连锁餐饮企业吧员岗位职责

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资源描述

吧员1、负责酒橱、水柜、啤酒柜和其它商品的摆设、储存,各种酒水明码标价。2、每日清点出售的物品,作好各种帐目登记。3、熟悉各类酒水名称、价格、型号、产地及特点。4、把好酒水的质量关,不卖过期变质的饮品。5、搞好柜面、场地及物品清洁卫生,及时清理各种废瓶、罐、包装物等。6、认真填写每日销售报表。作好酒吧物品的领取、保管,保障正常用量的供给。7、配合财务、库管、部长进行每月一次或两次的盘点工作,所清查的物品若有遗缺,由酒吧人员自行负责并按价赔偿。8、如发现有意偷拿物品者,公司将给以警告、罚款或开除处理。

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