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第一节番茄一、概述二、种质资源与优良品种三、生物学特性四、冀中南地区番茄栽培茬口安排五、日光温室秋冬茬番茄栽培技术六、生育障碍及对策思考题一、概述1.番茄的别名：2.英文名称：Tomato3.拉丁学名：LycopersicumesculentumMill4.原产地：南美的秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚等国的高原地带。5.我国番茄生产现状与存在问题一、概述5.我国番茄生产现状与存在问题在中国和河北省蔬菜产业规模逐步扩大、供应状况明显改善、科技水平稳步提升、优势生产区域基本形成的格局下，番茄产业也稳步发展，其生产形式呈现多样化。-日光温室：冬春生产、秋冬生产、越冬生产、越冬长季节生产-拱棚：春提前生产、秋延后生产、越夏生产-露地：春茬生产、秋茬生产一、概述5.我国番茄生产现状与存在问题从20世纪80年代末期至今我国培育并推广了一批粉红大果型丰产抗病（特别是高抗病毒病）番茄新品种并研究总结制订了配套的无公害丰产高效栽培技术促进了设施番茄生产的迅速发展，对解决番茄的周年均衡供应发挥了巨大作用。一、概述5.我国番茄生产现状与存在问题20世纪90年代中期至今粉红大果型普遍栽培。以货架期长为突出特点的红色硬果型番茄品种逐渐引入中国，并以其高投入高产出为特点、以大棚越夏栽培和日光温室越冬长季节栽培为主要型式，在北方迅速发展。这对解决出口蔬菜对路品种问题、解决国内市场特别是元旦和春节市场供应问题、以及解决我国“三农”问题均发挥着积极的作用。一、概述5.我国番茄生产现状与存在问题存在问题：平均产量偏低且产量不稳定合格果率普遍偏低产品安全质量不稳定一、概述5.我国番茄生产现状与存在问题存在问题：平均产量偏低且产量不稳定设施园艺发达的国家（如荷兰、英国、日本、以色列等），采用规范化的无土栽培和先进环境控制技术，温室番茄年产量40000Kg/(667m2•a)（王松涛，2004）。中国，节能型日光温室大果型番茄生产中出现19000kg/(667m2•a)的高产典型报道（刘富中等，2000）。在节能型日光温室硬果型番茄生产中经过多年的努力，产量由10000/(667m2•a)（陈青等，2003；姜黛珠等，2004）逐步提高到15000/(667m2•a)左右（席海军等，2002；陆永祥等，2006；董三岐等2008）。可见，我国硬果型番茄产量明显偏低，而且存在地区间、棚间、年度间和季节间差异。一般产量11000kg/(667m2•a)，高产棚可达24000kg/(667m2•a)，还有绝产无收棚发生。一、概述5.我国番茄生产现状与存在问题存在问题：合格果率普遍偏低番茄合格果率高者仅达70%，低者仅有40%。产品安全质量不稳定产品安全质量虽然绝大部分能够达到无公害蔬菜的标准，但是与绿色农产品或有机农产品标准尚存一定差距。另外，也偶有药残超标问题发生。一、概述5.我国番茄生产现状与存在问题导致上述三大问题的原因主要有6个方面：设施装备水平低，在温光水肥方面的调控能力差，抵抗不良天气和病虫为害能力差。连作障碍逐年趋重，引起药和肥的施用量过大，导致不同程度的产品质量安全问题和减产低效问题。缺乏综合性状优良的主栽品种，产量性状、商品性状、抗逆性与抗病性等突出问题已经成为制约产业发展的瓶颈问题。一、概述5.我国番茄生产现状与存在问题导致上述三大问题的原因主要有6个方面：适龄壮苗的质量有待提高，劣质秧苗特别是秧苗直接携带病菌虫卵的广泛快速传播问题突出。农艺技术的创新研究严重滞后，蔬菜产业科技储蓄的后劲不足。目前，番茄生产中不仅仍然难以摆脱农药施用，而且存在着连续采摘与农药使用安全间隔期的相互冲突，从而导致番茄产品质量安全水平不稳定，产品污染问题仍然严重，产品质量安全的保障技术尚待深入挖掘。二、种质资源与优良品种1.种质资源2.优良品种及其品种沿革3.品种引进试验二、种质资源与优良品种1.种质资源*番茄属有限生长型无限生长型野生型亚种总状番茄-变种醋栗番茄-变种樱桃番茄-变种梨形番茄-变种李形番茄-变种长圆形番茄-变种半栽培型亚种栽培型亚种普通番茄-变种大叶番茄-变种直立番茄-变种细叶番茄多毛番茄秘鲁番茄普通番茄奇士曼尼番茄二、种质资源与优良品种2.优良品种及其品种沿革(1)建国至80年代初–早熟品种：北早、早粉、武奎2号、秃尖粉等。–中晚熟品种：卡德大红、满丝、台湾大红、粉红甜肉、强力米寿、苹果青、桔黄嘉辰、黄珍珠、黄牛心、加8号、特瑞皮克、奇果等，以及它们之间的杂交种。二、种质资源与优良品种2.优良品种及其品种沿革(2)80年代至90年代初•早粉2号•中蔬4号、佳粉1号、佳粉2号、佳粉10号、百国强丰等。二、种质资源与优良品种2.优良品种及其品种沿革(3)92年至新世纪初•西粉1号、西粉3号•毛粉802、佳粉15、中杂9号、L-402、佳粉17等。二、种质资源与优良品种2.优良品种及其品种沿革(4)新世纪●101、金鹏、上海908、合作系列918粉红番茄·合作909大红番茄·合作908粉红番茄·合作906粉红番茄·金丰1号·江粉二号·江配三号.繁荣●西优三号，西优五号，西优十号，西优十一号，西优十五号●果实硬的番茄品种红丰、红抗、红运（抗青枯，抗叶霉，抗晚疫）●进口品种144、189、百利二、种质资源与优良品种2.优良品种及其品种沿革(5)新世纪2010之后●粉红硬果●抗TY(黄化曲叶病毒病)：欧冠、粉琪（TY204）、等●不抗TY：中研988、繁荣872、等●红色硬果系列●抗TY：齐达利、等●不抗TY：保罗塔、等3.逐年引进品种，进行日光温室生产性能比较0607种植年的试验C-Ⅰ采用的硬果型番茄品种5个，分别为：Harvest、DC-5、DC-12、1420、莱福60。3.逐年引进品种，进行日光温室生产性能比较0708种植年的试验C-Ⅱ采用的硬果型番茄品种17个，分别为：保罗塔、红利、K20-48、以色列1498、俏佳人、红杜鹃、多菲亚、卓越、红昆仑、劳斯特、莱福60、切尔曼、Harvest、70优、红光、宏光、0603。3.逐年引进品种，进行日光温室生产性能比较0809种植年的试验C-Ⅲ采用的硬果型番茄品种6个，分别为：保罗塔、切尔曼、以色列1498、红利、忠诚、和谐。试验C-Ⅳ在连续2年发生根结线虫病为害严重的日光温室内进行，采用的硬果型番茄品种3个，分别为：保罗塔、切尔曼、以色列1498、红利。3.逐年引进品种，进行日光温室生产性能比较0910种植年的试验C-Ⅴ采用的硬果型番茄品种15个，分别为：保罗塔、忠诚、林达、尼亚拉、S-98、2901、A1、D2、E3、F4、C5、B6、G7、K8、和谐。D2E33.连续4年(2006-2009)日光温室硬果型番茄新品种的品比小结产量方面：与2006年的原主栽品种‘harvest’（年均产量14077kg/667m2）相比，筛选出的高产品种‘保罗塔’、‘忠诚’、‘和谐’、‘D2’、‘E3’（年均产量为15136.3～22004.4kg/667m2，平均为18286.8kg/667m2）产量增加了7.5～56.3%，坐果率增加5.9%～19.0%，其平均单果重均保持在180～210g。3.连续4年(2006-2009)日光温室硬果型番茄新品种的品比小结果实品质方面：‘保罗塔’的果实商品品质综合表现最佳，异常果发生率、异常果综合指数和异常果平均级数比‘harvest’分别降低了30.1%、10.0%和26.3%。3.连续4年(2006-2009)日光温室硬果型番茄新品种的品比小结果实品质方面：‘忠诚’的果面硬度比‘harvest’提高19.6%。‘D2’、‘E3’、‘忠诚’和‘和谐’的果肉厚度比‘harvest’提高10.3%～36.2%。‘和谐’、‘E3’和‘D2’的可溶性固形物含量比‘harvest’提高9.5%～29.9%。‘D2’和‘保罗塔’的口感风味程度比‘harvest’提高12.8%～17.8%。3.连续4年(2006-2009)日光温室硬果型番茄新品种的品比小结抗病性方面：‘保罗塔’对线虫病免疫，且高抗叶霉病，叶霉病发病率和病情指数分别为0.8%和0.002，比‘harvest’分别降低98.8%和97.0%。‘忠诚’、‘D2’和‘E3’具有对TY病毒免疫。三、生物学特性(一)生育周期(二)植物形态特征及其生育的生态特点(一)生育周期1.发芽期•阶段划分：从种子萌动到第1片真叶出现，约需7-9天。•生长特点：此期靠种子内贮藏营养供胚根和子叶生长。•环境需求：要求较高的温度（28~30℃）、适宜的湿度和良好的通气条件，以利种子萌发和出土。(一)生育周期1.发芽期•管理要点：寒冷季节育苗，为了保证整齐和迅速地出芽及出土，传统育苗时多先浸种催芽后再播种；现代育苗时播种后在催芽室内催芽。子叶出土前，掌握气温25-30℃//22-25℃，≮13-16℃。子叶出土后，要逐步降温，防止徒长：并且降低湿度。(一)生育周期2.幼苗期•阶段划分：从第1片真叶出现到第1花穗开始现大蕾（展开6-8片叶），约需45-50天（从播种至定植55-60天）。•生长特点：播种后25-30d、幼苗2-3片真叶时开始分化第1花穗花芽。以后每间隔10天左右分化第2节以上各个花穗。此期为培育壮苗的关键时期，又是决定前期产量的关键时期。既要促进根系生长和叶片生长，又要防止徒长，还要促进花芽分化，为前期产量打基础。(一)生育周期2.幼苗期•环境需求：要求适宜的温光水肥，并注意病虫害防治，以及生理病害的防止。•管理要点：要注意温度管理。白天24-25℃；夜间须加强防寒保温并防止高温，保持12-15℃，不高于15℃，不低于8-10℃。(一)生育周期3.开花着果期•阶段划分：从第1花穗开始现大蕾（定植）至第1花穗着果（坐果），约需20天左右。•生长特点：此期间根系进一步生长，同时茎叶生长加快，第一花穗开花坐果。从营养生长为主过渡到营殖并进的转折时期。营殖矛盾极其突出。(一)生育周期3.开花着果期*•环境需求：要求适宜的温光水肥，并注意病虫害防治，以及生理病害的防止。•管理要点：生产上应通过肥水管理或温度管理灵活掌握促控，在保证茎叶生长、发根的同时，促进坐果，确保生长中心从营养生长为主向营殖并行生长转折，防止徒长、落花落果等问题，协调秧果生长平衡。(一)生育周期4.结果期*•阶段划分：从第1花穗坐果至拉秧（采收2-5-10穗果），约渡过50-80天，甚至更长。•生长特点：此期茎叶生长、果实生长和开花结果连续进行，以秧果平衡生长为原则。营殖并进、营殖矛盾始终存在。(一)生育周期4.结果期•环境需求：要求适宜的温光水肥气，并注意病虫害防治，以及生理病害的防止。•管理要点：生产上要协调秧果生长平衡。既要促进果实膨大，增加产量；又要保证开花结果，防止落花落果；还要促进茎叶继续生长，防止早衰和徒长，使植株的生长期延长，为连续开花结果创造条件。(二)植物形态特征及其生育的生态特点原产地：南美热带地区。热带---多年生植物亚热带、温带---一年生草本植物(二)植物形态特征及其生育的生态特点1.根系2.茎叶3.花芽分化与发育4.花与开花坐果5.果实及其生长发育1.根系(1)植物形态特征根系发达，分布较广而深，且再生能力强。主根切断后可产生大量侧根，而且易成活，很适合于育苗移栽。但是分苗和定植时，应尽量减少伤根，防止大缓苗。1.根系(2)生态特点*①喜温②半喜湿半耐旱③喜肥且吸肥能力和耐肥能力都较强1.根系(2)生态特点①喜温●地温高于37-38℃，根系几乎不能生长。●最适地温：22-23℃●地温低于18-20℃生育稍差，但影响不大。●地温低于13-14℃，根的机能衰退，生育不良。●地温8℃左右，根毛不发生。●地温6℃左右根停止伸长。1.根系(2)生态特点②半喜湿半耐旱•幼苗期：–适宜的土壤湿度55-60%，以利秧苗健壮生长和花芽分化发育。–水分过多，易徒长和诱发病害。•初花期：•结果期：1.根系(2)生态特点②半