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杭州市餐饮单位食品安全承诺书为切实履行本单位的社会责任，保障消费者的饮食安全和身体健康，现就食品原料及食品添加剂采购使用等事项承诺如下：一、严格遵守国家法律法规，不断强化食品安全第一责任人意识，诚信经营，确保供餐安全。二、建立食品原料和食品添加剂采购索证和进货验收制度，索取卫生许可证、供货凭证、检验合格证明等，并建立采购登记台帐。三、不采购和使用地沟油等非食品原料或其他有毒有害物质加工食品。四、不使用不符合国家《食品添加剂使用卫生标准》以及未列入国家新增品种公告目录的食品添加剂；不采购使用无卫生许可证的食品添加剂；不超范围、不超剂量滥用食品添加剂。五、不采购使用标签标识不全，以及包装破损或超过保质期的食品和食品添加剂。六、严格执行食品添加剂备案制度，并建立使用记录台帐。以上承诺，如有违反，愿意承担相应的法律责任，并接受执法部门和社会各界的监督。承诺单位（盖章）：年月日（签订时间：2008年12月10日-2009年1月20日）