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养猪生产工艺流程简介现代规模化养猪就像工业生产一样，以生产线的形式，实行流水作业，按照固定周期节奏（一般以周为单位）连续均衡地进行生产。生产过程包括配种、怀孕、分娩哺乳、保育、生长和育肥等环节，现代规模化养猪的生产工艺就是按照上述六个环节进行流水式生产。正如工厂生产产品一样，养猪场的一栋猪舍就是一个生产车间，每个车间完成1～2个生产环节（或生产工序），产品从一个车间转移到下一个车间，从一道工序转移到下一道工序，每一工序必须完成规定的生产工艺。这样进行养猪生产，分工明确具体，设备使用熟悉，饲料利用规范，能够达到较高的技术要求。采用工厂化生产工艺养猪，每个车间必须在一定周期内完成一定的生产工艺，使其每个车间工艺完成后的产品达到一定的规格要求。内容介绍工艺流程类别养猪生产工艺流程的确定各类猪栏数量和建造猪舍数的测算养猪工艺流程的开通和和生产周转中配种母猪的补充及淘汰工艺流程类别现代规模化养猪与传统养猪相比，最重要的变革是采用了以周为节拍、全进全出、均衡生产的饲养工艺。根据饲养阶段划分不同，有下述几种工艺流程。一、五段饲养工艺流程二、四段饲养工艺流程一、五段饲养工艺流程这种生产程序采用五阶段饲养法，以周为单位，每周都有一定数量的母猪配种妊娠、分娩哺乳、断奶转群；每周都有一定数量的仔猪出生、断奶、生长、育肥到出栏。而仔猪从出生到出栏共饲养154～182天，其中哺乳期28～35天，保育期28～35天，生长期49～56天，育肥期49～56天，全程共计22～26周。五段饲养工艺流程在生长肥育期需转群两次，虽然方便了科学饲养猪群和充分利用了猪舍，但在生产中增加了麻烦，猪只应激增加，为此有些猪场将生长期和育肥期合二为一，即采用四阶段饲养工艺流程。五段饲养工艺流程示意图五段饲养工艺流程示意图二、四段饲养工艺流程以目前设计和配套的万头猪场生产线为例，较多采用的是四段饲养工艺流程，即每周有24头母猪于其产前1周进入分娩舍，分娩后哺乳4～5周断奶，24头哺乳母猪同时转回配种舍，24窝仔猪转入保育舍，分娩栏空栏一周进行清洁消毒。仔猪在保育舍饲养4～5周后转入生长育肥（成）舍饲养14～16周，体重达90～100kg上市。应该强调的是工艺一定要先进，在良种繁育、兽医防疫、机械设备和管理上要创造条件，满足先进工艺的要求。四段饲养工艺流程示意图四段饲养工艺流程示意图养猪生产工艺流程的确定一、繁殖节律和生产运行节律二、养猪生产指标和猪群周转数量确定一、繁殖节律和生产运行节律规模化养猪生产全过程分配种、妊娠、分娩哺乳、生长育肥车间五个生产环节，母猪在配种车间饲养35天（配种14天＋妊娠鉴定21天﹦35天），转入妊娠车间后饲养88天（妊娠期114天－妊娠鉴定21天－提前5天转入分娩舍﹦88天），分娩后哺乳28～35天，分娩舍饲养33～40天（28～35天＋5天﹦33～40天），断奶后母猪返回到配种车间，仔猪转入到保育车间饲养28～35天，再转入到生长育肥车间饲养14～16周，最后出栏。肥育猪生产节律应向三、三、三的目标努力，即用来肥育的仔猪哺乳30天，体重达8～10㎏，转入保育舍强化培育30天，体重达18～20㎏，再转入生长育肥舍育肥3个月，体重达90～100㎏出栏。其繁殖节律和生产运行节律如图所示。母猪繁殖节律图生产运行节律图(7～14＋21)天88天(28～35＋5)天28～35天98～112天90﹪9～10头8～10㎏18～20㎏90～100㎏二、养猪生产指标和猪群周转数量确定现代规模化养猪按照生产节律确定生产制度，即在一定的时限内确定有多少母猪配种、妊娠和分娩；有多少仔猪出生、哺乳、断奶和保育；有多少肉猪进入生长、育肥和出栏。根据目前养猪生产规模一般以1、2、3、7、10日制五个等级而定，三万头规模以上的猪场实行一日制，万头规模的猪场实行七日制，小型猪场可实行月制。1．生产指标确定2．猪群周转数量的确定生产指标确定根据现代规模化养猪场的生产指标，可以确定养猪场每周周转的空怀母猪、妊娠母猪、哺乳母猪、断奶仔猪、保育仔猪、生长中猪、育肥肉猪的数量，这样不但可以有计划的安排合适的生产管理制度，还能更好的按照工艺流程组织各类猪群的周转管理。表7—1所示现代规模化养猪生产指标表7—1现代规模化养猪生产指标任务指标任务指标母猪年产窝数（窝）2.1～2.3仔猪保育天数28～35（天）母猪平均窝产仔数（头）10保育仔猪期末体重（㎏）18～20母猪平均窝断奶仔数（头）9保育仔猪成活率95﹪母猪分娩率90﹪生长育肥猪20～90㎏饲养天数（天）90～120母猪受胎率90﹪生长猪期末成活率98﹪母猪分娩窝数（窝）7～8育肥猪期末成活率99﹪仔猪哺乳天数（天）28～35生长育肥期平均日增重(g)650～750哺乳仔猪期末体重（㎏）8～10饲料利用率（料重比）3～3.5哺乳仔猪断奶成活率90﹪育肥猪出栏体重（㎏）90～100猪群周转数量的确定现阶段全国各地的养猪场规模多以中、小型为主，因此以周为单位，按照养猪规模和繁殖节律，给出一定数量的母猪配种，建立一定数量的母猪群，制定相应的生产指标，将是确定各车间生产任务的关键，也是猪舍建筑面积、内部设施设备配置、猪群数量和生产周转的前提。表7—2现代规模化养猪猪群周转数量确定表表7—2现代规模化养猪猪群周转数量确定表母猪生产周期妊娠期114天哺乳期21～35天配种7～14天繁殖周期142～163天母猪分娩周期163÷7﹦23全年出栏育肥猪数10348149÷7﹦2110868142÷7﹦2011388每周生产育肥猪数10348÷52﹦199每周生产生长猪数199÷99﹪﹦20110868÷52﹦209209÷99﹪﹦21111388÷52﹦219219÷99﹪﹦221每周生产保育仔猪数201÷98﹪﹦205每周生产断奶仔猪数205÷95﹪﹦216211÷98﹪﹦215215÷95﹪﹦226221÷98﹪﹦226226÷95﹪﹦238表7—2现代规模化养猪猪群周转数量确定表每周产仔数216÷90﹪﹦240每周产仔窝数240÷10﹦24226÷90﹪﹦251251÷10﹦25238÷90﹪﹦264264÷10﹦26每周分娩母猪数24每周受胎母猪数24÷90﹪﹦272525÷90﹪﹦282626÷90﹪﹦29每周配种母猪数27÷90﹪﹦30全年生产母猪总数30×5＋27×12＋24×6﹦61828÷90﹪﹦3131×4＋28×12＋25×5﹦58429÷90﹪﹦3232×4＋30×12＋26×4﹦592全年补充后备猪总数（基础母猪的30﹪）618×30﹪﹦185全年生产公猪数618÷20﹦31584×30﹪﹦175584÷20﹦29596×30﹪﹦179596÷20﹦30各类猪栏数量和建造猪舍数的测算猪舍及栏位的利用强度主要决定于猪的生产节律，正确配置猪舍和猪栏数量可以使得猪场建筑面积经济合理，便于进行流水式作业。例：某万头猪场预计年出栏肥猪10348头，若母猪的繁殖周期为163天，即23周。试根据表7—2和表7—3所示参数测算各类猪栏数和建造的猪舍数，并计算出各类猪群在各时段的存栏数量。1.配种舍母猪栏数和猪舍建造数的测算2.妊娠舍母猪栏数和猪舍建造数的测算3.分娩舍母猪栏数和猪舍建造数的测算4.保育舍猪栏数和猪舍建造数的测算5.肥育舍猪栏数和猪舍建造数的测算6.后备舍猪栏数和猪舍建造数的测算7.公猪舍猪栏数和猪舍建造数的测算1．配种舍母猪栏数和猪舍建造数的测算配种舍母猪栏数﹦每周应配母猪数×配种舍饲养周数÷每栏饲养头数﹦30×6÷4﹦45（栏）该时段共养母猪30×5﹦150头建造猪舍数﹦配种舍母猪栏数÷标准舍栏数﹦45÷20﹦2.8（栋）2．妊娠舍母猪栏数和猪舍建造数的测算妊娠舍母猪栏数﹦每周妊娠母猪数×妊娠舍饲养周数÷每栏饲养头数﹦27×13÷4﹦87.8（栏）该时段共养母猪27×12﹦324头建造猪舍数﹦妊娠舍母猪栏数÷标准舍栏数﹦87.8÷20﹦4.4（栋）3．分娩舍母猪栏数和猪舍建造数的测算分娩舍母猪栏数﹦每周分娩母猪数×分娩舍饲养周数÷每栏饲养头数﹦24×7÷1﹦168（栏）该时段共养母猪24×6﹦144头建造猪舍数﹦分娩舍母猪栏数÷每栋标准舍内放置的分娩栏数﹦168÷31﹦5.4（栋）4．保育舍猪栏数和猪舍建造数的测算保育舍猪栏数﹦每周育成的断奶仔猪数×保育舍饲养周数÷每栏饲养头数﹦216×6÷9（10）﹦144（130）（栏）该时段共养保育仔猪216×5﹦1080头建造猪舍数﹦保育舍猪栏数÷每栋标准舍内放置的保育栏数﹦144（130）÷31﹦4.7（4.2）（栋）5．肥育舍猪栏数和猪舍建造数的测算肥育舍猪栏数﹦每周育成的保育仔猪数×肥育舍饲养周数÷每栏饲养头数﹦205×16÷8﹦410（栏）该时段共养生长肥育猪205×15﹦3075头建造猪舍数﹦肥育舍猪栏数÷标准舍栏数﹦410÷20﹦20.5（栋）6．后备舍猪栏数和猪舍建造数的测算（1）每周补充的后备母猪数﹦母猪年淘汰率（﹪）×基础母猪头数÷52﹦30﹪×618÷52﹦3.6（头）（2）后备舍猪栏数﹦每周补充的后备母猪数×培育舍饲养周数÷每栏饲养头数﹦（3.6×17÷8）＋（3.6×17÷6）﹦8＋10（栏）﹦18（栏）该时段共养后备母猪（3.6×16）＋（3.6×16）﹦115头另外按工艺要求，3～6月龄的后备猪所占的猪栏（8）已在肥育栏计算，而7～10月龄的适龄后备猪所占的猪栏数（10）要求建造的猪舍数为：建造猪舍数﹦后备舍猪栏数÷标准舍栏数﹦10÷20﹦0.5（栋）7．公猪舍猪栏数和猪舍建造数的测算公猪舍猪栏数﹦基础母猪数÷20÷每栏饲养头数﹦618÷20÷1﹦31（栏）共养种公猪31头建造猪舍数﹦公猪舍猪栏数÷标准舍栏数﹦31÷20﹦1.6（栋）养猪工艺流程的开通和和生产周转中配种母猪的补充及淘汰现代规模化养猪工艺流程的开通必须要安排好母猪的配种关、妊娠关和分娩关，保证各类猪群能够按照工艺要求周转，猪舍才能得到充分利用，生产才能正常进行。如果母猪的配种、妊娠、分娩不能正常进行，猪群周转出会出现混乱现象，随之出现的是圈舍空闲或严重不足的脱节局面，致使生产无法按工艺要求进行，最终导致养猪场的失败。一、养猪工艺流程的开通二、生产周转中配种母猪的补充及淘汰一、养猪工艺流程的开通万头现代规模化养猪生产线投产之前应有计划配置基础母猪群，一般分四批配置完成，要求每一批的年龄相差30～45天。若按四批配置基础母猪618头，每一批年龄相差35天计算，则每35天配置同日龄的后备母猪155头。每一批母猪开始配种时，若配种率按98﹪计算，将有152头母猪接受配种，而每周要配种30头。若受胎率应按90﹪计算，每周则有27头母猪怀孕。若分娩率按90﹪计算，每周则有24头母猪分娩。到第六周继续给复发情的母猪配种，同时第二批母猪的配种年龄和体重已达配种要求，要求按照相同的方式陆续进行配种，直至四批母猪全部配完，工艺流程即全线开通。二、生产周转中配种母猪的补充及淘汰现代规模化养猪场母猪每年的补充和淘汰率在高产群没有形成前可达30﹪，猪群稳定后把淘汰数量控制在20﹪左右。按工艺要求，在后备猪舍要经常保持占母猪群10﹪的适龄后备猪，以及时补充配种母猪群的需要。例：618头基础母猪的万头现代规模化养猪场，按30﹪的比率进行淘汰和补充，需年饲养后备猪185头。也就是说，每周平均饲养的后备猪是185÷52≈3.6头。由于后备猪的一个饲养时段为8个月，即32周，因此需在后备舍常时饲养（3.6×16）＋（3.6×16）﹦115头后备母猪。在此基础上经常保持适龄后备猪（7～10月龄即将配种的）3.6×16﹦58头。即每月转入适龄后备猪15头，每月转出适龄后备猪15头。关于母猪的更新与淘汰，除按照年龄、胎次进行外，还要随时发现问题随时处理，例如母猪两个情期配不准；连续两胎产仔数少或有畸形；哺乳能力差；患有肢蹄病、生殖道病而久治不好者等，应及时用适龄后备猪进行补充。