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XXX日式烤肉开业庆典策划方案前言本方案是根据贵饭店试营业基础上建立的一套开业庆典活动。是包含了对饭店的媒体宣传、品牌宣传、客户积累等一系列有助于提升饭店营销的营销策划方案。在方案中我们会在节约成本和效果最大化的情况下，为开业庆典做一次全新的尝试。概念①如何让县城的人知道我们开业②如何拉动县城的人来我们这消费③如何做到吸引、留住回头客消费④后期活动宣传以及宣传力度如何让县城的人知道我们开业为了让县城的消费者知道我们开业，我们建议通过线上和线下两个方面进行宣传，目的就是要让整个县城的消费者都知道我们开业，并造成“一座”难求的假象。与此同时，我们还要针对口感、口碑等软性媒体进行宣传，以达到让饭店招牌成为一种“名牌”报纸、DM媒体作为最古老的宣传媒体，它拥有广大的受众群体，选择大篇幅的媒体宣传，可以迅速抓住受众者眼球，如果再配合相应的促销活动，则可以快速的引起消费者的兴趣。关于线上宣传作为消费者，他们都拥有一颗好奇心以及尝鲜的思维、想法。饭菜好不好吃去吃了才知道。因此，我们需要通过线下宣传来告知消费者——关于线下宣传我们已经开业了！为了引起消费者的兴趣，我们建议使用事件营销来吸引消费者来关注我们的开业仪式为什么要使用事件营销来吸引消费者？①县城的消费者很少经历这种事件营销，通过事件营销可以引起消费者的关注②事件营销可以成为一种招牌（如沈阳串姐客栈的事件营销）让人印象深刻③由于饭店地点较为偏僻，我们要通过事件营销来告知消费者我们的地点如何拉动县城的人来我们这消费让消费者前来消费，就要有效的带动他们的好奇心，在满足他们的好奇心的同时，吸引他们的注意力。为此，我们继续上一章提出的事件营销。事件营销在固定的时间内发生，由事件营销让消费者知道饭店的地址，再通过相应的时间活动来吸引他们的注意力，这就是我们在开业期间要做到的事情。那我们要做什么样的事件营销呢？我们建议以下几种方式：1、在主要交通干道上多人骑着插有“吃饭哪里去？XXXX日式烧烤自助”的自行车，不停的在饭店周围“游荡”2、巧妙的运用“小蜜蜂”——多个身穿奇装异服的DM派单人员，让消费者眼前一亮。3、打提前量，让订座“一座难求”，多人在人流量较多的地带，大声的打电话，就要求在饭店订上座位。（消费者遇到一个人可能觉得这个人有病，但是遇到3、4个同样的人呢？会不会引起你的好奇心呢？即使不去饭店，那口碑也会自然而然的传开了。）如何做到吸引、留住回头客消费任何一家饭店都需要自己的忠实“粉丝”，拥有这样的消费群体才能够让自己的饭店得到良好的发展。那么，如何吸引、留住这些老客户呢？饭菜的口感饭菜的价格留住老客户的要素与此同时饭店的VIP优惠饭店的兑换活动留住老客户的其它因素为了留住老客户，我们建议：在开业当天前100桌消费者可免费获得一张饭店的VIP会员卡，凭借这样的会员卡可参与饭店的多种活动，以及双倍积分待遇、餐饮折扣等，这种会员卡开始时需要进行节制，让VIP成为一种身份的象征。以此来满足消费者的虚荣心。同时，我们还建议举行回馈老客户活动——凡累计积分2000者将享受一人免单的优惠，以此来刺激消费者重复消费。后期活动宣传以及宣传力度对于后期活动，我们建议，与***********做成合作关系，比如，定期的团购活动，这样来吸引和刺激消费者的二次消费等。关于开业庆典活动对于开业庆典，我们建议通过大量的空飘、拱门来形成我们建议如果当天消费者流量不足时，我们建议使用短信业务，进行短信群发，当然，为了促进消费者前来消费的信心，建议消费者可凭短信减少当天消费金额。