搜索
2020年2月6日星期四1第三章烃的含氧衍生物第三节羧酸酯第1课时新课标人教版高中化学课件系列选修5有机化学基础2020年2月6日星期四2一、羧酸1、定义：由烃基与羧基相连构成的有机化合物。2、分类：烃基不同羧基数目芳香酸脂肪酸一元羧酸二元羧酸多元羧酸饱和一元羧酸通式：CnH2n+1COOH、CnH2nO2羧酸2020年2月6日星期四33、乙酸1）物理性质P60俗名：醋酸、冰醋酸2）结构结构式：电子式：CHOOCHHH∶OH∶C∶C∶O∶HHH∷∶∶∶∶∶分子式：C2H4O2结构简式：CH3COOH官能团：－COOH吸收强度121086420羧酸2020年2月6日星期四4羧基受C=O的影响：断碳氧单键氢氧键更易断受-O-H的影响:碳氧双键不易断活动：1、乙酸的酸性表现在哪些方面？2、写出乙酸电离的化学方程式？1.与指示剂反应2.与金属反应3.与碱反应4.与盐反应CH3COOHCH3COO－+H+羧酸2020年2月6日星期四5日常生活中，为什么可以用醋除去水垢？（水垢的主要成分为CaCO3)说明乙酸什么性质？羧酸2020年2月6日星期四6科学探究碳酸钠固体乙酸溶液苯酚钠溶液饱和碳酸氢钠溶液1、利用下图所示仪器和药品，设计一个简单的一次性完成的实验装置，验证乙酸、碳酸和苯酚溶液的酸性强弱羧酸2020年2月6日星期四7科学探究碳酸钠固体乙酸溶液苯酚钠溶液酸性：Na2CO3+2CH3COOH2CH3COONa+CO2↑+H2O乙酸碳酸苯酚羧酸2020年2月6日星期四8证明乙酸是弱酸的方法：1：配制一定浓度的乙酸测定pH值2：配制一定浓度的乙酸钠溶液测定pH值3：在相同条件下与同浓度的盐酸比较与金属反应的速率探究:可以用哪些方法证明乙酸是弱酸？羧酸2020年2月6日星期四9羧酸2020年2月6日星期四103）化学性质a.乙酸的酸性:酸的通性乙酸是一种弱酸，其酸性强于碳酸羧酸CH3COOHCH3COO－+H+2020年2月6日星期四11醇、酚、羧酸中羟基的比较CH3COOH乙酸C6H5OH苯酚CH3CH2OH乙醇与NaHCO3的反应与Na2CO3的反应与NaOH的反应与钠反应酸性羟基氢的活泼性结构简式代表物比碳酸弱比碳酸强能能能能能不能不能不能能，不产生CO2不能能能增强中性羧酸2020年2月6日星期四12b.乙酸的酯化反应1.浓硫酸的作用？催化剂和吸水剂2.饱和碳酸钠溶液的作用？溶解乙醇和除去乙酸减小酯在水中的溶解度3.导管不伸入液面下的作用？防止饱和碳酸钠溶液倒吸现象：饱和碳酸钠溶液的液面上有透明的油状液体，并可闻到香味。羧酸2020年2月6日星期四13反应原理：乙酸乙酯可用什么科学方法来研究？羧酸2020年2月6日星期四14原子示踪法：酯化反应：酸跟醇起反应脱水后生成酯和水的反应。a．反应机理：羧酸脱羟基醇脱氢b．酯化反应可看作是取代反应，也可看作是分子间脱水的反应。羧酸2020年2月6日星期四154)乙酸的用途：重要化工原料，生产醋酸纤维、合成纤维、喷漆溶剂、香料、染料、医药、农药等5)乙酸的制法：a、发酵法：制食用醋b、乙烯氧化法：羧酸（C6H10O5)n→C2H5OH→CH3CHO→CH3COOH2020年2月6日星期四16几种常见的羧酸：OH—C—O—H俗称蚁酸，无色有强烈刺激性的液体，可与水混溶，也能溶于乙醇、乙醚等有机溶剂，有毒性。甲酸化学性质醛基羧基氧化反应(如银镜反应)酸性，酯化反应羧酸2020年2月6日星期四17HCOOH+2Ag(NH3)2OH→(NH4)2CO3+2Ag↓+2NH3+H2O△HCOOH+2Cu(OH)2→CO2↑+Cu2O↓+2H2O△请用一种试剂鉴别下面四种有机物？乙醇、乙醛、乙酸、甲酸新制Cu(OH)2悬浊液羧酸2020年2月6日星期四18乙二酸HOOC-COOH俗称“草酸”，无色透明晶体，通常含两个结晶水。草酸，是最简单的饱和二元羧酸，是二元羧酸中酸性最强的，它具有一些特殊的化学性质。能使酸性高锰酸钾溶液褪色、可作漂白剂。羧酸2020年2月6日星期四19苯甲酸C6H5COOH(安息香酸)酸性：HOOC-COOHHCOOHC6H5COOHCH3COOH。浓硫酸COOHCOOH+CH2OHCH2OHCCOCH2CH2OOO+2H2O△羧酸2020年2月6日星期四20自然界中的有机酸资料卡片蚁酸(甲酸)HCOOH柠檬酸HO—C—COOHCH2—COOHCH2—COOH未成熟的梅子、李子、杏子等水果中,含有草酸、安息香酸等成分草酸（乙二酸）COOHCOOH安息香酸（苯甲酸）COOH羧酸2020年2月6日星期四211mol有机物最多能消耗下列各物质多少mol?(1)Na(2)NaOH(3)NaHCO3HOCH-CH2OHCOOHCH2OH练习羧酸4mol2mol1mol2020年2月6日星期四22Thanks谢谢您的观看！