不同酵母在蛇龙珠干红葡萄酒酿造中的应用

不同酵母在蛇龙珠干红葡萄酒酿造中的应用作者：程国利，吕文鉴，阮仕立，ChengGuoli，LuWenjian，RuanShili作者单位：程国利,ChengGuoli(中国农业大学食品学院,北京,100083)，吕文鉴,阮仕立,LuWenjian,RuanShili(张裕葡萄酿酒股份有限公司,烟台,264006)刊名：农业工程学报英文刊名：TRANSACTIONSOFTHECHINESESOCIETYOFAGRICULTURALENGINEERING年，卷(期)：2004,20(z1)参考文献(4条)1.王建钧;李志平干红葡萄酒发酵工艺的探讨[期刊论文]-中外葡萄与葡萄酒2002(05)2.丁燕;赵新节酚类物质的结构与性质及其与葡萄及葡萄酒的关系[期刊论文]-中外葡萄与葡萄酒2003(01)3.赵光鳌葡萄酒酿造学—原理与应用4.李华现代葡萄酒工艺学2000本文链接：