员餐厨师岗位职责

精品资料网（）25万份精华管理资料，2万多集管理视频讲座精品资料网（）专业提供企管培训资料员餐厨师岗位职责岗位名称员餐厨师级别编辑人_________直接上司员餐领班管理对象工作所辖范围资历要求高中或技校以上毕业。三年以上厨师工作经验；三级以上的厨师证书。五官端正，具备食品营养卫生、卫生法规等知识；符合卫生防疫部门要求的食品制做从业人员条件。批准人___________________________________________部门经理部门总监总经理日期编号______________________*******************************************************************************岗位概述：保证每日备餐食品的质量和数量。具体职责：1、按照每日食谱和操作规程进行食品加工；2、不断提高烹饪技术，饭菜质量，做到饭菜可口，满足和方便员工进餐；3、加强食品管理，不断调解饭菜花色品种，达到多样化，以满足员工的不同品味要求；4、配合管事员保持厨房卫生、食品卫生和本岗位环境卫生；5、合理使用和节约原材料，努力降低成本；6、熟悉厨房设施、设备的性能，注意对设备进行及时的维护和保养，发现问题及时上报协助有关人员尽快维修；7、完成员餐领班交办的其他任务。