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五代中醫救命養生帖老祖宗的好寶貝！請按鍵換頁音樂:雪山盟資料摘自網路更多PPT下载_提供內容簡介咳嗽咳不停，該怎麼辦？吃新鮮白蘿蔔就可以止咳！喉嚨失聲，講不出話來怎麼辦？來一杯蛋清熱茶，聲音快速恢復！肝不好，容易疲勞，如何護肝？黃金蜆湯幫助修復肝功能！長期偏頭痛，誰來幫我擺脫？蘆筍百合湯，連吃兩星期，擺脫偏頭痛惡夢！芥菜更多PPT下载_提供可以讓肌膚水噹噹！青椒，可以掃除暗沉、黑斑！空心菜，具有解毒功效！白花椰菜，讓你頭腦清晰，增加記憶力！近40道養生食譜，讓你遠離病痛，保健強身！揭開14種蔬菜的神奇功效，你以前所不知道的食材秘密！重拾老祖先的智慧，簡單食療法就能改善健康！【本書特色】1.從小孩到老人，一本適合全家人的養生法小孩為何老是尿床、流鼻血？每天上班總是頭痛、腰痠、消化不良，如何才是根治之道？老人脫肛、更年期障礙等問題，一次解決全家人的疾病問題。2.簡單煮、輕鬆吃，無負擔的食補料理近四十道養生食療，詳盡仔細的食譜介紹，不用長時間熬煮煎藥，不需繁複步驟，美味的養生料理即刻上桌。3.常見疾病，用「吃」的就可解決常見慢性病、難纏的宿疾，並非不治之症，只要有耐心的利用食補調理，就能恢復健康的身體。高血脂、高血壓、糖尿病，長期吃藥控制了病情，卻產生其他副作用。用食材調理，讓你不再依賴藥物。便秘、痔瘡、脫肛，難以啟齒的狀況，利用簡單食補就能改善。4.流傳百年的養生觀念，通通告訴你纖維不是愈多愈好？蛋白質每天只能攝取一個手掌的量？高麗菜可以治療十二指腸潰瘍！南瓜可以改善糖尿病！你以前所不知道的食物秘密與功效，這本書都能得到解答。【作者簡介】張維鈞院長家傳五代，行醫120年的中醫世家。因擁有中醫的養生之道守護，家族百人中無一人得到癌症，平均年紀更達高齡80以上。張維鈞院長身為第五代傳人，擁有百年留傳的祖傳醫學智慧及精神，不管是中醫、食療營養學都有深入的研究。張院長從小浸濡在中醫的藥香環境中，祖母與母親更擅以食材配合來滋補、調養身體，在數十年前，就極具食療的養生觀念，更將「藥食同療」的理念發揮極致。張維鈞院長從小在藥香、書香和廚房「三香」成長的環境中，不但造就了他日後對中醫的研究，對於食材特性與烹飪技巧也多有心得。本書集結了家族百年流傳的養生方子，利用簡單的食補與藥補，達到祛病強身的效果。目錄推薦序一：父業子承，五代相傳的杏壇芬芳錄推薦序二：我健康的守護著，一位徹夜研究病史的醫師自序PART1心肺疾病1.人參白木耳湯，滋潤肺部、保護喉嚨（肺）2.人參豬心湯治療長期性心悸（心）3.生大蒜丁治療寒症肺結核（肺）4.新鮮白蘿蔔，治療劇咳和久咳（肺）5.紅面番鴨燉老薑，治療虛寒氣喘（肺）6.蓮藕豬小排湯，改善易出血體質（肺）7.冰糖蛋清熱茶，治療失聲（肺）8.黑糖絲瓜，治療孩童流鼻血（肺）9.香菇核桃雞腿湯，治療感冒乾咳（肺）10.荔枝殼煮水，治療產後口渴不止（肺）11.桂枝白芍瘦肉湯，治療寒性過敏性鼻炎（肺）12.蒲公英黑糖茶，治療熱性過敏性鼻炎（肺）PART2肝、脾、腎疾病13.豬腎茯苓粉，可以補腎治腰痠（腎）14.黃金蜆湯，修復肝功能（肝）15.天麻豆腐，改善腦循環，止頭暈、頭痛（腎）16.補腎黑髮方，延緩老化、增強體力（腎）17.龍眼山藥湯，治療小兒尿床（腎）18.增乳湯，治療產後乳汁不足、促進乳房發育（肝）19.蘆筍小排湯，預防夏日中暑（脾）20.三味黑糖茶，治療體虛盜汗（腎）21.二仙酒，治療更年期障礙（腎）PART3腸、胃、膀胱疾病22.老薑燉雞，改善胃酸過多、胃脹氣（胃）23.生薑冰糖，治療胃痛（胃）24.地瓜蜂蜜膏，改善九成的便秘問題（腸胃）25.豬腸馬齒莧，治療痔瘡困擾（腸胃）26.龍葵根豬大腸，治療脫肛、痔瘡出血（腸胃）PART4其他綜合病症27.艾葉煎蛋，治療長期頭痛28.蘆筍百合湯，治療長期偏頭痛29.薏仁湯和綠豆水，治療異位性皮膚炎30.紫菜蔥花湯，改善高血壓31.豬胰臟燉山藥，治療虛性糖尿病32.蛋黃油，內服外用治療多種疾病33.炒決明子茶，改善高血脂症34.鳳梨醋，清理體內廢物35.雙冬雪蛤湯，治療老化引起的肝斑PART5好蔬菜，幫你預防疾病1.天然抗癌蔬菜：蘆筍2.清熱解毒的消炎蔬菜：龍葵3.美肌蔬菜：芥菜4.掃除暗黑色素：青椒5.減輕痛風的低普林蔬菜：大白菜6.解毒好蔬菜：空心菜7.對抗肺癌的救星：綠色花椰菜8.吃菜就能醒腦：白色花椰菜9.補血聖品：紅莧菜10.啟動骨髓造血機制：四季豆11.緩解腸胃不適，促進腸胃機能：高麗菜12.排除鬱悶，解憂消煩：芹菜13.含有淨化血液的超高葉綠素：地瓜葉14.改善糖尿病的營養蔬菜：南瓜(一).從中醫看蔬菜的療效★解毒效果最好的蔬菜~空心菜：記得小時候，鄰居的小孩子誤食農藥，當時在鄉下地方無法及時送醫，這時看到我祖母立即將一堆空心菜煮熟煮爛，讓他吃下後，中毒的現象就暫時降低下來。因為空心菜含有「黑膠質」，這種植物膠質可以將腸胃的有害毒物抓走，就像是警察抓壞人一樣，所以具有解毒的功能。肝不好的人，常覺得精神不濟，吃飽後想睡覺，可以多吃空心菜，減少肝臟的負擔。改變酸性體質的好食材很多蔬菜都是鹼性食物，空心菜也是，但特別的是，大多的蔬菜炒完後，就失去原本的鹼性特質，但空心菜不管怎麼烹調，都不會改變其鹼性，是改善酸性體質很好的食材。張院長小叮嚀空心菜屬於寒性食材，虛寒體質、營養不良、低血壓者少吃。尤其吃中藥時不可同時食用空心菜，因為其寒性會將中藥效用帶走，失去進補的效果。★緩解腸胃不適，促進腸胃機能~高麗菜有一次吃了過度油膩的重口味大餐後，胃相當的不舒服，這時利用高麗菜加上少許冷開水打成汁，將渣濾掉後慢慢的喝下，五分鐘後，胃就立即得到舒緩，讓我不得不佩服高麗菜的神奇效果。維他命K，治療胃病及十二指腸潰瘍常常覺得疲累、虛弱、沒有精神，大便呈暗黑色，就要小心自己有胃出血的可能。很多胃病患者無法立即改善緊張忙碌的生活，我就建議他們多吃汆燙高麗菜，胃痛時喝高麗菜汁，因為高麗菜是治療胃病及十二指腸潰瘍非常好的「藥」。剛開始許多人抱持著懷疑的態度，認為高麗菜不就是普通的蔬菜，何來如此神奇的效果，但是吃了一段時間後，胃病都獲得了明顯的改善。我們總在無形之中吃下毒素，產生慢性中毒。而高麗菜中含有維他命U，它是負責替肝臟解毒的酵素，所以多吃高麗菜，可以幫助改善肝功能。張院長小叮嚀打高麗菜汁時，不可加鹽或醋，否則無效。★含有淨化血液的超高葉綠素~地瓜葉在烹調蔬菜時，會有綠綠的湯汁，但在煮地瓜葉時會發現，湯汁特別的綠，因為地瓜葉中含有可以淨化血液的葉綠素，而且含量非常高，吃一份地瓜葉就等同於吃了好幾十份的蔬菜。素食者最佳的蛋白質補充品素食者通常會缺乏蛋白質，通常會以奶蛋來補充，如果是吃全素，無法從奶蛋類取得蛋白質，地瓜葉是一個很好的選擇。早期的豬農都會以地瓜葉餵食豬隻，將豬養得肥肥胖胖的，就是地瓜葉中豐富的蛋白質的效用。張院長小叮嚀地瓜葉的營養比地瓜還要多，常吃養生地瓜餐的人要特別注意，如果腸胃消化力很差，再吃像地瓜、燕麥的高纖維食品，會讓腸胃更加無法負荷，排便效果更差。★改善糖尿病的營養蔬菜~南瓜許多糖尿病患者都被要求忌口，進行飲食控管，如果營養過於豐富，血糖很容易會飆高。但是許多患者在飲食控制下，反而讓營養失衡，使身體越來越差。我會推薦糖尿病患者多吃南瓜，其含有微量元素「鈷」，可改善胰島素的分解，給予營養的同時，又可以降低血糖，可說是一舉兩得的良方。促進肝細胞再生，改善疲倦容易疲倦的人，通常是肝功能太弱，又可分為「肝太虛」及「肝有火」這兩個症狀，如果是肝太虛的人，吃了南瓜可以提振精神，它還含有維他命E能改善貧血。南瓜籽含有微量元素「鋅」，可以改善頻尿、尿失禁、陽萎、早洩等症狀，是對男性朋友相當好的一樣食材。張院長小叮嚀南瓜籽雖然有很大的功效，但它和花生一樣，容易變質產生黃麴毒素，食用時要特別小心，如果有一點點油臭味或是苦味，就要停止食用，避免吃下黃麴毒素。（二).百年流傳的養生方子★蘆薈黃金蜆湯，修復肝功能一星期一次，保養身體、延緩老化肝病是我們的國病，而肝功能低下又連帶影響胃腸的消化能力，產生「腸內毒素」，連鎖反應的結果，再加上國人日常作息紊亂、工作壓力、化學毒物與生活環境惡化等等，使肝臟的負擔非常嚴重，造就了國人80％以上出現「異常老化」現象，例如：實際年齡雖只有40歲，但是身體年齡卻可能已經60歲了。其實，像這種過度衰老的普遍現象，在我爺爺那個年代還不到一成。肝是人體中新陳代謝量最大的器官，為了維持代謝正常，肝臟每天都要消耗大量的蛋白質和胺基酸。隨著經濟條件富裕之後，補充蛋白質並不難，魚、肉、蛋、奶、豆都是很好的來源，問題的關鍵在於這些食物吃進肚子以後，到底能有多少比例能被消化吸收？我爺爺常常講一句話：「吃進去能消化，才是你的。」真是發人深省！肝胃相連，易產生惡性循環俗話說：「肝和胃有連帶關係！」這也正是肝病治療最棘手的地方！患者由於肝臟功能受損，導致許多代謝？的分泌連帶下降，而負責消化的腸胃也跟著問題重重，使得消化機能不斷地急速下降，導致食物在體內無法消化，進而腐敗、產生毒素，同時增加肝臟解毒之負荷量。接連不斷的惡性循環，讓肝病變得非常棘手！對人體來說，最小的能量補充單位是葡萄糖，而最小的修復單位則是胺基酸。換句話說，不管是魚還是肉，蛋白質進入身體以後，都必須經過消化作用，轉化成胺基酸才能吸收運用。換句話說，肝臟只能吸收胺基酸，再用胺基酸來合成肝臟需要的各種蛋白質。而蘆薈黃金蜆湯，正是最不會增加腸胃負擔的純天然優質胺基酸。保肝抗老，男女適用的保養聖品黃金蜆含有豐富的鋅和天然胺基酸，除了對修復肝臟有令人驚喜的效果之外，鋅也對男性的攝護腺和性功能，以及女性的皮膚和荷爾蒙好處多多，不但是「一兼二顧」保肝又抗老，更是非常難得、便宜又好用的好東西。用於食療時，為了增加蜆湯的濃度以加強效果，除了可以加入蘆薈來加強清肝解毒的效果之外，製作黃金蜆湯，並不需要另外加清水和添加任何調味料。通常一斤（600公克）的黃金蜆，大約可以蒸出一碗蜆湯，患者只需喝湯，蜆肉和蘆薈視個人喜好，吃不吃都無所謂。一般來說，只要喝過一次，就可以明顯感受到症狀改善。對於忙碌的現代人，特別是都會區的人來說，除了壓力大以外，生活型態更是越來越不自然，身體機能的負荷相對很大，如果能每個星期喝一碗黃金蜆湯，對於保養身體、延緩老化也都有很大的幫助。更棒的是這道食療方，除了吃素的人以外，幾乎是人人適用哦！★地瓜蜂蜜膏，改善九成的便秘問題便秘，不是補充纖維質就好，大家都知道，纖維質攝取不足會導致便秘，所以病患來求診之前，大多經歷過自行補充纖維質的階段，只不過依然無法改善，才不得不來看醫生。地瓜的纖維質含量很高，任誰都知道它是好東西，不過，許多便秘患者缺乏的並非纖維，而是葡萄糖，這種情況下，光吃地瓜可能無法奏效的人，不妨改吃地瓜蜂蜜膏。老祖先早就知道蜂蜜可做為通便的緩瀉劑，它又是葡萄糖的來源，更是補腎藥。解便困難或無法排淨，都是便秘的一種便秘一般指的有兩種，一是排便間隔時間延長，譬如本來每天可排便，而現在變成很多天才排一次；另一指的是排便困難，譬如大便太？硬不容易解出，或是大便雖不硬，甚至還可以說是軟便，但是再怎麼用力也只能排出一點點，感覺沒有排乾淨，嚴重的會缺乏便意，這些都可稱之為便秘。中醫看便秘的四種原因：1.大腸積熱：多由於過食辛熱厚味、油炸煎烤之物，及喜甜食烈酒所造成。會表現出腹部脹滿、大便結、口乾口臭或小便黃。2.氣滯：多由於思慮過度、情志不舒，或生活型態久坐少動，或用餐時或飯後立刻用腦思考造成氣機鬱滯。會表現出腹脹滿、時時欲便、噯氣（吃飽飯後出現口中發出「嗝」長聲，往往有食物味道出來氣）。3.寒凝：多為冷飲喝多，或腸胃無力，或陽氣虛弱年高體衰的人。表現出排便困難、雖有排便而量不多、四肢不溫、腹中冷痛、面色恍白。4.氣血虧損：多由於勞倦、飲食內傷、營養不良、產後或大病後，導致氣血虧虛。表現缺乏便意，雖有便意卻無力排出、神疲乏力、頭暈心悸。很多人以為便秘是脾虛所致，卻不明白其實有相當高的比例是腎虛所造成。不管是脾虛或腎虛便秘皆可食用地瓜蜂蜜膏，只有很少數的人吃了無效