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湖南师范大学硕士学位论文大旅游视野中餐饮业与旅游业互动发展研究——以湖南为例姓名：吴壮益申请学位级别：硕士专业：旅游管理指导教师：徐飞雄20060501大旅游视野中餐饮业与旅游业互动发展研究——以湖南为例作者：吴壮益学位授予单位：湖南师范大学相似文献(10条)1.期刊论文张涛.刁宗广.ZHANGTao.DIAOZong-guang旅游业与餐饮业互动机制研究——以安徽省为例-皖西学院学报2010,26(2)旅游业和餐饮业的良性互动有助于旅游目的地经济发展和旅游者旅游体验质量提升.在分析旅游业和餐饮业关系的基础上,指出旅游业与餐饮业的良性互动机制是饮食文化旅游和旅游餐饮业在完善的支持系统和监控系统环境下的持续健康发展,进而对安徽省旅游业与餐饮业的良性互动提出建议.2.期刊论文侯彦喜.闫卫阳.梁留科.HOUYanxi.YANWeiyang.LIANGLiuke基于科学发展观的饮食文化理论体系构建-生态经济2009,(2)饮食文化作为一种独特的文化旅游资源,在旅游业和餐饮业中的地位日益突出,饮食文化理论体系的研究却相对滞后.文章以科学发展观为指导,在梳理历史上的饮食科学思想、体验理论、休闲理论,文化力理论、区位理论和可持续发展理论并进行总结的基础上.初步构建了饮食文化理论体系,以期指导饮食文化健康可持续发展,以更好地发挥饮食文化对旅游业和餐饮业的促进作用.3.期刊论文刘云腾循环经济理念在旅游餐饮业运营管理中的应用-环境保护与循环经济2008,28(8)循环经济作为实施可持续发展的最佳模式,对于旅游业的发展具有重要的意义.从技术和管理的角度分析了减量化、再利用、再循环原则在旅游餐饮业运营管理中的应用,为旅游业实施循环经济提供参考.4.期刊论文陈云川.何稼静.袁新宇餐饮业发展战略研究综述——以四川省为例-经济研究导刊2008,(14)餐饮业是一个重要的生活环境和投资环境产业.是带动内需扩大的支柱产业,同时,也是旅游业的重要组成部分.加强餐饮业发展战略研究,提出促进餐饮业发展的政策取向.有助于推动我国经济社会快速和谐发展.以四川省为例研究四川餐饮业,对四川经济发展和人民生活水平提高具有重要的意义,为研究餐饮业发展战略提供了实证.5.期刊论文赵文熠.代合治餐饮业与旅游业整合的一种模式探讨——打造河南饮食文化街的构想-资源与人居环境2009,(20)河南省作为旅游大省,其旅游六大要素之一的餐饮业发展却存在着种种问题,与整个旅游业之间的整合亟待进一步深化.本文提出了打追河南饮食文化街的构想,从必要性及可行性、规模、条件、管理模式以及宣传营销等方面进行重点阐述.6.期刊论文梁有才浅论餐饮业对西部区域经济发展的拉动作用-商业时代2008,(22)餐饮业是一个重要的生活环境和投资环境产业,是国民经济发展新的增长点,是扩大内需的重要支柱之一,也是安排社会就业的一个重要领域.本文阐述了餐饮业在西部经济发展中对旅游业、农业、畜牧业和食品加工业的拉动作用,并指出挖掘餐饮制品的文化内涵可拉动企业经济效益的提高,使餐饮业有更大的发展空间.7.期刊论文夏远鹏.XiaYuanpengWTO后过渡时期我国餐饮业面临的竞争与策略-黑龙江对外经贸2006,(4)在WTO后过渡期,随着洋快餐的不断发展与壮大,以及旅游业的不断繁荣,餐饮市场竞争日趋激烈,经营空间越来越小,我国本土餐饮业面临着更大的机遇和挑战.作为本土餐饮业应适应市场形势的变化,利用中国本土餐饮业的优势,扬长避短,及时调整经营战略,挖掘本土餐饮市场的增长点,实现特色化和连锁化经营,积极参与国际竞争.8.期刊论文杨新论循环经济理念在旅游餐饮业管理中的应用-中国商贸2010,(16)近年来,我国旅游业得到快速发展,从而带动了国民经济的增长,但同时也对国内资源环境的可持续发展带来了越来越大的压力.循环经济理念倡导资源环境友好型的经济发展模式,对旅游业的可持续发展有着重要的指导意义.9.期刊论文杨丽云南民族饮食文化与旅游餐饮业发展浅议-经济问题探索2002,(12)近年来,随着居民消费水平的提高、假日经济的到来,在云南旅游业蓬勃发展的同时,旅游餐饮业经营服务领域也在逐步拓宽,经营方式更加多样化.但是,由于缺少政府扶持和发展民族餐饮文化理论的正确指导,目前的云南旅游餐饮业还陷于小、散、弱、差的盲目发展状态中,经济效益既不显著,规模和结构也极不合理:高档餐馆数量过剩、需求较少,中低档餐馆则普遍停滞于脏、乱、差的低水平发展阶段,难以满足广大消费者的需求.有鉴于此,本文拟就云南民族饮食文化与旅游餐饮业的关系、资源利用、发展构想等方面进行一些探讨,以期有助于云南旅游餐饮业的发展.10.期刊论文周家江.刁佩秀.段丽华餐饮业卫生管理中存在的几个问题及对策-山东食品科技2003,(11)随着我国经济的不断发展,我市旅游业、餐饮业得到了迅速发展.在各种宾馆、饭店数量大量增加的同时,餐饮业中的卫生问题日渐突出,卫生规范化程度亟待提高.通过对餐饮业的检查监督发现,饭店存在的卫生问题较多.产生这些问题的原因大部分是经营业户违法经营造成的,个别问题与监督部门的监督不到位有关.为了提高卫生监督机构的监督质量,现就当前餐饮业卫生管理中存在的主要问题及对策探讨如下:本文链接：授权使用：上海海事大学(wflshyxy)，授权号：78ae6605-f65f-457d-978e-9e0f010e149d下载时间：2010年10月14日