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小儿哮喘的食疗哮喘是小儿时期常见的一种以发作性的哮鸣气促、呼气延长和呼吸困难为特征的肺部疾患.仔细分辨起来，哮与喘是两种不同的症状表现，哮指呼吸时出现呜响，喘指呼吸急促.由于哮必兼喘，所以一般通称哮喘，是一种呼吸道变态反应性疾病.本病以春秋两季的发病率较高，往往因气候骤变而诱发，以夜间和清晨居多.病程越长，对患儿机体的影响就越大.它是由于气道粘膜水肿，粘液分泌增多和支气管平滑肌痉挛致使支气管管腔狭窄产生气道阻塞（弥漫性），而造成典型呼气性喘鸣、呼气延长和呼吸困难，有时也可出现吸气性喘鸣.哮喘在典型发作前，往往有些先兆症状，如鼻塞流涕、打喷嚏，或咳嗽、胸闷等.若不及时治疗，可迅速发生哮喘.除了气急、喉中有小鸡叫样的哮鸣外，往往伴有咳嗽多痰.发作严重时，患者被迫采取坐位，两手前撑，两肩高抬，额出冷汗，痛苦万分，甚至因缺氧而致口唇发紫、指甲紫绀.发作经数小时或数日才逐渐缓解.在间歇期则上述症状可完全消失.哮喘的病因至今尚未完全明确，似与环境接触、遗传过敏体质关系最大.另外，食物和药物过敏也是发病的重要原因.临床上常见的抗原如尘螨、花粉、虫媒、羽毛、鸡蛋、牛奶等，物理因素（寒冷、锻炼）、情绪激动和感染（细菌、霉菌或病毒）常能诱发.本病半数以上病例是在12岁以前起病，所以儿童的患病率比成人为高.由于本病反复发作、迁延难愈，对儿童身心健康带来很大的危害.随着病情的发展，日久可并发肺气肿，因痰栓阻塞支气管可并发局部肺不张.如在治疗过程中长期使用激素，可导致患儿生长发育障碍.本病较严重者有的病情进展很快，频繁发作痉孪性咳嗽，随即可出现紫绀，并进入昏迷，如抢救不及时，可发生呼吸骤停以致死亡.现代医学临床一般将哮喘分为3种类型，即吸入型（又称外源性，多有明确季节性，有家属与个人过敏史，常于幼年发病，发病前多有鼻痒、咽痒，甚至眼耳痒）、感染型（又称内源性，无明确季节性，诱发原因多为上呼吸道或肺部感染）、混合型.由于感染型一般常在成年期发病，所以小儿哮喘多为吸入型，或由吸入型反复发作而逐步成为终年哮喘而无缓解季节的混合型.祖国医学认为，本病的病因，是外来因素作用于内在因素的结果.素体肺、脾、肾3脏不足，痰饮留伏，是发病的主要内在因素，气候突变、寒温失调、接触异物、过食生冷咸酸肥甘，是发病的重要条件.所以，本病的发病机理，主要在于痰饮内伏，遇到诱因，一触即发.当发作时，则痰随气升，气因痰阻，相互搏结，阻塞气道，造成肺管狭窄，以致呼吸困难，气息喘促.同时，气体的出入，又复引触停积之痰，因此产生哮鸣之声.祖国医学对小儿哮喘的治疗，一般分发作期和缓解期不同处理.对发作期多按寒哮、热哮辨治，缓解期则抓紧培本调养，即根据患儿体质，是属于肺气虚弱，还是脾虚气弱，或是肾虚不纳，而进行有所侧重的调治，以增强患儿体质，控制或减少疾病的发作.其各种类型的表现为:发作期:寒哮:咳嗽气促，喉间有哮鸣声，咳痰清稀色白，呈粘沫状，形寒无汗，面色晦滞带青，4肢不温，口中不渴，或渴喜热饮，舌苔薄白或白腻，脉象浮滑.热哮:咳喘哮鸣，痰稠色黄，发热面红，胸闷膈满，渴喜冷饮，声高息涌，呼气延长，小便黄赤，大便干燥或秘结，舌苔薄黄或黄腻，脉象滑数.缓解期:肺气虚弱:面色白，气短懒言，语声低微，倦怠乏力，自汗怕冷，4肢不温，苔薄舌淡，脉细无力.脾虚气弱:咳嗽痰多，食少，胃脘痞闷，面黄欠华（没有光泽），大便不实，肌肉痿弱，倦怠乏力，苔少色淡，脉缓无力.肾虚不纳:面色白，形寒怯冷，下肢不温，脚软无力，动则心悸气促，大便澄清，或夜间遗尿，舌淡苔白，脉细无力.由于本病诱发因素很多，所以预防发作甚为重要.应注意在平时让孩子适当进行体育缎炼和户外活动，多接触新鲜空气和阳光，以增强体质，减少发作.注意避免接触引起过敏的物质如花粉、尘螨等，避免受凉，防止呼吸道感染.在气候转冷之时，及时增加衣服，尤须注意颈项部的保暖.在饮食方面，若乳食停滞不化，则易生痰而诱发哮喘，所以患儿的饮食，应予清淡喂养，不宜进食肥腻生冷之物，对易引起过敏的“发物”，如鸡、鱼、虾、蟹之类，若发现食后引起哮喘发作的，都应禁忌摄食.辨证食疗:发作期寒哮（1）干姜茯苓粥【组成】干姜3~5克，茯苓10克，甘草3克，粳米100克.【功能主治】寒性哮喘.【用法用量】先煎干姜、茯苓、甘草，去渣取汁，入粳米煮成粥.分2次服，每日1剂，连服数日，喘平痰净为止.（2）麻雀虫草汤【组成】麻雀3只，冬虫夏草3~6克，冰糖20克.【功能主治】寒性哮喘.【用法用量】麻雀去毛及内脏，把虫草放于雀腹中，加冰糖，加水适量，置碗中，放蒸锅内隔水蒸熟，食虫草、雀肉及饮汤.每日1剂，连服数日.（3）柚皮牛胎汤【组成】干柚皮15~30克，牛胎盘1个.【功能主治】寒性哮喘.【用法用量】牛胎盘洗净切成小块，加入柚皮，加水适量炖汤，加适量调味品.分数次饮汤食肉，每周1次.对哮喘发作较轻及缓解期证属虚寒者均可服食.（4）蛤蚧炖冰糖【组成】蛤蚧10只，冰糖适量.【功能主治】体质虚弱之哮喘迁延不愈者.【用法用量】蛤蚧焙干研细末，每次取5克，加冰糖15克，炖服.每日1次，连服20天.（5）杏麻豆腐汤【组成】杏仁15克，麻黄30克，豆腐125克.【功能主治】寒性哮喘.【用法用量】共煮1小时，去药渣，食豆腐饮汤.每日早晚2次分食.【注意事项】原方份量如此，但疑麻黄用量过重，可从6克起用，逐日往上加，每日加3克.若有不良反应（大汗淋漓或胸口不适等）即减量.（6）生姜蛋【组成】生姜15克，鸡蛋1只.【功能主治】寒性哮喘.【用法用量】生姜炒熟后同鸡蛋搅匀，炒熟吃（忌生冷）.（7）蜂蜜生姜汁【组成】生姜30克，蜂蜜60克.【功能主治】寒性哮喘.【用法用量】生姜捣烂取汁，与蜂蜜混匀，分3次用开水冲服.每日1剂.（8）蒜糖膏【组成】紫皮蒜60克，红糖90克.【功能主治］寒性哮喘.【用法用量】把蒜捣烂如泥，用砂锅加水适量，加入红糖，熬成膏，每日早晚各服1次，每次1食匙.（9）蜜糖南瓜【组成】南瓜1只（500克左右），蜂蜜60毫升，冰糖30克.【功能主治】寒性哮喘.【用法用量】先在瓜顶上开口，挖去部分瓜瓤，纳入蜂蜜、冰糖盖好，放在盘中蒸1小时即可.每日早晚各服适量，连服5~7天.（10）蛤蟆煨蛋【组成】鸡蛋1只，癞蛤蟆1只.【功能主治】哮喘.【用法用量】将蛤蟆内脏去净，装入鸡蛋，用泥糊上，放炭火中烧熟，剥去泥、蛤蟆，吃鸡蛋，并饮黄酒适量（10~30毫升）.（11）黄皮果茶【组成】黄皮果3~5个，白糖少许.【功能主治】消食化滞，化痰止咳，理气止痛.可作为饮食积滞、消化不良、胸膈满痛，以及咳喘痰多等症的保健治疗性药茶.【用法用量】将黄皮果洗净，用刀压扁后放杯内，加白糖少许，用开水冲泡，加盖闷泡10分钟后，即可饮用.（12）橘皮茶饮【组成】鲜橘皮30克（干品10克），绿茶叶5克.【功能主治】理气化痰，健脾燥湿，降逆止呕.可作为脾胃气滞所致脘腹胀满疼痛、不思饮食，或痰湿壅滞、胸隔满闷、气逆咳喘、痰多等病症的辅助治疗性饮料.（13）人参胡桃汤【组成】连皮胡桃肉、人参各等份.【功能主治】益气温肺，定喘止咳.用于肺肾气虚、喘咳不止.【用法用量】切细，每用15克，水煎取汁，频频呷服.（14）独圣饼【组成】人参60克，蛤蚧1对，蜜蜡120克，糯米适量.【功能主治】补肺气，益脾肾，定喘嗽.适用于虚咳气喘、短气乏力、面浮、4肢肿等肺肾两虚之症.【用法用量】将蛤蚧1对（雌雄头尾全者），用酒和蜜涂炙熟（应先洗净），去头，与人参共研细末.再将蜜蜡溶化，滤去渣，和药末，做成20个小饼子.每服，用糯米作薄粥1盏，投药1饼，趁热，空腹细细呷下.早、晚各服1次.（15）人参胡桃生姜汤【组成】人参6克，胡桃肉15克，生姜5片.【功能主治】温补肺肾，定喘嗽.适用于肺肾两虚、胸满气短、不能平卧、动则喘甚、舌质淡、苔白、脉虚弱等.【用法用量】将人参、胡桃仁（不去衣）切细，加生姜水煎汤，连煎3次.将煎液混合均匀，分为3次服，1日服完（小儿减量）.（16）人参胡桃丸【组成】人参150克，胡桃仁50个（煮熟，去皮），杏仁350粒（麸炒，汤浸去皮）.【功能主治】温补肺肾，定喘嗽.【用法用量】研匀，入炼蜜为丸，如梧桐子大.每空腹细嚼1丸，临睡服.（17）虫草麻果炖胎盘【组成】冬虫夏草10克，麻黄9克，白果仁45克，生姜9克，鲜胎盘1具.【功能主治】补益肺肾，定喘消痰，兼可温散寒邪，开宣肺气之壅郁.适用于喘咳日久、痰多胸闷、呼多吸少、动则气喘尤甚、汗出、腰酸肢冷、小便频多等.【用法用量】将新鲜胎盘割开血管，用清水反复洗净，虫草用温水洗净.银杏去壳，放入锅内，用沸水煮熟，捞出，去皮膜，切去两头，去心，再用开水焯去苦水.麻黄洗净，切碎，用纱囊装好.生姜洗净，去皮，拍破.共放入砂锅内，加水适量，炖至胎盘烂熟.取出盛麻黄的纱袋，加入适量的食盐，分次服食.（18）核桃炖蚕蛹【组成】核桃仁150克，蚕蛹60克（略炒）.【功能主治】同上方，但功力稍弱.【用法用量】加水炖服.（19）核桃鸭子【组成】核桃仁200克，荸荠150克，老鸭1只，鸡块100克，葱、姜等适量.【功能主治】滋补肺肾，定喘止嗽.【用法用量】炖服，视食量服用.（20）僵蚕茶【组成】白僵蚕30克，茶末30克.【功能主治】祛风化痰，平喘安寐.适用于风痰喘咳、夜不能寐等.【用法用量】先将白僵蚕炒，研末，与茶末混和，备用.每日1次，于临睡前取上末15克，用沸水冲泡10分钟，温服.（21）平喘茶【组成】麻黄3克，黄柏4.5克，白果仁15个（打碎），茶叶6克，白糖30克.【功能主治】宣肺肃降，平喘止咳.适用于哮喘（过敏性支气管喘息）等.【用法用量】前4味加水适量，共煎取汁，加白糖.每日1剂，分2次饮服，在病发呼吸困难时饮用.（22）苏子粥【组成】苏子15克，粳米100克，冰糖少许.【功能主治】止咳，平喘，养胃润肠.适用于急慢性气管炎、咳嗽多痰、胸闷气喘、便秘等症.【用法用量】将苏子洗净，捣烂如泥，放入铝锅内，加水适量.粳米淘洗干净，冰糖粉碎，一同放入铝锅内，置武火上烧沸，用文火煮熟即成.（23）姜汁芝麻糖【组成】芝麻250克，生姜125克，冰糖、蜂蜜各125克.【功能主治】哮喘.【用法用量】生姜捣烂绞汁去渣，芝麻炒熟后和姜汁浸拌，再炒一下.冰糖、蜂蜜溶后混匀，倒入芝麻装瓶备用.每日早晚各服1匙.【注意事项】有外感时勿服.（24）紫苏杏仁糖【组成】紫苏1份，杏仁2份，冰糖3份.【功能主治】辛温散邪，祛痰止咳，平喘止哮.【用法用量】将杏仁去皮尖，紫苏去梗，研碎与冰糖混合，制成紫苏杏仁糖.早晚各服10克.（25）刀豆香薷饮【组成】刀豆子25克，香薷10克，甘草3克.【功能主治】解表温中.对冷哮有一定的辅助治疗功效.【用法用量】将以上3味水煎后，去渣取汁，加适量冰糖或蜂蜜调匀，饮服.（26）猪肺萝杏汤【组成】猪肺100克，白萝卜50克，杏仁9克.【功能主治】温肺宽中，止咳平喘.适用于冷哮.【用法用量】将猪肺洗净切成小块，白萝卜切成小块，杏仁去皮尖，加水炖至烂熟，食肺饮汤.（27）杏仁薄荷粥【组成】杏仁30克（去皮尖），鲜薄荷10克，粳米50克.【功能主治】辛散透表，温肺平喘.【用法用量】将杏仁放入沸水中煮到7分熟，放入粳米同煮.至将要熟时，放入薄荷，煮熟即可.（28）豆浆紫苏粥【组成】豆浆1碗，紫苏10克，大米150克.【功能主治】疏表平喘.【用法用量】将紫苏去梗，加水将豆浆、大米、紫苏共煮成粥，加白糖适量，服食.（29）麻杏粥【组成】麻黄5克，杏仁15克，粳米100克.【功能主治】辛温解表，止咳化痰.适用于风寒表证引起的肺气壅塞的实喘症.【用法用量】将麻黄用水煎汤，去沫去渣，将杏仁（最好甜杏仁）去皮尖，放入汤中煮6至7分熟.再放入粳米，煮熟成粥，即可食用.（30）2杏粥【组成】甜杏仁20克，银杏15克（去皮壳），粳米100克.【功能主治】宣肺散寒，祛痰平喘.【用法用量】将杏仁与银杏加水共煎至5分熟，再放入粳米，煮熟成粥，即可食用.热哮（1）桑叶花生汤【组成】花生仁、桑叶、冰糖各15克.【功能主治】哮喘.【用法用量】同煮至花生烂熟，去桑叶食之.（2）巴豆蒸苹果【组成】苹果1只，巴豆1粒.【功能主治】喘息性气管炎.【用法