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江西风味特产江西菜包括南昌、九江、景德镇以及井冈山山区等地的特色风味。江西菜善烹山珍野味和水产。九江有浔阳鱼席，菜品色重油浓，口感肥厚，喜好辣椒。南昌菜肴讲究配色、造型。山区讲究火功，菜肴丰满朴实、注重原味，尤以当地土产制馔最博口碑。江西小吃面点多，制法各异，颇有特色。著名菜点有：三杯子鸡、香质肉、冬笋干烧肉、藜毫炒腊肉、原笼船板肉、石鱼炒蛋、浔阳鱼片、炸石鸡、兴国豆腐、米粉牛肉、金钱吊葫芦、信丰萝卜饺、樟树包面、黄元米果等。江西地图江西概况江西省，简称赣(gàn)，位于长江中下游南岸，中国东南部。东临浙江、福建，南连广东，西接湖南，北毗湖北、安徽。因唐玄宗733年设江南西道而得省名，又因“章”“贡”二水汇合而成的赣江自南而北贯穿全境而简称赣。江西自古以来物产富饶、人文荟萃，素有“物华天宝、人杰地灵”之誉。文物古迹、风景名胜众多，庐山、三清山、滕王阁、婺源、龙虎山、井冈山等闻名海内外。江西森林覆盖率达63.1%，居全国第二。江西总面积16.69万平方公里，人口4503.93万（2012年），由11个地级市组成，省会南昌市。江西经济迅猛发展，2012年江西生产总值达1.3万亿,江西经济已步入发展快车道。按江西5000万人人均GDP达3万元计算，江西未来的GDP将达9万亿元，江西未来20年将迅猛发展。江西也是生活水平较高的地区之一，南昌市为省会。地理位置江西东邻浙江、福建，南嵌广东，西连湖南，北毗湖北、安徽而共接长。江西省境内除北部较为平坦外，东西南部三面环山，中部丘陵起伏，成为一个整体向鄱阳湖倾斜而往北开口巨大盆地。全境有大小河流2400余条，赣江、抚河、信江、修河和饶河为江西五大河流。地理气候江西处于北回归线附近，春季回暖较早，但天气易变，乍暖乍寒，雨量偏多，直至夏初；盛夏至中秋前晴热干燥；冬季阴冷但霜冻期短，尤其是近年，暖冬气候明显。由于江西地势狭长，南北气候差异较大，但总体来看是春秋季短而夏冬季长。全省气候温暖，日照充足，雨量充沛，无霜期长，为亚热带湿润气候，十分有利于农作物生长。日照气温江西省年平均气温18℃左右。赣东北、赣西北和长江沿岸年均气温略低，约在16℃到17℃之间；滨湖、赣江中下游、抚河、袁水区域和赣西南山区约在17℃到18℃之间；抚州、吉安地区南部和信江中游约在18℃到19℃之间；赣南盆地气温最高，约为19℃到20℃之间。全年全省极端最高温度南北差异不大，甚或略呈北高南低现象,但几乎都接近或超过40℃，个别县区日最高气温曾经达到过44.9℃。极端最低气温则南北差异较大：九江大部分地区在-12℃到-14℃之间,个别县区还出现过日最低气温-18.9℃的极端最低值；赣南则在-5℃左右，全省其他地区一般在-7℃到-12℃之间。江西年均日照总辐射量为每平方厘米97千卡到114.5千卡；都昌县最多，铜鼓县最少。年均日照时数为1473.3小时到2077.5小时；都昌县最多，崇义县最少。南昌概况南昌又名豫章、洪城、英雄城，是江西省省会，全省政治、经济、文化、科技、交通中心，鄱阳湖生态经济区核心城市，中国长江中下游地区特大中心城市，中国重要的综合交通枢纽和现代制造业基地，是繁华的现代化大都市和世界十大动感都会之一。南昌既是中国历史文化名城，又是革命英雄城市，具有深厚的城市文化底蕴和众多的历史古迹，并成功举办2011年中华人民共和国第七届城运会。地处江西省中部偏北，赣江、抚河下游，滨临鄱阳湖。如今正与武汉、长沙、合肥共建长江中游城市群(中三角），呼应长江三角洲和珠江三角洲，打造的国家规划重点地区和全国区域发展新的增长极。南昌，江南及国家历史文化名城，简称“洪”，原中华民国军事首都，现为江西省省会，中国特大城市之一，具有2200多年城史。城市分五横三纵、总体五环，现建成三环。南昌是中国首批低碳试点城市之一，有东方爱丁堡之美誉。东城区的瑶湖新城正在逐渐形成众人所目的东方西雅图。南昌作为国家创新城市，国际花园城市，国家园林城市、卫生城市之一，有着它独特的魅力。城中主要有十湖一江，有跨湖、跨江大桥29座，主要跨江跨湖型大桥及隧道就有：八一大桥、南昌大桥、赣江大桥、英雄大桥、生米大桥、朝阳洲大桥、艾溪湖大桥、瑶湖大桥、凤凰大桥、经航大桥，青山湖隧道、象湖隧道、艾溪湖隧道，红谷滩过江隧道等。南昌为长、珠三角及闽东南经济发达地区之共同腹地，是我国重要的综合交通枢纽、重要制造业基地乃省外大型产业及总部转移对接的基地。2006年被《新闻周刊》杂志（Newsweek）选为世界十大动感都会（TheTenMostDynamicCities）之一，全球著名摩天楼城市，拥有非常重要的历史地位，被誉为“未来都会，绿色之都”。南昌是闻名全球的世界动感都会，也是一座现代与古老兼并的著名城市。南昌具有“西山东水”的自然地势，是一座名副其实的东方水城，拥有异常丰富的水资源。全市总面积7402.36平方公里，其中水域面积达2204.37平方公里，占29.78%，居全国前三甲，在全国省会以上城市中排在前三位。南昌具有“西山东水”的自然地势，是一座名副其实的东方水城，有着美丽的赣江江景，巧妙地利用其地理条件，充分展示江南水城的优势，把偌大的城市打造成文明花园城市。滕王阁概况滕王阁，江南三大名楼之首，是中国古代建筑艺术独特风格和辉煌成就的杰出代表，象征着中国五千年积淀的文化、艺术和传统。滕王阁是南方唯一一座皇家建筑，位于江西省南昌市西北部沿江路赣江东岸，始建于唐朝永徽四年，它与湖北黄鹤楼、湖南岳阳楼为并称为“江南三大名楼”，因初唐才子王勃作《滕王阁序》让其在三楼中最早天下扬名，故又被誉为“江南三大名楼”之首。历史上的滕王阁先后共重建达29次之多，屡毁屡建。2001年元月核准为首批国家AAAA级旅游景区。滕王阁，江南三大名楼之首，是中国古代建筑艺术独特风格和辉煌成就的杰出代表，象征着中国五千年积淀的文化、艺术和传统。滕王阁是南方唯一一座皇家建筑，位于江西省南昌市西北部沿江路赣江东岸，始建于唐朝永徽四年，它与湖北黄鹤楼、湖南岳阳楼为并称为“江南三大名楼”，因初唐才子王勃作《滕王阁序》让其在三楼中最早天下扬名，故又被誉为“江南三大名楼”之首。历史上的滕王阁先后共重建达29次之多，屡毁屡建。2001年元月核准为首批国家AAAA级旅游景区。滕王阁，素有“西江第一楼”之誉。雄踞南昌抚河北大道，坐落于赣江与抚河故道交汇处。依城临江，瑰伟绝特，步入阁中，仿佛置身于一座以滕王阁为主题的艺术殿堂。在第一层正厅有一幅表现王勃创作《滕王阁序》的大型汉白玉浮雕《时来风送滕王阁》，巧妙地将滕王阁的动人传说与历史事实融为一体。第二层正厅是23.90×2.55米的大型工笔重彩壁画《人杰图》，绘有自秦至明的80位各领风骚的江西历代名人。这与第四层表现江西山川精华的《地灵图》，堪称双璧，令人叹为观止。第五层是凭栏骋目的最佳处。进入厅堂，迎面是苏东坡手书的千古名篇《滕王阁序》。每一层都有一个主题，亦都与阁有关。总体外观滕王阁主体建筑净高57．5米，建筑面积13000平方米。其下部为象征古城墙的12米高台座，分为两级。台座以上的主阁取“明三暗七”格式，即从外面看是三层带回廊建筑，而内部却有七层，就是三个明层，三个暗层，加屋顶中的设备层。新阁的瓦件全部采用宜兴产碧色琉璃瓦，因唐宋多用此色。正脊鸱吻为仿宋特制，高达3．5米。勾头、滴水均特制瓦当，勾头为“滕阁秋风”四字，而滴水为“孤鹜”图案。台座之下，有南北相通的两个瓢形人工湖，北湖之上建有九曲风雨桥。楼阁云影，倒映池中，盎然成趣。循南北两道石级登临一级高台。一级高台，系钢筋混凝土筑体，踏步为花岗石打凿而成，墙体外贴江西星子县产金星青石。一级高台的南北两翼，有碧瓦长廊。长廊北端为四角重檐“挹翠”亭，长廊南端为四角重檐“压江”亭。从正面看，南北两亭与主阁组成一个倚天耸立的“山”字；而从飞机上俯瞰，滕王阁则有如一只平展两翅，意欲凌波西飞的巨大鲲鹏。这种绝妙的立面和平面布局，正体现了设计人员的匠心。一级高台朝东的墙面上，镶嵌石碑五块。正中为长卷式石碑一幅，此碑由八块汉白玉横拼而成，约10米长、1米高，外围以玛瑙红大理石镶边，宛如一幅装裱精工的巨卷。此碑碑文为今人隶书韩愈《新修滕王阁记》。韩愈在《新修滕王阁记》中写道：“余少时，则闻江南多临观之美，而滕王阁独为第一，有瑰伟绝特之称。”长碑左侧为花岗岩《竣工纪念石》及青石《重建滕王阁纪名》碑，右侧为花岗石《奠基纪念石》及青石《滕王阁创建纪年》碑。由一级高台拾级而上，即达二级高台(象征城墙的台座)。这两级高台共有89级台阶，而新阁恰于1989年落成开放。二级高台的墙体及地坪，均为江西峡江县所产花岗石。高台的四周，为按宋代式样打凿而成的花岗石栏杆，古朴厚重，与瑰丽的主阁形成鲜明的对比。二级高台与石作须弥座垫托的主阁浑然一体。由高台登阁有三处入口，正东登石级经抱厦入阁，南北两面则由高低廊入阁。正东抱厦前，有青铜铸造的“八怪”宝鼎，鼎座用汉白玉打制，鼎高2.5米左右，下部为三足古鼎，上部是一座攒尖宝顶圆亭式鼎盖。此鼎乃仿北京大钟寺“八怪”鼎而造。此鼎之设，寓有金石永固之意。主阁主阁的色彩，绚烂而华丽。其梁枋彩画采用宋式彩画中的“碾玉装”为主调，辅以“五彩遍装”及“解绿结华装”。室内外斗拱用“解绿结华装”，突出大红基调，拱眼壁也按此色调绘制，底色用奶黄色。室内外所有梁枋各明间用“碾玉装”，各次间用“五彩遍装”，天花板每层图案各异，支条深绿色，大红井口线，十字口栀子花。椽子、望板均为大红色，柱子油朱红色，门窗为红木家具色。室外平坐栏杆油古铜色。主阁一层主阁一层檐下有四块横匾，正东为“瑰伟绝特”九龙匾，内容选自韩愈的《新修滕王阁记》；正西为“下临无地”巨匾；南北的高低廊檐下分别为“襟江”、“带湖”二匾。内容均选自王勃的《滕王阁序》，以上四匾均是生漆为底贴金匾额。由东抱厦的正门入阁，门前红柱上悬挂着一幅4.5米长的不锈钢拱联：“落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色”。此乃毛泽东同志生前手笔。江泽民总书记1989年和1995年两度登阁时，曾在这里久久驻足观赏，并与导游员一同吟诵王勃《滕王阁序》文。大厅走进大厅，扑入眼帘的是一幅汉白玉浮雕——《时来风送滕王阁》。这是根据明朝冯梦龙所著《醒世恒言》中的名篇《马当神风送滕王阁》的故事而创作的，浮雕主体部分，王勃昂首立于船头，周围波翻浪涌，表现王勃藉神力日趋七百里赶赴洪都的英姿。画面右边为王勃被风浪所阻，幸得中源水君相助的情景，左边为王勃赴滕阁胜会，挥毫作序的场景。整个构图采用时空合成的现代观念，将不同时间、地点、人物、故事融合在同一个画面，以传统雕塑手法，并通过朦胧灯光的处理，把观众带入幽远迷人的意境中。龙虎山概况龙虎山位于江西省鹰潭市西南20公里处。龙虎山为中国第八处世界自然遗产，世界地质公园、国家自然文化双遗产地、国家5A级风景名胜区、国家森林公园、国家重点文物保护单位。整个景区面积220平方公里，龙虎山是我国典型的丹霞地貌风景，是中国道教发祥地，2007年加入世界地质公园网络。龙虎山是2009年经国务院批准的我国向联合国教科文组织世界自然遗产中心推荐的中国丹霞[龙虎山（包括龟峰）等六处风景名胜区组合申报]项目，是2010年中国唯一申遗项目。2010年8月1日，在巴西首都巴西利亚召开的第34届世界遗产大会把“中国丹霞”（龙虎山）列入《世界遗产名录》。龙虎山已经成为我国第八处世界自然遗产。2012年4月27日，国家旅游局正式授予龙虎山旅游区“国家5A级旅游景区”称号。2009年龙虎山还入围“中国大学生最喜欢的旅游景区”金奖。龙虎山森林覆盖面积62%,随不是很高，但是这里雨量充沛，气候温润，龙虎山景区的空气负离子含量超过正常值15倍，国内景点中名列前茅的天然氧吧。龙虎山山之得名有二说，《广信府志·山川篇》谓其为象山山脉之一支，历台山西行数十里，折而南，分两支，环抱状若龙盘虎踞，故名；《龙虎山志》载云：“山本名云锦山，第一代天师于此炼九天神丹，丹成而龙虎见，因以山名。”方圆200平方公里，境内峰峦叠嶂，树木葱笼，碧水常流，如缎如带，并以二十四岩、九十九峰、一百零八景著称；道教宫观庙宇星罗棋布于