苹果的品种

第五章苹果第一节苹果种类及品种主要内容：一、概况二、种类与优良品种（一）种类（二）主要品种1、苹果品种的分类方法。2、优良品种：金帅族、元帅族、国光族、富士族及其系谱构成B96-1一、概况世界四大水果（苹果、葡萄、柑桔和香蕉）之一苹果产量增长情况050010001500200025001952197219741976197819801982198419861988199019921994199619982000年份产量产量*1984-1994年年均增产苹果80多万吨，1994-2000年年均增产150多万吨苹果面积发展情况05001000150020002500300035004000450050001952197219741976197819801982198419861988199019921994199619982000年份面积面积*1996年开始，我国苹果开始由面积扩张型向质量效益型转变，苹果生产布局向优势区域集中中国苹果的单产现状单位：吨/公顷23.94.14.25.56.277.37.68.78.89.29.811.512.21414.60246810121416云南甘肃河北四川天津北京陕西安徽山东世界各国苹果产量比重（2000年）•中国苹果产量2043万吨，占世界1/3以上，是第一生产大国。中国38%其他22%阿根廷1%日本2%巴西2%俄罗斯2%波兰2%乌克兰2%德国3%印度2%法国4%意大利4%伊朗4%土耳其4%美国8%•我国绿色食品的标准和级别绿色食品内容包括环境质量标准：产地的生态环境质量标准，不仅要求符合规定的标准，而且要求有一套保证措施，确保该区域在今后的生产过程中环境质量不下降；生产操作规程：包括在产品生产（含加工）各个环节必须遵循的规范程序以及农药、肥料等的使用原则；产品标准、质量和卫生标准两部分，其中卫生标准包括农药残留、有害重金属污染和有害微生物污染，包装标准、储藏和运输标准。1.渤海湾（鲁、冀、辽、京、津）面积、产量分别占全国的29%和38%，出口量占全国60%2.西北黄土高原（陕、甘、晋、宁、青）面积、产量分别占全国的35%和38%，出口量占全国14%3.黄河故道（豫、苏、皖）4.西南冷凉高地（云、贵、川）。价格苹果生产成本：美国4元/公斤，我国0.9元/公斤。出口价格：我国400美元/吨，比国际市场苹果价格低40%。世界主要苹果出口国价格比较665.3737.2691.8802.31171755.1897419.10200400600800100012001400美国法国意大利荷兰新西兰德国澳大利亚中国单位：美元/吨质量优质果率为30%优质示范园的优质果率已达60%以上采后处理和加工采后处理能力1%贮藏能力占总量20%气调冷藏占5%加工量占总量10%存在问题生产布局需进一步优化：优质果率和单产水平低：优质果率、单分别为世界平均水平的50%、70%采后处理和加工水平低：组织化程度低：二、种类与优良品种（一）种类苹果属蔷薇科，仁果亚科，苹果属，全世界约有35种，原产我国22个、亚种1个、变种11个、变型5个。其中有的是重要栽培种，有的可供砧木用，有的则为观赏植物。生产上应用的种1、苹果：三个变种（1）道生苹果：可作苹果的矮化（2）乐园苹果：极矮化，作苹果矮化砧M系MM系属此两类,常用矮化砧：M9、M26、崂山柰子（3）红肉苹果：可作培育红肉品种的原始材料芭蕾苹果——舞美北美海棠2、山荆子山定子、山顶子、林荆子等。耐寒不耐盐碱。3、楸子:海棠果、林檎、柰子、圆叶海棠、海红等。抗盐碱、旱、涝、寒。崂山柰子：矮化砧木，可作根砧和中间砧果圆、萼存、梗长、下突4、西府海棠:小海棠果、海红、清刺海棠、子母海棠。萼脱落、有明显的萼洼。八棱海棠：抗盐碱、旱、涝、寒、白粉病。莱芜难咽：极抗盐。有一定矮化作用河北怀来八棱海棠5、花红:沙果、林檎、甜子、果子、柰子、蜜果、白果、文林朗果、亚洲苹果等。果扁、梗短、萼存东北沙果6、河南海棠：大叶毛茶、冬绿茶、山里锦。7、湖北海棠：花红茶、秋子、茶海棠、野花红等，抗病性强，有孤雌生殖现象，种子有珠心壁细胞形成胚长成。8、海棠花（M.spectabilis(Ait).Borkh.）又名：花海棠、海棠、海红。9、三叶海棠（M.Sieboldii(Regel.)Rehd.），分红果（抗涝、盐碱）、黄果两类型。10、新疆野苹果:又名：塞威氏苹果11、小金海棠:又名铁楸子，南方、湖北等地方用，抗盐碱、涝、旱、病，抗缺铁Fe。观赏树种很多;西府海棠、贴梗海棠、木瓜海棠、垂丝海棠四个品种,称为四大海棠。垂丝海棠帖梗海棠木瓜海棠海棠花（二）、主要品种苹果品种在1万种以上，分类方法，大体上可以归纳为以下5种。一》苹果品种的分类方法1.果实外形、色泽分类法2.生态地理分类法3倍性分类法绝大多数苹果品种都是二倍体，2n=34；少数品种为三倍体，2n=51；极少数品种为四倍体，2n=64。4花期、熟期分类法花期:早花和晚花品种群；果实的成熟期:特早熟（6中）、早熟（6下——7上）、中熟（7中—8中）、中晚熟（8下—9下）和晚熟（10月后）品种群。这种分类方法的实际应用价值大。5用途分类法分生食、烹调和加工二)优良品种-----苹果主要品种系谱指南金帅族、元帅族、国光族、富士族金帅族及其系谱构成金帅起源金帅(GoldenDelicious)又称金冠、黄香蕉。津轻王林金帅实生品种萌嘎拉世界一金帅为父本的后代乔纳金陆奥千秋东光金帅为母本的后代金矮生纯金金帅芽变选种金帅金帅族优良品种简介金帅族自然实生简介津轻(Tsgaru)：早中熟良种。红津轻。津轻姬芳明系津轻王林(Orin):原产日本福岛县。是在金冠与印度混植的园内由金帅的实生苗中选出。金帅为母本的杂交支系乔纳金(Jonagold):用金帅做母本，红玉做父本杂交育成，乔纳金为三倍体品种，注意配置授粉树，该品种不能作为授粉树。早红乔纳金(乔纳金芽变）金帅为杂交父本支系嘎拉(Gala)：原产新西兰，为红基橙与金帅杂交育成.。皇家嘎拉、帝国嘎拉、丽嘎拉、银河嘎拉等着色好的品系。嘎拉Royalgala金帅族芽变支系短枝型芽变:金矮生,果锈稍重,有“复原”现象无锈型芽变:史姆史、纯金等。无锈型芽变思密斯金帅族后代作亲本育成的支系千秋(Shenshu):东光×富士杂交育成，1978年定名。果实10月中旬成熟.萌(Kizashi)：又名嘎富，是日本盛岗支场以嘎拉×富士杂交育成，1991年登记发表。是早熟品种。元帅族及其系谱构成元帅起源元帅(Delicious)又称红元帅、红香蕉，果个大，具五棱、着红色、有香气。代数：第一代第二代第三代第四代第五代品种数：13359229代表：元帅红星新红星首红俄矮Ⅱ号艳红银红超矮红发表年代1872年20年代50年代70年代70年代元帅族无性系变异良种新红星(Starkrimson)：目前世界上栽培最多的元帅系品种之一。美国新红星在世界市场上以“蛇果”著称。山东选出的玫瑰红首红(Redchief)：短枝型品种。9月中旬成熟，五代红星：俄勒冈Ⅱ号、斯卡莱特、瓦里、阿斯等许多品种。国光族及其谱构成国光是一个古老的苹果品种，，有200多年的历史，于1905年前后传入我国。富士族及其系谱构成富士的来源：富士苹果是日本园艺试验场东北支场培育。1939年5月，以国光为母本，元帅为父本进行杂交，于1940年播种，11月得实生苗968株，1947年开始结果，在1958年日本园艺学会上暂定名为“东北7号”。1962年，正式命名为“富士”1966年引入我国。富士苹果的演变过程国光♀×元帅♂↓富士长富青富秋富盛放富放富岩富石富群富福宣短、宫崎短枝富士11个7个7个2个4个5个2个（181个）2号1号10号↓着色系富士（红富士）（49个单系）弥贵早生富士雅达加↓西山1号（北京选）、惠民短、礼泉短（陕西）、86-34（辽宁果所）红王将早熟富士富士族苹果：优点：个大、味美、耐贮、质优缺点：长易旺，成花晚，果实发育期长，果易斜，着色难，“抽条”重，易染病，要求高。长富６长富１秋富1：岩富10：2001富士：山东烟台亦选出能全面着色的类似品系烟富1~6等。富士短枝型变异宫畸：短枝型，惠民短枝富士多属此品种。福岛：富士早熟变异早生富士(又称弥贵，亚他卡)：着色期和成熟期较红富士早约1个月。为一个优秀的中晚熟品种。红将军(又称红王将)：威海栽培的无袋红将军，可十月一前上市华冠是由金冠和富士杂交而成。改良短枝型华帅是由富士和新红星杂交而成。藤牧一号是一个早熟品种华美美国八号苹果五八（GS58)四八（GS48)意大利早红泰山早霞（山农育）京郊龙湾屯镇2009.11.3下雪50年未见柱状苹果——润太一号（西安育）柱状苹果——早熟品种：早捷贝拉伏帅伏翠藤牧一号中熟品种：安娜夏艳嘎拉津轻中晚熟品种：乔纳金新乔纳金新红星华冠王林北斗早生富士银红陆奥晚熟品种：华帅秋富1长富2宫崎富士作业：1、乔纳金、富士分别由谁和谁杂交而成？2、判断对错（1）富士是一个品种的名字。（2）藤牧一号是一个中晚熟品种。（3）乔纳金为三倍体，该品种不能作为授粉树。（4）华冠是由金冠和富士杂交而成。（5）华帅是由富士和新红星杂交而成。3、写出金帅族系谱图。://://dx.587766.com://://dx.xbaixing.com://dx.ltaaa.com/://dx.587766.com/zzjhdxbyy://3g.8b2.net://4g.d1222.com://dx.587766.com/m://m.dxcf2.com://m.dxafb.com://yyk.fh21.com.cn/yiyuan_bjjh/://m.d1222.com://://3g.jhdxjk.com://://://dx.587766.com/sxdxyy/://zhongji400.com/