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愤怒的鸭子市场营销策划1愤怒的鸭子市场营销策划【Word版，可自由编辑！】愤怒的鸭子市场营销策划2目录摘要................................................................1二、现状分析......................................................2（一）宏观分析..................................................2（二）微观分析..................................................2（三）结果分析..................................................5三、市场细分......................................................5（一）目标市场策略..............................................5（二）产品分析..................................................6四、目标设定......................................................7五、产品策略......................................................7(一)产品描述....................................................7（二）产品名称..................................................8（三）特点......................................................8（四）功能......................................................8（五）包装......................................................8六、价格策略......................................................9（一）定价策略..................................................9（二）市场现状..................................................9（三）定价因素.................................................10（四）最终定价.................................................10七、渠道策略.....................................................11八、推广策略.....................................................12（一）推广目标.................................................12（二）推广组合.................................................13（三）推广计划.................................................14九、广告策略.....................................................15（一）广告目标.................................................15（二）宣传对象.................................................15（三）广告表现计划.............................................15十、预算.........................................................16十一、效果预测评.................................................16注释及参考文献.....................................................17愤怒的鸭子市场营销策划3摘要为了让周黑鸭在卤制市场中地位更强大，更适应现今的大市场发展方向，深化加强周黑鸭竞争力度。周黑鸭特此在大学生中发起比赛“周黑鸭挑战杯”，让大学生的我们来提出更先进更符合如今市场形式的营销方案。根据对社会消费者的饮食习惯，饮食背景，饮食心理进行了一系列调查，发现周黑鸭在年青人群中消费最为广泛，并由此推出现代更吸引年青消费者娱乐的消费方式：超市食品铺子真空零食包，并对周黑鸭现状进行分析，周黑鸭如果有活动类似于“娱乐狂欢”几小时的限时优惠活动会更加吸引消费者的购买欲望。于是此的营销策划案便由此展开。在编写原则上，我们融合了现代《广告学教程》，还有先进的《市场营销学》进行了一定的探索和研究，并融合大多数消费者意见及其观点，结合现代消费观点消费论，并研究各种500强企业如麦当劳等餐饮业，于是产生了此营销策划方案，此营销策划案主攻包装、营销渠道、营销活动方面策划。愤怒的鸭子市场营销策划２０２０年２月２日星期日第4页共25页正文一、企划概要（一）、公司简介：湖北周黑鸭食品有限公司是一家专业从事鸭类、鹅类、鸭副产品和素食产品等熟卤制品生产的品牌企业，其前身为“武汉世纪周黑鸭食品有限公司”。公司位于湖北省武汉市江岸区谌家矶大道72号，建筑面积8000平方米，现有职工近300人，年加工生产鸭类产品5000吨以上。2008年5月经报请湖北省工商管理局批准，更名为“湖北周黑鸭食品有限公司”。主要经营“周黑鸭”系列产品，目前在武汉市区内拥有40家直营门店，基本遍布武汉三镇一类商圈，产品享誉全江城。目前公司正在致力于包装产品的上市和全国市场的开发。（二）、发展前景：根据世界经济组织一篇最新的报告表明、餐饮服务业的增长率很高，在该报告中被称作“打破知识经济神话的反例”并将餐饮业列入新千年将蓬勃发展的15类热门行业之一；国际经济学家预测未来五年最具前途的九大行业，快餐业和休闲业占据二个席位；休闲餐饮是21世纪餐饮业的发展方向，其市场前景，行业利润远远超过传统餐饮；“民以食为天，百业餐饮为王！”餐饮业是一个永远充满活力的行业。餐饮业消费总额达5000亿元，并且持续以每年20%的增幅增长。周黑鸭将顺应这一趋势发展，抓住机遇通过规范化运营科学化经营发展壮大“武汉周黑鸭”这一品牌，让更多的人经常尝到武汉周黑鸭的美味。为了迎合广愤怒的鸭子市场营销策划２０２０年２月２日星期日第5页共25页大消费者的口味习惯和个人喜好，周黑鸭将会增加产品的种类，例如鸭肉干、牛肉等同类肉类产品；海带、千张等素食产品也是我们将来的研发方向。并且将更加注重产品的包装，设计更加精美的包装，同时在礼盒装的基础上，结合中国传统节日，推出除夕装、元宵装、重阳装、中秋装等；针对年轻一代，推出情人装、圣诞装等。（三）、企业近期目标：通过网络营销，送货上门，限时促销等营销方法以及做广告，贴海报，刊登报纸杂志等宣传手段对周黑鸭做更深一层的推广，让周黑鸭得到更多人的认可和支持。1、新增品类：锁鲜装（如右图）。采用德国意大利设备生产，采用密封包装形式，盒内充满保鲜气体，在产品营养、色泽、口味完全保留的同时，延长了产品的保鲜期。产品甜辣麻香鲜，色香味俱全，入口微甜爽辣，吃后回味悠长，是馈赠亲友、居家旅行、欢聚必备佳品。未来销售渠道：目前周黑鸭的销售渠道存在局限性，预计2013会全面扩大主要销售城市的分销渠道，包括夜店、景区、校园、各大商超、拍拍等热火网购渠道等等。（三）、企业长期目标：将产品打入海外市场，奠定“周黑鸭”百年商标的基础。主要步骤：1、通过成立专业养殖公司来建立生产原材料基地，以“公司＋农户+基地”的订单农业模式运作，在保证生产原材料的质量以及稳定供应的同时，积极响应国家关于农业产业化的政策，带动农户共同发展，搞活地方经济。愤怒的鸭子市场营销策划２０２０年２月２日星期日第6页共25页2、通过集团化管理运作，各实体之间有机互补，扬长避短，使经营形成良性循环，增强市场抗风险能力，始终保持强劲、旺盛的生命力。二．现状分析（一）宏观分析湖北周黑鸭食品有限公司现在主要从事于鸭类、鹅类、鸭副产品和素食产品等的熟卤制品的生产，主要经营“周黑鸭”系列产品，目前在武汉市内拥有40家直营门店，基本遍布武汉三镇一类商圈，产品享誉全江城。其分销的地点更是直通湖南，江西，北京深圳等地，周黑鸭的营销理念是不做加盟不做代理不传授技术的直销理念周黑鸭店面集中在街道、商贸区、商场、超市、居民小区等，店址灵活方便。而卤制食品既是一种休闲食品，又是一种日常居家食品，消费人群众多，店面经营不受季节限制，目前，公司正致力于包装产品的上市和全国市场的开发。现今周黑鸭的行业现状，一方面是快速膨胀的市场环境，另一方面是相关管理政策和配套措施需改进，值得庆幸的是相关职能部门和经营户均已经意识到有效管理和合理发展的重要性，周黑鸭的未来不只是与个别企业的命运息息相关，更与整个武汉特产行业的发展一脉相承。（二）微观分析根据市场调查周黑鸭现今口味整体偏重，而大多数大多数消费者对卤制品的口味要求都是偏重的，喜欢麻辣的集中在15岁一下和50岁以上，对于口味清淡的卤制品比较喜欢，而25—35岁以的群体比较喜欢而很多消费者都表示愿意尝试新的口味，所以“周黑鸭”麻辣带点甜的口味还是很有市场的，有很大的市场发展潜愤怒的鸭子市场营销策划２０２０年２月２日星期日第7页共25页力。15—25岁是购买周黑鸭的年青人群“周黑鸭”麻辣带点甜的口味更被这个年龄层的人所接受。他们无论在品牌的知名度还是美誉度、忠诚度方面都有良好表现，他们愿意尝试新的事物，接受新的口味，也更愿意与朋友家人分享美味，更容易达到宣传效果。而且这个年龄层的人往往是家里的意见领袖，所以他们的推荐更容易被接受，容易最大宣传效果。而年龄稍大的人往往更青睐于精武鸭脖的纯麻辣口味，如下图绝大多数消费者购买周黑鸭的方式是实体店购买，而促销购买以及网上购买的人群较少。而很多周黑鸭没有设立的直销站点则有很多消费者无法购买，现今出现了周黑鸭购买难的问题了。有相当大的一部分人群不远万里买周黑鸭成了周黑鸭有带解决的重要主题如下图而现今出现的假周黑鸭现象也比比皆是，促销策略制定不充分，广告投入少；网络电子商务宣传不够，现有网站前台构架不完善产品包装和创新上力度不够，没愤怒的鸭子市场营销策划２０２０年２月２日星期日第8页共25页有一定的宣传效果；店内服务人员少；办事效率低；知名度不如精武鸭脖；假店太多影响其声誉，周黑鸭的假冒者明目张胆，从门店招牌、价格表、食品包装袋到认证标志等，全面复制正宗周黑鸭，有些连包装袋上的地址、电话、公司名称甚至员工服饰都全套克隆。此时此刻，面对山寨周黑鸭的泛滥，由于没有具有排他性的注册商标作后盾，周黑鸭公司维权底气不足；有一部分的人群无法分辨周黑鸭的真伪另一方面周黑鸭的店铺设置主要在在街道、商贸区、商场、超市、居民小区等，种类齐全，服务良好，有很多的消费人群，但是在车站学校附近的设置就几乎没有，让大学生这类人群的购买途径增加了难度。（三）分析结果人们的生活水平提高，卤味产品作为一个生存需求之外的附属需求，随着人们购买力的增强也为其打开了更大的市场；人们的口味需求更加独特，年轻人口味比较重，卤味熟食是老百姓最喜欢的食品，不分群体，老少咸宜，中、晚餐、夜市大排挡均受到老百姓的欢迎；周黑鸭的产品在很大程度上满足了现今消费者的购买需求，但是现今