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LOGO高级营养师讲师王高峰重庆市公共营养师考评员重庆沐雨健康咨询有限公司养生：–养：护养、保养、调养、培养、补养；–生：生命、生存、生长。–养生：保养生命，养护生命。重庆沐雨健康咨询有限公司中医养生的基本原则及其应用形神合一天人相应动静互涵协调平衡正气为本辨证施养持之以恒重庆沐雨健康咨询有限公司中医养生基本原则——辨证施养亿万苍生，人有九种，一种平和，八种偏颇平和质A型气虚质B型阴虚质D型痰湿质E型湿热质F型血瘀质G型气郁质H型特禀质I型阳虚质C型重庆沐雨健康咨询有限公司平和质特征①形体特征：体形匀称健壮。②常见表现：面色、肤色润泽，头发稠密有光泽，目光有神，鼻色明润，嗅觉通利，口和，唇色红润，不易疲劳，精力充沛，耐受寒热，睡眠良好，胃纳佳，二便正常，舌色淡红，苔薄白，脉和有神。重庆沐雨健康咨询有限公司③心理特征：性格随和开朗。④发病倾向：平素患病较少。⑤对外界环境适应能力：对自然环境和社会环境适应能力较强。重庆沐雨健康咨询有限公司体质特征概括精充气足神旺重庆沐雨健康咨询有限公司1.您容易疲乏吗？2.您容易气短（呼吸短促，接不上气）吗？3.您容易心慌吗？4.您容易头晕或站起时晕眩吗？5.您比别人容易感冒吗？6.您喜欢安静、懒得说话吗？7.您说话声音低弱无力吗？8.您活动量稍大就容易出虚汗吗？重庆沐雨健康咨询有限公司①形体特征：肌肉不健壮。②常见表现：主项：平素语音低怯，气短懒言，肢体容易疲乏，精神不振，易出汗，舌淡红，舌体胖大、边有齿痕，脉象虚缓。副项：面色偏黄，目光少神，口淡，唇色少华，毛发不华，头晕，健忘，大便正常，或有便秘但不结硬，或大便不成形，便后仍觉未尽，小便正常或偏多。气（血）虚质特征重庆沐雨健康咨询有限公司③心理特征：性格内向、情绪不稳定、胆小不喜欢冒险。④发病倾向：平素体质虚弱，卫表不固易患感冒；或病后抗病能力弱易迁延不愈；易患内脏下垂、虚劳等病。⑤对外界环境适应能力：不耐受寒邪、风邪、暑邪。重庆沐雨健康咨询有限公司体质特征概括短感汗怕气短重庆沐雨健康咨询有限公司气（血）虚质-食疗养生原则1．补益脾肺，兼顾心肾。气虚证多与肺、脾、心、肾虚损有关，食疗应以分别补其脏虚为原则。由于“气之根在肾”，因此，补气时可酌加杞子、桑椹子、蜂蜜等益肾填精之品。2．食性平和，宜为平补。气虚表现多为脏腑功能减退，尚未出现寒象，宜用营养丰富易于消化的食物。3．气血两虚宜益气生血、益气活血、益气摄血。4．忌寒湿、油腻、厚味食物。重庆沐雨健康咨询有限公司食物种类代表食材五谷杂粮类大米、粳米、小米、大麦、糯米、燕麦、淮山药、红薯蔬菜类扁豆、南瓜、胡萝卜、油菜、香菇、银耳水果类龙眼、苹果、樱桃、蜜枣、大枣、提子蛋豆鱼肉类鹌鹑蛋、鹅蛋、豆腐、豆浆、白扁豆、大豆、黄豆、鳗鱼、石斑鱼、鲈鱼、鳜鱼、鹅肉、鹌鹑、鸡肉、猪肚、牛肉其他蜂蜜重庆沐雨健康咨询有限公司气（血）虚质-饮食宜忌1．补气类食品易致气机壅滞，过食易碍脾胃运化功能，影响食欲，应配伍少许行气之品如陈皮、砂仁等。2．常用中药：人参、党参、黄芪、白术、黄精等。重庆沐雨健康咨询有限公司二、起居调摄建议：中医讲“久卧伤气”，躺的时间过久也会导致气的耗伤，故建议适当运动。注意保暖双脚，尤其是春、秋与冬季的夜晚睡觉时应穿上袜子，保暖双脚。或晚上睡觉前用温热水（40～50℃）泡脚15～20分钟，泡脚时水量要没过脚面，泡后双脚要微微发红，能促进血液循环，提高身体的耐寒及抗病能力。重庆沐雨健康咨询有限公司适体质原则运动项目时间/频率备注运动量小且较和缓的项目,一般情况下,先选择小运动量,以后逐渐加大,循序渐进。散步、爬楼梯、踢毽子、放松性游泳、气功、太极拳、健身操、瑜伽等。每周至少3～5天，每次持续30分钟。不宜做强度大和出汗过多的运动，或用力过猛，以免耗伤元气。三、运动健身建议：重庆沐雨健康咨询有限公司四、推拿按摩法：可握拳轻叩头顶百会穴以醒脑提神，或反覆重力揉按风池、涌泉穴以强身健体。穴位一紧一松且有节奏地按压，一般2秒一次，每次5～10分钟。每日早晚各1次。按后感觉要有酸、麻、胀才好。重庆沐雨健康咨询有限公司百会穴：位于头顶正中央，左右两耳至头顶正中的线，与眉间中心往上直线的交会点。风池穴：位于颈后发际两旁的凹陷处，与耳垂持平。涌泉穴：足底，在足掌的前1/3处，屈趾时凹陷处便是。重庆沐雨健康咨询有限公司五、耳部按摩：①提拉耳尖：先用双手拇指和食指分别揉捏双耳上部，然后再往上提揪。耳尖处有盆腔、内外生殖器、足部、踝、膝、胯关节等部位的反射区等。②上下按摩耳轮：先按摩耳轮并向外拉，以拇、食二指沿耳轮上下来回按压、揉捏，使之发热、发烫，然后再向外拉耳朵。耳轮处主要有颈椎、腰椎、胸椎、腰骶椎、肩、肘等部位的反射区。③下拉耳垂：先将耳垂揉捏、搓热，然后再向下拉。耳垂处的穴位反射区有头、额、眼、舌、牙、面颊等。重庆沐雨健康咨询有限公司六、方药干预：中成药：补中益气丸或玉屏风散【作用】培补元气，益气升阳，补肺健脾。【用法】口服，一次6g，一日3次。汤剂代表方：补中益气汤【组成】黄芪20、党参20、白朮15、当归10、陈皮5、升麻5、柴胡10、炙甘草5。【作用】健脾益气补中。【用法】水煎服，每日一剂。重庆沐雨健康咨询有限公司气（血）虚质-食疗举例1．黄芪炖鸡原料：生黄芪30g，母鸡1只，佐料适量。制法：将母鸡去毛及内脏，洗净，再将黄芪放人母鸡腹中缝合，置锅中加水及姜葱、大料、盐等佐料炖煮至鸡烂熟。功效：补肺益气，健脾养胃。重庆沐雨健康咨询有限公司气（血）虚质-食疗举例苡仁红枣粥（《本草纲目》）【配料】苡仁20克，红枣20枚，小米100克，大米100克，桂圆肉15克，白糖适量。【制作】将苡仁、粳米和红枣洗净；桂圆肉切成细丁。然后将小麦、粳米、红枣、桂圆放入砂锅中，共同煮成粥。起锅时再加入白糖。【服法】每日2次，趁温热服。【功效】养心安神。重庆沐雨健康咨询有限公司参枣汤（《十药神书》）【配料】人参10克，大枣5枚。【制法】人参切片备用。大枣洗净备用。人参放入砂锅中，加清水浸泡半天，加大枣，煮约1小时即成。【服法】本品有大补气血功效。适用于气血亏虚，虚弱劳损。【效用】本品原名独参汤，为大补气血的代表方。本方可用于贫血。本品补益之力较强，实证、热证者不宜食用重庆沐雨健康咨询有限公司气（血）虚质-食疗举例牛肚煲土豆【配料】牛肚200克，土豆100克，葱10克，姜片10克，盐5克【制法】牛肚洗净，去筋膜，入锅煮90分钟后捞出、切块，紫土豆去皮切成大片，葱切段；锅中放少许油，爆香姜片葱段，下入牛肚、紫土豆及适量清水煮30分钟，加调味料即可。【效用】牛肚具有补益脾胃，补气养血之功效，土豆含有大量淀粉，能促进脾胃的消化功能。重庆沐雨健康咨询有限公司人参乌鸡汤[来源]乌鸡2只母鸡1只猪肘500克人参100克姜10克葱20克盐5克料酒20克胡椒2克味精2克[制作]1.将乌鸡、母鸡杀后去毛、内脏、爪，洗净，焯水；猪肘去净毛，刮洗干净，焯水；姜洗净拍破；葱洗净打结；人参洗净，去芦头。2.将母鸡、猪肘放砂锅内，加入清水、姜、葱，武火沸后去浮沫，小火炖至6成熟时，加入乌鸡、人参、盐、料酒、胡椒，炖至乌鸡熟烂，捞出母鸡、猪肘、姜、葱，去浮油，调味即成。[效用]补气健脾，益血补肾。适用于久病体虚、脾虚食少、乏力、头昏、月经不调等症。重庆沐雨健康咨询有限公司洋参甲鱼汤[原料]甲鱼1只（约750克）西洋参5克姜5克葱10克盐3克料酒10克清汤适量[制作]1.将甲鱼杀后，去血水，经烫制后去黑膜、内脏、爪，砍大块；西洋参洗净，润软切片；姜、葱洗净切片、节。2.将各料放蒸碗内，加入清汤，用湿绵纸封严碗口，入笼蒸约2小时至甲鱼肉熟烂，去姜、葱调味即成。[效用]益气养阴，滋阴润燥。适用于气血两亏的阴虚内热、津伤口渴、腰膝酸软等症。人参自古以来被各地菜品制作中，在中医食疗中更是广泛用于滋补菜品中。除上述品种外，还有如人参蛤蚧汤、人参燕窝汤、人参莲肉汤、人参贝母鸡、参杞牛鞭、人参猪肚、人参包子、人参粥、人参酒等等。重庆沐雨健康咨询有限公司太子参羊肉羹配方：羊肉500克，太子参30克，何首乌15克，龙眼肉20克。制法：羊肉切丁，太子参、龙眼肉、何首乌装入洁净的纱布袋扎紧口，加葱白、姜、绍酒、盐等调料适量，均放入砂锅内，加清水没过料，先用大火烧沸后，去浮沫，以文火煨至羊肉烂熟，捞去药包及葱姜即可。功效：益气温中，补肾养血。重庆沐雨健康咨询有限公司十全大补汤[原料]鸡肉500克水发墨鱼200克猪肉200克猪腿骨1000克党参10克炙黄芪10克炒白术10克炒白芍10克茯苓10克熟地黄10克当归5克炙川芎5克肉桂3克姜30克盐5克料酒30克[制作]1．将党参等10味药洗净，用干净纱布包好；鸡肉、墨鱼、猪肉、骨头洗净，骨头敲碎；姜洗净拍破。2．将各料放锅内，加清水武火至沸后去浮沫，小火炖约2小时至鸡肉、墨鱼熟烂，去药包、姜；将鸡肉、墨鱼、猪肉捞出切条（或切丝、片）放入原汤，调味即成。[效用]气血双补。适用于气血两虚的久病体弱、面色萎黄、头晕目眩、月经不调、腰膝酸软等症。重庆沐雨健康咨询有限公司1.您手脚发凉吗？2.您胃脘部、背部或腰膝部怕冷吗？3.您感到怕冷、衣服比别人穿得多吗？4.您冬天更怕冷，夏天不喜欢吹电扇、空调吗？5.您比别人容易患感冒吗？6.您吃（喝）凉的东西会感到不舒服或怕吃（喝）凉的吗？7.您受凉或吃（喝）凉的东西后，容易腹泻、拉肚子吗？重庆沐雨健康咨询有限公司阳虚质特征①形体特征：多形体白胖，肌肉不健壮。②常见表现：主项：平素畏冷，手足不温，喜热饮食，精神不振，睡眠偏多，舌淡胖嫩边有齿痕、苔润，脉象沉迟而弱。副项：面色柔白，目胞晦暗，口唇色淡，毛发易落，易出汗，大便溏薄，小便清长。重庆沐雨健康咨询有限公司③心理特征：性格多沉静、内向。④发病倾向：发病多为寒证，或易从寒化，易病痰饮、肿胀、泄泻、阳痿。⑤对外界环境适应能力：不耐受寒邪、耐夏不耐冬；易感湿邪。重庆沐雨健康咨询有限公司冷萎松静怕冷体质特征概括重庆沐雨健康咨询有限公司阳虚质-食疗养生原则肾阳为一身阳气之本。故云：“肾阳为根，脾阳为继”。阳虚质者宜适当多吃一些温阳壮阳的食物，以温补脾肾阳气为主。阳虚质，平时应少生冷粘腻之品，即是在盛夏也不要过食寒凉之品。重庆沐雨健康咨询有限公司食物种类代表食材五谷杂粮类糯米、粳米蔬菜、调味品类大蒜、姜、葱、花椒、韭菜、香菜、洋葱、辣椒、胡椒水果类龙眼、荔枝、蜜桃、桃、番石榴、提子蛋豆鱼肉类鸡蛋、鸽蛋、黑豆、眉豆（白豆）、刀豆、草虾、海参、黄鳝、黄鱼、带鱼、鲢鱼、草鱼（鲩鱼）、鸽肉、鸡肉、羊肉、鹿肉重庆沐雨健康咨询有限公司二、起居调摄建议：注意季节转换、气候变化，身体虚弱，过度疲劳，睡眠不足，紧张持久的脑力劳动，都可能成为发病的诱因，可遵照“春夏养阳”的原则，在春夏季节，借自然界阳气之助培补阳气，可适当洗桑拿、温泉浴，或多晒太阳，每次约20分钟，时间勿过长过久。夏季避免直接吹空调电扇，而秋冬注意保暖，尤其是足下、背部及下腹部丹田部位的防寒保暖。重庆沐雨健康咨询有限公司三、运动健身建议：适体质原则可选择的运动项目时间/频率备注阳虚质的人一般是喜温热而怕寒冷，应多进行一些户外体育活动，选择在春夏季或阳光充足、暖和的天气下进行锻炼。散步、爬楼梯、伸展操、打羽毛球、登山、跳绳等，以向上、蹦跳动作为主，从而有助于体内阳气的提升。每周至少5天，每次持续30分钟。运动强度不宜过大过强或出汗太多，以免损伤阳气。可配合做提肛运动，强壮脏腑，提升阳气。重庆沐雨健康咨询有限公司穴位按摩《黄帝内经·素问·生气通天论》曰：阳气若足千年寿，灸法升阳第一方。艾灸是补益人体阳气的重要方法。隔姜灸是艾灸中的一种，能增强补阳效果。重庆沐雨健康咨询有限公司四、推拿按摩法：轮流交替按摩气海、关元、足三里、合谷等穴位。穴位一紧一松且有节奏地按压，一般2秒一次，每次5～10分钟。每日早晚各1次。按后感觉要有酸、麻、胀才好。拔罐常选穴位重庆沐雨健康咨询有限公司重庆沐雨健康咨询有限公司五