搜索
第十二章客房安全与保安（Safetyandsecurity）第一节客房安全管理概述第二节防盗与防火工作第三节其他意外事故的防范第一节客房安全管理概述一、客房安全的含义二、客房安全设施的配备一、客房安全的含义客房安全－－是指客人和员工在客房范围内人身、财产、正当权益不受侵害，也不存在可能导致侵害的因素。它包含两层含义：1、在客房范围内，客人、员工的人身和财物以及饭店的财产安全不受侵犯；2、客房区域应当处于一种没有危险，也没有可能发生危险的状态。二、客房安全设施的配备（一）饭店安全设施（二）客房安全设施的配备（一）饭店安全设施安全设施――指一切能够预防、发现违法犯罪活动的，保障安全的技术装备，由一系列机械、仪表、工具等组成。目前，饭店常采用的安全设施有：1、安全报警系统2、电视监控系统3、消防监控系统4、通讯联络系统5、饭店钥匙系统1、安全报警系统由多类警报器组成的自动报警系统，常用的是微波报警器、红外线报警器、声控报警器等，一般设置在饭店的关键部位，如收银处、贵重物品和财务集中处、消防通道。其目的在于防盗、防抢、防爆等。2、电视监控系统是一个由摄像头、控制器、监视器和录像机等组成的闭路电视系统。3、消防监控系统一般由火灾报警器（烟感器、热感器、手动报警器）、灭火设施（消防给水系统、化学灭火器材）和防火设施（防火墙、防护门、排烟系统）组成。4、通讯联络系统是指以安全监控中心为指挥枢纽，及通过电话、传呼机、对讲机、应急广播系统等通讯器材而形成的联络网络。5、饭店钥匙系统是饭店最基本的安全设施，其目的在于防止饭店钥匙的盗窃、遗失和复制，以确保安全。按照饭店的发展历程，大致使用了以下几种遗失：机械钥匙查卡钥匙磁卡钥匙感应钥匙指纹钥匙（二）客房安全设施的配备消防设施防盗设施客房喷林器花豪生酒店消防疏散图指纹入住登记系统第二节防盗与防火工作一、防盗工作1、加强对员工的职业道德教育2、做好客房钥匙的管理3、加强对访客的管理二、防火工作（一）火灾的成因（二）客房服务工作中的防火注意事项（三）发生火灾的应急处理酒店中客人的遗留物品由哪个部门管理？第三节其他意外事故的防范一、客人的伤病处理一般性疾病突发性疾病传染性疾病二、住客醉酒处理三、自然灾害处理感谢同学们的支持！祝大家实习愉快！