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授课人:闫军蔬菜作物概念：蔬菜作物是指可供人们佐餐的草本植物的总称。•常见的蔬菜有：菜豆、萝卜、西红柿、黄瓜、土豆、白菜、花菜、油菜等。种类：包括根菜类、茎菜类、花菜类、叶菜类、果菜类。1、观察菜豆根、茎、叶的形态，它的根系、叶形、叶脉分别属于什么类型？2、观察菜豆的花，找出花萼、花冠、雄蕊、雌蕊等部分。数一数各部分的数目。3、观察菜豆的果实，根据小辞典判断它属于何种果实类型。、将泡胀后的菜豆种子，剥开种皮进行观察，注意胚有几片子叶？种皮种孔种脐种皮子叶胚芽胚轴胚根菜豆的根系是直根系，叶具网状脉，花的各部分基数为5，果实为荚果，种子的胚具有两片子叶。大家谈：菜豆的根、叶、花、果实及种子有什么特点？蔬菜不仅味道鲜美，还含有丰富的人体不可缺少的维生素及其他营养物质。不少种蔬菜还有很高的药用价值，如葱根可以治感冒，大蒜可以预防多种疾病，芹菜有明显的降压作用，洋葱可以降低血脂，姜可以健胃，黄瓜的美容效果显著等等。•蔬菜作物是指可供人们佐餐的草本植物的总称。•蔬菜的种类很多，包括根菜类、茎菜类、花菜类、叶菜类、果菜类等。•菜豆的根系是直根系，叶具网状脉，花的各部分基数为5，种子的胚具有两片子叶。凡是具有这样特征的植物，属于双子叶植物。根据双子叶植物的主要特征，判断你认识的植物中有哪些属于双子叶植物？