中国酒店业核心竞争力研究

中国酒店业核心竞争力研究作者：徐文苑学位授予单位：天津大学相似文献(10条)1.学位论文田天沐我国酒店业核心竞争力研究2005本文研究了我国酒店业核心竞争力的构成要素、当前我国酒店业核心竞争力的状况、酒店核心竞争力不足原因分析、提升酒店业核心竞争力的对策及途径。　　酒店业核心竞争力由三个部分组成，形成三个环，第一个环即核心是知识。第二个环是制度，必须有好的制度和管理，知识才能变为　　真正赢利的一种产品或者服务。第三个环即最外一层是资源和要素。包括酒店业的资金、技术、人才、自然资源等等，由这三者有机组合形成酒店业的核心竞争力。这三者组织在一起，就成为企业核心竞争力，缺一不可。　　酒店业要加强人力资源和酒店企业文化的建设，尽快从传统管理型向经营管理型转变，提高酒店业的资本运营能力，完善酒店业营销市场体系及树立酒店业的品牌意识，加大营销创新力度。2.期刊论文王珑提高核心竞争力是酒店业发展的战略选择-企业经济2004,(7)面对世界范围酒店业竞争的日趋白热化,如何从整体上提升中国酒店业的综合竞争力,以应对面临的竞争和挑战,已成为我国酒店业的当务之急.3.学位论文马博大连棒棰岛酒店核心竞争力建立与比较研究2009企业能力理论有着广泛深远的理论渊源，自从哈默和普拉哈拉德1990年提出企业核心竞争力的概念以来，关于企业独特竞争能力、核心技巧、核心能力的构建与提升的研究已经成为中西方企业核心能力理论的研究热点。我国酒店业作为第三产业和服务行业，竞争越来越激烈，如何构建并提升其核心竞争力的问题，已显得非常紧迫和具有现实意义。经济全球化进程加快，北京奥运会成功举办，上海申办2010年世博会成功，这些举世瞩目的大事将在中国掀起新一轮旅游饭店业投资热潮。在面临良好发展机遇的同时，我国饭店业将直接面对全球市场，也将与国际知名跨国饭店管理集团展开直接竞争。目前，大连及全国处于经济危机时期，饭店业也面临着许多挑战和困难，只有培育出专属于饭店业的核心竞争力，才能保障酒店的长久竞争优势。本文实证论文主要研究了大连棒棰岛酒店核心竞争力的来源、构成、评价等方面的问题。全文共分为7章，第1章是绪论部分，介绍研究意义、国内外研究现状、研究的方法和框架；第2章是理论部分，系统介绍了企业竞争力研究的理论基础、核心竞争力的特点以及界定；第3章分别对大连酒店业的发展概况、内外环境、核心竞争力的现状及特点、对大连市5个五星级酒店的核心竞争力的现状比较分析等几个方面进行了详细的介绍；第4章是本文的应用部分，系统分析了大连棒棰岛酒店的核心竞争力的来源与构成，对大连棒棰岛酒店的竞争力状况进行了评价；第5章是，形成构建竞争力的指标体系，对大连棒棰岛酒店的竞争力状况进行了评价，同时系统分析了酒店核心竞争力的分析与评价流程；第6章介绍了如何提升大连棒棰岛酒店的对策；第7章是总论，介绍了本文主要结论以及存在的问题。4.学位论文严雪我国连锁酒店CRM系统的构建与应用研究2008中国加入WTO以来，我国的旅游业发展非常迅速。中国已经成为一个旅游大国。北京奥运会、残奥会的成功开办，给我国的旅游业发展带来前所未有的契机。旅游业的发展同时带动了酒店业的迅猛增长，我国每年都有数百家的酒店建成，酒店业的竞争也变得越来越激烈。在市场竞争中，任何一个企业所占有的生产要素都是十分有限的，而在竞争白热化的今天，这种有限就成了企业的约束条件。企业如何有效地利用这些有限的资源，就成了事业成功的关键。西方旅游发达国家早在几十年前就出现了酒店连锁集团这种形式。因为这种以连锁形式经营的酒店，让资源及信息的综合利用达到了空前的高效率：网络系统有效地把客源控制在集团内部流动，它把客人信息传达到网络各处，使酒店各部门都能提供给客人更优质的服务；管理方式的规范和统一也使得服务更标准；各种资金的融通可以在酒店集团内部展开；物资采购的大批量可使成本降低；宣传促销的联合能产生巨大的整体效益。所有这些优势都表明，酒店连锁是酒店企业有效地利用有限资源的一种重要方式，它体现了一种规模经济效益，是世界酒店业，特别是我国酒店业发展的必然趋势。近年来，随着网络经济的发展和市场竞争的加剧，客户在企业中的地位发生了巨大的变化，客户对企业产品或服务的态度和行为对企业的生存和发展起着越来越大的作用。由此，客户关系管理(CRM)作为一种新型的管理理念和管理体制开始被国内外理论界和企业界广泛推崇，掀起了一场学习、研究和应用CRM的热潮。企业要想在激烈的竞争中占据优势必须从战略角度来考虑如何构建和保持良好的客户关系。酒店业是一个典型的服务行业，在信息化管理的建设中一直保持在众多旅游企业中的领先地位。酒店的发展和利润来自客户的不断光顾。因此，有效地进行客户关系管理已经成为提高酒店核心竞争力的利器。然而，行业的特性和诸多外部因素却使酒店业在客户关系管理的应用和研究方面远远落后于制造业、零售业、银行业等其他行业。本文在揭示现有客户关系管理理论和客户关系管理在酒店业的实践误区的基础上，开发出客户价值驱动的客户关系管理的理论框架，并对框架中的一些关键问题进行了研究。我国的连锁酒店起步较晚，面对的国际酒店集团的竞争，压力和阻力都很大，要想在激烈的竞争中占有一席之地，就要充分利用先进的管理手段——客户关系管理系统，来提高核心竞争力。本文针对我国连锁酒店的现状和问题，设计酒店业CRM系统的功能模块，并研究在酒店业成功实施CRM的关键因素。本文对我国连锁酒店实施CRM系统有一定指导作用。本文在对大量的文献和资料进行阅读、分析、综合的基础上进行研究和总结，同时运用图形和表格对有关内容进行了表述。论文研究的结论是：1、针对酒店业的行业性质进行分析，认为酒店行业是非常适合运用CRM的行业，具有广阔的市场和良好的前景。2、对酒店客户进行分析，总结出酒店客户的特征为：主观性、差异性和忠诚度低。3、分析研究CRM在连锁酒店经营活动的应用领域：包括统一的客户信息管理、集中业务管理、整合客户接触渠道和支持酒店多元化经营。4、结合连锁酒店的运作模式，提出了酒店客户关系管理系统的功能结构模型：包括客户管理、销售管理、营销中心、办公管理、通讯中心和系统维护六大部分。5、提出了酒店客户关系管理成功实施的要素包括：(1)领导的素质和观念；(2)企业文化，提出了要建设与CRM相匹配的企业文化；(3)数据源的收集和管理基础；(4)业务流程改造，分析酒店业务流程改造的必要性以及其与CRM成功实施的关系。6、分析CRM的未来发展趋势以及新兴技术在CRM系统中的应用，包括3G技术、无线网络技术，提出CRM应该与ERP、SCM、EPM和电子商务相集成，才能发挥最大功效。本文的创新点：(1)分析了酒店业CRM与其他行业的CRM的区别；(2)针对酒店行业的特性设计了连锁酒店业CRM系统的功能模块以及网络结构；(3)分析了酒店流程改造和CRM之间的关系；(4)提出了无线网络技术和3G技术在酒店CRM系统中的应用。5.学位论文王平GM大酒店员工培训体系设计研究2009酒店培训体系是酒店人力资源管理体系中最关键的环节之一，越来越多的酒店开始认识到培训作为人力资源开发的主要手段，对提高员工素质、提升酒店核心竞争力的重要意义。当前GM大酒店的培训只是流于形式，培训计划缺乏系统性、实施体系缺乏科学性，培训并没有发挥应有的作用。如何设计一套符合酒店自身发展特征的员工培训体系，是GM大酒店的领导一直思考和关注的问题。本文采用定性分析与定量分析、理论分析与实践分析相结合的方法，运用现代培训理论、成人学习理论，对GM大酒店员工培训体系进行了系统的规划。首先，本文指出了GM大酒店现行培训体系存在系统性的缺陷，在此基础上，从完善GM大酒店的培训组织结构着手，结合GM大酒店员工的现实状况，科学的划分受训的对象，再根据全面的培训需求分析系统，科学的设计员工培训体系的计划以及培训实施的措施。其次，GM大酒店的培训评价体系是非常重要的环节，它是检验培训效果是否有效的主要手段。任何产出，最终都是为了转化成成果，GM大酒店培训成果转化系统的完善使酒店培训体系成为一个良性发展的封闭系统。最后，本文提出了GM大酒店培训体系实施的保障措施。主要是从激励机制的建立与应用、员工职业生涯管理、建立学习型组织，以及促进培训与企业文化相融合的等方面保证GM大酒店培训体系实施的效果。总之，任何一套培训体系都要根据其构建的目的，适用的环境，运行中的优化流程在实施中不断的推进，最终成为适合于酒店经营和未来发展的推动力。笔者希望通过对本文的研究，能够为GM大酒店，乃至整个阜阳地区的酒店行业培训体系的构建提供一种思路和理论参考。6.期刊论文谭章禄.张同建.TANZhang-lu.ZHANGTong-jian我国星级酒店业核心竞争力体系研究-十堰职业技术学院学报2007,20(4)现代企业的竞争本质上是核心能力的竞争.我国星级酒店业只有大力打造核心竞争能力,才能从容应对来自国内外的严峻挑战.核心能力结构解析是培植核心能力的前提,而核心能力结构解析过程必须建立在科学的业务流程分解之上.最后,验证性因子分析可以为建立的指标体系提供有效性检验.7.学位论文唐浩现代营销理念在酒店经营中的应用2007从90年代中后期开始，随着我国酒店业数量的急骤增加和国际国内经济形势的变化，酒店业整体经营效益出现了滑坡的态势。国有酒店如何走出困境，在很大的程度上是酒店是否重视营销观念、营销战略所决定的。就现代酒店现状而言，仅靠一种方法难以获得核心竞争力，因此需要研究各种营销策略的组合，本文研究了适合酒店的三种营销策略，包括品牌营销、文化营销和绿色营销三个营销策略。这三种策略相互结合，可以有效提高酒店业核心竞争力，促进我国酒店业蓬勃发展。现代营销学理论认为，一个品牌就是在某些方式下能将它和用于满足相同需求的其他产品或者服务区别开的一种产品或者服务的特性。随着饭店业的发展，饭店的竞争将逐步由产品竞争升级为品牌竞争，而树立中国知名品牌饭店企业形象将成为企业发展的重要战略，因此品牌营销策略对酒店业是非常必要的。首先，他适应现代酒店激烈的市场竞争形势的需要，饭店只有开创品牌才能增强自己的竞争能力。第二，他适应人们消费需求结构变化的需要，讲究品牌已成为一种日益发展的消费趋向，这成为饭店企业实施品牌竞争战略的驱动器。第三，他适应现代酒店国际化趋势的需要，随着我国服务业全面开放，迫使我们在风险和压力下重新审视，加速推行饭店行业的结构优化和饭店企业的品牌建设。第四，由于酒店产品具有无形性、可变性、短暂的所有权和服务的不可储存性、难于展销等特点，认牌选购成为消费者信任饭店，选择饭店的重要渠道之一。因此，饭店业呼唤品牌意识既是顺应市场经济的潮流，也是适应其自身变化和发展的需要。我国饭店企业在决定品牌战略时，有四种类型可供选择：一、多品牌战略，即饭店企业根据产品性质和选择目标市场的不同，对不同的产品或不同的目标市场采用不同的品牌。这种品牌策略可以较好解决不同目标市场品牌形象的混淆问题，各个品牌互相独立不影响，但是加大了企业的广告宣传费用。二、单一品牌战略(统一品牌)，这种战略可以节省广告费用，尤其利用新产品的推出，但不适用于产品功能区别较大的企业。饭店企业要等到具有一定的知名度和美誉度后，再使用多品牌战略。三、连锁品牌战略，通过特许、联营、合作经营等方式，在不同地区开设许多分支饭店企业，以统一品牌对外宣传，树立品牌形象。四、企业名称与个别品牌并用战略，企业名称与个别品牌并用，不仅能使饭店品牌更确切地表达产品特征，有助于对该品牌的知晓、联想、质量感知乃至品牌忠诚度的提高。21世纪的竞争，将是文化的竞争，实施文化营销，将是今后营销人员的主要立意点。文化营销是一个组合概念，简单地说，就是利用文化力量来实现企业战略目标的市场营销活动。随着人们生活水平的提高，消费者的消费行为越来越具有“文化性”。以形象为导向的文化营销为饭店的发展提供了有力的营销武器，文化因素的注入已成为一种势不可挡的营销潮流。旅游饭店国际化速度相当快，其开放性与世界性的特点日益显现。那些能融合各类不同文化价值观，并形成一体化组织文化的企业，必将在竞争中处于