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金蝶K/3RISE食神餐饮—酒楼版V12.1发版说明金蝶软件（中国）有限公司2010年12月目录目录1综述..............................................................................................................................................31.1功能概述..........................................................................................................................31.2功能特点.........................................................................................................................31.3产品形态..........................................................................................................................52产品主要功能..............................................................................................................................63系统运行环境..............................................................................................................................73.1系统配置要求..................................................................................................................73.2操作系统要求..................................................................................................................84其他事项......................................................................................................................................94.1加密许可控制..................................................................................................................94.1.1金蝶K/3RISE食神餐饮—酒楼版加密许可申请.........................................94.1.2K/3许可控制规则............................................................................................94.1.3K/3许可升级..................................................................................................104.1.4K/3正版查询..................................................................................................104.1.5K/3加密兼容...................................................................................................104.1.6注意事项..........................................................................................................104.2专利认证........................................................................................................................114.3与金蝶K/3其他版本集成事宜....................................................................................114.3.1凭证接口..........................................................................................................114.4金蝶K/3RISE食神餐饮—酒楼版V12.1客户和维护人员必读..............................114.5获得支持的途径............................................................................................................111综述1.1功能概述金蝶K/3RISE食神餐饮—酒楼版V12.1系统是一套针对中西餐、酒楼、酒店餐饮、KTV、茶楼和娱乐等餐饮行业而专门开发的一套餐饮娱乐收银管理系统。本餐饮软件功能强大，从前台收银，到吧台出品，到原料的库存管理，到客人的结账买单，到营业收入的统计，到会员促销消费方式的多样性，到买单方式的灵活性，这些都是有的餐饮软件所不具备的综合特点。在众多的餐饮计费管理软件中，金蝶K/3RISE食神餐饮管理软件还可以实现对包厢的按时计费。这大大方便了会所消费，也是众多餐饮软件所不能实现的。功能强大，操作简便，点单可以完全实现无需鼠标操作，因而大大加快了收银点单的时间，是餐饮软件行业中的一款特好的软件。1.2功能特点1）触摸屏操作触摸屏界面操作设计，外观美观大方，操作快捷方便，易上手2）权限模版设置可针对员工进行权限的设置，包括前台管理权限，折扣和赠送的权限，还有后台功能，按钮的使用权限均可设置3）转台与转菜转台与转菜操作相当灵活，减小很多在餐厅管理上有些难以避免的问题，例如客人的位置不够时要转台，菜品下错台等。4）候位、预定管理，带来电显示的咨客系统当餐厅用餐区满员时，可打印候位号让客人在候位区等候；客人通过电话或其它方式预约房台时可通过系统的预定管理进行管理，当客人到来时可直接开台，房台的预定情况更是一目了然。5）厨房打印厨房打印可按单品或分类进行设置，支持楼层打印机设置（每个楼层点单的只能在本楼层打印出来）方便简单，操作灵活，可设置多个备用厨房打印机。6）报表中心汇总报表、时段报表、明细报表、转更报表、结账明细表、房台营业日报表等多种营业报表，营运情况一目了然。7）强大的时段价格计划可以针对每个菜式在不同的节假日调用不同的价格，可以按周、按天、按时来进行价格计划设定，支持会员价，到达设定时间后价格自动调整为设定的价格，该功能使餐厅价格管理更为科学方便8）强大的套餐设置可任意设置套餐的组合方式，组合价格，支持无限制的套餐明细组合9）会员管理支持会员的ID卡，IC卡刷卡，还支持会员卡的充值，会员消费喜好分析，积分管理，积分换礼品等10）进销存系统后台支持货品采购，入库，报废，退货，出库。支持BOM数据分析。前台销售自动与其挂钩。11）PDA无线点菜前台通过PDA点餐，支持无线WIFI，大大节省了购买触摸屏的金额1.3产品形态金蝶K/3RISE食神餐饮—酒楼版V12.1分为餐饮前台管理、餐饮后台基础设置、供应链管理、客户管理、预订管理、点菜宝和PDA点菜模块几个系统管理模块。餐饮前台管理餐饮后台基础设置供应链管理客户管理预订管理点菜宝、PDA点菜模块2产品主要功能应用系统所含模块功能餐饮前台管理房台操作：开台、查单、锁台、取消锁台、设置坏台、取消坏台、转房点菜操作：点菜、点套餐、拼音点菜、编号点菜、转菜厨房功能：叫起、全叫起、来得、全来得、追单、追台账单操作：折扣、分单、更改人数、转更、清机前台报表：清机报表、食品销售报表、员工消费报表、会员资料报表、重印资料报表、食品暂停报表、员工分单报表、暂时单报表系统设置：员工登陆、显示/隐藏房台号、系统介绍、食品管理、天气设置。后台基础设置系统设置：营业设置、选项配置、印机设置、工作站设置、数据整理食品管理：食品管理、菜牌数据、折扣类型、酒席分账、食品赠送房台管理：房台信息、房台类型、楼层管理、房台状态、时段设置、房台分组权限管理：大类折扣、角色设置、部门类型、招待权限、部门信息、员工信息、前台权限、全单折权限、后台权限、落单权限、折扣权限、单食品权限、报表权限挂账管理：客户资料、合约类型、客户收支类型、类型转换、客户账目明细、临时挂账还款账单管理：账单查询、账单食品明细、收支类型，取消原因其它管理：修改密码、天气记录、系统日志、清机时间、数据管理报表管理：报表市段设置、报表分类管理、礼券设置、餐饮报表：财务报表、食品报表、营业报表、出品报表、付款报表、员工报表、成本利润报表、会员报表、客户报表、其它报表仓库报表：仓库报表、部门报表、供应商报表、物资报表、其它报表供应链管理系统管理：角色管理、用户管理、日志记录、自定义导航菜单、回收站管理基础设置：部门信息、员工档案、单位设置、材料类型设置、材料信息、供应商类型设置、供应商信息采购管理：材料采购、供应商报价、采购订单汇总、材料采购分析、材料进价汇总仓库管理：采购入库、采购退货、部门直拨、仓库发货、部门退货、部门调拨、库存报警设置、库存报警、库存调整、货品报损、仓库盘点、盘点调整、库存查询、库存分布、仓库出入库汇总、仓库发货分析、货品出入账汇总财务管理：材料采购价格分析、材料成本价格分析、供应商付款管理、供应商结算汇总、供应商结算明细、供应商材料结算、供应商采购汇总、部门成本分析、部门成本分析销售挂钩：食品材料清单、挂钩材料差异、材料销售扣减分析、销售材料统计、材料进销比例分析、材料销存比例分析、材料进销存分析、食品材料成本分析、食品销售毛利分析客户管理会员管理：增加/删除/修改会员资料、导出数据、会员存款、积分换存款相关设置：会员类型、证件类型、图片类型、积分级别、文化程度、礼品积分、会员新资讯、单位设置、单位积分设置短信管理：常用短语、常用区号、手机号码归属地、发送短信、发送记录、接收短信日期提醒：会员生日榜、往年业务提醒、会员结婚纪念日、自定义备忘信息、节日备忘信息报表中心：会员资料报表、会员积分报表、会员消费报表、会员存款报表预订管理预订管理：电话查询、预订登记、房台筛选、预订查看、、酒席预订报表中心：来电记录、订房报表、房台预订表、房台取消报表、员工绩效表、酒席预订表、消费记录报表点菜宝、PDA点菜模块点菜笔：开换台、点菜、催菜、打印、退菜、设置、查信息PDA点菜：设置、开台、点菜、消费明细查询、菜品修改、厨房功能、折扣、转房、收银结账3系统运行环境3.1系统配置要求1、服务器端CPU最低要求2GHzPentium4处理器推荐2.4GHzPenti