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深圳智厨数字电器有限公司售后服务手册我们用心，你们安心！IH(电磁感应）加热介绍电磁加热设备是一种利用电磁感应原理将电能转换成热能的电器，在电磁设备控制机芯内部，由整流电路将50HZ/60HZ的交流电变换成直流电压，再经过控制电路将直流电压转换频率为20-40KHZ的高频电压，高速变化的电流通过线圈会产生高速变化的磁场，当磁场磁力线通过金属时，会在金属体内产生无数的小旋涡流，使料筒、锅具等被加热物体本身自行高速发热，从而起到加热的效果。目前广泛应用于工业及商业领域。深圳智厨商用电磁炉产品介绍一、原理方框图高频中央处理器NRST三相整流桥～～～+_ⅠGBT电压反馈互感器谐振电容谐振电容滤波电容感应线圈锅具风扇风扇互感器驱动+_变压器电源电路电流反馈过流保护电压保护电压检测自检电路密码保护数码显示档位开关显示电路功率调节锁相电路IGBT驱动IGBT温控检锅电路线圈温控风扇控制缺相保护继电器相位检测负载检测深圳智厨三相大功率电磁炉电气连接图智厨品质坚如磐石我们用心，你们安心！二、整机结构示意图（列出三种常规款式：汤炉、小炒炉、大锅灶）：大锅灶结构：小炒炉结构：汤炉：深圳智厨数字电器有限公司售后服务手册我们用心，你们安心！三、机芯介绍：机芯是电磁炉最核心的部分，也是技术含量最高、价值最大的部分。下面为智厨各类机芯。25KW/30KW机芯15KW/20KW机芯6KW机芯与控制盒8~12KW机芯智厨品质坚如磐石我们用心，你们安心！下面我们来详细分析机芯构成及工作原理：6KW机芯结构图：8~12KW机芯内部结构图：深圳智厨数字电器有限公司售后服务手册我们用心，你们安心！15KW、20KW机芯内部结构图：25KW、30KW机芯内部结构图：智厨品质坚如磐石我们用心，你们安心！如上图所示，电磁炉机芯可大致分为两个部分，分别是外壳及散热器部分和电路部分。其中电路部分可分为功率输出和控制系统两个部分，具体包括：⑴风扇、⑵主回路（桥堆、滤波电容、桥堆、谐振电容）、⑸变压器、⑹控制板、⑺温控端口、⑻显示端口、⑼感应线圈端口、⑽电源输入端口、⑾内部连接线。1、几种常用风扇规格（更换风机时请核对电压、规格尺寸）：深圳智厨数字电器有限公司售后服务手册我们用心，你们安心！2、功率主回路：该部分的功能主要是将控制系统输出的超音频信号进行放大处理再输出到感应线圈，其核心器件为IGBT。该部分是机芯内高电压、强电流工作区域。如上图所示380V三相交流电源经整流桥整流后变成IGBT工作所需的直流电源。IGBT将处理器输出的高频信号放大后输入由谐振电容和感应线圈组成的LC震荡回路中并产生高频交变磁场。a、IGBT（功率管）用数字表二极管档（）红表笔接2脚（中间脚）黑表笔接1脚和3脚，测得数值如下：智厨品质坚如磐石我们用心，你们安心！b、整流桥堆用数字表二极管档()用红表笔接整流桥堆的负(“一”)极用黑表笔分别接整流桥堆的交流端(“～”“～”“～”)与正极输出端(“+”),测出的数值分别是400,400,400,600左右。3、控制板：深圳智厨数字电器有限公司售后服务手册我们用心，你们安心！控制板几个关键点的电压。把变压器3个端子都连上控制板后，根据图示红（万用表红色表笔）、黑（万用表黑色表笔）测试对应电压。4、感应线圈下列为智厨常用的几种线盘：智厨品质坚如磐石我们用心，你们安心！5、人机界面介绍显示面板是一个人机界面有电源、加热、故障指示，数码管显示的是火力，如有故障时,数码管显示的是故障代码。（注：为了维护时带材料的准确及维护及时，如出现故障时请用户一定要看清楚故障代码）深圳智厨数字电器有限公司售后服务手册我们用心，你们安心！基本操作：商用小功率电磁炉：如上图，显示器第一位是功率档位，第二与第三位是时间档位。当启动电源时“电源”灯亮，系统进入待机状态。用手按一下旋转按钮，电磁炉进入默认的3档工作状态，同时“加热”灯亮。用户可根据实际需要调节功率，共分1～9个档位，功率依次增加。长按旋转按钮3秒钟，系统进入定时模式，同时“定时（分）”灯亮。右边两位数码管显示默认定时时间15，用户可根据实际需要旋转按钮调节工作时间，定时范围为“1～99”分钟。不操作按钮3秒钟，则确认定时时间。数码管不再闪烁，此时显示倒计时。在定时调节状态按一下旋转按钮即可退出定时模式。商用大功率电磁炉：如上图，当启动电源时“电源”灯亮，显示屏显示数字8并不停闪烁，系统进入初始化状态。注意：系统在初始化时，要确保磁控档位开关(图右）档位为0档，否则将会显示“EL”（先显示E再显示L)，表明系统无法复位，这时只需将磁控档位开关拨到0档即可。当显示屏上的数字8停止闪烁变为0时，表明系统初始化完成，系统进入待机状态。用户可根据实际需要选择工作档位，档位选定后，“工作”灯亮，系统进入工作模式。通常报警：如有欠压、过压、过热、等故障，机器自动保护，此时请看清楚显示器显示的代码并关掉电源。（后面将会详细介绍智厨数字电磁炉故障代码及处理方法）6、锅具介绍目前，市面上厨房的锅具比较多，智厨“数字电磁炉”与一般锅具均可有效加热，如材质为409、430、201、202的锅具。（304材质的也可以加热，但感应线圈与普通的不一样），系统会自动屏蔽铜或铝质锅具。若遇不明材质的锅具可能会出现加热异常现象（后面将会介绍）。锅具的尺寸要有微晶锅相匹配，具体尺寸请用户同经销商询问，建议用户使用经销商原配的锅具，以达到最好的加热效果。用户在使用时，尽量不要出现干烧现象，严重的干烧可能会使锅具变形。智厨品质坚如磐石我们用心，你们安心！一、电磁炉安装说明电磁炉安装的好坏直接影响到客户的使用效果和电磁炉的工作寿命，是极为关键的一环。安装人员必须有相关的工作经验或经过相关的培训。1、要安装多大（功率）的电磁炉及数量，了解客户的总电源线、供电箱、控制开关、自来水等是否合理（如不合理要指导、协助客户处理）及施工情况。2、安装此项工程还需要什么材料、多少材料、配齐材料带好工具出发。3、把电源线、自来水接好，把保护膜拆除、调整炉灶平衡度。遵循美观、工艺的合理的情况下把电线、水管处理整齐。4、清理施工场地，施工情况重复检查一次，把自来水开关打开，检查进水情况是否良好，把自来水放满。5、把电源开关打合上，钳上电流表把火力开关调到最大，开始试机检查各部位的性能指标（看性能参数表）。6、认真、细心培训客户使用人产品的使用说明、工作原理及常见故障的排除、注意事项、耐心与客户讲解客户所提出的问题等（直到客户明白）、让客户认识产品了解产品的用途和使用等。深圳智厨数字电磁炉安装表用户姓名用户单位联系电话安装人员人员单位联系电话设备型号最大功率及电流用户供电箱最大载流安装所用工具及材料注意事项安装日期功率KW电流AA功率KW电流AA功率KW电流AA使用效果用户意见用户签名以认真、严谨的态度安装，细心、耐心的为用户讲解。功率电缆规格说明电源开关3.5KW以下2×4+1×43芯电缆（2根4m㎡的线与一根4m㎡的地线）单相220V-30A空开5KW2×6+1×43芯电缆（2根6m㎡的线与一根4m㎡的地线）单相220V-40A空开8-12KW3×6+1×44芯电缆（3根6m㎡的线与一根4m㎡的地线）注:外面主电源线因线路较长请用6m㎡电线.三相380V-30A空开15-20KW3×8+1×44芯电缆（3根8m㎡的线与一根4m㎡的地线）注:外面主电源线因线路较长请用10m㎡电线.三相380V-50A空开25KW3×10+2×65芯电缆（3根10m㎡的线、一根6m㎡的零线、一根6m㎡的地线）注:外面主电源线因线路较长请用16m㎡电线三相380V-63A空开深圳智厨数字电器有限公司售后服务手册我们用心，你们安心！输入电源线及电源开关如何配置附表一：各种规格导线载流量截面MM2500V橡皮绝缘导线500V聚乙烯塑料绝缘导线长期连续负荷允许载流量(A)长期连续负荷允许载流量(A)单芯双芯三芯四芯单芯双芯三芯四芯铜芯铝芯铜芯铝芯铜芯铝芯铜芯铝芯铜芯铝芯铜芯铝芯铜芯铝芯铜芯铝芯0.751812121016101081.021151512149128191415101481261.5271920151814171124182015181417112.5352728212519231632252821251923164453537283325302342323728332530236584549374334393055424937433439301085656852604653407559685260465340161108586667759695210580866677596952251451101138610076906813810511386100769068351801381401061229411083170130140106122941108350230175175133154119137105215165175133154119137105温度偏差修正参考表实际温度(℃)51015202530354045修正系数K1.221.771.121.061.00.9350.8650.7910.707功率与电流的换算序号功率电压电流计算方式列式备注13.5Kw220v15.91Ap=V*I220V*15.91A=3500W此表为标准额定电压时工作电流，实际中电网电压会有所偏差，智厨电磁炉工作电流须以实际电压计算。25Kw220v22.7Ap=V*I220V*22.7A=5000W38Kw380v12.16Ap=√3*V*I380V*12.16A*1.732=8000W412Kw380v18.23Ap=√3*V*I380V*18.23A*1.732=12000W515Kw380v22.79Ap=√3*V*I380V*22.79A*1.732=15000W618Kw380v27.35Ap=√3*V*I380V*27.35A*1.732=18000W720Kw380v30.39Ap=√3*V*I380V*30.39A*1.732=20000W825Kw380v37.98Ap=√3*V*I380V*37.98A*1.732=25000W930Kw380v45.58Ap=√3*V*I380V*45.58A*1.732=30000W注意：机器用电电压要与电网电压匹配，火线、零线、地线要分清楚，接线端子一定要打紧。30KW3×10+2×65芯电缆（3根10m㎡的线、一根6m㎡的零线、一根6m㎡的地线）注:外面主电源线因线路较长请用16m㎡电线三相380V-80A空开智厨品质坚如磐石我们用心，你们安心！常见故障及其解决方案一、异常报警及显示：代码代码含义引起故障原因分析及解决方案E0输入电压低1、输入电压低于325V2、电压检测异常用万用表测量电源电压，若电压低于325V则属正常低压保护，请关掉电源待电压恢复后使用。若电压正常，当属电压检测电路故障，调整位于电压检测板上的电位器，直到恢复正常为止。E1输入电压高1、输入电压高于460V。2、电压检测值有误用万用表AC1000V档位测量电源电压，若电压高于460V则属正常高压保护，请关掉电源待电压恢复后使用。若电压正常，当属电压检测电路故障，调整位于电压检测板上的电位器，直到恢复正常为止。E2输入电压反馈异常1、控制板中CN11连接不良2、电压检测异常重新连好CN11，若还是无法解决，请更换控制板E3输入短路1、电压检测异常。更换控制板E4线圈温度传感线短路1、线圈温度传感线短路。更换传感线，温度传感线须安装在线盘导磁条附近。E5线圈温度传感器开路1、线圈温度传感线损坏2、线圈温度传感器未插好重新插好线盘温度传感器或更换传感线，（注：温度传感线须安装在线盘导磁条附近）E6线圈温度过高1、高温下，长时间工作线圈温度过高2、风扇控制电路故障3、风扇自身故障4、线圈风道异常或堵塞5、线圈温度传感线不良在高温中，长时间加热，报E6属正常，请暂停后开机。若非上述情况，请按下列方式操作，打开机器前板，上电工作，观察内部风扇是否正常转动。若风扇均不工作，则可能是