搜索
精品资料网（）25万份精华管理资料，2万多集管理视频讲座精品资料网（）专业提供企管培训资料高星级酒店岗位职责部门：中、西餐厅，宴会部职务：领班直属上级：餐厅主管下属：餐厅服务生生效日期：200x/1/1编号：F&B—JOB—013工作描述：1.督导服务生在分配的服务区域内提供符合标准的服务,确保每位宾客得到高品质、高效率的服务。2.协助咨客欢迎、接待并引导宾客入座。3.递呈菜单,推荐有关菜式,餐酒并回答食品准备的问题。4.在点单纸上点单,并将此交给服务生分送厨房或酒吧。5.检查督导服务生从厨房或酒吧取回食品、饮料,确保菜式的正确。6.检查督导服务生准备工作。7.了解菜式配方、制作时间、按正确的方式和时间,从服务车或热炉上取食物展示或服务给客人。8.熟悉酒店安全、食品卫生、突法事件的处理程序。9.了解常客的姓名、饮食爱好、餐位安排及VIP客人的服务程序。10.观察,预测并及时满足客人的需求，和宾客保持良好关系。11.确认客人的点菜,并确认帐目,接收结帐。12.在任何时刻,协助并参加服务工作。13.餐厅内所有设施设备的使用、维护、保养，对所需的物品或原料,进行申请并审核。14.接收宾客的投诉和建议并报告上级。15.确保所有员工的工作安排。16.完成上级领导交办的其它任务。精品资料网（）25万份精华管理资料，2万多集管理视频讲座精品资料网（）专业提供企管培训资料页数：1/1F&B—JOB—013