第二章饭店员工的职务分析

第二章饭店员工的职务分析学习目标了解职务分析的含义、目的和意义熟悉职务分析流程的4个阶段掌握职务分析的主要方法第二章饭店员工的职务分析导入§1职务分析概述§2职务分析的具体实施§3职务分析的方法两只龙舟队，我们暂且他们叫做龙队和虎队，两只队伍进行了很长时间的训练后，开始了正式的比赛，比赛结果是龙队获胜，虎队落后于龙队1公里。看到这个结果，虎队的领导很不服气，召集大家开会分析原因，经过研究后，发现，龙队成员的组成是八个划桨员，一个掌舵员，而虎队恰恰相反，虎队的成员组成是八个掌舵员，一个划桨员，不过虎队领导并未看重这一点，而是聪明地认为，是八个掌舵员当中没有中心，没有层次。于是，虎队领导调整了掌舵员的组织结果，其中4个位掌舵经理，全面负责掌握航向，3个区域掌舵经理，分工负责自己的区域，剩下的1个位为行政后勤人员，为掌舵经理提供后勤服务，同时监督督促划船员的行为。仍然只有一个划船员。于是两队又进行了很长的训练后再次进行比赛，这次比赛的结果，不用说大家已经知道了，这次比赛结果还是龙队赢，虎队落后2公里。虎队领导很恼火，比赛结束后马上召集大家开会，经过讨论，大家一直认为是划船员工作不力，予以开除，行政后勤员工作监督不力，予以处分，但是考虑他为领导服务细心周到，功过相抵，不予追究，而领导班子成员每人发一个红包，以奖励他们共同发现了根本问题。引出问题机床周围地板的清洁工作谁来做？机床操作工服务工勤杂工职务说明书中没有清扫地板的条文有清扫条文，但工作时间是从正常下班开始职务说明书中没有清扫的条文得出结论必须有岗位分析一则案例的启示职务分析导入当前国内许多人力资源管理的教科书或专著对职务分析的称呼不统一，有的叫职务分析，有的叫职位分析，有的叫工作研究，有的叫岗位研究，等等，给教学和研究带来很多不便。我们在此以职务分析(jobanalysis)称呼。美国南北战争结束后，生产得到迅速发展，生产技术的变革和企业规模的扩大，使旧有的凭借传统经验的管理方式同先进的生产力之间的矛盾越来越突出，生产技术装备变得越来越先进了，却远远没有发挥它应有的效率。据文献记载，当时美国只有少数工厂的产量能达到它们应有产量的60%。企业生产的普遍的低效率，已成为管理者迫切需要解决的问题。于是，从十九世纪八十年代至二十世纪初，美国开展了一场“提高效率运动”，又称为“科学管理运动”。1880年，美国机械工程师协会成立，对如何提高企业的效率问题进行了深入的探讨。进入二十世纪初，一种系统的、科学的管理理论终于在美国诞生，主要代表者是“科学管理之父”的F·W·泰勒。泰勒把科学管理归纳为六条原理，其中第一条是：“对工人操作的每个动作进行科学的研究，用以代替老的单凭经验的办法。”这条原理要求对工人的一项操作从时间、动作、工具三个方面进行研究，确定完成各项作业所需的合理时间、合理操作方法和最有效的工具，然后制定出基本的劳动定额、形成有差别的计件工资，刺激工人学习新的操作方法，减少不必要的耗费，以提高生产率。泰勒开创了动作研究的方法之后，吉尔布雷斯夫妇在技术方法和某些指导思想上对此做了改进。首先，他们用摄影机把工人的动作拍摄下来，同时发明了一种计时器和灯光示迹摄影法，从而清晰看到了每项动作所需的时间。其次，他们把动作划分为十七项基本要素，分析更加深入。第三，他们于1916年发表了《疲劳研究》一书，探讨了如何解决劳动过程中的疲劳问题。第四，他们设计了一种动作最少、时间最省、疲劳程序最小的最佳生产流程。在泰勒等人的研究基础上，产生了职务分析制度，从具体的动作研究转向企业中工作岗位的系统描述，作出规范化的记录。这一制度首先在工商企业中被广泛推广应用。1918年，美国以职务分析制度为基础编制了熟练工人及非熟练工人的工资调整与标准化方案。1921年，全美铁路、运输业在职务分析的基础上，实行了员工职级制。职务分析制度的推行以及所取得的积极成果引起了人事部门的注意，使这一制度从一个企业传到另一个企业。据有关资料介绍：1930年，美国各大公司采用职务分析方法的约占39%。随着应用面的扩大，研究工作也在向前发展。1945年，希亚(W·T·Sher)创立工作因素法(WorkFactorSystems)，1948年，梅那德(H·B-Maynard)等著《方法时间测量法》(Method-TimeMeasurement)，创建了“预定时间标准”。二战后，职务分析不但在美国继续普及，而且传播到西欧、前苏联、日本等国。美国与前苏联还创立了“人类工程学”，使得职务分析得到进一步发展。历史发展告诉我们:一个组织要有效地进行人力资源管理，一个重要的前提就是要了解各种工作的特点以及能胜任各种工作的人员的特点。§1职务分析概述人力资源管理体系建设是一个系统工程，不可能一蹴而就，需要进行“整体规划”后“分步实施”，其中职务分析又是人力资源管理体系建设的基础，成为企业人力资源管理体系建设工程的第一步。特别是在目前中国企业人力资源管理水平普遍不高的现实条件下，以职务分析为龙头，带动其他各项基础管理，无疑是简捷有效的途径之一。一、职务分析的含义职务分析(jobanalysis)，又称为职位分析，岗位分析。是指全面了解、获取与工作相关的详细信息的过程，是对该项职务的工作内容和职务规范（任职资格）的描述和研究过程，即制定工作描述书和工作规范书的系统过程。职务分析是现代人力资源管理所有职能，即人力资源获取、整合、保持与激励、控制与调整、开发等职能工作的基础和前提。二、职务分析的基本问题第一个问题第二个问题工作是什么？谁适合这份工作？岗位的名称、级别岗位设置的目的岗位的工作内容、任务和职责岗位的主要工作权利岗位需要的工作条件岗位与其他岗位的关系岗位在企业组织结构中的位置基本学历和专业要求在某一领域的工作经验必须具备的基本能力必须接受的培训项目培训时间年龄和性别要求性格和性向要求第三个问题谁最适合这个工作？第四个问题谁来做岗位分析？第五个问题何时做岗位分析？详述人力资源管理专家负责总体策划和审定；主管人员结合企业实践，参与或组织人员编写；在岗员工结合个人实践提供经验资料；人力资源部门做出规范、完整、系统的岗位分析；哪些经历可以优先；哪些专业可以优先；怎样的资格可以优先；有过哪些培训可以优先；二、职务分析的基本问题什么时候进行职务分析缺乏明确的完善的书面的职位说明，人们对岗位的职责和要求不清楚；虽然有书面的岗位说明，但与实际工作的情况不符，很难遵照它去实施；经常发生推诿扯皮、职责不清或决策困难的现象；建立一个新的组织或出现新的岗位；什么时候进行职务分析刚刚进行了组织机构和工作流程的变革或调整；当需要招聘某个职位上的新员工时，发现很难确定用人的标准；当需要对员工的绩效进行考核时，发现没有根据岗位确定考核的标准；当需要建立新的薪资体系时，无法将各个职位的价值进行评价。职务分析的输出工作说明书（职务说明书）工作描述（职务说明）工作规范（任职者说明）工作基本资料工作详细说明组织提供的聘用条件资历要求心理要求生理要求职务分析的信息——6W1H1SWho，谁来完成这些工作？Why，员工为什么要做（目的）？What，员工要做什么（内容）？Where，员工在哪做？Forwhom，服务对象是谁？How，员工如何做(方法)？Skill，所需技术如何(程度)？职务分析的层次教师大学教师中学教师小学教师经济与管理教师机械工程老师职业工作簇职务副教授教授讲师职位任务工作要素责任教学任务及分解工作单元教书育人科研职务分析相关术语要素：指工作活动中除单个动作外的最小划分单位。它可被用于描述单个动作。操作工人拿起镊子。财务人员使用计算工具。要素处于较低层级的分析范围，一般只有在制造行业中为了制定操作工作的动作标准，工艺人员分析工人的动作，进行规范操作工作的程序时才会用到。职务分析相关术语任务：指为达到某一特定的目的而进行的一系列相关的活动或要素。打字员为了将文件打成正规的文件，需要打开计算机、输入文字、调整版面布局、从打印机中输出文件。人力资源招聘专员为了完成招聘员工的任务，需要对组织中的招聘需求进行分析、明确岗位职责和岗位规范、发布招聘信息、收集和筛选应聘材料、组织选拔过程、录用合格人员。职务分析相关术语任务的特点：任务可细分出活动、活动程序、要素等更细微的单元。各种任务有大有小，有难有易，所需时间长短不一。有足够量的任务需要一个人承担时，就产生了工作岗位。职务分析相关术语职位：根据组织目标为个人规定的一组任务及相应的责任。职位与个人是一一匹配的，也就是有多少职位就有多少人，二者的数量相等。工作：由一系列相互联系、职能类似或所需水平相似的任务所组成的工作岗位。一个工作对应一项职责或多项职责。职务分析相关术语工作簇具有类似特征的一组工作的集合。职业：教师、科学家、工程师……职务分析相关术语职位分类指将所有的工作岗位(职位)，按其业务性质分为若干职组(从横向上讲)；按责任的大小，工作难易，所需教育程度及技术高低分为若干职等(从纵向上讲)，对每一职位给予准确的定义和描述，制成职位说明书，以此作为对聘用人员管理的依据。职组研发人员，行政人员（HR,财务）……职等初级、中级、高级工程师……图2－1职务分析的基础地位职务分析职务说明职务规范位置职务任务责任权力知识能力经验技能专业人力资源规划招聘甄选优化配置晋升降级岗位评价绩效考核培训需求薪酬福利安全健康劳动关系HumanResourceManagement三、职务分析的作用为其他人力资源管理活动提供依据为人力资源规划提供必要信息；为人员的招聘录用提供明确标准；为人员的培训开发提供依据；为公平合理薪酬政策的制定奠定基础；为科学的绩效管理提供帮助；为制定职业生涯规划提供依据；为员工的安全健康提供预防警戒；为改善员工关系提供借鉴；为工作设计提供依据。三、职务分析的作用对企业管理具有一定的溢出效应有助于员工反省和审查自己的工作内容和行为；有助于人力资源管理者了解各个业务流程和环节；有助于最高经营管理层了解空缺，及时调整，产生协同效应。四、职务分析的价值职务描述书工作岗位设置提炼评价工作岗位的要素指标工作再设计定员定编表2－1职务分析带来的效益增加高附加值的工作（加）减少低效益的工作（减）创造整体性合成效应的工作（乘）利用外部资源提高效益的工作（除）采用具有竞争力的先进方法强化有效的工作培训，改进工作质量提高整体生产力，争取扩大市场顾客群去掉不合理工作，删除不必要工序清理重复工作合并同性质工作，降低资源消耗从大局出发改善主题工作系统，减少并防止内部阻力，创造合成的经营效益。尽量利用供应商、社会机构和客户共同分担企业的相关任务或风险，提高企业经营效益HumanResourceManagement§2职务分析的流程职务分析是一个系统的分析评价过程，通过职务分析的模型、职务分析的内在关系，将职务分析分为准备阶段、信息获取、分析阶段、结果表达、评价与控制五个阶段。一、职务分析的系统模型信息源雇员主管机构图部门职责外部专家信息收集方法问卷面谈观察工作记录职位信息职位目的工作职责考核标准工作关系知识要求技能要求经验要求所用设备工作描述目标任务责任人力资源功能招聘选拔业绩考核薪酬管理等工作规范技能要求体能要求知识要求能力要求二、职务分析的内在关系三、职务分析的步骤准备阶段调查阶段分析阶段结果表达阶段评价/控制阶段职务分析的范围；职务分析的方法；启动准备。信息收集提纲；选定方案；信息收集；信息等级确认。信息审核；信息分类；归纳总结。编制工作描述和任职者说明。结果运用；职务分析评价；职务分析控制。如何消除职务分析中员工的恐惧心理事前解释：“鬼鬼祟祟”、神神秘秘容易引起不安。职务分析的主要目的，是为了设计、制定高效运行的企业组织结构；制定考核标准及方案，科学开展绩效考核工作；设计出公平合理的薪酬福利及奖励制度方案；使得人尽其才。如何消除职务分析中员工的恐惧心理跟进得当：把职务分析简单地等同于裁