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实验探究素能提升首页上页下页尾页考点突破题型透析课时训练规范解答1.酶本质的探索过程考点一聚焦酶的本质、作用和特性（1）巴斯德之前：发酵是纯化学反应，与生命活动无关；（2）争论：①巴斯德（法国）提出：糖类变酒精（发酵）必需有酵母细胞参与；②李比希（德国）指出：发酵必需酵母细胞死亡并释放出其中的物质；③毕希纳（德国）:从酵母细胞提取发酵物质酿酶；④萨姆纳（美国）:用丙酮提取出了刀豆种子的脲酶；并证明了脲酶是蛋白质；⑤切赫和奥特曼（美国）：少数RNA也有催化功能实验探究素能提升首页上页下页尾页考点突破题型透析课时训练规范解答回扣基础·构建网络酶本质的探索(连一连)回扣基础突破考点集训真题练出高分强化审答实验探究素能提升首页上页下页尾页考点突破题型透析课时训练规范解答命题探究考点一核心突破考点一聚焦酶的本质、作用和特性2.结合教材完善下表内容项目内容解读化学本质绝大多数是蛋白质，少数是RNA合成原料为产生部位活细胞(1)由产生(细胞除外)(2)合成场所：(3)作用场所：氨基酸或核糖核苷酸活细胞哺乳动物成熟的红核糖体或细胞核细胞内、细胞外或体外实验探究素能提升首页上页下页尾页考点突破题型透析课时训练规范解答生理功能作用反应前后其本身的不变作用机理降低化学反应的使反应在温和条件下快速进行性催化效率是的107～1013倍性每种酶只催化化学反应酶的特性温和性(1)强酸、强碱和高温能使酶永久失活，其原因是能破坏，引起蛋白质变性(2)低温仅是，由低温恢复至适宜温度时，酶活性可以催化量和化学性质活化能高效专一无机催化剂一种或一类蛋白质的空间结构降低酶的活性恢复命题探究考点一核心突破实验探究素能提升首页上页下页尾页考点突破题型透析课时训练规范解答（1）证明某种酶是蛋白质对照组：标准蛋白液＋双缩脲试剂―→出现紫色反应。实验组：待测酶液＋双缩脲试剂―→是否出现紫色反应。变量分析：自变量为待测酶液和标准蛋白液，因变量是否有紫色反应（2）证明某种酶是RNA对照组：标准RNA溶液＋吡罗红染液―→出现红色。实验组：待测酶液＋吡罗红染液―→是否呈现红色。变量分析：自变量为待测酶液和标准RNA溶液，因变量是否有红色出现3.酶化学本质的实验验证实验探究素能提升首页上页下页尾页考点突破题型透析课时训练规范解答（1）证明酶是蛋白质的其他证据①酶经酸、碱水解后的最终产物是氨基酸。②酶是具有一定空间结构的生物大分子，凡是能使蛋白质变性的因素都可使酶变性失活。③酶和蛋白质一样，具有不能通过半透膜的胶体性质。④酶也有蛋白质所具有的化学呈色反应。⑤与蛋白质的分子相对量相似、结构相似。⑥在物理、化学因素的作用下，也可变性沉淀。（2）证明酶是RNA的其他证据将某种酶液用核糖核酸酶处理，根据酶液是否被水解予以判断。实验探究素能提升首页上页下页尾页考点突破题型透析课时训练规范解答酶与激素的比较易错警示项目酶激素来源及作用场所活细胞产生；细胞内或细胞外专门的内分泌腺或特定部位细胞产生；细胞外发挥作用化学本质绝大多数是蛋白质，少数是RNA固醇类、多肽、蛋白质、氨基酸衍生物、脂质等生物功能催化作用调节作用共性在生物体内均属高效能物质，即含量少、作用大、生物代谢不可缺少命题探究考点一核心突破实验探究素能提升首页上页下页尾页考点突破题型透析课时训练规范解答具有专一性的物质归纳(1)酶：每一种酶只能催化一种或一类化学反应，如限制性核酸内切酶能识别特定的核苷酸序列，并在特定的切点上切割DNA分子。(2)载体：某些物质通过细胞膜时需要载体协助，不同物质所需载体不同，载体的专一性是细胞膜选择透过性的基础。(3)激素：激素特异性地作用于靶细胞、靶器官，其原因在于它的靶细胞膜或胞内存在与该激素特异性结合的受体。(4)tRNA：tRNA有61种，每种tRNA只能识别并转运一种氨基酸。(5)抗体：一种抗体只能与相应的抗原发生特异性结合。题组设计解题技法酶的本质、功能与特性的判断实验探究素能提升首页上页下页尾页考点突破题型透析课时训练规范解答知识梳理考能诊断考点二酶活性因素及相关曲线酶的催化活性的表示方法：酶催化活性的强弱以单位时间内（每分钟）底物减少量或产物的增加量来表示。研究影响酶作用因素的方法：某一因素对酶促反应速率的影响，应在保持其他因素不变的情况下，单独改变研究的因素。影响酶促反应的因素：酶的浓度、底物的浓度、温度、pH、抑制剂、激活剂等。实验探究素能提升首页上页下页尾页考点突破题型透析课时训练规范解答技法提炼“四看法”分析酶促反应曲线1．一看两坐标轴的含义：分清自变量与因变量，了解两个变量的关系。2．二看曲线的变化：利用数学模型法观察同一条曲线的升、降或平的变化，掌握变量变化的生物学意义。如在分析影响酶促反应的因素时，一般情况下，生成物的量未达到饱和时，限制因素是横坐标所表示的因素，当达到饱和后，限制因素是除横坐标所表示的因素之外的其他因素。3．三看特殊点：即曲线的起点、终点、顶点、转折点、交叉点等五点，理解特殊点的意义。4．四看不同曲线的变化：理解曲线之间的内在联系，找出不同曲线的异同及变化的原因。命题探究技法提炼核心突破考点二实验探究素能提升首页上页下页尾页考点突破题型透析课时训练规范解答考点二酶活性因素及相关曲线(1)没有酶催化的反应曲线是___。(2)有酶催化的反应曲线是___。(3)AC段的含义是____________________________________。(4)BC段的含义是________________。(5)若将酶催化改为无机催化剂催化该反应，则B点在纵轴上将如何移动？______________。②①在无催化剂条件下，反应所需的活化能酶降低的活化能B点向上移动1．酶的作用机理分析实验探究素能提升首页上页下页尾页考点突破题型透析课时训练规范解答考点二2．酶高效性的曲线(1)如图表示未加催化剂时，生成物浓度随时间的变化曲线，请在图中绘出加酶和加无机催化剂的条件时的变化曲线。答案命题探究技法提炼考点二核心突破(2)由曲线可知：的催化效率更高；酶只能缩短达到所需的时间，不改变化学反应的。因此，酶(“能”或“不能”)改变最终生成物的量。酶比无机催化剂化学平衡平衡点不能考点二分析与酶有关的图像与曲线实验探究素能提升首页上页下页尾页考点突破题型透析课时训练规范解答考点二分析与酶有关的图像与曲线3．酶专一性的曲线(1)在A反应物中加入酶A，反应速率较未加酶时，说明酶A催化底物A参加反应。(2)在A反应物中加入酶B，反应速率和未加酶时相同，说明。明显加快酶B不催化底物A参加反应实验探究素能提升首页上页下页尾页考点突破题型透析课时训练规范解答4．影响酶活性的曲线（1）分析甲、乙曲线：在最适温度或pH条件下，酶的催化作用最强，温度或pH过高或过低，酶的催化作用逐渐减弱。（2）分析甲、乙曲线的起点和终点的特点，发现：过酸、过碱、高温都会使酶失活，而低温只是抑制酶的活性，酶分子结构未被破坏，温度升高可恢复活性。（3）从丙图可以看出：反应溶液pH的变化不影响酶作用的最适温度。实验探究素能提升首页上页下页尾页考点突破题型透析课时训练规范解答0酶活性pHpH对某些酶活性的影响胃蛋白酶淀粉酶胆碱酯酶246810不同酶的最适pH有所不同，如胃蛋白酶的最适pH为2，若胃蛋白酶的浓度和其他条件不变，反应液pH由10逐渐降低到2，酶的催化活性有变化吗？为什么？实验探究素能提升首页上页下页尾页考点突破题型透析课时训练规范解答5．底物浓度和酶浓度对酶促反应的影响（1）甲图：在其他条件适宜、酶量一定的情况下，酶促反应速率随底物浓度增加而加快，但当底物达到一定浓度后，受酶数量和酶活性限制，酶促反应速率不再增加。（2）乙图：在底物充足，其他条件适宜的情况下，酶促反应速率与酶浓度成正比。实验探究素能提升首页上页下页尾页考点突破题型透析课时训练规范解答(1)酶通过降低活化能加快化学反应速率。(2)在反应前后，酶的化学性质和数量将保持不变。(3)酶既可在细胞内，也可在细胞外发挥催化作用。(4)由于酶的催化作用，细胞代谢才能在温和条件下快速进行。(5)影响酶促反应速率的因素不同，其作用机理也不同。①温度和pH是通过影响酶活性来影响酶促反应速率的；②底物浓度和酶浓度是通过影响底物与酶的接触来影响酶促反应速率的，并不影响酶的活性。知识梳理考能诊断实验探究素能提升首页上页下页尾页考点突破题型透析课时训练规范解答(1)细胞核中发生的转录过程有RNA聚合酶的参与。(2014·高考新课标全国Ⅱ卷)()(2)酶是活细胞产生的并具有催化作用的蛋白质。(2009·高考重庆卷)()(3)高温和低温均能破坏酶的结构使其失去活性。(2009·高考重庆卷)()(4)酶分子在催化反应完成后立即被降解成氨基酸。(2011·高考海南卷)()(5)酶提供了反应过程所必需的活化能。(2011·高考海南卷)()(6)随着温度降低，酶促反应的活化能下降。(2013·高考海南卷)()(7)酶活性最高时的温度不适合酶的保存。(2013·高考海南卷)()知识梳理考能诊断√×××√××实验探究素能提升首页上页下页尾页考点突破题型透析课时训练规范解答曲线的纵坐标为生成物的量，起点相同，最高点三条线重合，说明生成物的量相同，则反应底物的量也应该相同。D训练实验探究素能提升首页上页下页尾页考点突破题型透析课时训练规范解答如图所示图一中曲线1表示在最适温度、最适pH条件下时间与生成物量的关系，图二中曲线2表示在最适温度、最适pH条件下，底物浓度与酶促反应速率的关系．据图分析正确的是（）A、图一曲线1中，a点后，限制生成物量不再增加的因素是底物浓度B、图二曲线，酶量减少后，图示反应速率可用曲线5表示C、分别在图二中取b、c点的速率值，对应图一中的曲线3和4D、减小pH，重复该实验，图二曲线2应变成曲线6，增大pH，应变成曲线5实验探究素能提升首页上页下页尾页考点突破题型透析课时训练规范解答D实验探究素能提升首页上页下页尾页考点突破题型透析课时训练规范解答实验：探究酶的特性及影响酶活性的因素实验探究规范步骤1.酶的化学本质验证实验（前面已做介绍）2.验证酶高效性（比较过氧化氢在不同条件下的分解）（1）2H2O22H2O＋O2↑。（2）比较H2O2在常温、高温、过氧化氢酶、Fe3＋等条件下气泡产生的数量多少或卫生香燃烧的剧烈程度，了解过氧化氢酶的作用和意义。实验探究素能提升首页上页下页尾页考点突破题型透析课时训练规范解答试管号1234H2O2溶液2mL2mL2mL2mL温度常温90℃常温常温FeCl3溶液－－2滴－肝脏研磨液－－－2滴气泡释放量少多较多多卫生香燃烧较弱剧烈较强剧烈结论酶可以降低反应的活化能，提高反应速率结论：实验的第3、4号试管的对比，可以说明酶的催化作用具有高效性，即酶的高效性是与无机催化剂相比较而体现的。加热的方法不能降低活化能，但会提供活化能，使反应的最终结果不变。加热的方法不能降低活化能，但会提供活化能，使反应的最终结果不变。H2O实验探究素能提升首页上页下页尾页考点突破题型透析课时训练规范解答小、少、慢大、多、快剧烈燃烧命题探究实验七核心突破燃烧实验探究素能提升首页上页下页尾页考点突破题型透析课时训练规范解答变量分析：无机催化剂（FeCl3）和过氧化氢酶产生的气泡的数目多少温度新鲜程度命题探究实验七核心突破实验探究素能提升首页上页下页尾页考点突破题型透析课时训练规范解答（1）实验时，必须用新鲜的刚从活体动物体内取出的肝脏做实验材料。因为酶是蛋白质，如果取材过早，肝细胞内的过氧化氢酶等有机物就会在腐生细菌的作用下分解，使组织中酶的数量减少且活性降低。（2）实验使用肝脏的研磨液，可使过氧化氢酶与过氧化氢充分接触，从而加速过氧化氢的分解。（3）滴加氯化铁溶液和肝脏研磨液不能合用一支滴管。原因是酶的催化效率具有高效性，少量酶带入氯化铁溶液中也会影响实验结果的准确性，导致得出错误的结论。（4）由于反应速率快，实验时要特别注意观察比较产生气泡的多少，冒气泡时间的长短，卫生香的燃烧情况。（5）H2O2具有一定的腐蚀性，使用时不要让其接触皮肤。实验探究素能提升首页