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四年级健康教育教案第一课我是男孩教学目的：使学生了解男性的生理结构和各器官的基本功能。教学教时：1课时教学重点：让学生了解男性的生殖系统。教学难点：男性生殖系统包括内、外生殖器官两部分，各有哪些器官组成。教学教具：男性生殖系统的教学挂图。教学内容及过程：一、介绍男性生殖系统。1、出示教学挂图，介绍男性外生殖系统。2、出示教学挂图，介绍男性内生殖系统。3、学生读记生殖系统的各种名词。二、介绍男孩性发育过程中有哪些改变。1、睾丸的增大是男孩子性发育开始的第一个信号，大约发生在9.5～13.5岁之间。2、理解精子如何形成精液。3、了解睾丸增大半年至一年，长度从3～4厘米增长到10厘米左右。4、了解男孩第二性发育主要表现为阴毛、腋毛、胡须、发型及变声、喉结等方面。三、让学生了解什么是遗精？四、认识自己：男孩子们，现在对自己的性特征是不是有了些认识？是不是身体上已经开始出现变化了？教学小结：男孩子们，现在你们对自己的性特征已有了些认识。老师希望今后在成长过程中正确认识自己的生理变化健康成长。第二课我是女孩教学目的：使学生了解女性的生理结构和各器官的基本功能。教学教时：1课时教学重点：让学生了解女性的生理结构和各器官的基本功能。教学难点：女孩子性发育过程中有哪些方面的变化。教学教具：女性生殖系统的教学挂图教学内容及过程：一、介绍女性生殖系统。1、出示教学挂图，介绍女性外生殖系统。2、出示教学挂图，介绍女性内生殖系统。3、学生读记生殖系统的各种名词。二、介绍女孩性发育过程中有哪些改变。1、女孩子性发育第一特征：月经初潮。2、女孩子性发育第二特征：乳房、阴毛和腋毛等变化。三、让学生了解女孩子的月经和月经初潮。1、什么是月经？2、什么叫月经初潮？四、认识自己：女孩子们，现在对自己的性特征是不是有了些认识？是不是身体上已经开始出现变化了？教学小结：女孩子们，现在你们对自己的性特征已有了些认识。老师希望今后在成长过程中对自己生理的变化，不要惊慌和害怕，正确认识，做好卫生、安全工作，茁壮成长。第三课豆制品营养好教学目的：使学生了解豆制品的营养构成，以及其对人体健康的好处。教学教时：1课时教学重点：使学生了解豆制品的营养构成和对人体的好处。教学难点：养成常吃豆制品的好习惯教学教具：豆制品的营养构成表教学内容及过程：1、知道什么是豆制品？市场上能买到的豆制品包括哪些？（以大豆或其他豆类为原料加工制成的食品叫豆制品）老师问：你知道豆制品包括哪几种类型？（一类是非发酵制品，如豆腐、豆腐干、百叶等。另一类是发酵豆制品，如臭豆腐、豆腐乳等）老师问：你知道市场上能买到哪些豆制品？学生议一议2、让学生了解豆制品的主要营养成分。（1）出示豆制品的营养成分构成表。让学生仔细看看（2）我们人体需要哪些营养成分。（3）把大豆中的蛋白质于鸡蛋猪肉作比较。3、豆制品对人体的帮助。（1）豆制品是人体矿物质的良好来源，有降血压、抗氧化延缓衰老等作用。（2）最好能与动物蛋白质配合食用。因为它不可能含有人体所需要的所有营养素。4、学生通过学习看了豆制品营养构成表然后议议。教学小结：人体需要的营养是从各种食物中吸收的，所以我们同学要养成不挑食的好习惯，经常吃有营养的食物，这样才有健壮的体魄。第四课每天一杯牛奶教学目的：让学生了解牛奶的营养构成，建议养成每天喝一杯牛奶的良好饮食习惯。教学教时：1课时教学重点：养成每天喝一杯牛奶的良好饮食习惯。教学难点：了解牛奶的营养构成教学教具：人体每天所需能量表教学内容及过程：1、介绍牛奶所含的主要营养成分。新鲜的牛奶是由水、脂肪、蛋白质等组成。一杯100克的牛奶可为我们提供约90克水分、3克蛋白质、3.2克脂肪3.4克碳水化合物还有一定数量的矿物质、维生素。2、牛奶对人体健康的主要功效。牛奶中的脂肪易于被人体消化和吸收胆固醇含量又较低，乳糖可被正常的乳酸菌利用，起到抑制乳败菌生长的作用，另外乳糖有助于钙质的吸收，对强健人体的骨骼生长是非常有益的。牛奶中的各种维生素还含有提高人体免疫力的各种抗体。3、建议学生养成每天喝一杯牛奶的良好饮食习惯牛奶的营养成分那么高，我们少年儿童又处在长身体的阶段，所以，老师建议大家每天自觉地喝一杯牛奶，这样，你的身体会更棒。4、学生看看人体每天所需能量表，在议议牛奶里有哪些营养成分，说说你喝牛奶吗？如果你没有喝牛奶，从今后应该每天自觉地喝一杯牛奶。教学小结：学生了解牛奶有那么多的人体必需成分，都愿意从今天开始每天坚持喝一杯牛奶。老师相信你们的身体会越来越健康。第五课三大营养素小学生营养是指6-13岁儿童在生长发育和学习过程中所需要的营养成分。但机体各个脏腑器官仍然在迅速发育，特别是大脑和智力发育是人生中最旺盛的时期。因此，小学时期营养直接关系到德、智、体、学的全面发展，也是人一生中奠定聪明伶俐、动作敏捷、身心健康的关键时期。1、热能：小学生时期生长发育旺盛，基础代谢率较高，运动能力较强，所以热能的需要也较多。2.蛋白质：小学生蛋白质的需要量是随机体、脏腑、器官，尤其是肌肉发育程度而增加的。在日常饮食中小学生还要注意选择优质蛋白质的摄入量，特别是热能摄入量，以保证蛋白质在体内的有效利用。3.碳水化合物：碳水化合物是人体热能的主要来源，小学生时期天生好动，比较活泼，所以需要热能量较高，以补充全天所消耗的能量，保障机体的正常生长和发育。碳水化合物是构成组织和细胞的主要成分，并作为细胞的识别标志，另外，维生素A、D是小学生生长发育最为密切的营养素。其主要是帮助钙的吸收和骨骼的发育。第六课食品卫生安全常识食物中毒预防几条黄金原则1、选择经过安全处理的食品。许多食品如蔬菜和水果，其自然状态是最佳状态。生吃的食品，则需要清洗干净。其他食品如牛奶、肉类等，未经加工处理则安全不安全，加工处理后才能进食。购买牛奶要买消毒的牛奶而不买生牛奶。2、立即食用做熟的食品。做熟的食品冷却至食温时，微生物开始繁殖。时间越长危险性越大。为了安全起见，请趁热进食刚做熟的食品。3、反复洗手。手常常能携带危险的病原体并带到食品上。4、避免蟑螂、鼠类，其它动物接触食物。各种昆虫、动物常常携带食源性疾病的微生物。5、使用净水。学校几种主要肠道传染病的污染源：1、伤寒、副伤寒：病人、带菌者2、细菌性痢疾：病人、带菌者3、甲型肝炎：病人、隐性感染者4、其他感染性腹泻病：病人、带菌（毒）者、受感染动物肠道传染的主要传播途径：1、水：伤寒暴发与饮用水污染有关；2、食物：学校伤寒暴发与饮食卫生有关；3、生活用品4、手5、苍蝇我国目前肠道传染预防控制措施是：以切断传播途径为主导的综合性措施：①切断传播途径（三管一灭）管理水源、管理粪便、管理饮食、消灭苍蝇；个人卫生：提倡喝开水、饭前便后洗手。②传染源管理——建立健全疾病临测系统和报告制度；③保护易感人群——疫苗预防接种：甲肝。购买儿童食品应“六注意”：新学期已至，学校周边的食品市场也将随之活跃起来，因此提醒各位注意，在购买和食用时应注意六个方面：一是要到具有经营资格、信誉好、讲诚信的商场、超市购买，不要光顾地摊、流动商贩；二是尽可能地选择外观卫生、标签清晰、有明确的厂名和厂址、成分标注完全、较为著名的品牌产品；三是注意查看产品包装上的生产日期和保质期，不购买过期的产品，四是注意质价相符，对超低价格的儿童食品不要轻易购买，同时要分清食品的成分和功效；五是对于颜色过于鲜艳、着色太浓，吃后气味刺鼻，嘴唇、手指染色的儿童食品，要谨慎购买、停止食用。日常生活中，不在盲从于夸张的宣传，要养成从天然食物中汲取营养的良好习惯，多吃水果、蔬菜，均衡饮食。食品选购常识超市购物小常识：仔细阅读营养标示：不要匆匆忙忙，花个几分钟，把包装上的各种标示，包括营养成分先看清楚。尤其一些需要限制某些营养不良素的疾病患者，如糖尿病患者、肾脏病患者等，更要特别注意阅读营养标示。不轻易相信厂商的营养宣称：在目前没有明确规范的情况下，这是你自保的好方法。尤其像宣称“低钠”、“低脂”、“低糖”一类的食品，吃多了仍然不利于健康。如何识别无公害蔬菜：①看色泽。各种蔬菜都具有本品种固有的颜色，有光泽，显示蔬菜的成熟度及鲜嫩程度。②嗅气味。多数蔬菜具有清香、甘辛香、甜酸香等气味，不应有腐败味和其他异味。③尝滋味。多数蔬菜滋味甘淡、甜酸、清爽鲜美，少数具有辛酸、苦涩的特殊味道。④看形态。多数蔬菜具有新鲜的状态，如蔫萎、干枯、损伤、变色、病变、虫害侵蚀，则为异常形态。还有的蔬菜由于人工使用了激素类物质，会长成畸形。注意：带虫的蔬菜绝不等同于无公害蔬菜，有的农药残留量反面更高。选购肉制品应“五看”：一看包装，包装产品要密封、无破损，不要购买来历不明的散装肉制品。二看标签，规范企业生产的产品包装上应标明品名、厂名、厂址、生产日期、保质期、执行的产品标准、配料表、净含量等。三看生产日期，尽量挑选近期生产的产品。四看企业，选择大型企业或通过认证的企业，选择储存、冷藏条件好的商场。五看外观，不要挑选色泽不艳的产品，过分漂亮的颜色很可能是人为加入的合成色素或发色剂亚硝酸盐。如何选购“安全水果”：所谓“安全水果：是指符合卫生部药检标准的高品质水果，最重要的特性是低或没有农药残留。以下介绍几点原则提供选购时参考：①尽量购买当令水果，不合时令的水果须多喷洒大量药剂才能提前或延后采收上市。②选购时不用刻意挑选外观鲜美、亮丽而无病斑、虫孔的水果。外表稍有瑕的水果无损其营养及品质，具价格较便宜。此外，外表完美好看水果有进反而残留更多药剂。③表皮光滑的水果农药残留较少，而外表不平或有细毛者，则较易附着农药。另外有套袋保护的水果，则警戒线剂附着较少。④若水果外表留有药斑或不正常之化学药剂气味者，应避免选购。⑤长期贮存或进口的水果，常以药剂来延长其贮存时间，宜减少购买。水果食用前应以大量清水冲洗即可，若以盐水或清洁剂清洗不见得效果较好。削皮或剥皮食用的种类宜先清洁后再削皮或剥皮。选购奶粉四法：“一看”“就是看奶粉包装物。产品包装物印刷的图案、文字应清晰、文字说明中有关产品和生产企业的信息标注齐全；然后是看产品说明，无论是罐装奶粉，其包装上都会有配方、执法标准、适用对象、食用方法等必要的文字说明。“二查”就是查奶粉的制造日期和保质日期。一般罐装奶粉的制造日期和保质期限分别标示在罐体或罐底上，袋装奶粉则分别标示在袋的则面或封口处，消费者据此可耻可以判断该产品是否在安全食用期内。“三压”就是挤压一下奶粉的包装，看是否漏气。由于包装材料的差别，罐装奶粉密封性能较好，能有效遏制各种细菌生长，而袋装奶粉阻气性能较差。在选购袋装奶粉时，双手挤压一下，如果漏气、漏粉或袋内根本没气，说明该袋奶粉时已潜伏质量问题，不要购买。“四摇（捏）”就是通过摇（捏），检查奶粉中是否有块状物。一般可通过罐装奶粉上盖的透明胶片观察罐内奶粉，摇动罐体观察，奶粉中若有结块，则证明有产品质量问题。袋装奶粉的鉴别方法是用手去触捏，如手感松软平滑且有流动感，则为合格产品，如手感凹凸不平，并有不规则的大小块状物，则该产品为变质产品。如何选择合格的饮用水首先，看标签、选品牌。购买饮用水时，消费者最直接的参考就是产品标签，按照国家有关标准规定，标签必须标注产品名、厂名、厂址、生产日期、保质期、执行标准等，矿泉水还要标明主要成分指标、水源地、国家或省级的签定。其次，还要考虑用水量，选择小包装。小瓶装正品水一般瓶壁厚薄适中，有弹性，透明度好且有光泽，瓶盖上生产日期清晰完整；劣质品瓶壁薄、脆且弹性差，色泽深，手感粗糙，瓶盖不易一次性开启，严重时有漏气、漏水现象。最后，还要考虑用水量，选择小包装。饮用水是有保质期的，特别是开启后保质期更短，一般要求在3日—5日内用完，现在市面上供家庭饮用的水大多为5加仑（18.9升）装，对于普通的三口之家来说，很难在保质期用完。因此，应尽可能选购小包装，否则，建议煮沸后饮用，或用于饭、冲茶。有色塑料袋不能装食品在我们的生活中，包装和盛放食物已离不开塑料。然而，也有人称塑料袋为20世纪最糟糕的发明。人们在拎着塑料袋装食品的同时，心底总会隐隐担忧：这此塑料包装安全卫生吗？专家指出，对塑料食品包装的这种担心可能来自人们的认识误