KTV收银员标准作业流程

炫音全自助KTVKTV收银员标准作业流程1111/27272727KTV收银员标准服务作业流程北京总部2011年1月18日炫音全自助KTVKTV收银员标准作业流程2222/27272727作业项目目录收银日常工作时间表BJ-SY-S0001-----------------------KTV收银员日工作时间表前台收银日常工作交接BJ-SY-S0002-----------------------如何进行前台收银岗位班次交接BJ-SY-S0003-----------------------如何进行前台收银班中替岗交接前台收银服务BJ-SY-S0004-----------------------如何帮助客人存酒BJ-SY-S0005-----------------------如何帮助客人取酒BJ-SY-S0006-----------------------如何应对客人问询BJ-SY-S0007-----------------------如何帮助客人现场预定包房BJ-SY-S0008-----------------------如何帮助客人购卡；充值BJ-SY-S0009-----------------------如何帮助客人办理会员卡BJ-SY-S0010-----------------------如何帮助客人包房续时BJ-SY-S0011-----------------------如何帮助客人转房BJ-SY-S0012-----------------------如何帮助客人退卡；结账BJ-SY-S0013-----------------------如何帮助客人开发票BJ-SY-S0014-----------------------如何协助其他岗位工作BJ-SY-S0015-----------------------如何求助其他岗位BJ-SY-S0016-----------------------如何提醒未到店的预定客人超市收银日常工作交接BJ-SY-S0017-----------------------如何进行超市收银岗位班次交接炫音全自助KTVKTV收银员标准作业流程3333/27272727BJ-SY-S0018-----------------------如何进行超市收银班中替岗交接超市收银服务BJ-SY-S0019-----------------------如何进行零采商品出品服务BJ-SY-S0020-----------------------如何进行房费加酒水套餐出品服务BJ-SY-S0021-----------------------如何进行酒水套餐出品服务BJ-SY-S0022-----------------------如何预防超市物品丢失BJ-SY-S0023-----------------------如何接听门店电话炫音全自助KTVKTV收银员标准作业流程4444/27272727类别KTV收银员标准作业流程编号BJ-SY-S0001名称KTVKTVKTVKTV收银员日工作时间表器材运用时机教学对象新进收银员服务员工作时间安排早班前厅收银员日工作时间时间工作内容需完成程度09：45—10：00换好工装，参加早班班前例会按时完成10：00—10：02打卡上班按时完成10：02—10：10领取备用金、卡及优惠券全部完成10：10—10：25开机检查收银系统运行况，检查自助充值机的使用状况及物品用具状况；全部完成10：25—12：00前厅常态收银工作,协助其它岗位工作.全部完成12：00—12：30与值班经理交接后用餐按时完成12：30—14：00前厅常态收银工作,协助其它岗位工作.按时完成14：00—14：15与中班收银交接工作（当班收入款、会员卡和临时卡数量、办公用品）全部完成14：15—15：15配合店长点核前一日的营业款并陪同前往银行存款全部完成15：15—18：00执行值班经理工作安排按时完18：00打卡参加班后会议，换装下班按时完成早班超市收银员日工作时间（一礼拜只有一天有早班超市收银）09：45—10：00换好工装，参加早班班前例会按时完成10：00—10：02打卡上班按时完成10：02—10：15开机检查超市收银系统运行况全部完成10：15—10：30与值班经理交接超市商品全部完成10：30—12：30超市常态出品工作按时完成12：30—13：00与值班经理交接后用餐按时完成13：00—14：00超市常态出品工作；按时完成14：00—14：30与中班收银交接工作（超市货存商品、超市办公用品）；按时完成14：30—18：00超市常态出品工作；协助其它岗位。全部完成18：00打卡参加班后会议，换装下班全部完成中班前台收银员日工作时间13：45—14：00换好工装，参加中班班前例会按时完成14：00—14：02打卡上班按时完成14：02—14：15与早班收银交接工作（早班收入款、会员卡和临时卡数量、办公用品）全部完成14：15—18：10前厅常态收银工作全部完成炫音全自助KTVKTV收银员标准作业流程5555/2727272718：10—18：30与值班经理交接用餐全部完成18：30—22：30前厅收银常态工作；按时完成22：30—23：00与特班收银交接工作（当前日收入款、备用金、会员卡和临时卡数量、办公用品）全部完成23：00打卡参加班后会议，换装下班按时完成中班超市收银员日工作时间13：45—14：00换好工装，参加中班班前例会按时完成14：00—14：02打卡上班按时完成14：02—14：30进入系统，与早班值班助理（超市收银）交接超市货存商品、超市办公用品。全部完成14：30—18：30超市收银常态工作；按时完成18：30—19：00与值班经理交接用餐全部完成19：00—22：30超市常态工作；按时完成22：30—23：00盘点超市商品并向经理提交【门店商品领用出库单】，补足货架上的商品标准量，与特班超市收银进行交接，并填写【超市收银交接表】；全部完成23：00打卡参加班后会议，换装下班按时完成特班前台收银员日工作时间22：15—22：30换好工装，参加特班班前例会按时完成22：30—22：32打卡上班按时完成22：32—22：45与中班收银交接工作（中班营业款、备用金、会员卡和临时卡数量、办公用品）全部完成22：45—00：00前厅常态收银工作全部完成00：00—00：30与值班经理交接用餐全部完成00：30—06：00前厅收银常态工作；按时完成06：00—06：30结班与值班经理一起点核全天收入款和备用金，并一同投进保险柜；盘点会员卡与临时卡，交接给值班经理；全部完成06：30—07：30执行值班经理工作安排按时完成07：30打卡参加班后会议，换装下班按时完成特班超市收银员日工作时间22：15—22：30换好工装，参加特班班前例会按时完成22：30—22：32打卡上班按时完成22：32—23：00进入系统，与中班超市收银交接超市货存商品、超市办公用品；全部完成23：00—00：30超市收银常态工作；按时完成00：30—01：00与值班经理交接用餐全部完成01：00—06：00超市常态工作；按时完成06：00—06：30打出领货单结班，报备值班经理对超市进行补货盘点全部完成06：30—07：00清洁超市卫生按时完成07：00—07：10与早班值班助理进行交接按时完成07：30打卡参加班后会议，换装下班按时完成炫音全自助KTVKTV收银员标准作业流程6666/27272727类别KTV收银员标准作业流程编号BJ-SY-S0002名称如何进行前台收银岗位班次交接器材收银系统；现金验钞机；计算器；订书机；税控机；pos机；会员卡；临时消费卡运用时机前台收银岗位班次交接时教学对象新进收银员步骤WHAT1、收银员交接班的基本要求2、收银员对款项物品进行交接3、交班收银员填写交接提示单4、特殊假日的交接班重点如何HOW1、收银员在上班次结班时进行交接班工作；接班人员须在指定交班时段前5分钟到岗，接班人未到交班人所属岗位时，交班人不得以任何原因离开。2、交班人按时进行系统结班工作，对班次的账款进行结算，清点班次的销售收入（参考收银员现金管理制度执行）如出现差错要及时查找原因，短款须由收银员做出赔偿。交接物品含：“验钞机、计算器、订书机、税控机、pos机、会员卡、临时消费卡。3、交班收银员要手工填写“交接提示单”交与接班收银员；接班收银员参看清点预存款、发票号；“交接提示单”由双方责任人签字确认，如有事实不符的现象，由当事人负全部赔偿责任。4、如遇节假日可酌情调整交接班时间，但交接工作要照例进行；不能省略，违者应追究当班及接班人责任。理由原因WHY1、保证现场正常营运；2、保证交接款项数额准确无误；3、便于工作交接清楚；4、确保节假日交接班正常。指导者意见1、交接内容如需更改，需双方在场并请店长签字确认；炫音全自助KTVKTV收银员标准作业流程7777/27272727类别KTV收银员标准作业流程编号BJ-SY-S0003名称如何进行前台收银班中替岗交接器材收银系统；现金运用时机前台收银班中替岗交接时教学对象新进收银员步骤WHAT1、替岗人员准备交接2、被交接人员离岗3、被交接人员回岗交接重点如何HOW1、准备好备用金，携备用金到达交接地点，打开电脑进入自己的系统。2、被交接人员关闭自己系统，锁好钱柜离开岗位。3、被交接人员回岗后对替岗期间款项，事项进行交接。理由原因WHY1、便于工作及时交接；2、尽快处理离岗所做事宜；3、使交接工作有效衔接。指导者意见炫音全自助KTVKTV收银员标准作业流程8888/27272727类别KTV收银员标准作业流程编号BJ-SY-S0004名称如何帮助客人存酒器材存酒卡；会员卡运用时机帮助客人存酒时教学对象新进收银员步骤WHAT1、询问客人有无会员卡2、为客人存酒重点如何HOW1、客人存酒时，收银员询问客人标准用语：“您好，请问您有会员卡吗？”2、a客人有会员卡时，标准用语“请您出示会员卡，马上为您办理”先点击存酒，然后刷顾客会员卡进入存酒界面，选择存酒的品名，刻度，存酒起始时间，截止时间，刷经办人工作卡并打印出存酒小票，一式两份请客人在存酒单上签字确认，一张给客人，一张贴到瓶子上.。b客人无会员卡时，标准用语“请稍等，马上为您办理”先点击存酒，选择存酒的品名，刻度，存酒起始时间，截止时间，刷经办人工作卡并打印出存酒小票，一式两份请客人在存酒单上签字确认，一张给客人，一张贴到瓶子上。主动提示客人存酒期限。标准用语：“您好！请收好会员卡和存酒小票，您的存酒期为2个月，谢谢”！。理由原因WHY1、识别客人消费类别；2、帮助客人存酒，促进客人再次来店消费。指导者意见1、存酒时的酒名，刻度事先设置好的只需要选择就好；2、存酒小票一式两份，客人一份，酒瓶上留一份，供取酒时对照，提醒客人存酒小票妥善保存；3、可存酒的类别：未开启的所有在店购买的酒水均可存，开启的洋酒可以存；4、用胶棒将存酒小票贴于酒瓶背面；炫音全自助KTVKTV收银员标准作业流程9999/27272727类别KTV收银员标准作业流程编号BJ-SY-S0005名称如何帮助客人取酒器材存酒卡；会员卡运用时机帮助客人取酒时教学对象新进收银员步骤WHAT1、询问客人有无会员卡2、为客人取酒重点如何HOW1.客人取酒时，收银员询问客人标准用语：“您好，请您出示会员卡或存酒卡”。2.a客人有会员卡时，标准用语：“请稍等，马上为您取酒”点击取酒刷会员卡进入取酒界面选择要取的酒品名称（多条记录可上下翻页选择），刷经办人工作卡并打印出取酒小票一份，取酒票要和瓶上的存酒小票信息相吻合方可取酒。b客人无会员卡时，标准用语：“请稍等，马上为您取酒”客人出示存酒小票取酒，点击取酒，刷代客存酒卡进入取酒界面，输入存酒小票单据号，选择取酒品项确定取酒，刷经办人工作卡打印出取酒小票一份，取酒票要和瓶上的存酒小票信息相吻合方可取酒。理由原因WHY1.识别客人消费类别；2.帮助客人取酒。指导者意见1、取