麦当劳的国际人力资源管理

麥當勞的國際人力資源策略第15組組長：陳榕（上臺報告）組員：陳小龍（上臺報告）吳暘煬（資料收集）楊爲根（資料收集）林頎（簡報製作）目錄公司背景國際人力資源策略他國人才招募與培訓建議與啟示公司背景McDonald‘sPlaza麥當勞餐廳是大型的連鎖速食集團，在世界上大約擁有三萬間分店，主要售賣漢堡包、薯條、炸雞、汽水、沙拉等。麥當勞餐廳遍佈在全世界六大洲百餘個國家。麥當勞的黃金準則是“顧客至上，顧客永遠第一”。提供服務的最高標準是品質（Quality）、服務（Service）、清潔（Cleanliness）和價值（Value），即QSC&V原則。公司背景為了使各加盟店都能夠達到令消費者滿意的服務與標準化，麥當勞公司還建立了嚴格的檢查監督制度。麥當勞體系有三種檢查制度：一是常規性月度考評，二是公司總部的檢查，三是抽查（在選定的分店每年進行一次）。麥當勞作為全球性的速食公司，在與肯德基這個老品牌相比之下，是後來者居上。在幾年之內迅速開拓了國外市場，贏得了各國人民的廣泛喜愛。國際人力資源策略在全球化過程中，麥當勞積極採取本土化策略，幾乎所有員工都是所在國招募培訓，並且形成一套完整的晉升體系，以當地人運用標準化的作業流程服務於當地，保證你服務品質，且與當地文化完美結合。多樣化的人才組合與龐大的後備力量使人才的培養和提升有極大的選擇性，他們一起成為麥當勞管理階層的穩固基石，不斷將新鮮血液注入到公司中去。在麥當勞裡取得成功的人，都有一個共同的特點，即從零開始，腳踏實地。炸土豆條，做漢堡包，是在公司走向成功的必經之路。國際人力資源策略麥當勞的人力資源管理麥當勞的人員管理原則，是要將員工的潛能發揮到極致，在這個前提下，麥當勞對員工承諾，將提供最佳的工作機會與高品質的工作，以及一個互相支援的工作環境與職涯的發展規劃。麥當勞實施人員管理的原則：1.麥當勞尊重每一位員工，並給予公平對待2.強調溝通的重要性，將公司的期望告訴員工，並聆聽員工的聲音3.提供員工發展與成長的機會4.創造正面積極而且歡樂的工作環境國際人力資源策略績效管理麥當勞認為，個人工作目標的設定與公司總目標的達成，是息息相關的，所以個人工作目標的設定，源自於公司的總目標。個人工作目標設定後，就個人的機會點、工作長處與未達成目標等專案，分別進行每月、季、半年的工作檢討，及年度績效評估，進而發展個人訓練發展計畫，並進行薪資的調整。麥當勞在對人員的績效管理方面，還特別實施了員工與主管雙向溝通的策略，目的是對人員進行溝通的鼓勵與訓練，由員工主動向主管提出工作的目標與成果，並利用溝通的技巧，以達到績效管理的目的。國際人力資源策略訓練培訓發展誠如麥當勞的創始人雷‧克羅(RayKroc)所說「學習成長、不進則退(WhenyouareGREEN,YouareGROWING&WhenyouareRIPE,youstarttoROT.)」因此，麥當勞發展出一套別於其它企業的訓練及發展計畫，而整體的計畫，也是以這句話為核心思想來延伸。麥當勞的訓練發展，強調職涯規劃的訓練發展系統(Career-LongLearning)，針對不同的職位，有不一樣的培訓計畫。另外，每天在工作中，都是學習的機會(On-JobTraining)。國際人力資源策略績效獎勵麥當勞認為提供一個具有市場競爭力的薪資福利環境，是留住人才的誘因之一，因此針對不同職等與不同表現的員工，麥當勞也設計了一套優於同業競爭者的福利制度；另外，薪資制度及福利政策的訂定，也是在績效薪酬(PayforPerformance)的原則設立。福利政策包括：10年特休(Sabbatical)、美國麥當勞股票選擇權(StockOption)、公司車(CompanyCar)、海外會議(OverseasConvention)、員工協助計畫(EAP–EmployeeAssistanceProgram)/麥老師員工諮詢專線。國際人力資源策略管理理念1.資源與認可管理者以員工希望的方式對待他們。員工受到尊重和重視。員工因為良好的工作表現，額外的努力，團隊合作和客戶服務得到正式的認可。2.價值觀與領導行為麥當勞所有人以公司的最大利益為出發點出發做事。麥當勞坦誠地溝通，認真傾聽，欣賞觀點的多樣性。麥當勞接受個人的責任。麥當勞訓練和學習。國際人力資源策略3.有競爭力的薪酬和福利薪酬等於或高於當地水準。員工滿意他們的薪酬及福利。4.學習，發展和個人成長員工獲得工作經驗，可以從技能和價值中受益終生。公司為員工提供工具，使他們可以用來提高自己。5.提供完成任務所需的資源員工有他們所需的資源，為客戶服務。餐館配備足夠的人員，這樣我們可以提供良好的客戶體驗，時間安排靈活，工作和生活平衡，安排培訓的時間。國際人力資源策略管理特色1.經驗大於學歷麥當勞公司擁有一支龐大的年輕人才後備軍，由大學生組成。真正畢業於飲食服務學校的只占員工的30%，而40%的員工來自商業學校，其餘的則由大學生、工程師、農學家和中學畢業後進修了2～5年的人組成。2.多樣性和包容性麥當勞致力於消除對少數族裔和女性，同性戀的歧視，發展多樣性和包容性，接納並積極開展多樣性教育，在整個組織中宣揚多樣性思想。麥當勞與國民經濟進步協會有色人，組織的華裔美人，特許經營在快速的服務行業。國際人力資源策略3.豐厚的福利計畫和強大的激勵機制“麥當勞的福利計畫，目的是吸引，激勵，獎勵和留住人才，讓員工作出卓越的業績，並提高我們的領導地位。我們認識到，必須有一個強大的福利計畫。這反映在我們的員工承諾中，具有吸引力的薪資和福利，這是麥當勞的五項用人原則之一。4.獨特的晉升制度麥當勞的晉升制度特點是人們沒有預先培養自己的接替者，那麼他們在公司裡的升遷將不被考慮。如果事先未培養出自己的接班人，那麼無論誰都不能提級晉升。這就猶如齒輪的轉動，每個人都得保證培養他的繼承人並為之盡力；因為這關係到他的聲譽和前途。國際人力資源策略5.獨一無二的漢堡大學漢堡包大學是一所名副其實的大學，也是國際培訓中心，他們接待來自全世界的企業和餐館經理，既教授管理一家餐館所必需的各方面的理論知識，又傳授有關的實踐經驗。每年有超過5000名學生參加漢堡大學，自1961年以來，已有超過80000餐廳經理，中層經理和所有者/經營者有畢業于這所設施。6.培訓，考核，激勵，晉升的結合《麥當勞手冊》規定，新員工必須接受嚴格的崗前培訓。新招募的見習員在正式上崗前必須完成基本操作課程的訓練，對基礎作業知識逐步達到嫺熟的程度，操作以後能夠加快服務的速度。他國人才招募與培訓麥當勞有效訓練系統的基本因素:1.訓練團隊；2.系統性的訓練過程；3.排定訓練時間；4.追蹤考評。##餐厅训练组训练经理训练协调人训练员##餐厅训练组训练经理训练协调人训练员##餐厅训练组训练经理训练协调人训练员华北地区训练中心高级训练经理训练督导华中地区训练中心高级训练经理训练督导华南地区训练中心高级训练经理训练督导中国发展部训练学院训练总监########国际区域训练学院########国际区域训练学院麦当劳汉堡包大学校长教授他國人才招募與培訓2020/2/4麥當勞人員發展階梯區域營運總監區域營運經理營運督導餐廳經理第一副理第二副理見習經理員工組長訓練員餐廳員工SOC課後行動計畫（2-4周）MDPI(7-15周)課後行動計畫（1-2個月）MDPII(10-14個月)MDPIII(6-10個月)課後行動計畫（3-6個月）MDPIV(9-13個月)課後行動計畫、輪崗（3-6個月）督導手冊(9-13個月)區域輪崗訓練員教學課BOCBMCIOCAOCOOCREC他國人才招募與培訓2020/2/4區域營運總監區域營運經理營運督導餐廳經理部門總監部門經理業務督導部門業務主管麥當勞人員發展階梯SOC課後行動計畫（2-4周）MDPI(7-15周)課後行動計畫（1-2個月）MDPII(10-14個月)MDPIII(6-10個月)課後行動計畫（3-6個月）MDPIV(9-13個月)課後行動計畫、輪崗（3-6個月）督導手冊(9-13個月)區域輪崗訓練員教學課BOCBMCIOCAOCOOCREC地區專業課程漢堡包大學專業課程他國人才招募與培訓漢堡包大學TopicsCoreContent大學簡介介紹香港漢堡大學，包括大學背景、遠景策略、大學流覽、教學團隊、全球漢堡大學優異大學介紹香港漢堡大學所獲得的容譽CUX/TEAMAWARD學術結盟介紹和著名大學的結盟論證包括清華大學、北京大學、香港理工大學、國立臺灣大學校園新聞及時報導校園新聞包括歷屆課程剪影，獲得課程獎項同學（市場）的名字,有關漢堡大學訓練的第一資訊和校長寄語大學課程簡介所有設立的課程、課程目標和課程時間表以及各類獎項設立的說明卓越營運（每月更新）連結大中華地區各市場營運訓練中心，傳遞領導層的寄語和期望，第一時間宣傳各市場卓越營運，提供營運成功執行的範例佳績資料下載成為大中華地區營運訓練資源分享的中心，統一營運訓練標準聯絡我們架設和各市場營運訓練團隊溝通的橋樑，為餐廳管理組提供回饋和互動的園地課程註冊提供漢堡大學網上課程註冊報名StationOperationChecklist（S.O.C.）員工培訓追蹤卡員工培訓結果統計表崗位培訓建議時間表崗位培訓需求分析培訓目標及行動計畫培訓月曆培訓季度檢查；他國人才招募與培訓建議與啓示一、準確甄選員工，配置合適崗位二、強化員工培訓，尋求長遠的發展三、堅持走動管理，實現以人為本四、統一企業文化，樹立核心價值理念報告完畢謝謝觀賞