中药商品学 第10章-2云贵药

第十章②云贵药版权：生药鉴定学科组概述云贵药——包括云南、贵州所产的药材。云药包括滇南和滇北所产的道地药材。•滇南为我国少有的静风区，出产诃子、槟榔、儿茶等；•滇北出产云茯苓、云木香、冬虫夏草等；•处于滇南、滇北之间的文山、思茅地区以盛产三七并闻名于世，此外尚有云黄连、云当归、云龙胆、天麻等。贵药是以贵州为主产地的道地药材。•贵药多生长在地形崎岖的高原、山岭、河谷、丘陵和盆地，尤以苗岭、梵净山、大娄山区为多；•本地出产的著名道地药材有天麻、杜仲、天冬、吴茱萸、雄黄、朱砂等。集散地：昆明市菊花路昆明市菊花路中药材市场★云贵药（4）•009三七（云）--------------P72★•010天麻（贵）--------------P86★011杜仲（贵）--------------P120•012茯苓（云）-------------P159★内容提要三七（云）★——P72始载明代《本草纲目》，常用名贵中药“金不换”；本品为五加科植物三七的干燥根；多栽培，三年后采收；主产：云南文山州（另产广西田阳等）；规格：产地分——“文七”或“田七”；•采挖季节分——“春七”、“冬七”；–药用部位分——“头子”、“筋条”、“剪口”；等级：头子按500g的头数分1-11个等级；春三七规格标准：干货。呈圆锥形或类圆柱形。表面灰黄色或黄褐色。质坚实、体重。断面灰褐色或灰绿色。味苦微甜。无杂质、虫蛀、霉变。一等：（20头）每500克20头以内。长不超过6cm。二等：（30头）每500克30头以内。长不超过6cm。三等：（40头）每500克40头以内。长不超过5cm。四等：（60头）每500克60头以内。长不超过4cm。五等：（80头）每500克80头以内。长不超过3cm。六等：（120头）每500克120头以内。长不超过2.5cm。七等：（160头）每500克160头以内。长不超过2cm。八等：（200头）每500克200头以内。九等：（大二外）每500克在250头以内。长不超过1.5cm。十等：（小二外）每500克300头以内。长不超过1.5cm。十一等：（无数头）：每500克450头以内。长不超过1.5cm。十二等：（筋条）：干货。呈圆锥形或类圆柱形。间有从主根上剪下的细支根（筋条）。表面灰黄色或黄褐色。质坚实、体重。断面灰褐色或灰绿色。味苦微甜。不分春、冬七每500克在450~600头以内。支根上端直径不低于0.8cm，下端直径不低于0.5cm。无杂质、虫蛀、霉变。十三等：（剪口）：干货。不分春冬七，主要是三七的芦头（羊肠头）及糊七（未烤焦的）均为剪口。无杂质、虫蛀、霉变。冬三七规格标准：各等头数与春七相同。但冬三七的表面灰黄色。有皱纹或抽沟（拉槽）。不饱满，体稍轻。断面黄绿色。无杂质、虫蛀、霉变。备注：1.三七分春七、冬七两类。“春七”是打去花蕾，在七月收获的，体重色好，产量、质量均佳，应提倡生产“春七”。“冬七”是结籽后起收的，体大质松。除有计划的留籽外，不宜生产“冬七”。2.“冬七”外皮多皱纹抽沟，体轻泡，比“春七”质量差，其分等的颗粒标准均与“春七”同，不另分列。今年旱灾，突破300元/Kg全年产4200吨，纯购4100吨，纯销4000吨，出口180吨，云南纯购3000吨，广西纯购800吨；广东纯购300吨，价格：（春三七60头为例）2000年，60元/Kg,2002年，42元/Kg,2004年，80元/Kg,2005年，110元/Kg,2007年，130元/Kg,2009年，200元/Kg,（文山受灾，产量降低）云南特安呐三七产业股份有限公司云南省文山县三七产业园区三七云南省文山县、马关县、砚山县中药材GAP检查公告（第1号）国食药监安[2004]59号云南白药集团中药材优质种源繁育有限责任公司云南省武定县关坡梁子三七云南省文山州文山县马塘镇、德厚乡，马关县夹寒箐乡中药材GAP检查公告（第3号）国食药监安[2005]358号天麻（贵）★——P86陕西汉王略阳中药科技有限公司陕西省略阳县城关镇天麻陕西省略阳县九中金乡、观音寺乡、仙台坝乡、西淮坝乡、白石沟乡、两河口镇、白雀寺乡、何家岩镇中药材GAP检查公告（第4号）国食药监安[2006]73号野生品：★栽培品：▲★★★▲▲▲野生：贵州毕节、安顺、遵义云南昭通、彝良四川泸州、宜宾栽培：陕西汉中、安康、商洛湖北宜昌、房县云南昭通、丽江四川广元、巴中赤箭、首载《本经》上品；本品为兰科植物天麻的干燥块茎。现多栽培。传统以贵州野生为“道地”；冬春采挖；开春前“冬麻”，开春后“春麻”，“冬麻”——体重、外皮饱满，具“鹦哥嘴”；“春麻”——体轻、外皮皱缩，具“红小辫”；规格：按产地分：云、贵、川、陕、鄂、杂；按生产分：野生、家种；按季节分：“冬麻”，“春麻”，【性状】长椭圆形,扁而稍弯曲;一端有红棕色的干枯芽苞，习称“鹦哥嘴”或“红小辫”或残留茎基;另一端有自母麻脱落后的圆脐形疤痕，习称“肚脐眼”；表面有点状痕点环列而成的横环纹多轮；质坚实，半透明,断面角质样；气特异,马尿气。等级：分四等等级标准：干货。呈长椭圆形。扁缩弯曲，去净粗栓皮，表面黄白色，有横环纹，顶端有残留茎基或红黄色的枯芽。末端有圆盘状的凹脐形疤痕。质坚实、半透明。断面角质，牙白色。味甘微辛。无枯炕、杂质、虫蛀、霉变。一等：每公斤26支以内，无空心。二等：每公斤46支以内，无空心三等：每公斤90支以内，断面稍有空心。四等：每公斤90支以外。备注：家种或野生天麻，均按此分等。全年纯购1600吨，纯销1500吨，出口100吨，湖北纯购450吨，陕西纯购400吨；四川纯购150吨；云南纯购250吨，贵州纯购100吨，安徽…价格：（栽培2等为例）2000年，160元/Kg,2002年，90元/Kg,2004年，40元/Kg,2007年，90元/Kg,2009年，100元/Kg,栽培技术推广，产量大增，供求基本平衡；2010年3月，130元/Kg杜仲（贵）--P120丝绵皮、首载《本经》上品；昔杜仲服此药得道成仙而命名；为杜仲科植物杜仲的干燥树皮；野生、栽培均有；主产：贵州遵义、贵阳、安顺；重庆黔江、湖南吉首、常德四川广元、巴中、达州；重庆万州、湖北恩施、宜昌、十堰；陕西安康、汉中等；以贵州、四川为主产区；规格标准：干货。呈平板状，两端切齐，去净粗皮。表面呈灰褐色，里面黑褐色、质脆。断处有胶丝相连。味微苦。无卷形、杂质、霉变。特等：整张长70~80cm，宽50cm以上。厚0.7cm以上，碎块不超过10%。一等：整张长40cm以上，宽40cm以上。厚0.5cm以上，碎块不超过10%。二等：整张长40cm以上，宽30cm以上。厚0.3cm以上。碎块不超过10%。三等：凡不合以上标准，厚度最薄不得小于0.2cm，包括枝皮、根皮、碎块，均属此等。备注：1.杜仲以宽度和厚度为确定等级的主要标准，长度只作参考。2.四川尚产有部分薄仲，特点是皮薄，花纹细致，质量较好，其等级厚度不限外，长宽均与厚仲相同，四川可自行制订标准。3.胸高直径在12cm以下的幼树，应严禁砍剥。全年生产3000吨，纯购1200吨，纯销1000吨，出口160吨，四川纯购400吨；贵州纯购200吨，陕西纯购350吨；湖北纯购300吨，湖南纯购150吨，重庆…价格：（栽培2等为例）2000年，13元/Kg,2002年，10元/Kg,2003年，15元/Kg,2005年，11元/Kg,2007年，10元/Kg,2009年，10元/Kg,种植面积扩大，市场疲软，难走出低价位；茯苓（云）★——P159“松之神灵之气伏结而成”，首载《本经》上品；本品为多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核。野生、栽培均有，栽培量大；产地：野生：云南丽江四川西昌、攀枝花；栽培：安徽、湖北、河南交界的大别山地区；“云苓”——质优；“安苓”——量大；规格：9个，仅个苓、白苓片分一、二等；规格等级标准个苓：干货。呈不规则圆球形或块状。味淡。无杂质、霉变。一等：表面黑褐色或棕褐色。体坚实、皮细。断面白色。大小圆扁不分。二等：表面黑褐色或棕色。体轻泡、皮粗、质松。断面白色至黄赤色。间有皮沙、水锈、破伤。白苓片：干货。为茯苓去净外皮，切成薄片。白色或灰白色。质细。毛边（不修边）。片面长宽不得小于3cm。无杂质、霉变。一等：厚度每cm7片，二等：厚度每cm5片，白苓块：统货。干货。为茯苓去净外皮切成扁平方块。白色或灰白色。厚度0.4~0.6cm之间，长度4~5cm，边缘苓块，可不成方形。间有1.5cm以上的碎块。无杂质、霉变。赤苓块：统货。干货。为茯苓去净外皮切成扁平方块。赤黄色。厚度0.4~0.6cm之间，长度4~5cm，边缘苓块，可不成方形。间有1.5cm以上的碎块。无杂质、霉变。茯神块：统货。干货。为茯苓去净外皮切成扁平方形块。色泽不分，每块含有松木心。厚度0.4~0.6cm，长宽4~5cm。木心直径不超过1.5cm。边缘苓块，可不成方形。间有1.5cm以上的碎块，无杂质、霉变。骰方：统货。干货。为茯苓去净外皮切成立方形块。白色。质坚实。长、宽、厚在1cm以内，均匀整齐。间有不规则的碎块，但不超过10%。无粉末、杂质、霉变。白碎苓：统货。干货。为加工茯苓时的白色或灰白色的大小碎块或碎屑，均属此等。无粉末、杂质、虫蛀、霉变。赤碎苓：统货。干货。为加工茯苓时的赤黄色大小碎块或碎屑，均属此等。无粉末、杂质、虫蛀、霉变。茯神木：统货。干货。为茯苓中间生长的松木，多为弯曲不直的松根，似朽木状。色泽不分，毛松体轻。每根周围必须带有三分之二的茯苓肉。木杆直径最大不超过2.5cm。无杂质、霉变。备注：1.为了适应机器的需要，增加了“骰方”规格，希望产地试行加工试销。2.赤苓产销量均小，只加工一种赤苓块，在加工白茯苓片（块）时有赤色或黄色的，可改切成为赤苓块，不必再加工赤苓片。全年需求13000吨，纯购10000吨，纯销10000吨，出口3000吨，安徽纯购1500吨；湖北纯购1000吨，河南纯购700吨，云南纯购900吨，广东纯购1500吨，四川纯购800吨；湖南纯购600吨，浙江纯购500吨，广西纯购500吨，其他纯购2000吨，价格：（个苓为例）2000年，6元/Kg,2002年，7元/Kg,2003年，25元/Kg,2005年，8元/Kg,2007年，11元/Kg,2009年，12元/Kg,多年市场疲软，栽培面积扩大，难走出低价位；2010年3月，统块10元/Kg，统丁14元/Kg，【思考与作业】思考1.云贵药的定义？2.云贵药品种及具体产地？3.当前，云贵药市场价格上扬的因素？4.三七、天麻、杜仲、茯苓的产地，产量、规格等级、价格变化？5.教材中属于云贵药的还有哪些？请整理其价格供大家分享？作业：同前，见教材；