中草药复合饲料(饮水)添加剂开发

肉鸡微生态——低聚糖——中草药复合饲料（饮水）添加剂开发北京纹身店概述肉鸡作为饲料转化率最高的畜禽之一，在我国具有庞大的养殖规模，目前已形成巨大的产业。据FAO资料统计，我国肉鸡屠宰量从1990年的21.29亿只增加到2006年的76.95亿只，净增加55.66亿只。鸡肉产量从1990年的266.32万吨增加到2006年的1070.1万吨，净增加803.78万吨。抗生素作为促生长饲料添加剂，自20世纪中叶开始逐步被广泛使用，极大促进了畜牧业的发展，产生了巨大的经济效益。但是，由于抗生素的长期使用及滥用，其弊端日益显现：易引起动物的二重感染（内源性感染），使动物体内的正常微生物失衡；形成耐药菌株；降低免疫功能；药物残留对公共卫生安全产生不利影响，对人类健康造成严重威胁。欧盟于2006年全面禁止了抗生素在饲料中的使用，并要求欧盟进口的饲料、饲料添加剂和动物产品出口到欧盟国家的企业均必须遵守抗生素禁令。日本是欧盟抗生素禁令的追随者，目前对于从中国进口的动物产品的抗生素监测和相关规定已经非常严格，迫使我国动物产品出口企业逐步将饲料中的抗生素剔除。因此，如何开发安全有效的绿色饲料添加剂替代抗生素是保障肉鸡安全稳定生产的重要课题。此外，我国近年来先后发生的“苏丹红”、“三聚氰胺”等有关动物养殖和食品安全的事件，使政府机构、生产者、消费者均对食品安全问题倍加关注。从养殖业的发展趋势、政府导向、民众需求等诸多方面考虑，生产安全的肉鸡产品无疑将成为发展的潮流。微生态制剂、低聚糖类和中草药是目前具有良好应用前景的绿色饲料添加剂，可保持动物体微生态平衡、改善健康状况、提高生产性能，并且不会对人类健康带来现实和潜在的威胁。实践证明，三种饲料添加剂在肉鸡生产中均可获得有益效果。但是，随着肉鸡养殖规模的日益扩大，各种疾病的发生频率不断增加，致病原因越发趋于复杂，依赖单一的防治手段往往难以达到理想的效果。为此，综合上述三种添加剂的特点，并针对肉鸡特有的生理特点和发病规律，开发肉鸡微生态——低聚糖——中草药复合饲料添加剂具有深远的现实意义和巨大的市场效益。1.1技术开发状况本项目于2004年被确立为国家级星火计划（编号：2004EA650001）重点支持项目，经过数年的研究开发和规模性生产实践论证，目前基本具有完备的配方体系、工艺流程和配套应用技术。1.2现有产业规模年销售科丰牌兽药68个品种，销售额600.0万元；年销售酶制剂、微生态制剂、无抗生素饲料添加剂等18个品种，销售额300.0万元；快速诊断试纸，销售额100万元。1.3项目产品的主要用途、性能项目产品的主要用途：本项目产品添加于饲料中或进行饮水。可用于：作为肉鸡配合饲料添加剂；作为特殊群体（如弱雏）或处于特定生产阶段（如雏鸡）的肉鸡的动物保健品；在免疫期辅助使用；在疾病治疗过程中辅助使用。项目产品的主要性能：可替代饲料中的抗生素，发挥预防疾病作用；可提高肉禽日增重、降低料肉比，提高经济效益；有效降低淘汰率和死亡率；降低免疫应激，提高免疫效果；有助于疾病康复。1.4投资的必要性符合肉鸡生产者的需要：目前，疾病防治是制约肉鸡养殖的重要因素，如何简便、有效的预防疾病发生是困扰生产者的重大难题。本项目产品通过饲料、饮水实现肉鸡疾病的预防，具有便捷、高效的特点，符合生产者的迫切要求。符合疾病“预防为主”的理念：由于肉鸡疾病的发病特点，一旦发生疾病常常导致巨大的经济损失，并且，如果发生高传染性疾病（如禽流感等）将对整个社会的养殖业带来灾难性的影响。因此，必须加强对肉鸡疾病的预防。本项目产品秉承“预防为主”的疾病控制理念，着重于肉鸡的日常管理，符合社会对养殖业的要求。符合食品安全的要求：本项目产品采用的微生态制剂、低聚糖和中草药，经大量试验论证对人类不具备现实和潜在的健康威胁，属于绿色添加剂。1.5预期经济效益项目资助期：2009.01—2009.12，生产“金倍素”（固体产品）120吨、“百立丰”（液体产品）60吨（60000升），实现销售收入500.0万元。上交税金45.0万元、税后利润205.0万元。总投入200.0万元，产值500.0万元，投入产出比：1：2.50。三年内总生产1380吨项目产品，销售收入3,500.0万元。三年内项目单位经济规模总计达9,500.0万元。全部投资回收期为2年零3个月。1.6本企业实施该项目的优势技术优势：本项目依托国家级星火计划重点项目实施研究开发，具有深厚的研究积累，保证项目的先进性。项目具有完备的开发团队和技术保障。项目单位从事肉鸡疾病防治、饲料添加剂开发工作的技术人员数量、质量、专业技术职称、实践经验，均在辽宁省相关企业中领先。项目单位长期与沈阳农业大学畜牧兽医学院进行产、学、研合作，联合攻关，并聘请大量高级人才作为项目的技术顾问，为本项目开发提供强大技术依托。管理优势：项目单位通过农业部兽药GMP认证（详见附件13），完全按照兽药GMP要求对行政、技术、生产、营销、研发等方面制订规范的可行的管理规程，并严格遵照执行。管理团队均受过大专以上教育，具有极强科技意识。市场优势：项目单位在国内18个省市区设有办事处和经销商，在辽宁省有600多个经销商，具有健全的营销网络和市场基础。科丰猪用粉剂和微生态制剂在辽宁省同行业中因治疗效果显著而倍受好评。生产优势：项目单位现具备月生产5000升百立丰（本项目液态产品）和10吨金倍素（本项目固态产品）的试验室，生产工艺成熟、关键控制点均有监督规程、生产技工人具备丰富生产经验。2.技术可行性分析2.1.1项目的技术路线微生态制剂低聚糖中草药筛选菌种寡糖成分配伍培养基温度时间其他复合添加剂饲养试验效益分析生产性能疾病防治经济效益社会效益2.1.2工艺的合理性和成熟性合理性：微生态制剂、低聚糖和中草药作为单一的饲料添加剂均有较为成熟的生产工艺，而如何搭配三者的比例，发挥各自的以及配合的保健作用是本项目研究的重点。三种添加剂中微生态制剂为活体有益菌，菌种的选择及其活性的保持是工艺中的重要环节。研究证明，适宜的菌种选择搭配合理的低聚糖和中草药可使微生态制剂保有理想的活性，同时复合产品中的三类有效物质相得益彰，作用效果明显。成熟性：项目单位长期从事单一微生态制剂、低聚糖、中草药产品的生产和销售，并且在开展星火计划研究的过程中已基本将本项目的产品工艺探索成熟。2.1.3关键技术的先进性（1）工艺流程创新：需氧菌、厌氧菌在同一生物反应器中高密度培养本项目产品内含需氧菌、兼性厌氧菌、专性厌氧菌。传统工艺，在培养需氧菌或者兼性厌氧菌时，采用增氧方式，以求得细菌快速增长。但是在增氧的情况下，专性厌氧菌停止生长或者被氧杀灭。在培养厌氧菌时，需要在厌氧条件下进行，在厌氧条件下，需要氧菌停止生长；人工厌氧条件制造费用高，即使在实验室，厌氧培养也相当困难。本项目工艺流程创新，在同一生物反应器中，需氧菌、兼性厌氧菌、专性厌氧菌同时培养，厌氧菌增殖简便易行。首先适度增氧，需氧菌繁殖；需氧菌繁殖达到一定水平之后，停止供氧；需氧菌消耗培养液中的氧分子；特殊菌种在培养液表面隔氧生物膜，空气中氧分子不能进入培养液中；造成培养液中、低层厌氧；厌氧菌开始大量繁殖。（2）创建适宜15种细菌共生的微生态技术平台单一菌种生产益生菌类产品，同一菌种不同血清型或者同一属不同种菌种生产的益生菌类产品，由于细菌的培养条件相同或者一致，比较容易进行培养。不同科的菌种，置于同一生物反应器中在同一培养液中同时培养，需要创建一个适综合评估反馈研发宜的微生物的生态环境，各种细菌的代谢产物不能造成微生态环境污染。否则，某种菌繁殖过程中的代谢产品，对其他细菌有抑制和杀灭作用（抗生素就是某种细菌在生长过程中的代谢产物），将打破共生平衡。本项目技术通过科丰微生态项目技术平台，筛选并创建出适宜的微生态模型。科丰生物技术项目，通过长达八年时间数千次筛选、测试，获得来自于三个科、七个属、15个种的15种可共生的有益菌。通过对温度、能量、氧分子、非蛋白氮、pH值、生物酸、运动活性等微生态指标的即时监测和调整，确保每种细菌在可控的范围内生长繁殖，保证微生态内的生物多样性。即使在养分充足的条件下，当多种细菌存在于同于微生态中，互相之间存在竞争、共生关系。某种细菌生长代谢产物，对另外某种或者某几种细菌有抵制和杀灭作用。本项目产品百立丰即是运用此原理防制雏鸡白痢（沙门氏菌）、肝周炎（致病性大肠杆菌ETEC）、气囊炎（支原体）、肠毒综合症（厌氧菌）等疾病。（3）功能性微生态体系建立科丰生物技术项目产品，是细菌菌体、细菌代谢产物的综合体。即拥有细菌在体内生长繁殖之后具备的生物功效。细菌液体培养的代谢产物（多种氨基酸、维生素、益生素、益生元）等对动物体来说，是最高级的营养液。强化营养、提高免疫、减少自由基。科丰生物技术项目在微生态中共生的15种菌，有明确分工。耗氧型功能性菌种：该菌是科丰生物技术产品起防治疾病作用的细菌之一。其作用是进入动物体内，迅速增殖，大量消耗氧分子，便肠道内致病性的需氧菌因乏氧而停止生长或死亡，从而起到防制动物传染病的作用。占位型功能性菌种：该菌是科丰生物技术产品起防治疾病作用的细菌之一。其作用是进入动物体内（尤其是刚刚出生的动物），在动物体内率先占位。环境中的有害菌进入体内，因无可以寄生的位置，而随肠蠕动排出体外。杀菌型功能性菌种：该菌是科丰生物技术产品起防治疾病作用的细菌之一。其作用是在生长代谢过程中，分泌特殊产物，该产物在某些致病性菌（如沙门氏菌、致病性大肠杆菌）的细菌膜表面有特殊受点，产物与细胞膜结合后，细胞膜溶解，细胞质外流，细菌死亡。抑菌型功能性菌种：该菌是科丰生物技术产品起防制疾病作用的细菌之一。其作用是该菌与特殊的致病菌通过特殊链相连，大量吸收该致病周围营养成分，使致病菌因营养缺乏而停止生长或者减缓增殖。构建隔氧生物膜的菌种：在完成需氧增殖之后，进入静止培养期，此时需要厌氧菌繁殖，此菌种开始大量增殖，在培养液液面之下形成隔氧生物膜。溶解到培养液中的氧分子，完全被此菌种消耗，确保培养液低层厌氧环境。制造生物养分的细菌：传统工艺，在制造培养液时，细菌繁殖所需要养分必须事先加入或在培养的过程中增加。科丰生物技术项目中，有特殊细菌专门用于为培养液制造营养成分（特殊氨基酸、特殊营养因子、多糖、生物活性因子）。生物制造养分比人工提供的养分更全价、浓度更适宜。有些营养元素，只有在最适宜的浓度下才有利于细菌最快生长；浓度过低，供氧不足，影响细菌生长；浓度过大，渗透压增加，亦影响细菌正常分裂。生物养分制造较平稳、持续地向培养液中提供营养成分，保障功能性细菌增速最佳。清理功能性细菌菌团空间的细菌：功能性细菌大量繁殖后，会形成细菌菌团，细菌生长繁殖越快，菌团越严密。当菌团被细菌生长代谢过程中产生的粘多糖包被之后，菌团内开始出现厌氧、pH值异常、营养缺乏等情况，轻者抑制功能性细菌生长，中度造成功能性细菌活力下降，重者导致功能性细菌死亡。负责清理功能性细菌菌团空间的细菌，可以分解菌团外周的粘多糖等代谢产物，使成团状的功能性细菌分散开，确保功能性细菌最限度吸收营养，最大限度生长繁殖。在一个微生态之中，15种菌共生，并有明确的“社会化”分工，是科丰生物技术项目最大的创新。研发过程中，大量试验表明：科丰生物技术项目产品的效果优于通过离心方式提取的细菌亦优于通过干燥方式获得的微生物干品制剂。（4）微生态技术与低聚糖、中草药技术相结合。微生态技术与低聚糖技术相结合，国内外已经有多家进行研究。微生态技术与低聚糖、中草药三项技术合一，在国内尚属首创。单纯中草药产品，提高免疫力作用较强，但抗菌性较差。低聚糖产品，对致病菌的抵制作用间接。科丰生物技术项目产品，将三者结合，提高了益生菌的作用（适应体内逆境能力、体内繁殖速度、抗菌能力、提高免疫力作用）。（5）完全替代抗生素。在当前养殖过程中，尤其是肉鸡育雏过程中，尚无完全替代抗生素（包括化药）用于0~14日龄育雏保健的技术和产品。科丰生物技术项目产品，通过近百次超过50万只肉鸡育雏完全替代抗生素试