XX酒店工程部管理实务(DOC 190)

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精品资料网()25万份精华管理资料,2万多集管理视频讲座精品资料网()专业提供企管培训资料目录部门概述…………………………………………………………………………9一、工程部组织机构和岗位设置(一)组织机构图…………………………………………………………10(二)岗位设置图…………………………………………………………11二、工程部岗位职责(一)工程部经理…………………………………………………………12(二)设备运行维修部经理………………………………………………12(三)土建装修经理………………………………………………………13(四)电力运行维修部经理………………………………………………13(五)调度兼保管…………………………………………………………14(六)综合管理员…………………………………………………………14(七)电力维修主管………………………………………………………15(八)机修组主管…………………………………………………………16(九)空调、冷冻机房领班………………………………………………17(十)锅炉房领班…………………………………………………………17(十一)修缮组领班………………………………………………………18(十二)全能技工组领班…………………………………………………18(十三)空调、冷冻机房操作工…………………………………………18(十四)锅炉工……………………………………………………………19(十五)机修工……………………………………………………………19(十六)维修工……………………………………………………………19(十七)全能工……………………………………………………………20(十八)强电维修工………………………………………………………20(十九)弱电维修工………………………………………………………21(二十)电梯维修工………………………………………………………21三、工程部工作人员素质要求(一)工程部经理…………………………………………………………22(二)设备运行维修部经理………………………………………………22(三)土建装修经理………………………………………………………22(四)电力运行维修部经理………………………………………………23(五)调度兼保管…………………………………………………………23(六)综合管理员…………………………………………………………23(七)电力维修主管………………………………………………………23(八)机修组主管…………………………………………………………24(九)空调、冷冻机房领班………………………………………………24(十)锅炉房领班…………………………………………………………24(十一)修缮组领班………………………………………………………24(十二)全能技工组领班…………………………………………………24精品资料网()25万份精华管理资料,2万多集管理视频讲座精品资料网()专业提供企管培训资料(十三)空调、冷冻机房操作工…………………………………………25(十四)锅炉工……………………………………………………………25(十五)机修工……………………………………………………………25(十六)维修工……………………………………………………………25(十七)全能工……………………………………………………………25(十八)强电维修工………………………………………………………26(十九)弱电维修工………………………………………………………26(二十)电梯维修工………………………………………………………26四、工程部工作规范(一)锅炉操作规范1、投运前检查与启动运行操作流程……………………………272、正常停运与紧急停炉操作流程………………………………273、锅炉水质化验操作流程………………………………………284、锅炉设备维修保养工作流程…………………………………28(二)冷冻机操作规范1、起运前检查与启动运行的操作流程…………………………292、停机操作流程…………………………………………………303、冷冻机维修保养工作流程……………………………………304、水处理工作流程………………………………………………315、长期停机的维修与起动前的检查工作流程…………………31(三)压力容器操作规范…………………………………………………32(四)电气操作规范………………………………………………………33(五)电梯操作与维修工作规范1、电梯操作规范…………………………………………………342、电梯维修工作流程……………………………………………35(六)机修操作规范………………………………………………………37(七)维修操作规范………………………………………………………39(八)全能技工操作规范…………………………………………………41(九)机械设备安全操作规范……………………………………………42(十)机械设备安全操作规范……………………………………………44(十一)各类气瓶安全操作规范…………………………………………46(十二)厨房设备安全操作规范…………………………………………47(十三)设备设施报修、急修工作规范…………………………………50(十四)设备备品、配件管理与领用工作规范………………………51(十五)设备事故处理工作规范…………………………………………51五、工程部工作质量标准(一)锅炉系统工作质量标准1、锅炉的质量……………………………………………………522、锅炉房的配置…………………………………………………523、冷冻机的运行管理……………………………………………53(二)空调、冷冻机系统工作质量标准1、空调、冷冻机设备的质量……………………………………53精品资料网()25万份精华管理资料,2万多集管理视频讲座精品资料网()专业提供企管培训资料2、空调、冷冻机房环境及配置…………………………………533、冷冻机的运行管理……………………………………………53(三)压力容器设备的质量标准…………………………………………54(四)电气系统工作质量标准1、电气设备、设施的质量………………………………………552、变配电室的配置………………………………………………553、电气设备的运行管理…………………………………………55(五)电梯设备、设施的质量1、电梯设备、设施的质量………………………………………562、电梯的安全运行管理…………………………………………56(六)各维修工种工作质量标准1、泥工……………………………………………………………572、木工……………………………………………………………573、油漆工…………………………………………………………584、管道工…………………………………………………………585、钳工……………………………………………………………596、沙发工…………………………………………………………597、地毯工…………………………………………………………598、铜、白铁工……………………………………………………599、电焊、气焊、气割工…………………………………………5910、全能技工………………………………………………………60(七)修复设备质量标准…………………………………………………60六、工程部管理制度(一)酒店设备、设施管理制度1、设备、设施管理的基本原则…………………………………612、设备购置、开箱验收和安装验收……………………………613、设备报废………………………………………………………624、设备运行中的工作交接………………………………………635、设备事故管理…………………………………………………646、设备台账和档案管理…………………………………………65(二)锅炉房管理制度1、锅炉设备巡回检查……………………………………………692、锅炉房工作的交接……………………………………………693、锅炉房安全管理………………………………………………704、锅炉水质管理…………………………………………………705、锅炉房清洁卫生………………………………………………716、锅炉房经济运行管理…………………………………………717、锅炉房运行记录管理…………………………………………728、锅炉房油库管理………………………………………………73(三)压力容器管理制度…………………………………………………73(四)空调、冷冻系统管理制度1、冷冻机房交接管理……………………………………………742、冷冻机房定期巡回检查………………………………………75精品资料网()25万份精华管理资料,2万多集管理视频讲座精品资料网()专业提供企管培训资料3、空调、冷冻机系统故障处理…………………………………754、空调、冷冻机系统保养………………………………………755、冷冻机房安全管理……………………………………………76(五)电气管理制度1、变压器管理……………………………………………………762、配电间安全管理………………………………………………773、电气事故分析…………………………………………………784、电动机管理……………………………………………………785、使用临时电线管理……………………………………………796、移动电具管理…………………………………………………807、动力外线管理…………………………………………………808、电气设备、设施维修管理……………………………………80(六)电梯制度1、电梯安装、安全运行管理……………………………………812、电梯维修保养…………………………………………………813、电梯润滑管理…………………………………………………824、电梯机房安全管理……………………………………………835、电梯定期巡视检查……………………………………………84(七)电脑、电话、音像设备设施故障处理管理制度………………84(八)设备、设施维修保养制度1、设备、设施维修保养管理基本要求…………………………842、设备、设施的例行保养………………………………………853、设备一、二级保养……………………………………………864、设备大修………………………………………………………865、全能技工管理…………………………………………………876、工具领用与保管………………………………………………87(九)安全生产管理制度1、安全生产的基本要求…………………………………………882、安全生产责任制………………………………………………883、安全生产例会…………………………………………………894、安全生产检查…………………………………………………895、事故隐患整改…………………………………………………896、高处作业管理…………………………………………………897、动用明火作业的审批管理……………………………………928、承发包工程的安全管理………………………………………929、化学危险品发放及使用管理…………………………………9310、安全生产奖励管理……………………………………………9311、工伤事故管理…………………………………………………9412、员工工作时间考勤和休息休假管理………………………94(十)环保管理制度1、烟尘排放标准…………………………………………………952、污水处理………………………………………………………95(十一)能源管理制度1、能源计划与用能管理…………………………………………95精品资料网()25万份精华管理资料,2万多集管理视频

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