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清洁客房（做房）有何规定？有何标准？有何准备工作？计划卫生工作消毒防虫工作第三单元客房的清洁保养•主题一客房清扫的准备•客房清扫的规定•客房的清洁卫生质量标准•客房清洁的准备工作（一）清扫工作以不干扰客人为准（二）养成进房前先思索的习惯（三）注意房间挂的牌子（四）养成进房前先敲门通报的习惯（五）养成开门作业的习惯（六）讲究职业道德，尊重客人生活习惯（七）厉行节约，注意环境保护“请勿打扰”标志“请即打扫”标志进门通报敲门时眼睛应该看哪里？开门作业（一）感官标准1.“十无”2.“六净”（二）生化标准（量化）1.茶水具和卫生间洗涤消毒标准2.空气卫生质量标准3.微小气候质量标准4.采光照明质量标准5.环境噪音允许值（一）到岗前的准备工作1.更衣2.接受检查3.签到4.接受任务5.领取钥匙和呼叫机6.进入楼层（二）到岗后的准备工作1.准备好房务工作车2.准备吸尘器3.了解、核实房态4.确定客房清扫的顺序准备好房务工作车房态简写•（1）住客房Occupied简写OCC•（2）走客房Checkout简写CO•（3）空房Vacant简写V•（4）未清扫房VacantDirty简写VD•（5）外租房SleepOut简写SO•（6）维修房OutofOrder简写OOO•（7）已清扫房间VacantClean简写VC），亦称OK房；•（8）请勿打扰房DonotDisturb简写DND）•（9）贵宾房VeryImportantPerson简写VIP•（10）常住房LongStayGuest简写LSG•（11）请即打扫房MakeUpRoom简写MUR•（12）轻便行李房LightBaggage简写L/B•（13）无行李房NoBaggage简写N/B•（14）准备退房ExpectedDeparture简写E/D•（15）加床ExtraBed简写E客房清扫的顺序（一）从上到下（二）从里到外（三）环形清理（四）干、湿分开（五）先卧室后卫生间（六）注意墙角（一）走客房清扫的基本要求（二）卧室清扫程序1.卧室清扫程序“十字诀”2.卧室清扫的具体操作规范（三）卫生间清扫程序1.卫生间清扫“十字诀”2.卫生间清扫的具体操作规范3.清洁卫生间注意事项夜床（一）西式铺床的缺点1.给客人就寝带来不便2.毛毯常有难闻的气味（二）西式铺床改进的思路（1）第一张单。依照现行标准。（2）第二张单。反面朝上，床单上端多出床头25厘米。（3）毛毯。中线对中、正面朝上，拉至与床头平齐。（4）包角。先将床头的第二张单向上翻至覆盖毛毯25厘米处，接着在25厘米处将第二张单连同毛毯再往床尾方向折25厘米，最后进行包边包角。（5）其他环节与现行标准一致。（一）住客房的清扫（二）空房的整理（三）夜床的整理（四）小整服务客房的计划卫生是指在做客房的日常清洁卫生的基础上，拟定一个周期性清洁计划，采取定期循环的方式，将客房中平时不易清扫或清扫不彻底的地方全部清扫一遍。客房计划卫生的意义有：（一）保证客房的清洁卫生质量（二）维持客房设施设备的良好状态（1）除日常的清扫整理工作外，规定每天对某一部位或区域进行彻底的大扫除。（2）季节性大扫除或年度性大扫除。这种大扫除不仅包括家具，还包括设备和床上用品。一个楼层通常要进行一个星期，因而只能在淡季进行。客房部应和前厅部、工程部取得联系，以便对某一楼层实行封房，维修人员对设备进行定期检查和维修保养。（一）做好计划卫生的安排和检查记录（二）注意安全（三）准备好清洁工具和清洁剂（一）客房消毒的要求1.房间2.卫生间3.茶水杯、酒具4.客房工作人员（二）常用的消毒方法1.通风与日照2.物理消毒3.化学消毒剂消毒方法1.虫害的诱因（1）所有的虫害都需要一个温暖和不受打扰的栖身之地，而食物和水又是其生存和繁衍的必要条件。（2）先天或外界的一些因素也能造成虫害。2.虫害的类别（1）昆虫类。包括蠹虫、臭虫、虱子、跳蚤、苍蝇、蟑螂、蚊子等。（2）啮齿类。包括褐家鼠、小家鼠等。（3）菌类。包括霉菌等腐生菌。3.控制虫害的起因（1）外来货物必须经过检查认可。（2）食物不许随手乱丢。（3）对垃圾要进行严格的卫生管理。（4）做好地下室、库房、阳台等死角的计划卫生。（5）饭店必须从各个环节控制好环境卫生。4.及时发现和治理虫害5.聘请专家或专业公司（1）蠹虫（8）蚊子（2）臭虫（9）白蚁（3）虱子（10）蜘蛛（4）跳蚤（11）螨（5）苍蝇（12）老鼠（6）蟑螂（13）菌害（7）甲虫