校企合作人才培养策划方案

策划项目：校企合作人才培养策划方案策划单位：百里杜鹃国际度假中心策划负责人：吴学财策划时间：2011年7月30日目录第一章策划说明一、度假中心现状二、员工流失的原因分析三、员工流失的影响第二章校企合作项目——星旗实业委托班方案第一节、校企合作简介第二节、策划方案简介一、策划方案宗旨二、策划方案目标三、策划方案步骤第三节、星旗实业委托班实施方案一、培养介绍二、投资分析（一）培养资金（二）资金来源（三）学员薪酬三、方案实施时间安排四、课程设置第四章合作单位分析一、学校简介二、优惠政策第一章策划说明一、度假中心现状2011年2月23日至2011年3月31日，我公司培训新员工58名，培训地点为黔西星旗酒店和黔西人民武装部。为使培训达到最佳效果，我公司租用武装部迷彩服、武装部会议室，并聘请两名教官为学员进行军训。在此期间，还重金聘请聚成公司培训师刘星老师及其助理前来授课。于3月12日全体学员进入度假中心进行顶岗培训，4月1日培训新员工全部转为公司正式员工，切止2011年7月31日，流失员工为47人，员工流失率超过了80%。公司至2011年4月起，不断招聘新员工，但效果均不理想。7月份公司加大招聘力度，于7月25日培训新员工12人，28日上岗，但目前新员工仅有3人。二、员工流失的原因分析经济和社会的发展给服务行业人员提供了广阔的择业空间，也使酒店服务人员流动更为频繁。从员工自身的情况来讲，酒店员工流失的原因有以下三点：①追求自身经济利益的最大化。在现实社会里，追求良好的经济收入和物质生活是每个人职业生涯的目的。每个人都有追求最好物质报酬的欲望，主要表现为提高工资等级和享受相关的福利待遇，追求在公司或同事之间平等的物质报酬等等。②寻找自我表现价值和发展空间的最大化。对于酒店而言，每一个人都有自身的经济价值和社会价值，有自己美好的愿望。一部分人凭借工作中积累的经验，到管理水平更高的酒店，甚至到那些能为他们提供适宜管理岗位或技术岗位的同等级或稍低等级的新酒店，以实现自身的人生价值，和社会价值，为谋求自身发展寻找更大、更好的空间。③职业兴趣枯竭，竞争压力加剧。随着社会不断的发展，酒店人才呈年轻均势，平均年龄在25岁以下。特别是我度假中心餐饮部员工，平均年龄仅为19岁，他们学历不高、工作资历浅、大多无一技之长。我相信很多员工目前仅仅把度假中心当成未来职业的中转站，只是想在此积累工作经验。由于长时间反复无常的为他人服务使员工觉得枯燥无味，随着工作时间的增长和工作经验的浓缩，最初进入酒店的新鲜逐渐消失，逐步丧失了工作兴趣。三、员工流失的影响员工频繁流动将直接影响酒店的持续发展和经济效益，主要体现在以下几个方面：①经营成本增加，服务质量下降。在酒店服务行业，培养一名优秀的员工不公要花费大量的时间，而且要消耗大量的经费。酒店员工流失后，不能及时补充相应的人员或补充的人员对酒店情况及工作岗位不熟悉，就会导致很多环节的出问题，使酒店的服务质量下降，严重时会造成宾主之间的矛盾，影响酒店信誉。②管理队伍结构失衡。管理经验是在实践中积累的，管理人才是在实践中长时间磨练产生的，目前度假中心员工频繁流动，对于管理经验的积累，很不乐观。另外，度假中心在职员工高中或中专学历不超过10人，其他均为初中学历。员工整体学历偏低，不仅使度假中心软件设施与“国际度假中心”星级建设的标准不协调，更是阻碍公司发展的重要因素。酒店一定的人才流动是正常的，也是合理的。对于酒店的人才流失问题，只要酒店决策者有先进的管理理念和科学的用人机制，掌握人才流失和人力资源管理的规律，科学合理使用人才，改善酒店内部管理，就能留住优秀人才，推动酒店发展。成功的企业，必然是能不断聚集和持续造就高素质人才的企业。培育人才的结果，就企业而言，是生产力和竞争力的增强，就员工而言，是工作生活质量和人生满意程度的提高。企业不单单生产产品，更生产人才。企业的竞争说到底是人才的竞争，如何开发人才、培养人才和使用人才,充分发挥人才的积极作用，已成为现今摆在每一个企业面前的重要课题。针对企业如何培养人才，本人提出一个建议：校企合作人才培养第二章校企合作项目——星旗实业委托班方案第一节、校企合作简介校企合作就是紧密结合高校的人才培养体系，建立企业和学校联合培养高技能人才的制度。协调学校结合企业对高技能人才的实际需求，与企业联合制定培养计划，为企业培育高技能人才，选派管理人员协助教学，吸引学校教师、公司员工参与企业文化建设。第二节、策划方案宗旨、目标、步骤一、策划方案宗旨：本方案旨在寻找适应酒店行业发展需要并能符合企业经营实践要求的人才，培养具有扎实的饭店管理基本理论和专业知识、拥有或掌握较高的外语水平和信息管理技能的在公司能从事具体业务工作的应用型高技能人才。二、策划方案目标：本方案的目标是全面提升员工素质，五年内完成平均学历为中专以上学历，十年内完成平均学历为大专以上学历，使公司员工素质达到星级标准，使员工的个人职业生涯规划与企业的发展规划充分结合，促进企业跨越式发展。三、策划方案步骤：本方案具体分为三个阶段。阶段学历学习方式普及率时间第一阶段（中专学历）职业技术学校技能培训80%或40人以上5年第二阶段（大专学历）涵授（可选5年制大专）20%或10人以上3年第三阶段（本科学历）涵授（可选专升本）10%或5人以上2年人才是企业发展的非常重要的战略性资源，企业必须增强对人才关键作用的认识，提高思想认识，建立科学的培育体制，企业才能从行动上营造出吸引人才的内部环境。校企合作能体现企业重视人性化管理，尊重人才、尊重知识；能增强企业人员对企业的归属感，建立积极的组织文化；能塑造培育人才、吸引人才、留住人才的企业文化。用文化凝聚人才，用文化促进人才、发展人才、创造人才、吸引人才，形成科学的引才聚才、选才用才、育才留才的机制，从而促进企业跨越式发展。第三节、星旗实业委托班实施方案一、培养介绍（一）首次培养人数为40人，培养对象为公司16-22周岁未婚在岗职工或初高中应届毕业生。原计划有餐饮服务员代忠剑、陈尧、罗贵发、陈美琪、龚艳子、王兴宇、李令、李忠孝等人可作此次培养对象，但策划方案没写完人都走了。因本公司可培养人数不够，只能与合作学校联合面向各地招收初高中应届毕业生（初步估计面向社会招生人数为40人）。应届初高中毕业生进入星旗实业委托班，因不是本公司在岗职工，第一学期享受待遇仅为3000元有偿贷款（由公司向银行担保，担保期限为一年），第二学期与公司在岗职工一样。（二）培养效果：可以获得国家职业资格证书，有中专毕业证、计算机等级证、普通话等级证、导游资格证等。凡得到培养的职工，必须持双证上岗，中专毕业证和其他任一技能证书。二、投资分析（一）培养资金为216000元/年为使学员在校期间的的生活得以保障，学员在校期间生活费按20元/天计算，按月发放（600元/月）,每年在校时间为8个月，共计4800元；学员在公司期间为包吃包住，按200元/月发放，共计600元。每人每年5400元，全体学员（40人）共需216000元。（二）资金来源在校期间的生活费为学员在公司和省外星级酒店的劳动所得，学员的学费来源于国家教育优惠政策：每年1500元的助学金。起止日期时间收入支出资金来源支出项目2011.8.25-2011.12.25120——2400——生活费2011.12.25-2012.2.25602000——省外星级酒店——2012.2.24-2012.3.2530——600——生活费2012.3.25-2011.5.14503000——国际度假国心——2012.5.15-2012.7.1460——1200——生活费2012.7.15-2012.8.24402400——国际度假国心——2012.8.25-2012.12.30120——2400——生活费合计74004200（三）学员薪酬分析学员在公司工资待遇约为1800元/月，相对公司在岗职工，工资待遇偏高，但就今年花节期间，因员工人数配置不足，公司聘用临时工为50天，将临时工与此次培养学员的综合素质作比较，学员的工资待遇可再增加一倍，因为他们在去培养之前都已经是公司优秀员工，经过一个学期理论教育和50天的星级酒店实践学习，服务质量将大大提升。学员毕业后是持双证上岗，若学员持有技能等级证书，不仅能拿到更高的薪酬，更能让公司的服务质量得以保证。三、方案实施时间安排如下：首次中专学历方案实施时间段为2011年9月至2014年7月；第二次中专学历方案实施时间段为2012年9月至2015年7月；第三次中专学历方案实施时间段为2013年9月至2016年7月；第四次中专学历方案实施时间段为2014年9月至2017年7月；第五次中专学历方案实施时间段为………………预计2014年首次培训学员毕业，学员毕业之后可进入下一阶段的学习——函授大专，学员也可在读中专时读五年制大专。首次方案实施时间具体安排如下：起止日期学习地址学习方式时间2011.8.25-2011.12.30贵阳女子职业学校在校学习1252012.1.4-2012.2.24省外星级酒店顶岗实习502012.2.24-2012.3.25贵阳女子职业学校在校学习302012.3.25-2011.5.14贵州星旗实业公司顶岗实习502012.5.15-2012.7.14贵阳女子职业学校在校学习602012.7.15-2012.8.24贵州星旗实业公司顶岗实习402012.8.25-2012.12.30贵阳女子职业学校在校学习125备注：第二学年，时间安排不变，第三学年在贵州星旗实业公司，顶岗实习。三、课程设置能力学习内容学习要求基本能力思想素质职业生涯规划职业道德法律基础树立正确的世界观和人生观良好的心理素质,爱岗敬业尊纪守法,具有良好的道德修养身体素质球类运动、田径运动、体操运动力量、速度、耐力、健美团队素质职业拓展训练合作交流、公平竞争、团结协作、勇于奉献专业能力餐厅管理能力餐厅设计布局、菜单策划、餐厅营销、厨房生产出品管理、食品原料采购、验收和储藏管理1．掌握酒店经营原理、2．掌握酒店餐饮服务与管理3．掌握酒店前厅客房服务与管理4．掌握酒店市场战略5.掌握酒店公共关系服务能力中西餐的铺台、餐巾折花、托盘、斟酒、分菜客房管理能力前厅管理、房务中心管理、客房设备物品管理、客房安全管理服务能力前厅接待、与其他部门沟通、客房打扫查房、夜床服务、客房接待发展能力旅游服务导游业务、全国导游基础知识、贵州导游基础知识、法律法规具有一定的阅读能力，具有听、说基本能力能用外语进行服务、交流、有适应酒店管理的口语会话、英语计算机熟练操作WORD、EXCEL、POWERPINT综合运用外语会话能力大学英语酒店专业英语社会能力具体课程安排，可与聚成公司培训1.具备跨职业工作能力2.具备独立思维和开拓创新能力第三章合作单位分析一、贵阳女子职业学校简介贵阳女子职业学校是一所师资雄厚的、具有优良传统的职业学校。目前，学校有专任教师190人，均为大学本科以上学历，其中有7人获得硕土学位（另有45位教师正在攻读硕士学位）。学校教学设备设施齐全，建有现代化教学楼10600M2、综合教学楼3100M2、图书楼4500M2、设有多媒体教室、苹果电脑设计室、音乐作品分析室、语音室、心理咨询室等；拥有计算机900台、钢琴202台、电子琴35台、手风琴40台、广播级摄录编及校园电视台设备1套、卫星接收器2台、电工实验室一间，并建立了校园网，现在修建旅游实训大楼一栋。学校设有贵州省第六国家职业技能鉴定所，可对中式烹调师、西式烹调师、中式面点师、调酒师、餐厅服务员、客房服务员、计算机系统操作员、计算机维修工进行初级、中级、高级的技能鉴定。学校成立培训部，可进行劳动预备制，旅游类从业人员培训。学生学习期满，经考试、技能鉴定合格发给国家承认的毕业文凭和相关的职业技术资格证书。凡取得中职学籍的学生，学校提供同时报读省内外相关专业的大专院校以及继续参加中升或升本层次学习的机会。二、学校对品学兼优、家庭经济困难的学生采取以下途径帮助完成学业：（1）通过校内实践活动每年可享受省市级或国家助学金500-