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1一、肥料在农业生产中的作用（一）基本概念：肥料：是指直接或间接供给作物生长所需要的养分、改良土壤性状，以提高作物产量和品质的物质。（二）肥料的分类依据不同的目的，肥料可分为不同类型：直接肥料、间接肥料、有机肥料、无机肥料、大量元素肥料、微量元素肥料、单质肥料、复合肥料等。按组成可把肥料分为三大类：铵态氮肥：NH3.H2ONH4HCO3(NH4)2SO4氮肥硝态氮肥：NaNO3Ca(NO3)2NH4NO3酰胺态氮肥：CO(NH2)2水溶性磷肥：过磷酸钙重过磷酸钙磷肥弱酸溶性磷肥：钙镁磷肥沉淀磷肥化学肥料难溶性磷肥：磷矿粉骨粉钾肥：硫酸钾氯化钾微肥：ZnSO4Na2B4O7FeSO4肥料化成：磷酸二氢钾磷酸氢二铵复合(混)肥混成：各种作物专用肥生物肥料：磷细菌肥生物钾肥固氮菌肥有机肥料：人畜粪尿厩肥绿肥杂肥（三）基肥种肥追肥含义播前或定植前施用的肥料播时或定植时施用的肥料生长过程中施用的肥料目的满足作物全生育期对养分的要求满足作物苗期对养分的要求满足作物各生育期对养分要求施用原则培肥土,供养分易吸收,无毒害促生长，不过劲肥料种类有机肥为主，迟效及不易流失的化肥充分腐熟的有机肥，速效化肥化肥为主，腐熟的有机肥施用方法结合深耕撒施，集中施、条施、穴施拌种，浸种，沾秧根，穴施根外追肥，条施、穴施2﹙四﹚灰分元素：将作物干物质进行煅烧后，CHON以气体形态挥发（气态元素）残留下的不挥发的物质称灰分，灰分中的元素称灰分元素。★植物体中元素有七十多种，含量相差很大，这与植物种类和环境有关。﹙五﹚♣植物的种类：盐生植物含钠多、豆科植物含氮多、水稻含硅多，马铃薯、甜菜含钾多。♣环境因素：红壤土上的植物含铝多；施肥可以增加植物体内该元素的含量（六）1.缺少这种元素，作物生长发育受阻，不能完成生活周期。（必要性）2.缺少这种元素，作物出现某些特定症状，只有补充该元素才能恢复正常或预防。（不可替代性）3.该元素在植物营养生理上表现出直接的效果，而不是改善了植物生长的环境条件而产生的间接效果。（直接性）（七）♣十六种必需的营养元素不能缺少，但不一定都需要通过施肥补充。♣CHO：过去认为大气中取之不尽，用之不竭。♣现在保护地施CO2肥:2NH4HCO3+H2SO4(NH4)2SO4+2CO2+2H2O（八）♣NPK:土壤中含量少（相对），作物需要多，需施肥补充，称肥料三要素。♣SCaMg:北方土壤一般够用，施磷肥时有所补充♣FeMoCuZnBMnCl:一般土壤够用，但随产量提高需补充ZnBFe等。（一）土壤养分向根表的迁移1、截获：♣植物根系与土壤中各养分直接接触时获取养分的方式。♣影响因素:根系体积、养分浓度♣因根系与土壤所占体积相比，一般只有1％－4％，该方式获取养分较少。32、扩散：♣土壤中的养分离子从高浓度向低浓度的运动叫扩散。♣影响因素：浓度差、土壤湿度、扩散系数♣扩散系数单位：cm2/s×10-53、质流：♣土壤中养分离子随水流动到达根表的过程叫质流。♣与植物蒸腾作用有关；与离子浓度有关，但不成正比。质流、扩散和截获这三种方式是同时存在并相互作用的。♦磷以扩散为主，氮、钙、镁以质流为主；铜、锰、铁、锌主要是扩散；♦硼以质流和扩散各占一半；♦钼含量低时以扩散为主，含量高时以质流为主。生理酸性和生理碱性肥料：由于作物的选择性吸收造成外界溶液的酸碱变化称为生理酸性和生理碱性，相应的肥料称为生理酸性和生理碱性肥料。★NPKMg：易运转，可再利用力强，缺素症易表现在老叶上。★CaFeMnB：难运转，再利用力差，缺素症易表现在新叶上。三、作物营养的阶段性和连续性作物营养的阶段性：作物的生育期不同，所要求养分的数量和比例不完全相同。各生育期有不同的营养特点，就是作物营养的阶段性。两个关键时期：作物的一生中苗期吸收养分少，随生育进展，对养分吸收增加，结实期达高峰，以后吸收减少甚至外渗。有两个施肥的关键时期：作物营养的临界期：作物生长发育过程中的某一时期对某种养分要求的绝对数量虽不多，但很迫切，这时养分过多或过少，对作物的生长发育起显著的不良作用，这个时期称作物营养的临界期。NPK营养的临界期：磷：冬小麦：分蘖始期玉米：三叶期棉花：2－3叶期氮：冬小麦：分蘖期玉米：幼穗分化期棉花：现蕾初期钾：水稻：分蘖期植物营养的最大效率期：作物生长快，吸收养分多，施用肥料能产生最大效能的时期。氮：玉米：大喇叭口－抽穗期棉花：盛花期油菜、大豆：开花期4作物营养有各自的阶段性，但各生育期又是连续的，前阶段的营养状况直接影响后一阶段的施肥数量和时期，所以应相互联系，灵活运用。第三章氮肥氮是植物必需营养元素，氮肥是农业生产上施用最多的化学肥料，要合理施用氮肥，必须了解作物的氮素营养功能及各种氮肥的性质及合理施用方法。二、氮的生理功能1、氮是蛋白质和核酸的成分♫氮构成氨基酸，氨基酸构成蛋白质，蛋白质含氮16%－18%。♫氮是含氮碱基的组分，碱基、戊糖又是核酸成分。♫核酸与蛋白质的结合组成核蛋白，是一切作物生命活动和遗传变异的基础。2、叶绿素的重要组分叶绿体是制造碳水化合物的工厂，叶绿素是机器，而叶绿素a和叶绿素b都含氮。叶绿素aC55H72O5N4Mg叶绿素bC55H70O6N4Mg所以，作物缺氮叶子发黄，光合作用下降，产量低。3、许多酶和多种维生素的组分♣酶是具有催化功能的蛋白质，作物体内各种代谢反应需酶参与。♣酶是由蛋白质构成，蛋白质含氮。♣许多维生素也含氮，B1、B2、B3、B6等是辅酶的成分。缺氮后作物体内的代谢受影响四、作物氮素缺乏与过多症状（一）缺氮症状1、植株矮小、生长缓慢2、叶绿素含量低、叶片变黄3、老叶先黄（二）氮素过量危害1、降低植物体内糖分含量、作物抗性差；2、机械组织发育差，易倒伏；3、引起作物徒长、晚熟。一、铵态氮肥：氯化铵硫酸铵碳酸氢铵液氨（一）铵态氮肥共性1、NH4+可被胶体吸附，可作基肥；2、易溶速效，可作追肥；3、不能与碱性物质混合施用；4、水田施到还原层；5、氨浓度高时，易损害作物、5种子，一次用量不能太大。（三）碳酸氢铵(氨水吸收二氧化碳制成1、性质：含氮17％；白色粉末；化学碱性：pH8.2－8.4；含水量5％－6.5％，易结块；易自行分解、挥发，称为“气肥”。NH4HCO3CO2＋H2O＋NH3NH4HCO3)：2、在土壤中转化NH4HCO3NH4++HCO3-♦NH4+被土壤作物吸收，HCO3-转化成CO2和H2O，无副成分残留。♦短期内可使pH值上升，随后逐渐恢复3、施用（1）深施覆土；（2）作基肥、追肥，不作种肥；（3）不能与碱性物质混施；（4）水田深施；（5）砂性土上少量多次施用。（四）硫酸铵（NH4)2SO4合成氨用硫酸吸收制成（肥田粉）1、性质：♣含氮20％－21％，称标准氮肥♣无色结晶，易溶、速效，生理酸性♣物理性状好，不吸湿，不结块3、施用（1）可作基肥、追肥、种肥；（2）水田最好不用：SO42-HH2S（3）石灰性土壤深施；（4）喜硫作物优选；如：马铃薯、十字花科植物。（五）氯化铵(NH4Cl)：1、性质：♣含氮25％－26％♣白色结晶，易溶、速效♣吸湿性稍大，生理酸性肥3、施用：（1）可作基肥、追肥；（2）水田施用优于硫酸铵；（3）忌氯作物尽量不施；6（4）对土壤的酸化能力强于硫铵，注意配施石灰；（5）盐碱地上一般不用。二、硝态氮肥：硝酸铵、硝酸钠（一）共性1、易溶于水，是速效性养分2、易流失、不被胶体吸附、只作追肥3、吸湿性强、易结块4、水田及旱田缺氧条件易反硝化脱氮5、受热时分解放氧，助燃易爆（二）硝酸铵（NH4NO3）用硝酸中和氨制得1、性质：含氮33％－34％，硝态氮和铵态氮各占一半易溶、速效，生理中性肥料易吸潮结块，制造时在颗粒表面涂有疏水物质3、施用：一般作为追肥施用，且用于旱田。烟草上优先使用。施用结块的硝酸铵不能猛砸（四）硝酸钠(NaNO3)：天然矿石或生产硝酸的副产品1、性质：含氮15％－16％、易吸湿结块2、在土壤中转化：♣NaNO3Na++NO3-♣硝酸根被作物吸收后，钠离子残留于土壤中，显碱性。生理碱性肥料。3、施用：♦作旱田追肥；♦喜钠植物（甜菜、萝卜、菠菜）首选；♦盐碱地上尽量不用。第三节氮肥的合理施用及分配施入土壤中的氮当季利用率水田：35％－60％旱田：40％－75％肥料利用率：当季作物对肥料中的养分吸收量占施入量的百分数。氮肥损失途径：♣铵态氮挥发♣硝态氮流失♣尿素流失♣硝态氮反硝化7第一节作物的磷素营养一、磷的含量、分布和形态♣作物含磷（P2O5）占植株干重的0.2％－1.1％，仅次于氮、钾。♣作物生育前期含磷高于后期，种子高于茎叶，幼嫩组织高于衰老组织。♣磷在作物体内的形态分为：♦有机态磷：核酸、植素、磷脂等85％♦磷无机态：磷酸二氢根、磷酸氢根的钙、镁盐类15％二、磷的营养作用1、重要化合物的组分（1）核酸、核蛋白：存在于细胞核和原生质中，对植物的生命活动及遗传变异起重要作用。（2）磷脂：生物膜的成分，影响着物质、能量、信息的交换；影响膜的流动性；影响作物抗性。2、促进碳水化合物代谢♣碳水化合物的合成、分解、互变、运输都离不开磷参与：C3途径二氧化碳的固定需磷参与：RUDP2PGA二磷酸核酮糖三磷酸甘油酸双糖和多糖的合成需要磷酸化作用。糖的运输以蔗糖磷酸脂的形式进行。♣施磷后作物根系发达，籽粒饱满，根茎类作物淀粉含量高。双糖和多糖的合成需要磷酸化作用。糖的运输以蔗糖磷酸脂的形式进行。♣施磷后作物根系发达，籽粒饱满，根茎类作物淀粉含量高。3、磷参与氮素代谢（1）养分的吸收，如:硝态氮需ATP8（2）酶的成分FAD，硝酸还原的黄素蛋白酶║（3）促进呼吸作用产生酮酸R-C-OOH,为氮化物合成提供碳骨架（4）促进豆科植物固氮4、磷与脂肪代谢脂肪合成的原料甘油和脂肪酸的转化需要磷参与（磷酸化）5、提高作物抗逆性（1）抗旱A促进根系发育B提高细胞的充水度和原生质胶体的持水能力（2）抗寒可溶性糖、磷脂类物质增加，冰点下降（3）抗酸碱性：作物体内磷酸盐含量提高，缓冲酸碱的能力增强：KH2PO4K2HPO4三、植物对磷的吸收无机态磷：♦正磷酸（H3PO4、H2PO4-、HPO42-、PO43-）可直接吸收♦偏磷酸HPO3、焦磷酸H4P2O7需转化成正磷酸后才能同化利用。有机态磷也可吸收，但量较少。如：己糖磷酸脂、蔗糖磷酸脂、核酸等。四、磷素缺乏与过多症状1、缺磷症状：（1）植株矮小，叶片暗绿。♣细胞变小程度大于叶绿素减少的程度，叶绿素含量相对增加。♣缺磷时，铁的吸收增加，间接促进叶绿素合成。（2）严重缺磷时，茎叶出现紫红色条纹或斑点（糖累积形成花青素）。（3）根系小，次生根少，禾本科作物分蘖少。（4）症状先从老叶开始。（5）生长缓慢，延迟成熟。92、磷素过多：（1）促进呼吸作用，碳水化合物过多消耗，不利于产量的形成；（2）发育提前，茎叶早衰；（3）降低土壤中铁、锌、镁等元素的有效性。磷肥生产：机械粉碎：粉碎磷矿石磷矿粉（难溶性磷肥）酸制磷肥：磷矿粉＋硫酸过磷酸钙（水溶性磷肥）热制磷肥：加热磷矿石＋硅镁矿物钙镁磷肥（弱酸溶性磷肥）1350oC一、难溶性磷肥（一）磷矿粉1、成分：♣氟磷灰石Ca10(PO4)6F2,以氟磷灰石为主，氟被氯、氢氧根同晶置换后形成：羟基磷灰石Ca10(PO4)6(OH)2氯磷灰石Ca10(PO4)6Cl2♣全磷（五氧化二磷）含量:10％－25％♣可给性用枸溶率表示，即磷矿粉中2％柠檬酸溶性磷占全磷的百分数♣枸溶率≥10％的磷矿粉才能直接用作肥料2、性质：灰白色粉末，难溶于水，中性偏碱3、土壤中转化：Ca5(PO4)3F＋4H+5Ca2+＋3HPO42-+HF4、施用：（1）作物营养特性：A：CEC大，利用力强的作物，豆科大于禾本科作物。B：根系分泌二氧化碳及有机酸能力的强弱（2）土壤条件A土壤酸碱性♣pH2PO4-=2pH－5.18,有效性与pH反相关10♣pH小于5时，有效性升高♣红壤、黄壤有效性高B有效性与土壤有效磷含量反相关（3）细度与用量细度：90％过100目筛（目：每英寸长度上的孔数）用量：P2O5≥30％，可给性强，40Kg/666.7m2;否则