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祭灶、送灶君北方：腊月二十三日；南方：腊月二十四日；俗称“小年”，灶君爷是玉帝派往人间监督善恶之神，它有上通下达，联络天上人间感情，传递仙境与凡间信息的职责。传说这日是“灶王爷上天”之日，因此要祭灶神，家家户户要敬献糖瓜，让灶王爷嘴甜点在玉帝面前说好话，来年给家里红火光景。。7天之后，也就是在除夕夜，还要把“灶神”再接回来。灶糖是一种麦芽糖，粘性很大。年末大扫除；“腊月二十四，掸尘扫房子”，北方称“扫房”，南方叫“掸尘”。据《吕氏春秋》记载，我国在尧舜时代就有春节扫尘的风俗。按民间的说法：因“尘”与“陈”谐音，新春扫尘有“除陈布新”的涵义，其用意是要把一切穷运、晦气统统扫出门。寄托了中华民族一种辞旧迎新、迎祥纳福的美好愿望。扫年的故事传说，古人认为人的身上都附有一个三尸神，他像影子一样，跟随着人的行踪，形影不离。三尸神是个喜欢阿谀奉承、爱搬弄是非的家伙，他经常在玉帝面前造谣生事，把人间描述得丑陋不堪。久而久之，在玉皇大帝的印象中，人间简直是个充满罪恶的肮脏世界。一次。三尸神密报，人间在诅咒天帝，想谋反天庭。玉皇大帝大怒，降旨迅速察明人间犯乱之事，凡怨忿诸神、亵读神灵的人家，将其罪行书于屋檐下，再让蜘蛛张网遮掩以作记号。玉皇太帝又命王灵官于除夕之夜下界，凡遇作有记号的人家，满门斩杀，一个不留。三尸神见此计即将得逞，乘隙飞下凡界，不管青红皂白，恶狠狠地在每户人家的屋檐墙角做上记号，好让王灵宫来个斩尽杀绝。正当三尸神在作恶时，灶君发觉了他的行踪，大惊失色，急忙找来各家灶王爷商量对策。于是，想出了一个好办法，于腊月二十三日送灶之日起，到除夕接灶前，每户人家必须把房屋打扫得干干净净，哪户不清洁，灶王爷就拒不进宅。大家遵照灶王爷升天前的嘱咐，清扫尘土，掸去蛛网，擦净门窗，把自家的宅院打扫得焕然一新等到王灵官除夕奉旨下界查看时，发现家家户户窗明几净，灯火辉煌，人们团聚欢乐，人间美好无比。王灵官找不到表明劣迹的记号，心中十分奇怪，便赶回天上，将人间祥和安乐、祈求新年如意的情况禀告玉皇大帝。玉皇大帝听后大为震动，降旨拘押三尸神，下令掌嘴三百，永拘天牢。这次人间劫难多亏灶神搭救，才得幸免。为了感激灶王爷为人们除难消灾、赐福张祥，所以民间扫尘总在送灶后开始，直忙到大年夜。广东人的“洗邋遢”俗语“年廿八，洗邋遢”。洗柚叶澡早上摘回柚叶，中午过后家家户户将柚叶放入锅内水中烧开，每人都要洗柚叶热水澡，其意是把污秽、穷气、衰气洗掉，干干净净进入新的一年。洗过柚叶澡后便换上新衣、新帽、新袜、新鞋，从头到脚焕然一新，换下的脏衣服当天要洗涤干净。因此，洗柚叶水澡含有除旧布新之意。理发过年前，男必新理发，女必“挽面”，现女子多为剪发美容。扫屋全家动手；实行彻彻底底、360度无死角大扫除。买春联逛花市贴春联贴春联在明代开始盛行，一直到了清代,春联也叫门对、春贴、对联、对子等。桃符。最初人们以桃木刻人形挂在门旁以避邪，后来画门神像于桃木上，再简化为在桃木板上题写门神名字。春联的另一来源是春贴。古人在立春日多贴“宜春”二字，后渐发展为春联。它以工整、对偶、简洁、精巧的文字描绘时代背景，抒发美好愿望，每逢春节，无论城市还是农村，家家户户都要精选一幅大红春联贴于门上，为节日增加喜庆气氛。放鞭炮中国民间有“开门爆竹”一说。即在新的一年到来之际，家家户户开门的第一件事就是燃放爆竹，以哔哔叭叭的爆竹声除旧迎新。放爆竹可以创造出喜庆热闹的气氛，是节日的一种娱乐活动，可以给人们带来欢愉和吉利。贴窗花和倒贴“福”字在民间人们还喜欢在窗户上贴上各种剪纸——窗花。窗花不仅烘托了喜庆的节日气氛，也集装饰性、欣赏性和实用性于一体。剪纸在我国是一种很普及的民间艺术，千百年来深受人们的喜爱,代表着美好愿望。在屋门上、墙壁上、门楣上贴上大大小小的“福”字。有的人干脆将“福”字倒过来贴，表示“幸福已到”“福气已到”。民间还有将“福”字精描细做成各种图案的，图案有寿星、寿桃、鲤鱼跳龙门、五谷丰登、龙凤呈祥等。年画春节贴年画给千家万户平添了许多兴旺欢乐的喜庆气氛。年画是我国的一种古老的民间艺术，反映了人民朴素的风俗和信仰，寄托着他们对未来的希望。起源于“门神”。《年年有余》、《财神爷》、《五谷丰登》、《六畜兴旺》、《迎春接福》等精典的彩色年画、以满足人们喜庆祈年的美好愿望。守岁吃年夜饭看春晚压岁钱守岁是汉族民间在除夕的习俗，又称照虚耗、熬年、熬夜。在除夕夜这一夜连双岁，五更分二年的晚上，一家人团聚，点起蜡烛或油灯，通宵守夜，象征着把一切邪瘟病疫照跑驱走，期待着新的一年吉祥如意。熬夜迎接农历新年的到来。古时守岁有两种含义:年长者守岁为辞旧岁，有珍爱光阴的意思;年轻人守岁，是为延长父母寿命。在除夕的晚上，不论男女老少，都会灯火通明，聚在一起守岁。大年摆供，苹果一大盘是少不了的，这叫作平平安安。守岁看春晚一年好彩头在北方，有的人家还要供一盆饭，年前烧好，要供过年，叫作隔年饭，是年年有剩饭，一年到头吃不完，还吃昔年粮的意思。这盆隔年饭一般用大米和小米混合起来煮，北京俗话叫二米子饭，是为了有黄有白，这叫作有金有银，金银满盆的金银饭。不少地方在守岁时所备的糕点瓜果，都是想讨个吉利的口彩:吃枣(春来早)，吃柿饼(事事如意)吃杏仁(幸福人)，吃长生果(长生不老)，吃年糕(一年比一年高)。春节食俗蒸年糕，年糕因为谐音“年高”，再加上有着变化多端的口味，几乎成了家家必备的应景食品。年糕的式样有方块状的黄、白年糕，象征着黄金、白银，寄寓新年发财的意思。春节吃饺子是一项传统，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。吃汤圆寓意：合家欢乐，团团圆圆肇庆地区过年习俗比较有特色地方的春节广州春节地方特色春节为农历元旦，广州的春节既有中国春节的基本内容，又有自己的地方特色。从农历十二月中旬开始置办年货；除夕前，在大门上或厅堂里挂上福字或年画，有的人家还将福字倒挂，意即福到。除夕夜，一些家庭到宾馆酒家吃团圆饭，然后行花街。初一至十五，亲友或相识的人互相拜年时，已婚或年长者要给未婚者或小孩封利是，以示吉利之意。正月十五元宵节食汤圆，寓意全家人在新的一年里平安团圆、幸福美满。广州的春节风俗还有别于其他地区的是：1、农历十二月二十八日至除夕深夜举办迎春花市，数以百万计的人参加逛花市活动。2、置鲜花。家家必置，包括摆年桔、摆水仙、插鲜花。3、庆人日。人日为大年初七，广州人多在这天设丰盛的家庭筵席，以示庆贺。广东人的春节★年三十行花街——除夕之夜，吃年饭、守岁和逛花市是老广州辞旧迎新的三件大事。年三十晚上的年饭是越晚吃越好。★年初一斋日——凌晨祭祖拜神，杀鸡。起床焚香，放炮仗。这天互相拜访，不问贵贱，名曰“贺新岁”。初一的中午饭必须吃斋，用粉丝、腐竹、发菜、冬菇等煮成一锅“罗汉斋”，这一年该吃的素菜都在这一天吃完，往后便可以大鱼大肉。★年初二开年——一大早，家中妇女要主持“开锅”，下花生油，煎萝卜糕、煎鱼。现代人更是喜欢将开年饭摆到酒楼吃，越早越好。广州的一些郊区农村还保留着“放生”的习俗，买活鲤鱼，用红纸盖上鱼眼，拜神之后到河塘放生。★年初三赤口——通常不会外出拜年，因赤口，希望避免与人发生口角争执。一些广州人会选择足不出户。这天如有人串门，会被当作穷鬼赶出门。★年初五祭财神/送穷/开市——正月初五俗称破五。民俗一说破五前诸多禁忌过此日皆可破。按照旧的习惯要吃“水饺子”五日，北方叫“煮饽饽”。祭财神,南方人在正月初五祭财神。开市,正月初五为财神圣日，认为选择这一天开市必将招财进宝。广东人的春节★★年初七人日——传说女娲初创世，第七天造出了人，广州人俗称“众人生日”讲究“人齐和吉利”；这天早饭要吃七种菜（芹菜、芥菜、菠菜、青葱、大蒜等）制成的“七宝羹”和“董天饼”（在露天中煎成）等。★年十五元宵节——因这是新年第一个月圆夜。因历代这一节日有观灯习俗，故又称灯节。游园、赏灯、吃元宵，吃元宵,正月十五吃元宵，有团圆美满之意,热热火火，团团圆圆。广东人的春节禁忌因为正月是一年之始，广东人往往将它看作是新的一年年运好坏的兆示期,因此过年的时候“禁忌”特别多。言语方面,凡是“破”、“坏”、“没”、“死”、“光”、“鬼”、“杀”、“病”、“痛”、“输”、“穷”等不吉利的字眼,都禁忌说出口来。也忌婴儿啼哭,因为啼哭是“没头彩”，兆示疾病、凶祸。故这一天即使小孩惹了祸，也不能打他或呵斥他，以免他啼哭不休。行为方面，端杯、盘、碗、碟要格外小心，不能打坏，不慎打坏时，在取水一俗已经徒有形式而已。禁扫地：过年期间不能扫地，会把家中的金银财宝都扫光光，所以在年叁十那一天，就把所有的东西多清乾净了；在过年时，就不要再打扫了，同时也达到垃圾减量。如果你一定要扫地的话，那就要从外面扫进来，另外垃圾也不能丢掉。广东人的春节禁忌这一天债主不许上门讨债，因为人们认为这一天讨债对借贷双方均不吉利。也忌从别人口袋里掏东西，人们认为，正月初一的口袋让人掏了，可能导致一年都被“掏空”的危险。忌该天理发，因为人们在这一,天总喜欢把理发同办丧事联系起来。这一天甚至忌杀生,杀生被认为会导致刀灾、兵灾、血灾等灾祸的发生，但是，现在人们生活水平提高了，吃东西图个新鲜，为了口腹之快，也就没什么顾忌了。饮食方面，这一天严禁吃药。否则，被认为会导致一年从头到底病疾缠身，吃药不断。初一早饭忌吃荤，有几种说法：一种是这一顿吃斋，其功用等于一年;另一种是暗喻指勤俭治家，不可铺张浪费。少数民族春节（一）蒙古族同胞称春节为白节,正月叫白月.蒙古族过年的准备工作从农历腊月二十三即开始。除夕夜，一家人围坐在蒙古包内的火炉边，年轻人先向长辈敬献辞岁酒,然后全家饱餐烤羊腿和水饺。白族人家，年初一大清早，全家老幼都要喝泡米花糖水，预示新的一年能过上花蜜般的甜日子。藏族人在春节前夕，老人都把麦粒、红豆、人参果、糌粑等食物精制成一个呈圆形的喜盒，插上五色纸花，摆在室内醒目的地方，祈愿吉祥如意。拉萨人成群结伴，来到东郊的宝瓶山和西郊的药王山，插经旗、挂彩幡，祭祀山神和水神。少数民族春节（一）满族过春节时，要贴窗花、贴对联和“福”字。家家要做血肠、煮白肉和酸菜汆白肉，最有特色的食品要是饽饽了。春节时，做豆面饽饽，把大黄米、小黄米磨成面，加豆面蒸制而成，食用时用油煎或蘸糖。过年时，除了饽饽，还要吃一顿辞旧迎新的鲜肉水饺。满族年三十全家包饺子，饺子讲究有褶的，不能捏光边的“和尚头”饺子，恐日子过“秃”了。饺子要码得横竖成行，象征新的一年财路四通八达，饺子不能摆成圈，恐日子过得没有门路。满族：（挂旗过年）满族分“红、黄、蓝、白”四旗人。春节时，红旗人在门上贴红挂旗，黄旗人在门上贴黄挂旗，蓝旗人在门上贴蓝挂旗，白旗人在门上贴白挂旗。这些挂旗图案优美，色彩鲜艳，象征着一年的吉祥开端。少数民族春节（二）土家族的春节宴十分丰富，一桌酒席少则12个菜，多则36个，其中有一道是白萝卜和青菜丝共炒，寓意来着清清白白；还有一道菜是煮圆子，寓意全家人团团圆圆。侗族同胞大年初一清早，从塘里弄几条又大又精灵的鲤鱼，煎、炸、烧、炖，摆上餐桌，再加一盘香气四溢的腌鱼，整桌菜以鱼为主。侗族人说，春节吃鱼，预兆新的一年吉庆有余（鱼）,五谷丰登，余钱余粮。羌族在欢庆春节时，献上用面粉制成的小鸡、羊、牛，分食羊肉后将羊血洒到树林里。亲邻好友互相邀请，拜年做客，同饮咂酒（用青棵、大麦煮熟加酒曲拌匀，放入坛内，以草盖之酿成）.饮酒方式也别具一格，大家轮流用细竹管吸饮，边吸边向坛内添清水，等其味淡后连酒渣一起分而食之。少数民族春节（二）苗族把春节称为“客家年”，苗年是苗族自己的年纪，各地方的苗年时间很不一致，多数地区是“岁首以冬三月，各尚其一。”岁首即每年的开头，也就是指过年。有的在十月，有的在冬月或腊月。家家户户杀猪宰羊，祝愿来年风调雨顺，五谷丰登。另外，苗族还要唱“开春歌”，歌词大意为思春、盼春、惜春、挽春。湘西的苗族，除夕要砍来榄篱笆树，插在房屋周围，称为“保年树”。晚上全家团圆吃年夜饭。饭后，家里所有人都要洗脚，先从小孩洗起，意为