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扩建禽畜、蔬菜产品深加工生产线工程项目申请报告XX工程咨询有限公司资质证书号:工咨甲二○○九年四月1、申报单位及项目概况..................................................................41.1项目申报单位概况................................................................41.2项目概况................................................................................42、发展规划、产业政策和行业准入分析...................................342.1产业发展情况......................................................................342.2产业政策情况......................................................................352.3行业准入政策及产品标准..................................................393、市场分析与销售方案................................................................203.1市场分析..............................................................................223.2产品市场前景分析..............................................................263.3项目产品的市场竞争优势分析..........................................273.4销售策略、方案和营销模式..............................................284、资源开发及综合利用................................................................314.1资源开发及利用方案..........................................................324.2资源节约措施......................................................................335、项目区概况................................................................................205.1项目选址区域简介..............................................................205.2选址处及周边情况.................................错误!未定义书签。6、环境和生态影响分析................................................................426.1XX市环境现状.....................................................................426.2项目建设和运营对环境影响分析......................................446.3主要治理措施......................................................................446.4地质灾害影响分析..............................................................466.5特殊环境影响......................................................................467、节能............................................................................................477.1项目节能措施依据...........................................................477.2项目节能措施...................................................................478、经济影响分析............................................................................517.1经济费用效果分析..............................错误!未定义书签。9、社会影响....................................................................................569.1社会影响效果分析..............................................................579.2社会风险及对策分析..........................................................58附件:1．中华人民共和国外商投资企业批准证书；2．中华人民共和国食品卫生许可证；3．建设项目选址意见书；4．项目土地权证；5．企业法人营业执照；6．企业组织机构代码证；7．现金流量表、负债表、损益表；附图:1．场址区域位置图；2．项目总平面布置图；1、申报单位及项目概况1.1项目申报单位概况XX公司是一家经营肉类食品加工的中外合资企业。公司成立于2002年8月，投资总额935万美元，注册资本484.3万美元，其中中方企业为XX公司，外商为XX有限公司。中方投资266.3万美元占总投资额的54.99%；外商投资218万美元占总投资额的45.01%）。XX公司是外国法人独资有限责任公司，公司成立于1995年5月30日。公司注册资本与实收资本均为1420.2435万美元，公司地址位于上海市松江区九亭镇沪亭路248号。公司主要经营：生产：酱卤类食品、灌肠类食品、速冻肉制品、速冻果蔬制品、速冻汤类、速冻酱类、低温调理肉制品；加工：鲜冻分割肉制品；销售自产产品，以及从事上述产品及其同类产品（特定商品除外）的批发、佣金代理（拍卖除外）、进出口业务，并提供相关配套服务（涉及行政许可的，凭许可证经营）。XX公司公司法人代表XXX先生出生于1978年3月3日，1996年至1999年在美国密歇根大学学习，毕业后进入美国高盛公司从一名普通职员做起，2000年加入美国纽约人寿任经济分析师。2001年至2003年任新西兰UBP公司董事。2003年至2005年任XX公司副总，2006年任XX集团执行副总。XX有限公司作为国际商业公司于2002年1月8日在英属维尔京群岛成立，法定代表人：XX公司是一个以食品生产经营为龙头,科研开发为基础的产、供、销一条龙，科、工、贸一体化的国际贸易公司。公司拥有固定资产总额1.8亿美元，拥有各类专业技术管理人员3900余人。公司自成立以来已相继在美、英、日、新西兰、台湾等国家和地区及北京、上海、内蒙古、河南等地区成立了多家分公司。公司生产技术娴熟，产品品质优良稳定，产品行销世界10多个国家和国内各大中城市，被北京、上海等市政府列为菜篮子重点工程，并是肯德基、康师傅等大型国际食品公司原料的专供点。XX公司目前厂区占地面积150余亩，现有员工180余人。公司经营生产、销售冷冻生鲜、禽类、肉类、海鲜类、蔬果类及相关的调理品和罐头食品，家畜禽定点屠宰、收购。公司一期总投资3293万元人民币，其中固定资产投资2793万元流动资金500万元。已建有生产和管理用房12500m3，购置各类生产加工设备29台/套。建有年屠宰量达10万头可与国外媲美的国内一流的牛屠宰、剔骨、修割生产线并已于2004年2月正式投产经营。建有年生产牛肉干1000吨的生产线一条，并配备规模达750吨的各类冷藏、冷冻库7个；生产加工20余种牛分割肉及10余种牛肉干制品。随着社会不断发展，城乡居民的生活水平日益提高，人们的饮食消费观念由当初的温饱型逐步向营养型转变。天然无公害食品、绿色食品、营养保健食品倍受广大消费者喜爱。近几年来XX食品公司生产的牛肉系列产品因蛋白高、脂肪低、胆固醇低，营养丰富味道鲜美而深受国内外消费者欢迎。产品产量现远不能满足消费市场需求。恰逢国家出台拉动内需计划，公司拟在2009年初扩大生产规模，引进国外先进设备，拟新增油炸、烧烤、蒸煮、蔬菜加工四条生产线，年生产能力由4000吨扩建至8000吨左右，项目建成后将新增就业岗位约120个。产品供应全国各大连锁餐厅及各大型超市、大卖场。公司以其优良的生产工艺和先进的设备与技术、优秀的员工素质、良好的管理水平，并以合理的价格及诚信的服务，为顾客提供安全、放心的食品。1.2项目概况1.2.1项目名称：中外合资XX公司增资扩建禽畜蔬菜产品深加工生产线项目1.2.2建设单位：XX公司1.2.3法人代表：XXX1.2.4建设地点：XX市XX工业园区1.2.5建设规模：扩建后年产肉制品7700吨（其中KFC牛肉丝2400吨、KFC上校鸡块4800吨、鸭肫肝500吨）、保鲜蔬菜类360吨。使增资扩建年总产能达到禽畜、蔬菜类8060吨。1.2.6工艺技术方案简述：肉类加工主要以各种畜肉、禽肉为主要原料加工成熟肉制品。包括：各种畜、禽肉类的熟制品；肉丝、肉松或肉类废料的生产；腌、熏肉制品、干制品等的生产；在同一企业内进行的畜、禽肉制品的罐装加工活动。不包括：专门企业进行的肉类、禽类罐头制造。肉制品整个加工过程中关键的是温度控制。低温加热，更确切地讲是低温消毒，或称为“巴氏消毒”。从理论上讲，当加热温度达68℃-72℃就可以了，此时，大多数微生物和旋毛虫都可以被杀死，已经可以延长肉制品的货架期。由于我国肉类原料及加工过程的卫生状况还不尽如人意，因而专家建议将巴氏消毒的加热温度提高到80℃。禽类产品中温加热的温度是85℃-90℃，我国的许多肝类制品，过去大多都是在这个温度下加热的，如北京的鸭肫肝、粉肠、桂花肚以及西式产品中的肝酱、血肠和猪头肉冻等。畜类产品在加热过程中，只有从外部施加压力，才能使产品的温度超过沸点，通常采用121℃的高温高压加热方式，这也是一种灭菌方式。采用高温高压的方式加热，其优点是可以杀灭所有潜在的细菌，包括孢子。因而在常温下，这类产品能够保存很长的时间而不变质，保质期可达6到12个月，甚至两年。该禽畜深加工项目所采用的生产工艺主要由油炸、烧烤、蒸煮三条生产线组成。目前保鲜蔬菜深加工生产工艺方案主要有三个方面。1.脱水蔬菜。这种蔬菜通过干燥技术处理使蔬菜体积大大缩小。以鲜葱为例，每13吨鲜葱经加工后仅得到1吨脱水葱，并且不必冷藏运输，保存十分方便。加工时通常采用冷冻干燥法，先将蔬菜洗净处理，再将其冷冻，使植株体内水分冻成冰状，而后移放于较高温度的真空干燥条件下，使冰迅速化为水汽而蒸发掉。经过脱水加工的蔬菜，复水性好，维生素和其它营养成分不受破坏。因此，出售市场将受到欢迎。2.速冻蔬菜。将洗净整理的蔬菜，经烫漂处理后，放入零下15-18摄氏度环境中，经较短时间和极快的速度使之冰化，使之在低温条件下较好地保持原菜的色香味和各种有效营养成分，速冻蔬菜的特点是解冻后复原性能好