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市场开发食用方法医学功能三七的传说形态特征分类生长环境三七简介“三七”由来古籍记载文山三七古籍记载始载于《本草纲目》。并云：“生广西南丹诸州番峒深山中，采根暴干，黄黑色。团结者，状略似白及；长者如老干地黄，有节。”据《本草纲目》记载：“三七近时始出，南人军中，用为金疮要药，云有奇功”。古籍记载清代乾隆年间《开化府志》中有“开化三七，在市出售，畅销全国”的记载。《本草纲目拾遗》记载：“人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等，故称人参三七训中药之最珍贵者。”“三七”由来从生长条件看，三七生长在三分潮湿七分干燥的土壤中，外部环境又需三层阳光七层阴。从外观形状上看，三具有“三道节子七片叶子”的特征。从栽种与收成的比例来看，三七病害繁多，十分难种。古人种三七艰辛无比，收成时多数是三分收获，七分损失。从种植年限方面看，民国《马关县志》杂类之五载：“三七者，必种后三年始成药七年乃完气。”三七简介三七又名田七，明代著名的药学家李时珍称其为“金不换”。三七是中药材中的一颗明珠。扬名中外的中成药“云南白药”和“片仔黄”，即以三七为主要原料制成。三七属五加科多年生草本植物，因其播种后三至七年挖采而且每株长三个叶柄，每个叶柄生七个叶片，故名三七。其茎、叶、花均可入药。生长环境三七属喜阴植物。喜冬暖夏凉的环境，畏严寒酷热；喜潮湿但怕积水，土壤含水量以22％－40％为宜。夏季气温不超过35℃，冬季气温不低于零下5℃，均能生长，生长适宜温度18－25℃。三七对土壤要求不严，适应范围广，但以土壤疏松、排水良好的砂壤上为好。凡过黏、过砂以及低洼易积水的地段不宜种植。忌连作，土壤酸碱度4.5－8。目前公认的文山种植历史不少于400年。全国95%以上的三七产在文山。三七分类三七从药用价值上分类三七分为三七花、三七头(三七粉)、三七根这三类都是三七中药用价值极高的。三七花：每年6-8月份采摘，是整株三七中药用价值最高的三七皂苷含量最高含量高达13%以上，当然年份越长的三七越好，如三年花，四年花等，主要用于降血压、降血脂。三七粉：三七的头磨成的粉,药用价值紧仅次于三七花主要用于心脑血管疾病。三七头：三七的根头部,药用价值仅次于三七花，主要用于心脑血管疾病。三七根：植于三七土部,性味味苦涩，性凉。功用主治理气，收涩，消肿。治痢疾，腹泻，喉炎，劳伤，跌打损伤，红肿疼痛，痛痒。从采收情况划分•疙瘩七萝卜七•块根、支根、须根和不定根•根茎，三七根茎俗语称羊肠头•果实和种子（红籽）•春七•冬七关于“春七”和“冬七”•“春三七”简称“春七”，是指采收当年在开花前摘去花苔，不留红籽的三七，多在中秋节前后采挖，少数推迟到次年二月前采挖。春七气势足、饱满、体重、坚实、不空泡、无裂隙，细纹紧密，横断面菊花心明显，品质好。•“冬三七”简称“冬七”，是指采收当年培育籽种，在收获籽种后采挖的三七，多在12月至次年二月前采挖。冬七气势不足，瘦而皱缩，不饱满，质地泡松，品质相对较差。形态特征•一年生三七（子条）只有1枚掌状复叶；•二年生有2－3枚掌状复叶，每校由5－7片小叶构成，开始抽薹开花；一年生三七一年生三七二年生三七形态特征•三、四年生三七一般生3－5枚掌状复叶，每枚多数由7片小叶构成，少数多达9片小叶。五年以上的三七，复叶数可达6枚。•各年生掌状复叶的多少受生长发育条件影响，营养充足，发育条件适宜，掌状复叶数多。“三七姑娘”的传说三七的传说有壮族、苗族、瑶族、彝族、汉族五种传说之多。很久以前，文山县老君山有一户人家，阿爹得了筋骨病，阿妈被刀砍伤。有位仙女听到人间有哭声，就变成一只天鹅飞到人间，悄悄地把一颗神药丢下人间，为老人治好了病，这颗神药就是三七。小仙女一不小心就对小伙动了心，下凡常住文山……七王（泸西2009）七王（文山2001）主要功效与医学功能•性味归经：味甘微苦，性温，归肝、胃经，以根、根状茎入药。是名贵中药材，生用可止血化瘀、消肿止痛，是云南白药主要成分，同棵植物的花叶也能入药，当茶饮。•1912年版《中国医药大辞典》记载：“三七功用补血，去瘀损，止血衄，能通能补，功效最良，是方药中之最珍贵者。三七生吃，去瘀生新，消肿定痛，并有止血不留瘀血，行血不伤新的优点；熟服可补益健体。主要功效与医学功能1.具有良好的止血功效、显著的造血功能；2.能加强和改善冠脉微循环，扩张血管的作用；3.有较强的镇痛作用，具有抗疲劳、提高学习和记忆能力的作用；4.抗炎症作用；5.具有免疫调节剂的作用，能使过高或过低的免疫反应恢复到正常，但不干扰机体正常的免疫反应；6.抗肿瘤作用；7.抗衰老、抗氧化作用；8.降低血脂及胆固醇作用;9.保护肝脏。食用方法三七粉1.生吃三七粉主治：跌打瘀血、外伤出血、产后血晕、吐血、衄血等血症。并可防治冠心病、高血脂、高血压等。生用法：口服，每次1.0-1.5克，外用适量敷患处。忌：孕妇忌服。2.熟吃三七粉主治：补血、活血、用于身体虚弱、食欲不振、神经衰弱、过度疲劳、失血、贫血等。熟用法：可用鸡肉炖或肉汤、牛奶、温开水送服。每次3-5克。食用方法三七花1.少量三七花(3-5朵)直接用开水(200毫升)冲泡，具有清热、护肝、降压、镇静安神的功效。2.少量三七花(3-5朵)与适量青果一起用开水冲泡，能够治疗急性咽喉炎。3.10克三七花、四个鸡蛋、先用花和鸡蛋煮10分钟，然后将鸡蛋敲碎壳再煮30分钟，花和鸡蛋同吃，可治疗高血压。4.三七花放温水泡10-20分钟，把肉炒到五成熟，再将花和肉一起炒，具有活血化瘀的功效。食用方法三七根三七炖鸡或炖排骨三七炖螃蟹三七药酒市场开发•三七资源既可深度开发药品，又可开发为保健品﹑化妆品和食品。•作为中药开发，国内是最大的消费市场，总需量预计达120万千克；•作为保健品开发，国外是最大的消费市场。预计出口将达1500万美元。美国专家研究表明，花在预防上一元钱可以节省100元医药费。世界卫生组织统计，2000年全世界死于心血管疾病的人1530万人，是死亡人数最多的疾病。如果采取预防措施，就能减少一半死亡。三七的预防和治疗心脑血管系统疾病功能，将会给人们带来福音。据统计，中国心脑血管疾病年用药100亿元以上，肝脏病年用药500亿元以上。市场开发•据有关国际组织估计，今后10年，全球药品消费将年均增长7%,2011年将达到6800亿美元至7200亿美元；国际植物药将在现在每年销售300亿美元的基础上，以年均10%速度递增，10年后将达到1000亿美元的销售规模。•加入WTO，美国FDA放宽对传统中草药使用的限制，为“三七走向世界，健康洒满人间”提供了机遇。三七产业发展既面临挑战，同时也面临极好的发展机遇。三七开发三七花儿六月里开赛罗赛赛罗赛满坡飘香赛罗赛醉人心怀风吹花儿轻轻摆赛罗赛赛罗赛就像阿妹赛罗赛舞呀舞起来三七花儿开花开幸福来啊朵朵花儿情意浓开呀开不败三七花儿开花开幸福来啊远方的客人若有心三七花开等你来