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郭镇小学2013下期二年级“元旦包饺子”亲子活动方案活动目标：1、让学生了解饺子的文化，知道中国的饺子是享誉世界的美食，并产生探究包饺子的兴趣。2、通过开展庆祝“元旦”亲子活动包饺子，使学生在积极的参与中体验合作与交往的快乐，从而度过一个幸福、难忘的元旦；使家长在参与孩子的节日庆祝活动中，增进家长与孩子的交流，进一步感悟家长教育的观念，从中使自己对如何教育孩子有所启发。3、通过活动对孩子进行感恩教育，培养的感恩意识。活动时间：2013年12月31日下午2：00—3：30。活动地点：教室参加人员：全体学生及家长、全体教职工。活动费用预算：活动准备：1、准备相应数量的一次性手套、饺子皮、饺子馅、汤匙、盛放饺子的盘子、一次性筷子，制作饺子的录像片。2、感恩教育的课件。3、欢快的音乐。4．新年礼物。5、教师提前一周把活动安排告诉家长。活动过程：一．小主持人宣布活动开始。二．班主任讲话。三．家长代表讲话四．生表演节目五．介绍饺子的由来介绍饺子的种类介绍饺子的制作方法六．观看视频七．饺子比赛八．煮饺子九．品饺子十．总结一、主持人宣布活动开始黄陈紫蓝：尊敬的各位老师，家长们。曾诚：各位来包饺子，来吃饺子的同学们！大家合：下午好！黄陈紫蓝：我是主持人黄陈紫蓝。曾诚：我是主持人曾诚。周静怡：我是主持人周静怡冯张志：我是主持人冯张志。合：欢迎来到我们的元旦亲子包饺子大赛的现场！黄陈紫蓝：庆冬至，包饺子，吃碗水饺暖暖心窝子！曾诚：今天，我们聚会在这里，让我们包出热情，吃出快乐，煮出颗颗炙心。周静怡：今天，我们相聚在这里，让我们回味温馨，送出祝福，拼成暖暖同学情。冯张志：在这个传统的元旦节日里，我们有缘相聚在这里让我们共同品味节日的温馨，体会冬至的快乐吧！黄陈紫蓝：在比赛开始之前先让我们一起来欣赏下周静怡和袁佳怡小朋友带来的开场舞吧！二．开场舞。——了解中国饺子的文化及种类。（袁佳怡介绍，生观看录像）周静怡和袁佳怡表演周静怡：俗话说，冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。为什么要吃饺子呢？让我们先一起来了解下中国饺子的文化吧！袁佳怡：中国的饮食文化博大精深，源源流长，特别是一些节日节气吃什么更有许多寓意和讲究。民谚有“冬至不端饺子碗、冻掉耳朵没人管”，“初一饺子初二面，初三合子围锅转。”合子也是一种饺子，平时是烙熟，而初三是煮熟。正月初五叫“破五”，也吃饺子。周静怡：实际，中国人最讲究、最为看重的是大年除夕这顿饺子(也叫“年饭”)，这是祖祖辈辈血脉里传承下来的文化基因，全家人其乐融融在一起吃年夜饺子，以示来年财源茂盛、平安吉祥、幸福康健、人丁兴旺等美好期望与祝愿。袁佳怡：饺子虽小个中天，文化内涵深着哩!它包着乾坤，包着人们对来年幸福、平安、吉祥、希望的心理，是新一年丰硕与收获的象征，它与中国传统文化完全融合，也铸造了中华民族炎黄子孙的灵魂，渗透到每个人生活之中。今天老师给我们准备许多不同的饺子（白菜饺、波波饺、刺猬饺、蛤蜊饺、金鱼饺、葵花饺、钱包饺、三角饺、四喜蒸饺、小锁饺、鱼形饺、元宝饺、月牙饺、一品饺和四喜饺）,合：现在就往我们一起来看看录像吧！（播放饺子文化及种类的视频）三．学习包饺子冯张志：刚才我们在录像里看到的都是好吃又好看的饺子，但是我们平时比较少见到。曾诚：是啊！看的我都流口水了。黄尘紫蓝：哎！你们别光想着吃啊!得学者自己做呢，诶，周静怡，你会包饺子吗？周静怡：我可不会。曾诚：那还说什么，赶紧来学啊！请看大屏幕。（播放包饺子视频）四、正式比赛师：今天我们和爸爸妈妈爷爷奶们一起在幼儿园庆祝新年，下面我们和爸爸妈妈来比赛包饺子，看谁包的又快又多又好。教师要及时地调节过程中的气氛五、煮饺子（一部分送到厨房蒸，一部分在班上煮，副班负责），利用煮饺子的时间进行游戏环节。抢凳子比赛六、大家品尝饺子。师：为了感谢我们的爸爸妈妈、爷爷奶奶，亲手把饺子亲手端给他们吃，并说“您辛苦了，谢谢你们”。六、结束。1、师：今天小朋友学会了包饺子，还和爸爸妈妈爷爷奶奶们一起庆祝新年，度过愉快的一个下午。在新的一年里祝孩子们身体健康、快高长大；祝爸爸妈妈们工作顺利、家庭幸福；祝爷爷奶奶们健康长寿。2、发新年礼物。附：其它相关事项。★以下三种馅料选一种：一、猪肉白菜饺材料：大白菜80斤，上肉55斤，鲜冬菇10斤，虾米2斤，饺子皮100斤。做法：白菜和鲜冬菇剁碎，和调好的肉馅混合。步骤：五花肉剁成泥，放入适量的鸡精、生鸡蛋、酱油，料酒，盐，香油，切得细细的葱末和姜泥。如果肉馅比较瘦的话要加一些植物油进去。二、猪肉红萝卜饺材料：红萝卜80斤，上肉55斤，鲜冬菇10斤，虾米2斤，饺子皮100斤。做法：胡萝卜刨细丝、鲜冬菇剁碎，和调好的肉馅混合。步骤：①白菜水分比较多要先去掉水。大白菜切碎后洒少许盐放一会，然后用手把水挤出来。而且调肉馅时不要放水了，因为白菜水量多，馅很容易稀；②把红萝卜刨成细丝。③韭菜洗净，切成碎末。三、猪肉韭菜饺材料：韭菜80斤，上肉55斤，虾米3斤，饺子皮100斤。做法：韭菜洗净，切成碎末，和调好的肉馅混合步骤：①把白菜、鲜冬菇丁和肉馅倒在一起搅匀，做成白菜猪肉馅；②把胡萝卜丝、鲜冬菇丁和肉馅倒在一起搅匀，就做成胡萝卜猪肉馅。③把韭菜碎末和肉馅倒在一起搅匀，就做成韭菜猪肉馅注：1、饺子做好以后送厨房蒸，然后再送回班级。2、要准备好陈醋或酱油作为味料，每层楼陈醋、酱油各三瓶，共9瓶。★提前要做的工作：1、采购要把所有材料在12月30日12：00前买好；2、厨房须在12月30日2点以前（星期二）把饺子馅剁好，把盛放饺子馅和饺子的器具消毒洗净晾干3、两点以前家长与孩子在一起装扮教室。★活动当天需注意的事项：1、教师应注意自己的穿着打扮要端庄大方，接待家长小朋友热情有礼。2、各班有序的进行活动的组织，调节好气氛。3、过程中如有需要调配的地方，副班教师须积极主动，如解决不了，马上求助办公室。4、活动过程中注意孩子的安全。