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毕业设计(论文)题目名称Excel在五一八酒店会计核算中的研究与应用系别经济管理学院专业/班级会计学/2009级1班学生张敏学号41409141指导教师（职称）席春霞（副教授）宁夏理工学院毕业设计（论文）I摘要MicrosoftExcel是一个电子表格处理软件，是Office办公软件的核心应用程序之一。它功能强大，操作简单，使用范围广，不仅能够制作日常工作中的各种表格，而且还可以普遍运用于报表处理、数学运算、工程计算、财务处理、统计分析、图表制作等各个方面，同时，还提供了丰富的财务函数、及数据分析工具。通过运用这些功能，会计人员可以进行会计处理、财务分析，并制作各种数据分析表。随着我国市场经济的快速发展，各行业都呈现出生机勃勃的发展景象，其中酒店业的发展尤为突出。近两年来已呈现出高速发展的态势。但在快速发展的同时，酒店业在日常经营管理中仍普遍采用手工会计管理方式，整体科技含量低。随着酒店企业规模和数量的不断增长，手工会计管理模式无论是在工作效率、人员成本还是提供决策信息方面都已难以适应现代化经营管理的要求，因此制约了整个酒店业的规模化发展和会计核算反应日常事务效率的提升。有效的会计管理成为了一个难题，为能有效的解决这些问题，在这些中小型酒店中采用工作流技术，结合饭店绿色管理内容，利用Excel处理会计工作将是一条有效的解决途径。在会计信息化过程中，Excel有其独特的作用，会计处理手段及技术的现代化，极大地提高了会计信息的及时性、准确性、科学性。Excel作为专业的数据处理系统，其功能是无可比拟的，它在实现基本的会计数据处理的基础上，进一步对会计信息进行分析，从而为经营管理提供更为有效、准确的信息与决策支持。本论文主要针对中小型酒店会计管理中的一些问题，将其与Excel软件结合起来，实现中小型酒店会计管理信息计算机化、系统化，将中小型酒店管理中的工作流转化成比较科学化、规范化的业务流程，使管理基础数据更加准确化，管理人员摆脱了事务性工作，转而从事管理专业工作，为经营决策提供了快捷和强大的数据支持。把Excel在会计工作中的功能用于酒店企业管理，可在很大程度上提高管理者分析和决策的科学性，提高经营管理水平。关键词：Excel；会计；酒店；应用宁夏理工学院毕业设计（论文）IIAbstractMicrosoftExcelisaspreadsheetprocessingsoftware,isoneofthecoreapplicationofOfficesoftware.Itspowerfulfunctions,simpleoperation,wideuse,notonlycanmakethedailyworkinvariousforms,butalsocanbewidelyusedinthereport,financialprocessing,mathematicsandengineeringcalculationprocessing,statisticalanalysis,chartproduction,atthesametime,alsoprovidesarichfinancialfunctions,anddataanalysistools.Byusingthesefunctions,theaccountingpersonnelaccounting,financialanalysiscanbedone,andproducevariouskindsofdataanalysistable.WiththerapiddevelopmentofChina'seconomymarket,variousindustriesarealivedevelopmentscene,especiallyincludingthedevelopmentofhotelindustry.Hasinthepasttwoyearsshowsatendencyofrapiddevelopment.Butatthesametimeofrapiddevelopment,thehotelindustryisstillwidelyusedinthedailyoperationandmanagementmanualaccountingmanagementway,lowcontentofscienceandtechnologyasawhole.Asthehotelenterprisescaleandthenumberofgrowing,manualaccountingmanagementmodeinbothworkefficiencyandstaffcostsandprovidedecision-makinginformationhasbeendifficulttoadapttotherequirementofmodernbusinessmanagement,thusrestrictingthescaleoftheentirehotelindustrydevelopmentandbusinessaccountingresponsetopromotetheefficiencyofdailyaffairs.Effectiveaccountingmanagementhasbecomeadifficultproblem,inordertosolvetheproblemeffectively,usingworkflowtechnologyinthesmallandmedium-sizedhotel,greenhotelmanagementcontent,usingexceltodealwithaccountingworkisnotseenasaneffectivesolution.Intheprocessofaccountinginformationization,Excelhasitsuniquerole,accountingmodernizationmeansandtechnology,greatlyimprovingtheaccountinginformationtimeliness,accuracy,scientific.Excelasaprofessionaldataprocessingsystem,itsfunctionisincomparable,itintherealizationofbasicaccountingdataprocessing,onthebasisoffurtheranalysisofaccountinginformation,thustoprovidemoreeffectiveandaccuratemanagementinformationanddecisionsupport.Thispaperismainlyaimedatsomeproblemsintheaccountingmanagementofsmallandmedium-sizedhotel,combinedwiththeexcelsoftware,computerizedaccountingmanagement宁夏理工学院毕业设计（论文）IIIinformation,systematicrealizationofsmallandmedium-sizedhotel,fromthesmallandmedium-sizedhotelmanagementworkflowintomorescientific,standardizedbusinessthedatamanagementfoundationismoreaccurate,managementpersonnelfromthework,engagedinmanagementwork,isthemanagementdecisionprovidesaquickanddatasupport.Usingthefunctionofexcelinaccountingworkforthehotelbusinessmanagement,managerscanlargelyimprovetheanalysisanddecision-makingscientific,raisethelevelofmanagement.Keywords:Excel;Accounting;Hotel;Application宁夏理工学院毕业设计（论文）IV目录摘要......................................................................IAbstract...................................................................II1绪论......................................................................11.1研究背景............................................................11.2研究的目的与意义....................................................11.3文献综述............................................................21.4研究思路与方法......................................................41.5本论文的总体结构....................................................42利用Excel进行会计核算的优劣分析..........................................52.1会计核算概述........................................................52.1.1手工会计循环流程...............................................52.1.2Excel会计循环流程............................................62.2Excel的基本功能....................................................62.3Excel在会计应用中的优缺点...........................................72.3.1Excel在会计应用中的优势.......................................72.3.2Excel在会计应用中的劣势.......................................82.3.3Excel在会计核算中的应用.......................................83利用Excel平台进行会计核算的系统分析.....................................103.1必要性分析..........................................................103.2可行性分析.........................................................113.3对五一八酒店的系统分析.............................................124Excel在五一八酒店餐饮业会计核算中的应用.................................144.1Excel在存货中的应用................................................14