物）公开发布。思考1：为什么要对重复性事物和概念作统一的规定？比如长度、重量就应有标准，否则就无法度量，长度单位要一致，如米；如三好学生评选标准。事物具有多样性和相关性，这往往会不利于提高社会秩序，降低社会效率与效益。如福特的流水线生产。福特的流水线在亨利福特建立他的流水线之前，当时的汽车工业完全是手工作坊型的，三两个人合伙，买一台引擎，设计个传动箱，配上轮子、刹车、座位，装配一辆，出卖一辆，每辆车都是一个不同的型号。由于起动资金要求少，生产也很简单，每条都有50多家新开张的汽车作坊进入汽车制造业，大多数的存活期不过一年。福特的流水线使得这一切都改变了。在手工生产时代，每装配一辆汽车要728个人工小时，而福特的简化设计，标准部件的T型车把这缩短为12.5个小时。进入汽车行业的第十二年，亨利福特终于实现了他的梦想，他的流水线的生产速度已达到了每分钟一辆车的水平，五年后又把进一步缩短到每十秒钟一辆车。在福特之前，轿车是富人的专利，是地位的象征，售价在4700美元左右，伴随福特流水线的大批量生产而来的是价格的急剧下降，T型车在1910年销售为＄780美元，1911年降到＄690，然后降到＄600，＄500，1914年降到每辆＄360。低廉的价格为福特赢得了大批的平民用户，小轿车第一次成为人民大众的交通工具。福特说：汽车的价格每下降一美元，就为我们多争取来一千名顾客。1914年福特公司的1万3千名工人生产了26.7万辆汽车；美国其余的299家的66万工人仅生产了28.6万辆。福特公司的市场份额从1908年的9.4％上升到1911年的20.3%，1913年的39.6％，到1914年达到48％，月赢利600万美元，在美国汽车行业占据了绝对优势。思考2：有人认为法律、法规、语言等也是标准，人类的文明进程从某种意义上同时又是标准化的进程。标准的历史进程：秦始皇用国家法令推行书同文，车同轨，统一度量衡和法制；活字印刷术毕晟成功地运用了标准件、互换性、分解组合、重复利用等方法和原则；标准与社会发展之间的关系：随着社会的发展。人们之间的交往范围与频率变大，统一的重要性更日益突显、统一领域更广。标准化思想的应用：连锁经营、农业产业化等对标准定义的理解：１、标准的本质―――统一规定２、标准的对象――－事物和概念３、标准产生的客观基础――――综合成果４、标准制定过程―――协商一致５、标准文件――－特定格式和颁布案例：服装质量标准服装的号型标准服装号型定义。号——身高，决定长短；型——胸围和腰围，决定肥瘦。服装体型分类。人体胸围与腰围的差数为依据。表－体型分类代号（单位：厘米）A为一般体型，B为微胖型，C为胖体型，Y为胸大腰细型体型分类代号YABC男22～1716～1211～76～2女24～1918～1413～98～4号型标志：号与型用斜线分开，后附体型分类代号如170/88A。服装号型应用：身高体型与服装号型划分的不一致情况，所以要靠档。身高163～167的靠近165，胸围86～89的向88靠近，再确定体型即可。服装的使用说明标准洗涤条件；洗涤剂的选择；是否干洗；熨烫方法；穿用或使用时的注意事项；储藏方法、条件等。使用说明的基本图形及含义案例：保温瓶胆质量标准保温瓶胆的质量要求：1）容水量，一二等品均为2000±ML2）质量，一二等品均不小于500g3）耐温急变性，温差95～100℃，一二等品均反复5次不破裂4）保温性，在室温10℃以上，灌入沸水24h，一二等品均不低于68℃5）瓶口高低偏斜之差，一等品不大于2mm，二等品不大于3mm6）瓶口缺角，一等品不允许有，二等品不大于2mm7）抽气尾管超出瓶底顶，一等品不允许；二等品不大于2mm8）银层，一等品不露光，二等品轻微露光9）抽气尾管破裂、裂纹、冷爆、搭伤、石棉脱落、内外瓶相搭，一二等品均不允许有。标准化标准化：在经济、技术、科学管理等社会实践中，对重复性事物和概念通过制定、发布和实施标准达到统一，以获得最佳秩序和社会效益。标准化的含义A、标准化是一项活动过程。由三个关联的环节组成，即制定、发布和实施标准。B、标准化过程是一个永无止境的循环上升过程。即制定标准，实施标准，在实施中随着科学技术进步对原标准适时进行总结、修订，然后再实施。标准化的含义C、活动过程在广度上是一个不断扩展的过程。如过去只制定产品标准、技术标准。现在又要制定管理标准、工作标准；过去标准化主要应用在工农生产领域，现在已扩展到安全、卫生、环境保护、交通运输等领域。D、标准化的目的是获得最佳秩序和社会效益。最佳是从整个国家和整个社会利益来衡量。标准化的地位和作用（1）标准化是组织现代化商品生产和发展专业化协作生产的前提条件（2）标准化是实现现代化科学管理和全面质量管理的基础（3）标准化是提高商品质量和合理发展商品品种的技术保证（4）标准化是合理利用国家资源、保护环境和提高社会经济效益的有效手段（5）标准化是推广应用新技术，促进技术进步的桥梁（6）标准化是国际经济，技术交流的纽带和国际贸易的调节工具思考3关于标准化在企业连锁扩张中的作用，很多人认为，麦当劳能够在全球发展与扩张，离不开“标准”。也有人提出，我国部分连锁企业在扩张中出现商品、服务等多方面“链而不锁”与标准化工作不到位有关。那么，你如何看待企业在连锁扩张发展中标准的作用。1.连锁经营标准化可以使企业良好的信誉而增加利润。如果一家商店出售同样的产品，并提供标准化的服务，经常购买该产品的消费者从一个城市到了另一个城市后，如果能找到同样的商店，就能够购买到同样的产品，获得同样的标准化服务。喜欢该商店的一个分店的消费者可以知道另一个分店也会提供同样的产品和服务。标准化可以规范连锁经营秩序连锁企业标准化的核心是业务流程标准化和管理方式的标准化。业务流程标准化的前提是店铺的标准化。如果店铺经营都是个性化的，店铺的管理就不可能统一，就会更多地依赖于“人治”而不是“法制”，从而导致管理随意性增强，最终造成业务流程的混乱局面。目前，我国大多数中小零售企业内部管理是相当薄弱的，它们普遍没有健全的标准体系，往往一个电话、一个口头指令就改变了业务流程，导致经营秩序混乱，工作经常出错或反复，浪费了时间，增加了经营成本。所以，目前不少企业都意识到，必须总结优化现有的基本业务流程和管理方法，并固化在整个工作过程中，使之形成标准，通过培训学习，规范员工行为。例如，按规定的程序采购商品、按照标准科学检验商品、建立标准化的仓库、规范营业员和售后服务人员服务行为等，都是必要的标准化措施。世界上最大的连锁快餐集团麦当劳通过品牌、质量、服务、日常管理、人才培养、异常情况和特许经营等环节全面实施标准化管理，形成良好的经营秩序，确立了持久的竞争优势，成为餐饮行业的世界第一品牌。3.标准化使得连锁企业对“店铺”进行复制，迅速扩大企业规模，