洋快餐带来的

洋快餐带来的质量问题工商管理1016班21号王玥轩18743080877目录•肯德基简介•新闻展示---食品安全•原因分析•视频展示•我思故我想肯德基简介•肯德基,通常简称KFC,是来自美国的著名连锁快餐厅，由哈兰•山德士上校于1952年创建。主要出售炸鸡、汉堡、薯条、汽水等西式快餐食品。•肯德基隶属全球最大的餐饮集团百胜餐饮集团。百胜在全球110多个国家拥有超过35,000家连锁餐厅和100万多名员工。其旗下包括肯德基、必胜客、塔可钟、A&W及LongJohnSilver‘s(LJS)五个世界著名餐饮品牌分别在烹鸡、比萨、墨西哥风味食品及海鲜连锁餐饮领域名列全球第一。•肯德基经济收入年收益净额超过80亿（中国）单店年营业额超过900万单店加盟费200-500万盘点近年来肯德基的安全事故澳一女孩疑吃肯德基后致残鸡肉卷被指受污染据美联社3日报道，原告律师安东尼·巴特利在致澳大利亚新南威尔士州最高法院的公开声明中说，2005年，7岁的莫妮卡·萨曼食用了从悉尼一家肯德基外卖店购买的鸡肉卷之后，出现了沙门氏菌感染症状并导致严重残疾。巴特利说：“在这起不幸的事件发生时，各类科学报告都指出肯德基正是沙门氏菌感染的源头。”今年已经11岁的萨曼坐在轮椅上出席了法庭陈述。巴特利律师说，萨曼自从沙门氏菌感染以来已经发展成痉挛性四肢瘫痪和智力残疾。他表示，将呈上“非常混乱且令人不安的”肯德基厨房实况作为证据之一。增白剂初检结果存疑广州媒体记者从超市随机抽出7个品牌的纸杯，并从一家肯德基选取了一个全家桶与一只可乐杯，一同送往华南理工大学食品工程系进行检测，结果显示，除去两个纸杯基本合格外，其他送检样本在紫光检测仪的照射下，蓝色光斑面积较大，检测人员初步判断，增白剂较有可能超标。•国际食品包装协会在近日发布的一份调查报告中称，根据医学临床实验，荧光物质一旦进入人体，就可能对人体造成伤害，如果剂量达到一定程度还可能使人体内的细胞发生变异，成为潜在的致癌隐患。从去年11月下旬爆出的“速生鸡”到12月18日爆出的问题鸡，时间已过去不止一个月，中国百胜CEO的道歉信才慢腾腾到来。对于这份迟来的道歉，不少消费者并不认可。其实，肯德基需要做的事情，绝不只道歉那么简单。迟来的道歉央视曝光后，北京肯德基称，有多道“关卡”以确保食品安全，但对于“鸡肉原料来自于哪里，确保食品安全的措施是否被彻底执行”等问题，北京肯德基方面不便回答，由总部统一回应。在这份信誓旦旦的食品安全保证广受质疑后，2012年12月28日，肯德基母公司百胜终于给出了第一个“道歉”。这份挂在肯德基官方网站上的《关于近日公众关切的相关问题的说明》称，百胜曾发现供应商六和集团有几个批次样品药残超标，但“鉴于目前国家相关法律、法规没有规定要求企业向政府呈报自检结果和向社会披露自检结果，因此百胜没有‘瞒报’的意图”。道歉过后，错误接着犯•2005年3月，肯德基深陷“苏丹红”事件。百胜表示，肯德基的新奥尔良烤翅和烤鸡腿堡调料含有苏丹红一号成分，立即停售产品并销毁所有剩余调料，向公众道歉。那一次，百胜先于国家质检机构发布消息并道歉。•2011年7月，肯德基又陷入“豆浆门”事件。肯德基承认用豆浆粉冲豆浆，每杯成本仅0.7元，却卖出5.5元-6.5元的高价。肯德基于当年8月13日深夜在其官网致歉，并表示将在全国所有餐厅公告栏内明确告知豆浆的冲泡工艺。但这种赤裸裸的欺骗，让“苏丹红”事件中宽容的消费者凉了心。•“豆浆门”事件尚未尘埃落定，“老油门”事件又起。2011年8月，肯德基被爆用于炸鸡的油4天才彻底更换一次，高峰时，按照规定应该炸7分钟的鸡翅不到4分钟就被捞出来。•2012年10月，汉堡细菌超标事件再次把肯德基推到食品安全的考验前。湖南长沙市第三季度食品安全检验检测情况报告公布，长沙肯德基阿波罗店的香辣鸡腿堡大肠菌群超标近7倍。原因分析号准了中国人心理道歉不耽误数钱肯德基屡屡以身犯险，然后道歉，接着无所畏惧地急速扩张。从1987年11月12日，中国第一家肯德基餐厅在北京前门开业，到目前为止已拥有4000多家店。肯德基为何能边犯错边数钱，数到手软?国人对于洋品牌的好印象“功不可没”。就拿这次“速生鸡”事件来说，众多的国外分析师认为:对肯德基的影响是短暂的，不会伤其元气。45天洋快餐再次考验食品安全请看视频食品安全大如天，洋快餐却频频被曝光触目惊心的食品安全事件，它们的行为不仅严重违反了诚信的商业准则，更是对广大消费者的健康安全造成严重隐患。显然，对于这一问题，一方面是法律法规没有足够的威慑力：企业的违法成本低，往往对不诚信行为心存侥幸；另一方面是市场管理体系缺乏有效的手段：除了罚款还是罚款，除了消费者的口诛笔伐之外，鲜有适用的法规给与严惩。我们选择肯德基是信任其食品安全。“肯德基更卫生、健康、安全”是上世纪国人普遍的认识，无论管理体制还是食物材料，国人深信西方来的这个洋快餐品牌更规范、有保障。我思故我想25年过去了，肯德基的店扩展到4000多家。口味更加适合中国人，上门服务速度更快，但食品安全却屡出问题，中国人对洋快餐品牌的高度信任是否有所瓦解呢，我们应该用行动来证明。我们不能让并不安全的洋快餐控制了中国下一代的口味，更不能培养出洋快餐在中国犯了错还能淡定推脱责任的做派。在中国整体食品质量环境和监管体系不健全的大环境下，违规企业的违法成本较低，消费者“用脚投票”的维权意识就显得尤为重要。针对以上情况，当务之急就是要完善食品安全方面的法律法规，严格执行监管措施，加重危害食品安全生的产经营企业所要承担的法律责任，强化所有食品监管部门的管理责任，通过严肃追究和严格问责，努力保证向人民群众提供安全可靠、健康卫生的食品。当然，要解决洋快餐的食品安全问题仅靠法律的监督和洋快餐企业的自律是远远不够的，消费者才是解决洋快餐食品安全为题的关键。作为消费者，面对频发的洋快餐食品安全问题，我们所要做的不是像现在这样出了问题停吃几天然后又争相排队购买，而是要时刻提醒自己美味背后的安全隐患，减少对洋快餐的消费，甚至是停止食用洋快餐，这样才能从根本上减少对自己健康的伤害。还有很重要的一点是，我们消费者必须转变以吃洋快餐为时髦的错误观念，洋快餐企业正是抓住了我国消费者这样的心理才有恃无恐，在背后大搞小动作。相信通过社会多方面的努力，洋快餐的食品安全问题能够得到有效的解决。如果洋快餐企业一意孤行，仍然为了牟利不顾食品安全，不顾我国消费者的健康的话，我们也只能坚决对洋快餐说“不”！