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彭城饭店品牌定位及经营推广方案20130910目录现状分析SWOT分析目标消费群体分析PART2PART3PART4PART5PART6空间装饰及VI设计构思经营范围营销推广PART7和平饭店改建案例PART1和平饭店改建案例PART1和平饭店建成背景和平饭店建于1929年，原名华懋饭店，属芝加哥学派哥特式建筑。华懋饭店是由当时富甲一方的英籍犹太人爱利斯.维克多.沙逊建造的，外墙采用花岗岩石块砌成，由旋转厅门而入，大堂地面用乳白色意大利大理石铺成，顶端古铜镂花吊灯，豪华典雅，有“远东第一楼”的美誉。饭店落成以后，名噪上海，以豪华著称，主要接待金融界，商贸界和各国社会名流。和平饭店南楼，原为汇中饭店，文艺复兴建筑风格。名人驻足。游客多住客少中外风流人物几乎都曾在和平饭店留下历史记忆。孙中山、蒋介石、宋美龄、周恩来、鲁迅、华罗庚等，苏联海军舰队访华、汪辜会谈等，均曾在此驻足歇息或举办宴会。饭店改建2007年上半年和平饭店进行停业改造。作为外滩万国建筑群及上海历史文化遗产的一张重要名片，一时间，这座百年饭店成了众所瞩目的焦点，并且掀起了一阵前所未有的酒店文化怀旧热。历经三年的大规模修缮后，饭店的外立面、大理石地面、雕花屋顶、大厅中的古铜镂花吊灯等有“和平文化”的经典元素都被悉数保留，而服务质量则进一步升级，成为无可厚非的“世界经典酒店”。饭店中文名称保留了“和平饭店”，英文名称却更改为“FairmontPeaceHotel”。奢华套房或极品套房可尽览黄浦江及外滩万国建筑美景；闻名遐迩的九国特色套房记录了旧和平饭店的不朽传奇。部分改建内容回到“老上海”的思路，老和平饭店底楼原来设计的豪华拱廊商场将被彻底摒弃，新的和平饭店恢复上世纪30年代原先的古典十字形楼面设计，并在宾馆四面均设有旋转门。部分改建内容曾经绚烂的八边形玻璃天窗和整个夹层，几十年来一直用石膏板覆盖着，这些在新和平饭店中也重见天日。现状分析PART2背景简述位于市中心的商业繁华地段，交通便捷，配套设施完善,是二星级旅游涉外饭店。是社会活动、商业洽谈，休闲旅游的理想处所。彭城饭店是徐州最早建成的饭店之一，拥有较高的知名度，但年久失修，酒店设施均已陈旧老化，给消费者带来诸多不良体验，亟待修缮。彭城饭店部分顾客评价行业现状近年来，徐州经济发展水平逐年提高，商务、旅游等行业的发展亦带动了徐州酒店行业的蓬勃发展，众多快捷宾馆及星级酒店应运而生，多数酒店装修豪华并提供丰富的休闲、娱乐和服务设施，但就目前行业状况而言，徐州酒店仍存在些许问题：1.缺乏专业人才和培训系统除连锁酒店外的大部分酒店，缺乏专业的酒店管理人员，且缺乏完整有效的人员培训系统。行业现状2.缺乏成熟的经营管理模式虽然一些酒店有着丰富的经营经验，但往往没有形成系统成熟的管理模式，且营销方面太过保守，手段传统单一。3.忽视企业文化、缺乏品牌特色徐州当地酒店对企业文化的重视度不够，从而造成品牌特色的缺失，使众多酒店如出一辙。酒店建筑特色和文化特色辨识度不高，也大大降低了消费者的品牌忠实度。SWOT分析PART3SWOT分析Strengths(优势)1.较高的知名度；2.充足的客源；3.优越的地理位置。Weaknesses(劣势)1.缺少专业的管理、营销人员；2.年久失修，消费体验不好；3.毫无品牌特色，品牌效应不明显，消费者忠诚度不高；SWOT分析Opportunities(机会)1.有待改造的建筑空间及VI；2.营销、推广手段；3.品牌特色；4.活动、旅游等产业。Threats(威胁)1.已发展成熟的酒店；2.新商圈的建立；3.市场定位。SWOT分析优势劣势机会利用这些：1.知名度；2.将徐州悠远的历史、文化和彭城饭店相结合，创建品牌特色；3.丰富服务项目。改进这些：1.专业工作人员的引进；2.酒店空间及VI的改进；3.明确的市场定位及品牌特色；4.消费者记忆点的设定，建立消费者忠诚度；5.拓宽营销渠道。外部因素威胁监视这些：1.竞品的营销手段；2.定位的贯彻。消除这些：1.褒贬不一的服务；2.模糊的定位。内部因素空间装饰及VI设计PART4空间装饰及VI设计一、空间装饰彭城饭店巧妙地占用了“彭城”二字，“彭城”为徐州古称，能给顾客带来历史感及地域感，如若饭店的空间装饰能展现徐州当地的一些历史文化，则能成为饭店的一大特色，亦能使顾客对徐州及饭店留下深刻印象，形成一定的口碑效应。空间装饰及VI设计二、VI设计（1）二、VI设计二、VI设计二、VI设计1、彭字+汉代建筑造型+彭城饭店固有字体；2、营造一种历史文化的底蕴，同时增加其可辨识度和视觉记忆点；3、深棕色，稳重二、logo设计（2）二、logo设计（3）空间装饰及VI设计二、logo设计构思方案一：利用建筑物外观国家大剧院实体建筑国家大剧院logo彭城饭店外观图片彭城饭店外观图片彭城饭店外观图片空间装饰及logo设计二、logo设计方案二：利用汉文化代表元素目标消费群体分析PART5目标消费者一、一般差旅人士1.消费能力较强注重舒适性、安全性、便利性，服务的品质、效率、完善程度。2.消费倾向明显住宿、餐饮、交通、会议、宴会、通讯等费用的支出比较稳定并占有较大比例。3.时间观念强便捷的预定及商旅服务。对办公系统及通讯系统的要求较高。4.重访率高目标消费者二、闲散旅游人员1.猎奇心里了解异地的经济、自然、人文环境。2.消费倾向住宿、餐饮、交通、游玩、购物、娱乐。3.休闲性精神需求性强，渴望身心放松，厌恶繁琐。4.注重消费体验经营范围PART6经营范围徐州星级酒店众多，且大部分都已具有很高的知名度和固定客源，而近年来，随着徐州商务及旅游行业的迅速发展，许多因此而至徐州的旅客蜂拥而至，鉴于此种特点，彭城饭店可定位为以普通住宿为主的便捷服务型酒店。一、普通住宿星级酒店彭城饭店二、便捷服务星级酒店彭城饭店1.免费不限时不限次停车场；2.每个房间均可使用WIFI；3.贵重物品保险柜；4.邮政服务；5.医务服务；6.叫醒服务；7.办公设施服务；8.便利店服务；9.行程路线服务；……三、酒店酒店：提供住宿、饮食与服务的一种建筑或场所。以酒店特征和普通快捷宾馆相区分。提供早餐及不同地域的特色餐饮。营销推广PART7我们需要做的：突出彭城饭店品牌形象，同时让大众对彭城饭店有全新的更直观、更深入的了解吸引目标消费群体的到访让消费群体切身感受饭店的优质设置及服务，赢得口碑效应1.突出品牌形象对内对外事件营销：为期3天的车站至市中心免费送达服务。体现“热情、有情有义”的品牌形象，引起媒体及大众的兴趣和关注，增强公众的品牌好感度。软文推广；生活、消费节目客房内摆放酒店内刊，供顾客翻阅公关活动：徐州饮食文化尤为突出，开业期间亦可以特色烹饪为主题举办研讨会及免费品尝活动。2.吸引消费者（1）户外广告2.吸引消费者（2）网络媒体a.社交网络（微博、微信）；b.官网介绍及预定（最新优惠/活动）；c.团购网站及在线服务网站。（3）其他渠道a.亲友通用的VIP；b.长途交通工具上直投杂志；c.交通广播;d.承接当地特色活动、旅行社合作。3.获得期望（口碑效应）（1）良好的住宿体验；（2）细节服务（以情动人，维系客户）：a.纪念品3.获得期望（口碑效应）b.祝福短信、邮件；c.为当地会员提供生活资讯。THANKS谢谢！