我国旅游饭店业核心竞争力研究

东北师范大学硕士学位论文我国旅游饭店业核心竞争力研究姓名：付岩申请学位级别：硕士专业：人文地理学指导教师：王士君20070501我国旅游饭店业核心竞争力研究作者：付岩学位授予单位：东北师范大学相似文献(10条)1.期刊论文邓峰我国旅游饭店核心竞争力的营造-湖南医科大学学报（社会科学版）2010,12(2)核心竞争力是当今企业市场竞争成败的关键因素,更是企业能否控制未来、掌握未来市场竞争主动权的根本.旅游饭店只有通过营造自己唯一的、难以模仿和不可交易的核心竞争力,才能获得长久的竞争优势.文章认为,我国旅游饭店可以通过确保高质量人力资源的持续供给,观念、管理、服务创新,重视旅游饭店的品牌经营,树立企业文化,走集团化道路等途径来培育自身的核心竞争力,以适应旅游饭店业全球化竞争的形势.2.学位论文叶凌波我国旅游饭店业的竞争格局与竞争策略2002文章首先提出了该文研究的问题和该文的结构,接着回顾了市场结构学说、竞争优势理论和核心竞争力假说,介绍了中国旅游饭店业的背景和饭店产品的特性,然后分析了中国旅游饭店业的市场结构、竞争强度,指出了饭店竞争策略的研究思路,提出了饭店可采取的价格、质量、品牌三个层次的策略.最后,文章说明了饭店核心竞争力的培育方法,并比较了中国饭店同跨国饭店集团的优劣势,指出了中国饭店培育核心竞争力的方向.3.期刊论文张志全.金岩.马伟新旅游饭店企业核心竞争力管窥-全国商情·经济理论研究2006,(7)我国旅游饭店企业在激烈的市场竞争中,连续几年效益下滑,近几年甚至出现了全行业亏损.笔者认为核心竞争力的缺乏是造成这种局面的主要原因.本文重点讨论了旅游饭店企业核心竞争力的理论内涵、本质特征及培育和提升核心竞争力对促进我国旅游饭店业的重要意义,以期对我国旅游饭店业和旅游业的发展有所帮助.4.学位论文张德清基于饭店资源整合的竞争力研究2004将理论分析与实际运作紧密结合在一起是该文的总体指导思想.全文的研究从中国旅游饭店业的发展态势入手,详细分析了中国旅游饭店业的经营优劣的影响因素,根据分析阐述了中国旅游饭店业实施饭店资源整合的意义.由此出发,该研究提出了饭店资源协同整合理论的相关概念、内涵以及饭店资源协同整合的作用机制.同时为了研究的方便,作者将饭店资源整合的模式分为饭店整体资源协同整合何饭店单体资源整合,以便于饭店从业者在经营实践中的具体操作.该论文研究的宏观基础是饭店资源系统配置理论,并在此基础上提出饭店资源协同整合的微观理论,主要内容包括:前言部分阐述本研究的源起,得出在现代饭店业的发展中,大部分中国饭店在激烈的市场竞争中不仅欠缺人才、技术、制度等经营管理资源,更欠缺对人才、技术、制度等资源的整合能力.作者在国内外研究的基础上,提出了研究的意义、创新之处以及研究采用的方法.在相关概念预备中,给出资源、饭店资源、整合、资源整合、饭店资源整合、竞争、竞争优势、竞争力、核心竞争力等核心概念,为后续研究提供概念基础.文章主体部分在核心概念的基础上,从研究饭店资源协同整合入手,提出饭店资源协同主体、客体、协同权概念,并且给出饭店资源协同整合的作用机制和饭店资源协同整合的方式以及营造竞争优势的途径.文章从第四章开始逐步提出饭店单体资源的整合相关理论、方法,主要从饭店人力资源整合入手,依次对饭店形象资源整合、饭店品牌资源整合、饭店文化资源整合、饭店市场资源整合进行研究.最后,以本研究所提出的饭店资源整合理论为基础,将泉州鲤城大酒店作为研究个案,对它的资源整合现状和水平进行分析,同时提出相应的资源整合方案.该研究以饭店的实践运作为基本的出发点,力图为饭店进行资源整合提出具有应用价值的思维方式和具体的实践指导.该研究对全面提高中国旅游饭店业的资源应用水平、提高中国旅游饭店业的整体竞争力具有重要的意义.5.学位论文徐明饭店核心竞争力的营造研究2004企业能力理论有着广泛深远的理论渊源,自从哈默和普拉哈拉德1990年提出企业核心竞争力的概念以来,关于企业独特竞争能力,核心技巧与战略、产业发展和绩效关系的研究已经成为中西方战略理论的研究热点.改革开放以来的20年中,中国旅游饭店业有了快速发展.进入新世纪,经济全球化进程加快,北京申奥成功,中国加入WTO,上海申办2010年世博会成功,这些举世瞩目的大事将在中国掀起新一轮旅游饭店业投资热潮.在面临良好发展机遇的同时,中国饭店业也将直接面对全球市场,与国际知名跨国饭店管理集团展开直接竞争.目前中国饭店业正面临着许多挑战和困难:重复建设、供大于求,税费过重、利润率下降、员工流失率居高不下、直接成本上升等,只有培育专属于饭店的核心竞争力,才能保障饭店的长久竞争优势.本文主要研究了中国饭店核心竞争力的识别、培育和管理等方面的问题.全文共分六章,第一章是对竞争力理论综述,介绍核心竞争力的定义、内涵以及中国饭店业的经营现状和发展趋势;第二章分析了饭店企业核心竞争力的识别和培育流程,由于饭店是以产品、服务、质量、文化为主要内容的行业,饭店进行核心竞争力规划时,要先进行SWOT分析,认清该饭店的资源和能力;第三、四章分别从质量、营销和人力资源管理上论述了饭店核心竞争力的营造方式,确认了饭店核心竞争力和质量目标以后,营销工作和人力资源管理就要围绕着这个核心来进行;第五章讲饭店核心竞争力的管理和维护,重点论述了饭店的绩效管理是一个完整的系统,全面反映饭店核心竞争力的培育过程;第六章是研究结论和前景展望.该论文在查阅文献资料的基础上,作者还与衡山马勒别墅饭店的管理人员以及普通员工进行了多次交谈.文中给出了相关的第一手资料,以案例研究的形式在每章后面进行讨论和分析.文末附录中列出了作者在衡山马勒别墅饭店进行人员访谈的提纲.6.期刊论文李雪我国旅游饭店的核心竞争力建设-跨世纪（学术版）2008,16(12)旅游饭店业的迅猛发展和竞争的日益激烈,使得旅游饭店竞争日益.旅游饭店为了满足旅游消费需要,获取持续的竞争优势以及实现彼此之间的良性竞争,必须要通过培育提高自身的核心竞争力.本文从旅游饭店核心竞争力的意义出发,分析了我们目前旅游饭店存在的问题,提出我国旅游饭店核心竞争力建设的途径.7.学位论文马博大连棒棰岛酒店核心竞争力建立与比较研究2009企业能力理论有着广泛深远的理论渊源，自从哈默和普拉哈拉德1990年提出企业核心竞争力的概念以来，关于企业独特竞争能力、核心技巧、核心能力的构建与提升的研究已经成为中西方企业核心能力理论的研究热点。我国酒店业作为第三产业和服务行业，竞争越来越激烈，如何构建并提升其核心竞争力的问题，已显得非常紧迫和具有现实意义。经济全球化进程加快，北京奥运会成功举办，上海申办2010年世博会成功，这些举世瞩目的大事将在中国掀起新一轮旅游饭店业投资热潮。在面临良好发展机遇的同时，我国饭店业将直接面对全球市场，也将与国际知名跨国饭店管理集团展开直接竞争。目前，大连及全国处于经济危机时期，饭店业也面临着许多挑战和困难，只有培育出专属于饭店业的核心竞争力，才能保障酒店的长久竞争优势。本文实证论文主要研究了大连棒棰岛酒店核心竞争力的来源、构成、评价等方面的问题。全文共分为7章，第1章是绪论部分，介绍研究意义、国内外研究现状、研究的方法和框架；第2章是理论部分，系统介绍了企业竞争力研究的理论基础、核心竞争力的特点以及界定；第3章分别对大连酒店业的发展概况、内外环境、核心竞争力的现状及特点、对大连市5个五星级酒店的核心竞争力的现状比较分析等几个方面进行了详细的介绍；第4章是本文的应用部分，系统分析了大连棒棰岛酒店的核心竞争力的来源与构成，对大连棒棰岛酒店的竞争力状况进行了评价；第5章是，形成构建竞争力的指标体系，对大连棒棰岛酒店的竞争力状况进行了评价，同时系统分析了酒店核心竞争力的分析与评价流程；第6章介绍了如何提升大连棒棰岛酒店的对策；第7章是总论，介绍了本文主要结论以及存在的问题。8.期刊论文梁英瑜浅谈我国旅游饭店核心竞争力的培育-沿海企业与科技2006,(3)我国旅游饭店核心竞争力是旅游饭店相对于国内外竞争对手的一种竞争强势,是一种处于核心地位的竞争能力,它使饭店能在竞争中取得主动权.文章认为,我国旅游饭店可以通过高素质的专业人才队伍建设、树立文化品牌特色、走集团化道路、构建学习型组织等途径来培育自身的核心竞争力,以适应旅游饭店业全球化竞争的形势.9.学位论文刘艺洋江苏新世纪大酒店核心竞争力研究2007改革开放以来，旅游饭店有了快速的发展，进入新的世纪，随着经济全球化进程的加快，中国加入WTO，北京申奥成功，在我国掀起了新一轮投资热潮，旅游饭店面临着更好的发展机遇，但同时要直接面临全球市场，旅游饭店业的迅猛发展和竞争的日益激烈，使得旅游饭店竞争力问题成为人们关注的焦点之一。在这种大背景下，正确认识江苏新世纪大酒店的竞争力现状以及采取有效措施促进其提升具有重大的意义。全文共分为五章，第一章是导论部分，介绍研究背景、研究意义、国内外研究进展、研究的方法和研究框架以及可能的创新和不足；第二章是理论部分，系统介绍了企业竞争力研究的理论基础和分析构架；第三章分别对江苏新世纪大酒店的外部环境(中国旅游业历史与现状)、酒店的基本情况、江苏新世纪大酒店SWOT分析以及酒店的战略规划和措施等几个方面进行了详细的介绍，以对江苏新世纪大酒店有一个深入的认识；第四章是本文的应用部分，在各种分析与要素提炼基础上构建了竞争力的指标体系，对江苏新世纪大酒店的竞争力状况进行了评价，同时系统分析了酒店核心竞争力的识别与培育流程；第五章对江苏新世纪大酒店核心竞争力的培养和管理进行了详细的探讨，以对提升江苏新世纪大酒店的竞争力提供相应建议。10.期刊论文于伟.于本江.YUWei.YUBen-jiang试析旅游饭店知识管理的框架-经济与管理2005,19(10)知识理论认为企业竞争力的来源是知识的积累,组织学习是提高组织知识含量的根本方法.因此为实现企业战略饭店必须进行组织学习和知识的创造利用,旅游饭店业在激烈的竞争中确立组织优势的方法是授权和组建团队,以此塑造饭店的核心竞争力.本文链接：授权使用：上海海事大学(wflshyxy)，授权号：a0c8b524-4f55-43d1-b8ea-9e100070e064下载时间：2010年10月15日